Hogyan készítsünk fagylaltot a krém nélkül

Házi fagylalt krém nélkül: egyszerű desszert egyszerű receptjei

Nem titok, hogy a leginkább finom fagylalt krémes, még akkor is, ha saját otthoni konyhát főznek a hétköznapi termékekből. De ma egyre több ember hajlamos több “könnyű” desszert, anélkül, hogy krém receptet használna. A hideg desszert étkezési változata házi fagylalt tejet vagy gyümölcs-bogyóslé használatával érhető el.

Annak ellenére, hogy a desszert fagylalt tartalmazza a leggyorssabb termékeket, otthoni előkészítése szükségessé teszi a megfogalmazás és az ajánlott gyártási technológia pontos betartását, amelyben számos “vékony” pillanat van. A technológia betartásának elmulasztása az íz és a fagylalt textúrák torzításához vezethet.

Az egyik fő pont az összetevő megfelelő választása – fagylalt számára. Az otthoni fagylalt előkészítéséhez használt fő sűrítőszerek a friss csirke tojás, a liszt és a keményítő (burgonya). Ellenkező esetben a fagylalt gyorsan megolvad, kellemetlen lesz az ízlés durva textúrájával.

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy finom “jobb” home fagylalt lesz az asszisztens készülék használata – fagylalt. Ezzel könnyen fagyasztható a krém fagyasztva, ezután finom desszert, keverje össze és egyidejűleg osztja meg a kapott kristályokat, telítse ki a keveréket levegővel, folyamatos szörfözéssel. A fagylalt órája után a puha terméket a kiválasztott konténerekbe kell tolni, és eltávolítani kell a fagyasztóba “.

A következő receptek előállíthatók a fagylaltban, annak ellenére, hogy a desszert a csodálatos eszköz használata nélkül javasoljuk.

Tartalom

Egyszerű fagylalt recept krém nélkül

Szükséges összetevők készlete:

• tej – ml;
• Cukor homok – R;
• Yolks friss nagy csirke tojás – 6 db;
• Vanilla por – 15 g.

Egy közvetett fagylalt desszert lépésenkénti főzése:

1. A tálban “for Blender”, hogy csatlakozzon egy kis hűtött sárgát a nyers csirke tojásból, cukorral a homokban. Keverő vagy keverő egy speciális fúvókával “Vacan”, hogy legyőzze őket “hab”.
2. Tegye a tejes édes sárgáját egy vastag alsó és nem tapadó bevonatba. Adjunk hozzá tejet por vaníliával, és lassú tűzön forraljuk fel, ne feledkezzen be az egész idő alatt, hogy keverjük, a “kézi nyafogás” használatával. Az elegyet meg kell sűríteni.
3. Az így kapott tömeg lehűl, öntsön formákba, szorosan szorosan szomszédos borítókkal zárja le és távolítsa el a fagyasztót 4 órán át. Ezután a fagylaltot meg lehet enni.

Házi fagylalt liszttel

• zsíros tej (3,2%) – ml (g 2 szemüvegben);
• Liszt – 35 g;
• porcukor – r;
• Yolks friss nagy csirke tojás – 3 db;
• Vanilla por – 10 g.

Fagylalt előkészítő algoritmus:

1. A meleg tejjel ellátott szemüvegben adjunk hozzá lisztet és keverjük össze alaposan. A lisztnek el kell fogadnia a tejet, és a keverék homogén és keringhető.
2. A második csésze tejben a cukorpor feloldásához.
3. Egy kis serpenyőben, vastag alsó és tapadó bevonattal kombinálva az összes tejet: édes és oldott liszt. Gyorsan forraljuk fel, és lassú tűzzel elveszítették, egy órát főzzük.
4. Tegyen egy serpenyőbe, hogy a tejes tojássárgája keverékét friss, nagy csirke tojásból és vanília porból. Keverjük össze és főzzünk több percig. Távolítsa el a tüzet és hűvös.
5. Főzött lovas krém, hogy egy tartály alakú, szoros szomszédos fedéllel. Kemény, távolítsa el a tartályt fagylalt a fagyasztóban 5 vagy 6 órán keresztül.
6. A megadott idő után meg lehet enni finom, harmacska, puha fagylaltot és élvezheti.

Kávé / csokoládé fagylalt a tejen, de krém nélkül

Nem titok, hogy a legtöbb otthoni főzés igény szerint. Kávé / csokoládé fagylalt desszert. Különösen gyakran használt recept az ünnepi lehetőségre.

Hozzávalók listája a nagy részhez (készletekkel):

• Csökkentett zsír tej – ml;
• Előkészített ital – kávé / kakaó (tej nélkül) – ml;
• Yolks friss nagy csirke tojás – 6 db;
• Cukor puderben – g.

Step-by-step recept teljesítmény:

1. A friss nagy csirke tojásokból származó tojássárgája óvatosan megverte a cukorporral, egy keverővel, egy speciális “venchik” fúvókával. Verte a habot.
2. Egy kis serpenyőben, vastag alsó és nem tapadó bevonattal kombinálva a tej és az előkészített ital – kávé / kakaó (tej nélkül). Töltsön egy teljesen kis erő. Hogyan kell forralni, távolítsa el a tüzet.
3. Egy forró tej keverékben, vékony gerincvel öntött édes sárgázok. Megakadályoz.
4. A kapott masszát vissza kell, hogy a tűz a lassú erő és főzzük, folyamatos keverés egy negyed óra. Lehetetlen elengedni!
5. A kapott homogén megvastagodott elegyet lehűtjük, és öntsük a szorosan szomszédos fedeleket.
6. Távolítsa el a fagyasztóba 6 órán át, majd enni desszert.

A kéréseden kávé / csokoládé fagylaltot készíthet otthonban, kis mennyiségű kiváló minőségű folyadékkal. Hozzá kell adni 75 g likőröt, amely egy félkész termékbe kerül, mielőtt fagylaltot küldene a fagyasztóba.

Általános ajánlások receptekre

1. Mielőtt a tojássárgája fehérjéktől való elválasztását megelőzően friss csirke tojást kell mosni hideg folyóvízben “a daru alatt”.
2. Ha nincs cukorpor a gazdaságban, akkor önállóan kell elkészíteni, egy kávédaráló használatával erre a célra elektromos.
3. Ebben a fagylaltban, ha szeretné, hozzáadhat Vanilla por, fahéj, szerecsendió. Mind együtt, mindkettő vagy kétféle.

Hírek megosztása a közösségi hálózatokban