Hogyan készítsünk egy japán omlettet otthon

Képzeld el, hogy Japánban felébredtél, és reggelizik a japán omlettel – Tamago-yaki. Nagyon finom és gyors!

Ez az opció olyan ideális a reggeli számára, akik szeretnének diverzifikálni mindennapi menüjét, de nem szeretne sok időt tölteni. A nem teljesen ismerős komponensek hozzáadásának köszönhetően a Tamago Yaka nagyon szokatlan és kellemes ízű. Ne aggódj, nem kell futtatnia a komplex és drága összetevők keresését – szójaszósz és mártással A mirin bármely szupermarketben vásárolható.

Egy másik érdekes funkció a főzés omlettek a japánokból – gyakran tekercsek formájában készültek. Igaz, személyes tapasztalatból azt mondhatjuk, hogy először nem működik.

Nos, készen állsz arra, hogy Japán a konyháján?

Készít:

-Tojás csirke kiválasztott nyers – négy darab;,

-Szója-tea kanál mártással;

-Mirin – evőkanál;

-Cukor fehér – H.L.;

-Tengeri só – mérlegelésen;

-Növényi olaj (igény szerint).

Gépi főzés.

Gyökerező koaguláció – hagyományos japán omlett főzés technológia-yaka. De ha kevés ideje van, vagy nem lehet mindent megtenni, ne aggódj, és csak egy standard omlettként főzzük – nem kevésbé ízletes, mert az űrlap nem befolyásolja az ízét.

Ha meg akarja próbálni a tekercseket, akkor elment!

Melegítsük a serpenyőt, és alkalmazzunk egy vékony olajréteget cukrászati ​​ecsettel.

Egy kis tálban verte a szójaszósz, a mirin és a cukor.

Egy nagy tálban óvatosan izzad a tojást egy dugóval vagy botokkal. Adjunk hozzá egy szója keveréket, és folytassa a verést, amíg az összes összetevő csatlakozik.

Öntsön egy vékony tojáskeveréket a serpenyőben. Várjon, amíg egy kicsit vesz, és tekerje egy tekercsbe, mint egy palacsinta. Hagyja a serpenyőt a szélén.

Öntsön egy kis tojáskeveréket, hogy lefedje a serpenyő többi részét. Óvatosan emelje fel a redoutot úgy, hogy a tojás keverékének része a szélén (úgyhogy ragaszkodjanak).

Miután az új réteg megragad (de mégis egy kis folyadék közepén), dobjon ki egy új tekercset, és hagyja újra a serpenyő végén.

Ismételje meg annyiszor, amennyit a keverék elég. Eközben fedje le az élelmiszerfilm bambusz szőnyegét a sushi számára. Miután az omelet készen áll, óvatosan menjen ki a serpenyőből, és tegye az elkészített bambusz szőnyegre.

Szorosan tekerje az omlettet, nyomja meg egy kicsit a fentiektől, hogy téglalap alakú legyen, hogyan csinálod a sushi.

Adjon hűvös, majd vágja le a tamago-yaki kis darabokban, és azonnal szolgálja az asztalra sajtot és zöldségeket.