Hogyan készítsünk egy mart ropogást

Kiváló élvezet ropogós meringével! Torta recept: graft romok

Elkészítem az egyik kedvenc süteményemet, amelyet az úgynevezett: graft romok! A fő része a torta áll egy ropogós habcsók, telített krémet egy aszalt szilva és dió dió, valamint egy nagyon kíméletes kekszet sárgáját. Torta, ami hihetetlenül ízletes és stabil. A krémet konkrétan választja ki, hogy a csapok mindig élesek legyenek. A torta előkészíti, mivel az összes árnyalat a meringue és a további tárolás a hűtőszekrényben, anélkül, hogy elveszíti a ropogós tulajdonságokat, még néhány nap alatt is. A torta előnye, mivel a legtöbb recept, a sárgája teljesen és célból megy.

Torta megyei romok, tálalva a tányéron valódi romok formájában, és nem egy tiszta darab, amely valóban megfelel a nevének. A meringue hihetetlenül finom és ropogós, ami ebben a tortában kell lennie.

Receptek, ahol a pudingot használják, ezek nem stabilak és helytelen receptek, mivel képesek nedvesíteni és mart lágyulni. Általában az ilyen receptek testreszabásra kerülnek, hogy valahol a sárgákat használják, és az ilyen sütemények nem túl finomak. Saját krémem, ez a leginkább finom krém egy klasszikus recept megyei romok számára, ahol a szörvények és a dió a töltés fő ízlése, amely a legismertebb ízt, ez az elegáns desszert. És vaj mellett az a tény, hogy nem ad ropogós marting, hogy lágyítsa, szilárdan és határozottan tartja ezt a nagy tornyot hűtés után. A tojássárgájú keksz sokszínűvé teszi a tortát, és gazdag ízeket ad, amelyek néha hiányzik a süteményekkel. Azt javaslom, hogy szolgálja a torta megyei romokat forró tea.

Cake Recept: “A romok száma”.

Összetevők a meredek számára:

1. Cukorpor – GR;

2. Protein – 6 db;

3. Citromlé – 20 gramm;

4. Kukorica keményítő – 20 gramm.

_

Összetevők a töltéshez (krém):

1. Vaj (lágy) – GR;

2. Jarny Chushkin – GR;

3. Prunes (tisztított) – GR;

4. Dió – (tisztított) – GR;

5. Likőr (konyak, rum, whisky) – 20 gr.

_

Összetevők a kekszhez:

1. Yolks – 6 db;

2. Liszt – gr;

3. Cukorpor – GR;

4. Butter – GR;

5. Bustyer – 5 gr.

* A késztermék közelítő kimenete gr.

* A késztermék hozzávetőleges magassága 30 cm.

Meringue a svájci merenge-en:

Top 10 tipp: Hogyan lehet megverni a fehérjét a merítéshez vagy krémhez:

* Fontos!

* A krémek hozzáadása előtt a papriáknak egy marlay vagy törölközőn kell, hogy ne adjunk extra nedvességet mosás után;

* A citromlé helyett a citromsav használata megengedett 1 evőkanál folyadékot a száraz sav kristályok csipetén;

* A citromlé helyett egy ecetsav étkezőjének használata 1 teáskanál mennyiségben megengedett;

* A CornStorming helyett a felső fokozatú liszt használata megengedett;

* A kukoricakeményítő helyett a burgonyakeményítő használata nem megengedett;

* A krém olaj feltöltéséhez használjon kiváló minőségű természetes, előnyösen 82,5% zsírtartalmat. Amikor a csomagoláson vásárol, csak 2 szót kell írni: vaj vagy vaj krémes, de semmilyen módon sem;

* Krémes olaj a kekszhez, hogy cserélje ki a terjedést vagy a margarint;

* Cukor por keksz nem lehet helyettesíteni a cukrot, mivel a koncentráció a sárgáját fehérje nélkül ez a recept;

* A svájci merkerue elkészítésekor a cukorpor helyettesíthető cukorral, a fehérjét ugyanabban az időben, hogy 3-5 percig emelkedjen;

* Mielőtt egy mókus egy tartályba öntene, az üvegcsomagolás meg kell zsírtalanítani. A tartály zsírtalanítása érdekében lásd az ajánlásokat;

* Ha nem azonnal keverjük össze a cukorporot fehérjével, akkor fennáll a kockázat a hajtogató mókus. Mivel a fehérje-cukor keverék koncentrált termék, és a bomlási hőmérséklet, sokkal magasabb, mint a nyersfehérje;

* A pergamenpapír helyett egy teflon szőnyeg is használható, feltéve, hogy korábban nem sült egy zsírral bármelyik formájában;

* Az olaj egy kondenzátummal, legalább 3 percig, majd a krém valódi lesz. A Cortells legtöbbje a születendő krém, nincs olyan jó textúra, mint amilyennek kell lennie;

* A sütés után hagyja a meringue-t a rácson, szobahőmérsékleten, miközben a keksz készül;

* Tárolja a szörnyet száraz formában, mint üres, nedvesség nélkül;

* Ha a meringue a külső környezet következtében a kemencében száraz;

* A keksz csak végső hűtés után használható;

* A hűtőszekrényben tárolt torta összeszerelése után;

* Munkadarabként a torta legfeljebb 10 napig fagyasztható.

Ajánlom a blogomat a Yandex Zen-en. Ahol közzéteszem a munkámat a sütemények és desszertek tervezésével:

Köszönöm kedvesem, az előfizetés és a huskies! Így elősegíti a csatornát: édes mester!