Press "Enter" to skip to content

Hogyan készítsünk eszpresszót

Espresso Coffee Recept: Hogyan kell otthon csinálni

Sok lehetőség van a természetes kávé főzésére. Jesva és a Turkban főzött, kávéfőző, francia sajtó, repülőgép vagy tölcsér főzéshez. A rush kávé folyamatában még csak forró vizet is önthet a vízforralóból. De van néhány klasszikus recept, amely lehetővé teszi a teljes élvezik az illatos erős italt, úgy érzi, jegyzeteket a legördülő csokor, úgy érzi, az árnyalatok használt keverék zöld. Az Amppresso kifejezetten népszerűen használ ilyen klasszikusok – erős kávé, amelyet kis csészékben szolgálnak fel.

Espresso kínál Önnek bármilyen kávézóban. De lehetséges, hogy otthon főzzük a csavardhrum és mechanizmusok segítségével?

Lehetséges, hogy egy igazi eszpresszót készíteni otthon?

Minden szupermarketben a kávé osztály, akkor láthatjuk, sok javaslat a felirat: „Espresso”. Fontos, hogy megértsük – nem elég, hogy vesz egy csomó kávét és sört, hogy a szokásos módon, mert eszpresszó nem a név a keverék, de a módszer a főzés. Öbölpor egy táskából, ezzel a kávé eszpresszóval, nem fogsz kapni.

Érdemes megérteni – anélkül, hogy speciális felszereléseket szeretne főzni az eszpresszót otthon, nem fog működni. Szükséged lesz:

  • Mérleg;
  • eszpresszó coofer;
  • Espresso gép.

Szelektíven válasszon speciálisan felkészült az eszpresszóra – egy speciális sült, amely alatt a kávé savasság csökken, és az édesség növekszik. Használjon más szemes kávé eszpresszó nem éri meg – ezt az italt túl tömény ahhoz, hogy úgy érzi, a savak is.

Lehetséges, hogy otthoni kávé eszpresszót készíthet? A barista készségek jelenléte nélkül ez a feladat meglehetősen nehéz megbirkózni. Az egyes részekre nem csak a szükséges kávét mérlegelheti a szükséges mennyiségű kávét, hanem a szükséges frakciókat. Ezenkívül kezdetben meg kell érteni, hogy milyen ízűnek kell lennie a kávéban és milyen módszerekkel érhető el. Ismerje meg a főzés alapjait kávé eszpresszó lehet. De nem mindig szükségesek ezek a készségek.

Különleges nehézségek megfelelnek a szerelmeseinek, hogy otthon készítsenek kávét otthon az őrlési szakaszban, mert a “malom” beállítása érdekében több gabonát kell költeni, mint egy csésze kávéra. Igen, és konfigurálva a kívánt csiszolókedvezményes daráló nem megközelítheti a következő alkalommal, mert a gabona tulajdonságai a legkülönbözőbb árnyalatoktól függően változnak.

Cafe: Espresso kávé alternatíva

A fő oka a kávé eszpresszó otthon – telített íze. Ha megpróbálják kísérletezni és főzni kedvenc italmait, a nehézség ellenére – próbáljon főzni egy kaffint. Ez az alternatív eszpresszó nem okoz annyi nehézséget a főzésben, és az ízléshez – nem rosszabb a népszerű receptnél.

Mi a kafefano? Ez egy speciális eszköz, amely lehetővé teszi a nagynyomású kávét (hasonló a repülőgépekhez). A koffáján lévő nyomás kissé alacsonyabb, mint az eszpresszógépben (manuálisan eléri a 9 bar értékét lehetetlen), de ízlés szerint az ital szinte megkülönböztethetetlen az eszpresszó klasszikusaiból. Az eszpresszó kávé analógja előkészítése hagyományos repülőgépekben lehet – a csere nem lesz kevésbé méltó. Vegyük ugyanezt, speciálisan pörkölt kávét – Keresse meg a megfelelő címkézést a csomagoláson.

Hogyan készítsünk eszpresszót

Ha még mindig van a célja – főzni otthon valódi kávé eszpresszó, kövesse a professzionális barista ajánlásait:

  • A főzés, hogy a kávé friss kávé pörkölés (nem több, mint 1 hónap) – egyes márkák e javaslatokat, beleértve a nagykövet;
  • Használjon vizet a kávéhoz, amelynek mineralizációs mutatója mg / l felett van;
  • Számítsa ki a száraz kávé és az ital súlyát a kijáratnál;
  • Brew kávé 20-30 másodperc (az intervallum feleslege keserűséghez vezet);
  • Ne tárolja a földi kávét “később” – elveszíti tulajdonságait.

Hogyan kell kiszámítani a szükséges mennyiségű kávét az eszpresszó számára? Használja ki az egyszerű képletet: Ha a “kosár” a 15 g kávéházhoz van kialakítva, akkor a kijáratnál körülbelül 30 g italt kap (a kávé súlya 1,5-es vagy 2-el szorozza Kávéégség). Leggyakrabban a kávé ventilátorokat használják az ilyen arányok: 30 ml víz 9 g kávé a legjobb csiszolás.

A tökéletes kávé főzéséhez egy speciális autóra van szüksége, amelynek nagynyomású gőzének kalapáccsal – 9 bar. A pár hőmérséklete nem éri el a víz forráspontját és átlagát 88-920 Celsius. Ennek a hőmérsékletnek köszönhetően az eszpresszó kávéban az íze megmentésre kerül, és a zöld illatát. A megfelelő főtt ital magában foglalja a pályázati tej-kávé színű habot. Nem mindig lehet otthon létrehozni egy ilyen autót, ezért javasoljuk a fentiekben javasolt alternatív megoldásokat.

Az eszpresszó kávé főzése otthon lehet, de az ilyen eljárás bizonyos beruházásokat igényel – mind a pénzügyi (a berendezések beszerzésére), mind az ideiglenes (a készségek fogadására és a folyamatra). Ha a nehézségek nem állnak meg – Mester a technológia és készítsd el kedvenc kilátásod magad és rokonok, megmentve a kávézó látogatását, és kiválasztja az ital ideális koncentrációját.

Hogyan válasszon kávét

A kész ital minősége nemcsak a főzőberendezésekhez, hanem a vásárolt nyersanyagoktól is függ. Az eszpresszó kávé esetében fontos paraméterek:

  • fokozatú gabona és integritásuk;
  • a nyersanyagok tárolásának feltételei és határideje;
  • A sütőállatok jellemzői.

Nem minden gyártó veszi figyelembe az eszpresszó előkészítésének árnyalatát, feltöltve a legkülönbözőbb minőségű vagy finom földi por csomagolását. 1: Vásároljon eszpresszó kávét gabonában, és készítse el őket. Így a tisztességes ital megszerzésének esélye sokkal több lesz.

Leggyakrabban a kávé elkészítéséhez az eszpresszó alkalmazása Arabica keveréke és robusztus. Arabica ebben az esetben játszik a nyersanyagok szerepét, amely egy italt lenyűgöző illatot és gyönyörű szelíd habot ad. Robusta kielégíti a kávét, és sűrűbbé teszi. 2. következtetés: Vásároljon főzési eszpresszó keveréket a zöld arabica és a robusztus. Ezt a csomagolás jelölése bizonyítja. Bizonyos esetekben csak az Arabica-t használhatja (speciális fajták nem tolerálják a keverékeket robusztus és jó magukkal).

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.