Hogyan készítsünk élesztő tésztát a húsokkal

Hogyan lehet az élesztő tésztát a pite-hez?

Válaszol

A medencében 2 tojást, 2 fejű cukor kanálot adjunk hozzá, csípje meg az élesztőcsomag meleg vízzel (hozzávetőleges), és van egy kis lisztkeverék, és meleg helyen helyezzük el, amíg a HAB-t a medencében el kell kezdeni Ahol a tojásokat tesztelik, egy pohár meleg tejet és egy pohár meleg üdvözlő lisztet nem vastag, és meleg percnyi helyen marad, amikor a tészta liszt és növényi olaj (körülbelül fél pohár) emelkedik, és gyúrja nem maradna balra, amíg a Hab nem fog emelkedni, és megkezdheti a főbb dolgot, ez nem vált ki a lisztet, és nem túlterheli a tésztát a tojás és a Hab dagasztás ugyanazon a vízen, de ugyanazon a tejen nem eszik, hogy sikerül!

Margarita Georgievna április 7

Csináltam egy csoda, itt van egy recept, hogy a család élvezi, piték mindig finom!

Összetevők:
4 st. Liszt, 4 st. L. növényi olaj, 1 tojás, h. L. Só, 50 g. élesztő, 1 st. L. Cukor, 1 csésze tej vagy víz.
Főzés:
A lisztet szitálom, keverjük össze a cukorral és sóval, adjunk hozzá olajat, öntsük a tojást és az előre hígított élesztőt (st. víz vagy tejjel), gyúrja a tésztát. Hagyja állni percet, és vághatja le a tésztát a pite.

ALSU 07 APR

Kedves Létrehozott egy csodát, itt “rumpáció” az interneten:
Recept az élesztő tészta a pite.
1,25 kg szitált liszt,
ML tej,
3 tojássárgája,
g sakhara,
70 g vaj,
70 ml növényi olaj,
70 g élesztő,
egy csipet só.

Csatlakoztassa az élesztőt, 50 g cukrot, ml meleg tejet és fél lisztet. Keverjük és hőt 3 órán át helyezzük.
Add hozzá a tojássárgáját, elválnak 1 órában. L. Vízsó só, maradék cukor. Keverd össze. Adjunk hozzá zöldség- és olvasztott vajat. Keverjük össze a tésztát, fokozatosan hozzáadjuk a liszt többi részét.
Fedjük le egy törülközőt, vándoroljunk 1 h.
Ebben az időben változtassa meg a tésztát egy vagy kétszer.
Tegye a tésztát az asztalra, liszttel megszórva. 30 darabra osztva, fedjük le egy törülközőt. Tedd a tészta labdát a tenyérre, összetörni. Tegye a töltést, hogy megvédje a pattyot, és tegye egy sütőlapot pergamengel. Ne tegye közeli pite-t. Adja meg újra a tesztet, kenje meg a torta sárgája felületét. Sütjük 7-8 perc. A kemencében ° C-on. Forrás: Magazin “Gasztronómus”.

Site Archive 07 APR

És én nem volt élesztő tészta, amíg találkoztam egy ragyogó szakácsral, aki kifejezte az élesztő tésztát. És ez a titok nem a tojás, a tej vagy a kefir száma.
Higgy nekem, nem kell pite.
Tojás és tej szükséges az édes sütéshez! termékeket, és a pite-ok szükségük van liszt, víz, növényi olaj, vagy legrosszabb, minden olvasztott zsír és természetesen élesztő. A legnehezebb számomra az élesztő tészta előkészítésében az volt, hogy a termékek mind a szembe kerülnek, de a készség megvásárlásával rájöttem, hogy valójában nevetséges!!
Élesztő vízzel hígít (meleg!!Fontos!!) Hab Leite All (1 csésze vagy 2 pohár), hogy öntsük, akkor nem lesz!! Liszt, hogy fosztogatja fokozatosan, és olaj is, addig, amíg a tészta olyan, hogy kézzel megmutálható! Egyértelműen megmagyarázza? Olaj hozzáadásakor a tészta rugalmas lesz, és nem ragaszkodik a kezekhez.
Feladat! Elérni, hogy a tészta nem ragaszkodik a kezéhez, hozzáadhat lisztet, olajat, de semmilyen esetben sem. Amikor megállt a kezekhez, folytassa, hogy néhány percig folytassa a kezét, ne legyen nagyon hűvös, és az enyém a kezében – kellemes eljárás!
Tészta kész!Tegye közelebb a hőt, fedje le a szalvétát. Hamarosan elkezdi csökkenteni, és amikor egy második alkalommal emelkedik, meg lehet szüntetni a pite-t!Próbáld ki!Ez nem nehéz! Egy ilyen tesztből pizzát és pite-t tehetsz!
Itt több Hab

Marina 18 apr

Mielőtt a készítmény a tészta, a liszt kell átszitált annak érdekében, hogy oxigénnel telített. A szitált liszttermékekből csodálatosabbak.
Ezután kezdje gyúrni a tésztát: vegyen be 1-es csésze tejet vagy vizet, ha nincs tej, hígítod az élesztőt. Ezután a kapott kompozíció lisztbe önt és keverjük össze.
Ne vegyen részt a zsírba – nem vesz fel több mint 1/2 csésze minden pohár folyadékot.
Só a kis mennyiségben, ha sok sót teszünk, akkor a tészta rosszul ébred.
Ezután gyúrjuk a tésztát, és 2 órán át meleg helyet tegyen.

Natalia Sergeevna május 15

Nem ért egyet a Marina Eduardov-val. Hogy a nagymamám, hogy én – tette a pite-t (sőt, sőt fehéreket és sajttortákat) tojással, és kiválóan mindent dolgozott, elrejtve az ujjaimat. Csak meg kell mérnie a tojás, az olaj és a cukor számát az élesztő mennyiségével. Minél többet a fenti termékek tesztjében, annál nagyobb az élesztő.
A recept.
2 pohár vizet (tejet jobb nem szükséges, az íze nem, hogy) a hőmérséklet körülbelül fok öntsük egy nagy serpenyőben (vagy más ételek a nagy kapacitású). Vízzel egy kicsit hidegebb, de semmiképpen sem forró – megöli az élesztőt. Ezután tegye az élesztőt (általában G per 1 kg liszt). Az élesztőnek feltétlenül frissnek kell lennie, nem lejárt. Ezután adjunk hozzá lisztet (általában 1 kg / személy eléggé eléggé), a cukor (1 vagy 2 evőkanál íze), 1 teáskanál só (már nincs szükség), a zöldségolaj (vagy krémes, margarin, fűtőolaj) kanálképei – a kényelmes) , tojás. Próbálja meg pontosan mérni az összes összetevőt a recept szerint, és arányos a liszt számát. Alaposan gyúrja az összeset. A jól vegyes tészta nem ragaszkodik a serpenyő kezéhez és falához. Ezután az ételeket szalvétával vagy törülközővel borítják, és 2 órán át meleg helyet adnak. Ne tegye a tésztát az éjszakára – ez rontja a minőségét; Az ilyen vizsgálati termékből sült, süllyedt ízű. A tészta az első alkalommal közeledett, amikor meg kell változtatnia, majd újra meg kell kapcsolnia. Ezt követően, akkor lehet, hogy mindent a tésztát, hogy akkor – és piték hússal és káposztával lekvárral és más édes és nem édes termékek.

Elena Yuryevna 09 június

Menj a linkre, itt mindent megtudhat az élesztő tésztáról. Ízletes pogs!!!

Victoria Viktorovna 10 június

Élesztő tészta a hagyományos nagymamának receptje szerint készített fiataloktól – mint egy vak, fokozatosan hozzáadva egy darabot. Többször csökkenti a tésztát – és ismét eljövendő neki

A tészta sikeres volt. De a hosszú távú folyamat! És bajokért!..

Szóval addig tettem, amíg a barátnő egy csodálatos élesztő tészta receptet adott nekem. Ő hívta – “holland”.

Ez a tészta azóta kapott egy másik nevet a házamban: “Winowware”!

Mit jelent? És ez azt jelenti, hogy mindig kiderül – mindig és tökéletes.

Emlékszem, hogy a nyári lányom hiányzik a recept börtönbe.

A recept főbb dolog az, hogy Zakvas-ban nincs fázisfüggőség: mindent azonnal lefektetnek! Egyszerű és gyors.

Melyek a kémiai folyamatok, nem mondhatom.

De – meglepetésre – ez a tészta alkalmas a hűtőszekrényben. Nem csak ruhák – arra törekszik, hogy kijusson a hűtőszekrényből, ha nem állítja meg időben!..

ÍGY! Itt az arányok nagyon fontosak!!!

1). margarin gramm (olvadék!).

2). A száraz élesztő “pillanat” (vagy az élő élesztő egy kocka)!) Oldj fel egy pohár meleg tejben.

3). Három tojás.

4). 3 evőkanál cukor.

5). Fél teáskanál só.

6). 3 – 4 csésze liszt.

Miért írtam “3 – 4”? Mert a tojás különböző méretű. Ezért – a szemekről!

A fentiek mindegyike azonnal kombinálunk! Jól keverjük össze, fedjük le a fedelet, és távolítsuk el a hűtőszekrényben 4 órán át.

… most a tészta közeledett. Itt az ideje, hogy elválasszuk, és hogy megközelítsük (sütés előtt)!) és percekig.

Részletesebben arról, hogyan készülök az élesztő pite-t, olvashatsz a cikkben: “hővel, hővel – malac egy pár számára!.. Hagyományos élesztő sütemények borjúból “.

Lásd itt:

Hab

Jusha 25 június

★★★★★★★★★★

Az élesztő tészta a legegyszerűbb tészta . Kezdjük, csak meg kell dobnod az élesztő kockait, és gyors élesztőt vásárolnánk golyókkal. Meleg víz vagy tej félig főzünk (nincs különös különbség a különbségben, csak a vízzel, amit sovány pite-t készíthet), add fel a teáskanál felét, a keverést, a lisztet és a cukrot, hogy az élesztő elkezdte munka. A serpenyőben két vagy három pohár búzaliszt, só, ültetett, adjunk hozzá egy pohár vizet vagy tejet, valamint egy meleg és asztali kanál zöldség- vagy olívaolajat. A “Wrap” kiadó tömege egy kanál körül, amit mindannyian zavarnak. Adjunk hozzá élesztőt, keverjük össze, fedjük le a fedelet, és tedd meleg helyen, a legjobb a fürdőben meleg vízzel. Körülbelül perc múlva a tészta felmásznia kell, meg kell ülni egy kanállal, és újra be kell állítania, amikor a tészta felemeli a második alkalommal, újra csökkenteni. Szitálja az asztalt az asztalon, és tegye ki a tésztát. Fő titok: A tésztának százszor meg kell gyúrnia többé, és nem kevesebb. Továbbá meglehetősen egyszerű: Nézzük meg a kis köröket, majd húzzuk be őket, kezdjünk és formázzák a pogányokat. A sütőbe helyezheted, és a növényi olajban süthetsz. Nagyon ízletes.

David A 03 Jan

Mire van szükséged:
1,25 kg szitált liszt
ML tej
3 tojássárgája
g sakhara
70 g vaj
70 ml növényi olaj
70 g élesztő
egy csipet só

Mit kell tenni:
Csatlakoztassa az élesztőt, 50 g cukrot, ml meleg tejet és fél lisztet. Keverjük és hőt 3 órán át helyezzük.
Add hozzá a tojássárgáját, elválnak 1 órában. L. Vízsó só, maradék cukor. Keverd össze. Adjunk hozzá zöldség- és olvasztott vajat. Keverjük össze a tésztát, fokozatosan hozzáadjuk a liszt többi részét.
Fedjük le egy törülközőt, vándoroljunk 1 h.
Ebben az időben változtassa meg a tésztát egy vagy kétszer.
Tegye a tésztát az asztalra, liszttel megszórva. 30 darabra osztva, fedjük le egy törülközőt. Tedd a tészta labdát a tenyérre, összetörni. Tegye a töltést, hogy megvédje a pattyot, és tegye egy sütőlapot pergamengel. Ne tegye közeli pite-t. Adja meg újra a tesztet, kenje meg a torta sárgája felületét. Sütjük 7-8 perc. A sütőben

Chevryak 28 Jan

A tésztát a következő receptre teszem, mindig levegőnek tűnik.
Összetevők:
Margarin – 50 g
Krémes vaj – 50 g
Növényi olaj – 1 // 4 Stack.
Élesztő (száraz – 2h.l dia esetén) – 50 g
Tej (2 pohár) – 0,5 l
Tojás csirke – 3 db
Cukor – 1.5 Stack
Liszt – 7 Stack.
Só – 1/4 óra. L.

Főzés: Öntsük a tejet a serpenyőbe és melegítsük meg a pár megjelenése előtt. Távolítsa el a tüzet, adjunk hozzá tojást, keverjük össze. Tegye újra a tűzre 1 percig, hogy a tömeg C, folyamatosan keverjük össze. Béreljen a tűzből és még meleg tömegben A margarin, a vajvaj, a zöldségolaj, a vanillin, a cukor és a só fele, az olaj és a cukor feloldásához. Adjunk hozzá élesztőt (szárítsa meg a 2 st.l tej), keverjük össze és adjunk hozzá lisztet annyira, hogy a tészta a konzisztencián van, mint a palacsinta. A felszínen a buborékoknak megjelennek. Fedjük le és 2 órát meleg helyen – ez az Opaga.
Amikor a tészta alkalmas, adjunk hozzá egy kis lisztet, és gyúrjuk a nagyon puha, nem feszes tésztát. A kész tészta lágy, homogén, enyhén ragadós, de nem hagyja a nyomokat a kezében. A lisztnek meg kell határoznia, hogy újra meg kell szüntetnie, hogy a liszt oxigénnel gazdagodik.
Tegye a tésztát meleg helyre, és az emelő idő alatt a gyújtás.
Tészta kész!

Angelina Aleksandrovna 19 Aug

★★★★★★★★

A legjobb, véleményem szerint recept az élesztő tészta főzésére, mivel a tészta mindig a pontokon, nagyon finom, és nagyon könnyű megtenni.
És így teszünk a tészta, hogy elkezdi egy pohár tejet, hogy megragadja azt, mi oldjuk fel az élesztőt gramm egy trailer. Szükséges, hogy olvad 50 gramm olaj és gramm margarin és így hűvös. Míg olvadt margarint vajjal hűvös, és az élesztő feloldódunk, négy tojást vehetünk fel, és megverjük őket egy serpenyőben, három evőkanál cukorral és fél teáskanál sóval. Ezután ráöntjük a padlón egy pohár tej élesztő van, ami után fokozatosan keverés 4 csésze liszt, a maradék tejet élesztővel és az olvasztott lehűtjük margarint vajjal + egy másik pohár liszt. Az összes gyűrű húsz percig, majd a tésztát négy órán át kell helyezni a hűtőszekrénybe.
A tészta alkalmas. Külön töltéssel, és tegyük meg a pite-t. Sok szerencsét!

Moscow-Fab AC – (Alexander Safronova) 09 szept

Kiváló receptet adok. 1,5 kg-tal. Teszt: G. Liszt, gr. Margarina, élesztő c.(Jobb azonnali), 0,5 liter tej, 1 evőkanál növényi olaj, cukor evőkanál, csipetnyi só. Élesztő keveredik 0,5 csésze tej és cukor kanállal. Margarin tiszta, hűvös, keverjük össze a maradék cukorral és sóval. Margarinban adja hozzá a letétbe helyezett liszt felét. Ezután óvatosan öntsük az élesztőt (cukorral és tejjel keverve). Nézd meg az élesztőt, hogy kapcsolatba lépjenek a margarinnal, akkor a tevékenységük csökken. Mindegyike keveredett és fokozatosan pihenő lisztet ad hozzá. Hagyja a tésztát egy órára a fürdőszobában az akkumulátorban. A kemencében 15-20 perces hőmérsékleten főzünk, mielőtt egy ruddy kéreg (a legjobb a tojássárgája kenésre alkalmas).

Evgeny vyacheslavovich 25 okt

Az anyám mindig azt mondta, hogy a tészta mindent úgy érzi, hogy hangulat, egy személy, egy tál a ház. Következtetések! És maga a recept nagyon egyszerű. Soha nem szitálok lisztet. Semmi sem, hogy nem fogom magam a fejembe, hogy szükséges. Szóval, a száraz élesztő széf-pillanat (élesztőnek kell lennie a zárt táskából frissnek) 1 teáskanál, víz G (te tejjel), só 1 teáskanál, cukor 1 evőkanál, liszt – add hozzá a tésztához a tészta tészta. Hogyan lehet egy homogén tömeg, hozzáadhat napraforgóolajat. És egy kicsit hozzászokni. Ezután a tésztának kétszer emelkednie kell. És most gyúrok a tésztát a kenyérkészítőben (azaz a kenyérkészítő gyúrja). Csak hozzáadom az összes összetevőt, és kapcsolja be az üzemmódot. Fél óra múlva a tészta készen áll. Amikor a kisgyermekek nem egyszer tészta csípés = (és a pite

Mamma Mia 26 Mar

Kelt tészta.

Az újonc megpróbálja előkészíteni az élesztő tésztát az alábbiak szerint. Szükséges egy pohár meleg vizet, adjunk hozzá élesztőt, keverést, majd öntsük gramm szaintozott búzalisztet. Gyúrja a tésztát, meleg helyre tegye, és adjon.
Ezután adjunk hozzá három tejes csirke tojást, enyhén sót, gramm meleg vajat, gramm búzaliszt. Gyúrja a tésztát, hogy meleg helyet tegyen.
Két órával később a tésztának 2 centiméter vastagságára kell fordulnia, vágja le a pelleteket, adjon hozzá egy töltést, védje, adja meg a kölyköket. A pite növényi olajban fuzionálható, vagy sütjük a sütőben.

Az élesztő tésztából főzhetsz pite-t.

Yefizmus Január 25

★★★★★★★★★★

Válasz erre a kérdésre az Ön kérdésére