Hogyan készítsünk fagyasztott karamellet

Caramel otthon készítése

Az édes karamell az egyik leginkább véletlenszerű desszert. Az ízletes nyalókák egyszer voltak a legkedveltebbek és a kívánt kezelések. Az utóbbi években azonban a finomság receptjei, amelyeket nehézség nélkül és magas költségek nélkül készíthetünk el, nem volt elfelejtettek. A tiszta karamell ízét citromlével hígíthatja, különböző bogyókkal, krémmel. Az ilyen édességet közönséges cukor kitűnő változata a desszert azoknak, akik nem szeretik, édesség, szintetikus íz és mesterséges adalékanyagok.

Az előkészítés általános elvei

Főzés Az otthoni karamell és a cukorkák általános szabályokon alapulnak, bár ennek eredményeként az édességek teljesen különböző változatokat kaphat. A Caramel Főoldal megtagadása alapelve káros anyagok használata:

• mesterséges ízek;
• kémiai sűrítőszerek;
• Szintetikus festékek.

Ahhoz, hogy főzzük házakat ilyen cukorkát vagy lágy karamellát, amely egyébként alkalmas süteményekre és más desszertekre, elegendő a szokásos cukor, víz és citromlé használata.

Számos karamell főzési lehetőség létezik. Mindannyian elég eredetiek és egyszerűek. A sütők ismerik a cukornádon alapuló édességet.

Emlékeztetni kell a legfontosabb szabályra: a cukorka nagyon gyorsan készül. Ezért nem érdemes zavarni. Ellenkező esetben minden táplálkozik. Továbbá előkészíteni kell az űrlapokat, amelyben az édes súlyt tervezik önteni. Ezeket zöldségolajjal kell kenniük, hangsúlyos szaga nélkül. Hasonló trükk segít könnyen lőni a cukorkát.

Ha a karamell főzésére otthon valamilyen ételen, vagy a felületen, a luggy cukor meghozta, az ilyen tételeknek a lehető leghamarabb át kell áztatniuk a vízben. Ellenkező esetben a tömeg rázza és megbirkózik vele, nagyon zavaró lesz.

Van egy másik titka főzés otthon karamell. Hogy ne csak cukorkát készítsen, és az eredeti desszert érdemes használni:

• dió;
• cukrászpor;
• kókuszdió zseton;
• szárított gyümölcsök darabjai;
• Szelet bogyók és gyümölcsök.

A fotó bemutatja a desszert különböző lehetőségeket. Válasszon egyet, aki jobban hasonlít!

Karamell főző receptek

Számos recept található a folyékony melasz készítéséhez a cukorból. Édes karamellán alapuló. Az alábbi kép néhány lehetőséget kínál az édesség főzéséhez.

Recept 1: klasszikus otthoni karamell

A klasszikus otthoni karamell recept elég egyszerű. Nem kell betartani a komplex és a többlépcsős technológiát. Az édességek előkészítéséhez nincs szükség drága és ritka összetevőkre. De az eredmény minden bizonnyal kérem! Finom karamell tökéletesen alkalmas tea, kávé és pirítós. A recept kihasználása érdekében előre kell előkészíteni a megfelelő ételeket. Serpenyő, amelyben a cukor megolvad, vastag alsó és falakkal kell lennie. Ez lehetővé teszi, hogy a cukor egyenletesen meleg legyen. Ellenkező esetben a patho ellenőrizhető. Ennek eredményeképpen minden karamell keserű ízű lesz.

Egy másik elve a Caramel főzésének egy klasszikus receptje megfelelő cukor megfelelő fűtésére. Közepes tűzön kell elvégeznie. A tömegnek folyamatosan keverni kell, hogy az édesség nem égesse az éleket az olvadás során, és nem bifal.

Ahhoz, hogy ezt a karamellet ízléses krémmel készítsük el, meg kell tennie a következő összetevőket:

• tej ml;
• cukor r;
• Krémes olaj 45 g.

Az olaj nagyon fontos komponens, és ha kívánja, akkor a tej krémmel helyettesítheti.

1. Szóval hogyan készítsünk karamellt otthon? Először meg kell öntsük a szükséges mennyiségű cukrot egy vastag falú serpenyőbe. Az ételeket a tűzhelyre helyezik. A fűtésnek kicsinek kell lennie.
2. Amikor a patok szélei megolvadnak, és egy kicsit sötétedik, meg kell akadályozni. Bizonyos esetekben a készítményt csomókban kopogtatják. Semmi szörnyű! Ezek a formációk a főzési folyamatban egymástól függetlenül különböznek.
3. Egy külön serpenyőben meg kell öntsük a megadott mennyiségű tejet vagy krémet. Ezeket az edényeket is tűzbe helyezzük. De csak akkor, ha a cukor teljesen melaszra fordul, a cukorszirup az alig meleg tejbe vagy krémbe öntött. A tömeget összekeverjük és forraljuk. A keveréknek homogénnek kell lennie. Karamell lesz egy szilárd darab, de nem érdemes félni. Amikor a tejet felmelegítik, olvad.

Jegyzetre! Néha a forró tejbe öntött cukorminták. De ebben az esetben a tömeg sok habot képez, ahonnan éghet.

1. Krémes olaj hozzáadásával karamellel. Minden elég vegyes. Szükség van a maximális óvatossággal. Végtére is, a krémes olaj hozzáadásával a tömeg felületén, sok hab jelenik meg.
2. Csak az édesség tiszteletben tartása a kívánt konzisztenciára.

Ez minden! Házi karamell az olaj hozzáadásával kész! A fenti lépcsős fotók segítenek elkerülni a hibákat az édes desszert főzése során.

Recept 2: karamell egy boton

Karamell egy stick hagyományos finomság, amely csak néhány évvel ezelőtt szokatlanul népszerű volt. A gyerekek és a felnőttek szeretik ezt az édességet. Korábban olyan édesség édességeket készítettek kakasok, nyuszik, csillagok és egyéb ábrák formájában. De egy karamell alakú alakot hozhatsz. Az ilyen édesség édességek készítéséhez nem lesz szükség drága összetevők megvásárlásához, és maga a főzési folyamat meglehetősen egyszerű és gyors. Ha szükséges, akkor hígíthatja a finomság ízét friss gyümölcslével.

Emlékeztetni kell arra, hogy meglehetősen egyszerű az ilyen édességet a cukorkától a botra. De van néhány árnyalat. Ez a recept állandó megfigyelést és figyelmességet igényel. Így nem lesz pontosan az ilyen karamell főzésére, és egyszerre jogosulatlan ügyekkel foglalkozik.

Az ilyen cukorkák házának előkészítéséhez ilyen összetevőket kell használni:

• vízml;
• Cukor homok;
• Citromsav 1 csipet;
• Élelmiszerfesték (opcionális) 1 táska.

jegyzet! A megadott számú alkatrész lesz hamu.

1. Ahhoz, hogy karamellt készítsen egy boton, el kell készíteni az összes összetevőt. Különösen fontos, hogy sima és vékony botokat (zsugorodó).
2. A házi nyalókák főzésének folyamata elég egyszerű. Mi kell kevernünk a vizet és a cukrot. A keveréket forraljuk. A hőmérsékletnek magasnak kell lennie. Tiszteljük a kompozíciót, hogy kiderült, hogy kiderült. Hogyan lehet megérteni, hogy minden normális? Elég egy csepp édesség, hogy hideg vízbe kerüljön. Ha karamell puha golyóvá válik a vízbe, akkor minden normális.
3. Ha szeretné, ebben az időben elhelyezhet egy élelmiszerfestéket vagy gyümölcslét.
4. Amikor a hideg vízben karamell keményedik, meg kell tenned a citromsavat tömegbe. A jövőbeni nyalókához tartozó alkatrészeket alaposan összekeverik, majd a tömeg eltávolítható a tűzhelyről, kikapcsolva. Most már pergamenre van szükséged. A papírt olajjal kenjük. A karamell egy kanállal jól van.
5. A tömegnek egy kicsit lehűlnie kell, majd a pálcát óvatosan be kell vezetni minden munkadarabba. Azt körbe kell forgatni. Aztán gyorsan belép a karamellbe.
6. A nyalókáknak teljesen hűvösnek kell lenniük in vivo.

3. recept: finom puha karamell

Puha ízletes karamell kiváló desszert az egész család számára. Elkészítése kissé zavaró lehet, de a kész finomság íze valószínűtlen, hogy valaki közömbös. A Ready Soft Caramel töltésként használható tekercsek és sütemények számára.

Az ilyen karamell előkészítéséhez a következő összetevőkészleteket kell tennie:

• tej r;
• Vanillin 1 g;
• cukor r;
• Só 1 csipet;
• Krémes olaj 50 g.

1. A cukrot egy vastag fenékkel kell elhelyezni. A termék a középső tűzre kerül. A tömeg vegyes. A kapacitás kissé rázza. Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesen melegítsen. Kell teljes mértékben feloldani a készítményt.
2. Az ételeket eltávolítják a tűzhelyből. A készítményt egyenletesen keverjük, rohanás nélkül. Van egy kissé fűtött tej.
3. A kapacitás visszatér a tűzbe. Azonban fontos, hogy egyszerűen felmelegedjen a készítmény, de nem teszi lehetővé a felforraljuk. Ellenkező esetben a tej jön. Vanillin és só itt alkalmasak. Újra kevert.
4. Karamellel eltávolításra kerül a tűzhelyből. Az olajat be kell vezetni, majd a keveréket homogén állapotba kell öblíteni.
5. Emlékeztetni kell arra, hogy a folyékony karamell előállításának optimális aránya, amely az ilyen tészta konzisztenciáján, és tökéletes a cortex festékének festéséhez, a cukor és a tej kombinációja, ha a cukor vegyen többet, a tömeg túl sűrű és vastag.
6. A kész folyékony karamellnek a főzés után azonnal egy üvegbe kell öntenie. Később elég lesz elég.

Videó: Hogyan készítsünk karamellt otthon