Hogyan készítsünk esélyt a szőlőből

Chacha a szőlőből otthon – 5 egyszerű receptek a fotótól lépésről lépésre

Recept navigációs kalororitások (4) Megjegyzések (4) Hasonló receptek

Kukhukruzinskaya

Portion40 L.

Idő főzés min.

ChaCha – erős alkoholtartalmú ital, amely szőlőn alapul, amelynek hazáját Grúzia és Abházia hegyvidéki területein tartják. Ezen a területen minden otthonban cchaci készletek vannak, de mérsékelten használják a hegymászóit, mint aperitifet és még egy gyógyszert is. Úgy gondolják, hogy kis mennyiségben ez az ital valóban hasznos. Képes megölni a vírusokat, megszünteti a duzzadást és az emésztőrendszerre gyakorolt ​​előnyös hatását.

ChaCha cukor hozzáadásával

A recept otthoni kék szőlőt használ, meglehetősen magas savassággal, ezért a minőség előkészítéséhez cukrot kell hozzáadni. A főzés technológiája házi készítésű nagyon egyszerű, de türelmesnek kell lennie: az ital elejétől kezdve az ital termelésének teljes készenlétére kerül sor több hónapig.

Főzési folyamat

Szőlő eltávolítása az ágakból, hogy tisztítsa meg a sérült rothadt bogyókat, leveleket, szemetet. Nem kell mosni a bogyókat, mert van egy raid a felületükön, ami javítja a fermentációs folyamatot. Nagy kapacitású crush szőlőbogyók. Ezt manuálisan lehet elvégezni, természetesen kesztyűkkel. Alkalmas ehhez a művelethez, például sík széles felületű konyhai eszköz, akkor aztán burgonyát adsz. A turmixgépet is használhat. Squeeze juice a szőlőből, mert csak a tortát használják.

A torta Pierce cukor és öntsön vizet. A víznek nem szabad hideg, de körülbelül szobahőmérséklet. Annak érdekében, hogy az erjesztés gyorsabban történjen, hozzáadhat bort élesztőt, majd Braga készen áll a hétre, de korlátozhatja magunkat egy cukorra.

Tegye a szőlőt üresen meleg helyen – az optimális hőmérséklet a fokozatban. Rendszeresen – néhány nap egyszer keverjük össze a szőlő tortát. A Braga-nak körülbelül egy hónapig kell állnia – a szőlőtől és a hőmérséklet függvényétől függ. A felkészültség a következőképpen határozható meg: a gázbuborékok leállnak; az alkohol illata jelenik meg, és a folyadék íze keserűvé válik.

Szűri a bogyót a bogyóktól, és öntsön egy desztillációs kockába. Túlfordítás kétszer: Először – maximális teljesítmény mellett. Kiderül egy Moonshine erődítmény. A második alkalom, hogy legyőzze a braga frakcionált. Körülbelül ml-ről. az abszolút alkohollal elkülönítve. A fűtés növelése és a fő alkohol-tartalmú folyadék, amely a chas. Körülbelül 4 liter erős (fok) chaqi. Készen áll a vízre hígítva a fokig, és egy hónapos üvegpalackok ellenállása.

Schach otthon cukor nélkül

Ez az ital bármilyen különböző szőlőből készülhet. Kívánatos, hogy elegendő természetes cukorral rendelkezik. Chocha cukor nélkül – teljesen természetes alkoholtartalmú ital. Az illathoz adhat gyógynövényeket az ízlésére, vagy ragaszkodhat a munkadarabot a tölgy galambba.

Összetevők:

• Szőlő (különböző fajták is) – 10 kg.

Főzés folyamat:

1. Szőlőbogyók elkülönítve az ágaktól, tiszta a szérumból. Nem kell mosni – a desztilláció folyamatában minden mikroorganizmus megsemmisült.
2. A tartályban, ahol a Braga megjelenik, a puszta szőlő kényelmes módon: kézzel vagy konyhai készülékekkel.
3. Fedje le a tartályt szőlőszőlővel vagy más vékony pamut ruhával, és meleg helyen tegye.
4. Napokig a szőlő tömegét fából készült spatulával vagy kézzel kell összekeverni, kesztyűt. A keverés napi edzés, a felületen emelkedő bogyósdarabok nyomása.
5. Napok, elválasztva a szőlőlét a tortából, és 2-szer eltávolítják a Moonshine-t. Az első desztilláció ajánlott a desztillált folyadék tisztításának befejezésére az aktivált vagy mangán oldat szénjével.
6. Másodlagos desztilláció – Chaqi gyártásának utolsó szakasza. Ezután továbbra is palackba öntjük, és körülbelül 3 hétig tart.

Chach anélkül, hogy Sakhar anélkül, hogy az erős és a frrage, és ha ragaszkodik a gyógynövényeihez, akkor egy italt, ami nem rosszabb, mint a drága brandy.

Lakkozott szőlő Moonshine nélkül

A recept különbsége – a Cherchi főzési technológiában. Moonshine készülékek Itt cserélje ki a különböző kötetek szokásos edényeit. Általánosságban elmondható, hogy a chaqi előállításának elve hagyományos marad – a szőlőbraga alapján készül.

Összetevők:

• 5 liter szőlőpecsét.
• 2,5 kg cukor.
• 15 g. Bor száraz élesztő.
• 15 liter víz.

Főzés folyamat:

1. A szőlőcsavarok egy tartályba helyezzük a későbbi fermentációt. Ha friss szőlőt vesz fel, meg kell szorítani és összezúzni.
2. A víz felmelegedhet akár 30 fokig, öntsön egy tartályba szőlővel.
3. Adjunk hozzá élesztőt és cukrot, keverjük össze mindent.
4. Fedjük le a marguing gézet, pamutszövetet vagy speciális eszközt a levegő kimenetével. Tedd egy meleg szobába 10 napig.
5. 10 nappal később, szűrőfolyadék torta és üledék, többször ugrik a géz után.
6. Braga szűrt öntött egy nagy serpenyőbe. A Braghinek annyira kell lennie, hogy egy állandó pénztárcát tegyen egy nagy serpenyőbe, amely úszni fog a folyadék felületén. A kis serpenyőben az alkohol gyűjtésére szolgál.
7. A serpenyő tetején egy nagy medence helyezésére, hogy jól megnyomta az alsó sudine széleit. A medence felületként szolgál a kondenzátum képződéséhez alkoholgőzből.
8. Stew Braga, építése a tűzhelyre, és kövesse a folyadék gyűjteményét egy kis serpenyőben. Ez egy chacha.

Ily módon jobb, ha kis mennyiségű chaqi-t készítenek, mivel nagyon nehéz követni a desztillátum kialakulását.

Chaga szőlő szárított gyümölcsökkel

A hagyományos szőlő kápolna gazdagíthatja a szárított gyümölcsök ízét. Ugyanakkor a szárított gyümölcsök hozzáadódnak az italhoz a Braga desztillációja után, a palackok ragaszkodása közben. Tehát többféle italt is lehet különböző ízű árnyalatokkal egy billetből.

Összetevők:

• Mindenféle fajta és víz szőlője egyenlő arányban.
• Szárított gyümölcsök: Primák, Kuraga és mások az akaratban.

Főzés folyamat:

1. Sok előtisztított szőlő bogyó frakció.
2. Mély tartályban – zománcozott vagy fa – tegye a bogyókat, és öntsön vizet.
3. Tegye az edényeket szőlőből, meleg helyen, és fedje le a cannut, géz vagy pamut ruhát. Tudnod kell, hogy élesztő nélkül, a folyadék sokáig vándorol – körülbelül egy hónap. Az élesztő felgyorsítja a folyamatot, velük a Braga 10 napig készen áll. Válassza ki magát – használja őket, vagy sem. Mindenesetre a tömeget két napig kell keverni, és habozzon a felemelkedett bogyókat.
4. Készen áll arra, hogy sokat kihagyjon a több rétegben hajtva. Torta dobja el.
5. Öntsük folyadékot a készülékbe a gyermek szokásos módon történő futtatásához és főzéséhez. A futás első szakaszában az italnak 30 fokot kell elérnie. Indítsa el a desztilláció második szakaszát. Tisztítsa meg az italt semmilyen módon: mangall, aktivált szén vagy más módon.
6. Mossuk és vágjuk szárított gyümölcsökre, elkészítve az elkészített palackokat.
7. Öntsünk kész csirkéket, és ragaszkodjanak egy hónapon belül, mielőtt gyümölcsöt és illatvételt kapnának.

Chacha a szőlő házi készítésű

Ez egy recept a kiváló minőségű Chaqi számára, amely otthoni grapeville-t használ. A megfelelően főtt ital nem okoz másnaposságot, és nincs a Moonshine jellegzetes illata.

Összetevők:

• Érett szőlő bármilyen fajta, jobb “Isabella” – 10 kg.
• Cukor – 1 kg.

Főzés folyamat:

1. Válassza ki a jó minőségű bogyókat – a rothadás és a penész nyomai nélkül. Tágas kérdésben forgassa őket. Nem ajánlott a bogyók csiszolásához a háztartási elektrotechnológiához, mivel a csontokat csiszolja, és nem kívánatos minőségi ital beszerzése.
2. Tegye a bogyókat a szobába körülbelül 25 fokos hőmérsékleten 4 napig. Rendszeresen keverje össze a Mezygu-t, hogy maximalizálja a szoláriumot és a színező anyagokat.
3. 4 nappal később, törölje a Mezdu-t a szűrőn keresztül – a gézön keresztül.
4. Öntsünk egy üvegszőlőfolyadékot, és zárjuk be a gumi kesztyűt, amelyben a tű néhány lyukat, vagy egy speciális vízzáró – ha van ilyen.
5. Fokozatosan adjon hozzá cukrot. Helyesen elalszik kis részekkel a 4., 7. és Y, fermentációs napokon.
6. A fermentáció végén a bor egyesülésére, nem engedi az üledéket. A készüléken keresztül kétszer túlhúzza. A fejezetek esetében csak az első fermentáció bora alkalmas.
7. Fontos, hogy az első futás után tisztítsa meg az italt, és szűrje meg a második után.

Több napig ajánlott, hogy ellenálljon a kész esély nyílt palackokban, és zárja le és hagyja, hogy álljon egy másik hónapra.

Kapcsolódó receptek