Hogyan készítsünk eszpresszó kávét

Eszpresszó és kávé; Erős élénkítő ital

Tartalom

Az eszpresszó kávé egy olyan ital, amely több milliárd embert választott a világon, hogy a legtermékenyebb napot hozza. Lehetetlen elképzelni egy jó reggelt anélkül, hogy erős illatos kávéra lenne.

A kávé előnyei sok tudományos alkotás létezik, amelyben azonban a szakértők véleményei különböznek egymástól. Ezért ezek a kérdések annyira izgalmasak: mi kell a gabona és a csiszolás mértéke, amely az ital összetételének kell lennie, hogyan lehet megfelelően, és hogyan kell használni ezeket a recepteket otthon.

A kávé sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Javítja a koncentrációt és a figyelmet, mert a legtöbb rajongó inkább reggelit inni. Az antioxidánsok nagy tartalmának köszönhetően kedvezően befolyásolja a test egészségét, csökkenti az idegbetegségek kockázatát, és segít fenntartani a fizikai formát.

Mi az eszpresszó kávé

Az eszpresszó története Olaszországban kezdődik, ahol a XX. Század elején Betzer híres mérnöke feltalálta a világ első autóját a kávé készítéséhez, hogy gyárjainak kevesebb időt töltsenek a szünetekért. A találmányt nagyon gyorsan szabadalmaztatták és tömeggyártásba adták.

A megfelelően főtt kávéitalok harmonikusak a savasság, a keserűség és az édességek kombinációjával. A textúra nem lehet víz, és a felületen sárgás sűrű hab – krém. Sok szempontból az eszpresszó íze az arabica és robusztus keverékétől, a pörkölés mértékétől, valamint a csiszolás tisztaságától függ.

Kezdetben az eszpresszó & #; A név nem az ital, hanem a készítmény módja. A “eszpresszó” szót a “eszpresszó” szóból kaphatja meg, amely spanyol fordításban “gyors” vagy “squeezing”, azaz a gőz nyomásával készül.

Érdemes megjegyezni, hogy az “eszpresszó” kifejezés jelentése másképp értelmezhető. Név fordítások Rengeteg, a szövegkörnyezettől függően, de egy érdekes tény: a „Espresso” alakult a francia „Espres”, ami lefordítva a „vonat”.

Az első alkalommal az “Espresso” kifejezés Olaszországban kezdett használni, hogy kijelölje valamit, ami “kifejezetten jelenleg”. A pizzériákhoz (“Pizza Espresso”) és a házi spagetti kis éttermekhez használták. Úgy hangzik, mintha a lehető legszebb a lehető legszebb lenne a spagetti eszpresszó intézmény, azaz spagetti, amely most kifejezetten az Ön számára készült.

Így az “Espresso” név úgy értelmezhető, mint “kávé, most csak az Ön számára”.

Nem meglepő, hogy az olaszok összes kávé preferenciájából a leggyakoribb kávé, amely gyorsan, egyénileg készül, itt és most.

Mennyi koffeint egy csészében

Az eszpresszó összetétele több mint egyszerű: talajszemcsék és víz. Az előkészítő készítmény egyértelmű arányban van, általában csak a kávébab minőségétől és keverékétől függően. Azonban érdemes emlékezni a koffein tartalmára egy részre.

A koffein szintje egy részre elérheti a 90 mg-ot. Az Arabica szemében főtt egy részben tartalma sokkal kevesebb lesz. Ha a gabona cseréjében robusztusabb, a koffein pontos részesedése 60 mg-os részenként lesz.

Calorie ital

A standard rész körülbelül 3 kilokalóriát tartalmaz. A fehérje tartalma körülbelül 0,1 g, szénhidrát – 1,2 g. Ez csak egy percnyi erőforrás-terhelés lesz, hogy kalóriákat éget egy csésze, részeg reggel.

Ár / csésze

Az Espresso Cup általában 40-től rubelig terjed. Az éttermekben a lövés eszpresszó lehet drágább a jelöléstől függően, a kávézókban, akkor kihasználhatja az ajánlatot, és kávét vegyen fel veled. Egy ilyen, otthon főtt ital akár 20 rubelre kerül egy részenként.

Hogyan kell főzni eszpresszó kávét

Az aromás kávé otthonos főzéséhez fontos, hogy ragaszkodjunk a recepthez és az összetevők arányainak felméréseihez, különben fennáll annak a veszélye, hogy nem a legkellemesebb italt. Az általános véleménygel ellentétben az előkészítés nem csak speciális felszereléssel, hanem a törökök és a kávéfőző segítségével is lehetséges.

A professzionális autó klasszikus eszpresszó receptje csak néhány pontban leírható:

Fűtött gazdaságban tegye gramm földi kávét;
Nyomja meg egy kis tablettát a tartóban jelölt szintben;
Egy kis vizet fűz a caferail-ben, hogy megtisztítsa az osztót;
Helyezze be a Kellas-t az osztóba kávé tabletta és kapcsolja be a vízellátást;
Várjon több, mint másodpercet attól a pillanattól kezdve, hogy a főzés elindul, amíg a kávé kiömlik a csészébe. A nagynyomású forró víz áthalad az osztóval a tablettába, és teljesen áztatott az ízben, szaga és kávé színben. A felszínen finom és illatos habnak kell lennie.

Ha szeretné, főzni eszpresszót tejjel. Egy ilyen ital előnyben részesíti a lágyabb és krémes ízlést. Ezt a receptet eszpresszó makiatónak nevezik.

Kávé összetevők:

tej (60 ml);
Frissen hegesztett eszpresszó (30 ml);
Cukor vagy szirup (opcionális).

Kávé recept:

Oszd meg a tejet két egyenlő részre. A tej egyik része felmelegedni és kész kávét önteni. A tej többi részét sűrű, vastag habba vetjük, és öntsük a kupakot az összetevők többi részéhez.

Kávécsiszolás

A megfelelő főtt eszpresszó számos feltétel létezik: kiváló minőségű kávébab és egy jó kávédaráló.

Fontos megjegyezni, hogy a túl nagy szemű gabonafélék kap, ha a főzés a rossz hatás és az ital nem lesz elég vastag és sűrű indikatív krémek felületén.
A porcsiszolás megkönnyítheti keserű és durva.
A legjobb, ha az Arabica-t kevésbé büszke lehet.

A szemek meg kell őrölniük, hogy hasonlítanak a homokra vagy a szemolomból. Ez az őrlési markolat tökéletes a víz számára, hogy képes legyen felvenni a gabonafélék hasznos tulajdonságait, a nutty ízét és a kellemes szagát.

Hány gramm kávét igényel egy csészében

A hagyományos értelemben az eszpresszó ml szabványos része. Ebben az esetben az eszpresszó kávé mennyisége körülbelül 7 gramm földi gabona lesz. Készítsen kettős hangerőt, körülbelül 15 grammra van szüksége.

Ha meg kell erősítenie az erődöt, használhat 10 gramm talajszemét, különösen akkor, ha arabiki szemek, amelyek lágyabb utóízet adnak, mint a robusztus és ezek keverékei.

Mindezeket a szabályokat az olaszországi professzionális barista vezette be, de egyes európai és amerikai országokban az eszpresszó térfogata 50 és ml között változhat. Azonban a talajösszegek mennyisége nem változik, és ugyanaz a gramm.

Csészék eszpresszóhoz

Annak érdekében, hogy az igazi szemcsés kávé hosszabb legyen az íze és aromás tulajdonságai, nem hűvös túl gyorsan és esztétikailag nézett, eszpresszó öntött kerámia vastag pohár fehér fehér. Szükségszerűen kicsinek kell lenniük, az etetés előtt előre melegítik őket, és készen állnak arra, hogy készen álljanak.

Más anyagok nem felelnek meg, mivel az ital túl gyorsan hűvös. Azonban egy porcelánkészlet poharak alkalmas a ház számára, ha azonnal inni. A kávépár eszpresszót kell kombinálni a színsémában. Ha az ital nagyon meleg, akkor egy csésze tartható egy csészealjon, hogy ne égesse az ujjait.

Spoon az eszpresszóhoz sokkal kevesebb, mint a tea, amely az ételek térfogatának különbségével jár. Ideális illeszkedés ezüst vagy rozsdamentes acél kávé kanalak. A kávé egy tulajdonsága festmény az ételek, így sötét válások, de ha használja a kanalat a jobb anyagok, ilyen probléma nem merül fel, és az edények tart sokáig, még a régi formában.

Hogyan lehet kávét készíteni egy kávéfőzővel

Az eszpresszó főzésére szolgáló módja nagyon hasonlít a professzionális kávéfőző technológiájához. Először válassza ki a kávéfőzőt, egyedi preferenciákon alapul: kürt vagy kapszulák, kontroll típus és cappinátor. Fontos, hogy kiválasszon egy kávéfőzőt, amely képes az őrlési és ellátási mennyiség beállítására.

Hogyan készítsünk eszpresszót egy kávéfőzőben:

Jobb kávé a birtokosba;
Teverének halálához, hogy a birtokosban, egyenletesen, szabálytalanságok nélkül történjen;
Tegye meg a víz kifolyását az osztó tisztításához;
Illessze be a tartót, szorosan forgassa és forgassa a forró vizet. Nem több, mint 30 másodperc, hogy ne égesse az italt.

Hogyan készítsünk eszpresszót a törökben otthon

Ahhoz, hogy elkészítse az eszpresszót a törökben, szüksége lesz:

Kávébab, gramm opcionális;
Tiszta ivóvíz, 60 ml.

Most lépésről lépésre. Számos fontos árnyalat van a kávé megfelelően főzni:

Szükség esetén sütjük kávébabot egy serpenyőben. Fontos, hogy ne égesse őket, ezért nem ajánlott több mint 5 percig sütni őket;
Grain-kutatás a szemolina állapotára. Frissen őrölt kávébabok adnak egy italt világosabb aroma és ízlés;
Nagyon gyakran a szakemberek és az ínyencek predeterize a török, majd a föld szemek öntjük, akkor térjen vissza a tüzet, és újra melegítjük, jobban felfedi az illat;
Távolítsa el a Turku-t a tűzből, öntsön hideg vízzel, és hagyja, hogy forraljon lassú tűz esetén;
A kávé emelkedése szerint ismét újra keveredik, hogy ne forraljon;
Ahogy elolvastad, távolítsa el a habot egy kanállal, és öntsön egy italt a csészék körül.

Hogyan kell inni eszpresszót

Az eszpresszót egy pohár fehér vastag kerámiában szolgálják fel;
A poharak fogantyúja alatt van egy kávéskanál, az ellenkező oldalsó részből;
A kávét az asztalon azonnal felszolgálják, és kiskorú, gyors károsodókkal rendelkező italokat szolgálnak fel;
Szükség esetén egy pohár vizet szállít az italhoz. Ez nem feltétlenül feltétele, de van egy olyan vélemény, amely élvezi a hegesztett eszpresszót kellemesebb, időszakosan frissíteni az ízét.

Kávé – csodálatos ízkombinációk terméke, de szigorúan korlátozott mennyiségben használható. A koffein visszaélése nem befolyásolhatja az idegrendszer egészségét, valamint kardiovaszkuláris betegségeket.

A nap első felében igyekszik inni, és az ajánlott biztonságos norma egy személy számára nem több ml naponta, azaz az ivás a nap nem támaszkodik több rész eszpresszó.

A kávé napja kedvező hatással van a szervezetre, segíti az anyagcsere munkáját, és javítja a hangulatot, este, amikor a test lelassítja az összes folyamatot, felkészülve az alvásra, a koffein felesleges terheléseket okozhat, amelyek aligha találhatják az egészséget.