Hogyan készítsünk fagylaltot a tej tojásból és a cukorból

Hogyan készítsünk tejfajt krémet: receptek és tippek

Nehéz maradni közömbös fagylalt. Az igazi édes fogak nem képzelik el az életüket nélküle. Minden áruházban és kávézóban van egy ilyen desszert széles választéka. Azonban a fagylalt íze nem mindig boldog, és sok kérdés merül fel a kompozíciójához képest. A cikkünkben beszélünk arról, hogyan készítsünk fagylaltot a tejből otthon. A csatolt egy kicsit erőfeszítéssel, csodálatos és hasznos és finom tölteléket készíthet.

Hogyan készítsünk tejfajt krémet?

Első pillantásra a Cook házi fagylalt nagyon nehéz. Ez azonban nem így van. Tudva, hogyan készítsünk fagylaltot a tejből, akkor főzhet egy finom hűvös desszert a szokásos termékekből. Egy ilyen finomság a félelem nélkül felajánlható a gyermeknek, mert csak a természetes termékekből készül. Az otthoni lehetőség minden bizonnyal nem lesz rosszabb, mint a boltban vásárolt.

A fagylalt esetében természetes tejet kell használni. Ideális esetben jobb, ha egy otthoni termék. Még ha alacsony zsírtartalmú tej, akkor hozzáadhat krémet vagy otthoni tejet. Az ilyen egyszerű cselekvések segítenek az ország számára krémes ízlésnek adni.

Ha beszélünk arról, hogyan készítsünk fagylaltot a tejből, érdemes hangsúlyozni, hogy csak a legegyszerűbb összetevőkre lesz szükség a főzéshez. A tej mellett, de az olaj krémes, krém, cukor, sárgája és aromás adalékok. Az utóbbi nem adhat hozzá, ha például főzzön egy desszert a baba számára.

A finomság elkészítésének receptjeinek elsajátítása, érdemes megfontolni, hogy a cukornak egy kicsit többet kell tennie, mint más desszerteknél. Ez annak köszönhető, hogy hideg formában az édesség jelentősen kevesebb. Kívánt esetben bogyókat, mazsolát, dióféléket, karamellát, kakaót, banánt és más gyümölcsöket adhat hozzá. A fagyasztáshoz nagyon kényelmes a fagylalt speciális tartályok használata. De elvben más formák alkalmasak. Ha ugyanazokat a tartályokat használja, akkor a fagylalt gyönyörű és azonos méretű. A desszert esztétikai fajai is fontosak. Ha nincs megfelelő formája az Ön rendelkezésére, használhat egyszeri csészéket. Fagylalt kell fagyasztani őket, és tálalás előtt az asztalra, amelyek mindegyike lehet belevetette magát a forró víz a második után, hogy a desszert könnyen eltávolítható a tartályból. A készenléti csemeget szeretett lekvárral lehet önteni, vagy csokoládéval megszórjuk.

Fagylalt recept tojással

Beszéljünk a legjobb recepteket a legkedveltebb desszert készítéséhez. Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből és a keményítőtől? További receptet kínálhat hihetetlenül egyszerűnek. Jellemzője a keményítő és a csirke tojás használata.

Összetevők:

1. Az előkészítéshez természetes tejre van szükségünk.
2. Öt tojássárgája csirke tojás.
3. ½ Csomagolási vaj krémes.
4. Legfeljebb két pohár cukor. Lehet, hogy kevesebb, és mindez a preferenciáktól függ.
5. 1,5 kúpos keményítő (tea).

Ha nem tudod, hogyan készítsen házi fagylaltot a tejből, az általunk javasolt recept segít a kérdés kezelésében, különösen mivel a főzés nem különböztethető meg a nehézségekkel.

A sárgákat és a cukor homokot keverni kell, majd szembesülnek a kristályok teljes feloszlásával. Ezután hozzáadhat egy teáskanál keményítőt. Elvileg helyettesíthető liszt, azonban az eredmény kicsit rosszabb lesz.

Ezután forraljuk a tejet, és kis részekben fokozatosan bemutattuk a tojás tömegét, anélkül, hogy megszüntetnénk. Ennek eredményeként krémmasszát kell kapnunk.

Olajcsiszolás darabokban és küldje el a keveréket. Most az összes összetevővel rendelkező edényeket vízfürdőre kell elhelyezni. Kapcsolja be a tüzet, és kezdje el melegíteni a tömeget, folyamatosan zavarja vele egy fából készült pengével. Cream főzés a kondenzált előtt.

Ha azt szeretné, hogy a tömeg lehűljön, akkor egy serpenyőt hideg vízbe helyezheti. Hideg krém, amely körülbelül három percig kevert. Ezután küldje el krémet a fagylaltba, és tegye őket a fagyasztóba. A kész formában egy finom tejes fagylaltot kap.

Banánnal

Receptek a főzéshez egy finom desszert Van egy csomó, mindegyik jó a saját útján. Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből és a banánból? Mint tudják, a banánokat sok desszert készítésére használják, finom íze és aromájuk tökéletesen kombinálva számos termékkel, így a gyümölcs nagyon népszerű a főzésben. A fagylalt egy banánnal nem csak finom, hanem illatos is.

Összetevők:

Egy részre nem kell többet venni, mint egy pohár tej, több banán, cukor homok (mérlegelés), 1,5 evőkanál tejföl, teáskanál citromlé.

Hogyan készítsünk házi fagylaltot a tejből és a banánból:

1. A desszert előkészítéséhez csak érett (de nem túlzott) banánra van szükségünk. Meg kell tisztítani, majd darabokra vágni kell.
2. Ezután keverjük össze a gyümölcsöket tejjel és más alkatrészekkel. De a cukor az ízletes preferenciákon alapul.
3. A keverő keletkező keverékét homogén állapotba hozják.
4. Ezután a fagylalt az öntőformákon fekszik, és hűtést küld a fagyasztóban.
5. Ha érdekes desszertet szeretne kapni, akkor a tömeg ütközése után hozzáadhat bogyókat vagy szeleteket banán, menta levelek. Azonban további komponensek adhatók hozzá, ha egy táblát alkalmaznak, hogy ne fagyassák őket.
6. Ha tetszik az illat-vanília, akkor a főzés kezdeti szakaszában vaníliacukor hozzáadásával.

Fagylalt krémből és tejből

Készítsen fagylaltot otthon a tejből, és a krém nagyon egyszerű. A zsírkrém tejjel tökéletesen zavarban van a habban, ami lehetővé teszi egy finom desszert főzésére.

A főzéshez háromszáz gramm olajos krémet vásárolunk, többé ½ Tej liter, fél pohár cukor és négy sárgája. Szükségünk lesz az evőkanál liszt és egy kis vanília padlóra is.

Hogyan készítsünk fagylalt vanillinből és tejből a tejszín hozzáadásával:

1. A serpenyőben elaludt a cukor, a liszt és a ½ A tej része. Minden komponens homogén állapotba dörzsölje, és nem felejti el, hogy vanília hozzáadása. Annak mennyisége olyan, hogy a kész fagylalt nem büszke.
2. Egy külön tartályban keverjük össze a tej második felét, a cukrot és küldjük a tüzet. Enyhén fűtött tömegben öntünk egy korábban kapott oldatot. Következő, főzzük krém a sűrűség, de ugyanakkor órák, hogy ne forraljon.
3. A tömeget szobahőmérsékletre hűtjük, és körülbelül egy órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
4. Eközben időnk lesz, hogy megvertük a krémkeverőt a buja hab kialakítása előtt.
5. Hűtött krém kisebb részekkel keverjük össze tejszínhabbal a homogenitáshoz, hogy ne veszítse el a puffasztást.
6. A kész krém alakul ki, és küldje el a kamrába, amíg a teljes fagyasztás befejeződik, a folyamat három-öt órát vesz igénybe.

Desszert dióval

Ha tetszik a desszertek töltőanyagokkal, akkor biztosan tetszeni fog a következő recept. Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből és hogyan lehet diverzifikálni? Íz az ízléshez, javasoljuk, hogy hozzáadjuk az anyákat. A tej íze dióval való kombinációja egyedi eredményt ad. Olvasóink között meglehetősen néhány rajongó lesz ilyen desszert. Töltőanyagként különböző dióféléket használhat. Általános szabályként a hostessek olcsóbb földimogyorót használnak. Finom desszert mandulával, mogyoróval vagy pisztáciával. A felhasznált anyáktól függően minden alkalommal, amikor új ízét kapsz a finomságról.

Összetevők:

1. A házi zsír tej közelében.
2. Gram Szahara.
3. Öt tojás.
4. G Funduka.
5. Vanília.

Hogyan készítsünk fagylaltot a tejből és a cukorból? Egy egyszerű recept lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítse a finom desszertet a legszomorúbb összetevőkből. Az egyetlen szokatlan komponens egy mogyoró, de bármely szupermarketben értékesítik.

Ha nyers anyákat vásárolt, először a sütőben kell megszáradnia. A hőkezelés eredményeként a mogyornuknál kellemes aroma kell megjelennie, lehetetlen megengedni a diófélék harcosait.

A javasolt recept magában foglalja a Caramel főzését. A cukor gramm a serpenyőre önti, és hozzáadja a vizet (4 st. L.). Szövés szövés egy kis tűz, néha keverés, mielőtt barna árnyalatú tömeg.

Míg karamellunk készül, egy szilikon szőnyeg és egy egységes réteg feküdt rajta. A fentiektől egyenletesen forgalmazza a kész karamellel, és hűlni kell az összetevőket.

Eközben keverjük össze a cukrot, a tojássárgákat és a tejet, majd egy homogén állapotba ütköztek, és krémet készítünk egy kis tűzre. Készen kell hűlni és keverni tejszínhabbal. Krém keveréssel karamellel adagolunk dióval. Sok formát fektetünk, és elküldjük őket a fagyasztónak.

Málna fagylalt

A fagylalt egy finom desszert, amely még tej nélkül is előállítható, különösen akkor, ha a gyümölcsök finomságairól beszélünk.

Azok számára, akik szeretik a bogyókat és a gyümölcsöket, meg akarjuk mondani, hogyan kell fagylaltot tejszínnel készíteni.

Összetevők:

1. Mivel nem fogunk tejet használni, zsírkrémet kapunk (40%). Elég két szemüveg lesz.
2. Töltőanyagként vegyen egy pár pohár málna bogyót.
3. Cukor G.
4. Ezenkívül szükség van egy pohár kevesebb, mint félkövér krém (10%).
5. A főzéshez csak tojássárgáját használunk öt darab.
6. Egy csipet só.
7. Földi kardamom teáskanál.

Mi keverjük össze egy pohár pohár zsíros és 10% krémben, adjunk hozzá cukrot és keverés közben, és a tömeg forraljuk. A málna előzetesen le kell mosni és szárazon mosni, ha lehetséges. Ezután töröljük őket a szitán keresztül, hogy homogén pürét kapjunk magok nélkül.

Egy külön tartályban verte kardamomot, sót és sárgáját. A tojásban ½ a forró krém része, és keverje össze a tömeget. Ezután küldje el egy kis tűzre kondenzálni.

Az olajos krém maradékait öntsük az edényekbe, adjunk hozzá pudingot, miután minden összetevő keveredik és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. És csak a málna tömegének hozzáadása után. Ezután küldje el fagylaltot a fagyasztóban.

Hogyan készítsünk házi tejföld krémet?

A tampon sok közül a legkedveltebb fagylalt. Kiderül, hogy a kedvenc desszert önállóan főzhető. Ugyanakkor nem lesz rosszabb, mint a bolt analóg.

Összetevők:

1. A pecsétek előkészítéséhez tejre van szükség.
2. Kövér krém kissé több poharat.
3. A cukor mennyisége megközelítőleg a preferenciáktól függően módosítható.
4. Teáskanál vaníliacukor.
5. Néhány kukoricakeményítő.

Nézzük meg, hogyan készítsünk tejet. Keverjük össze a tartály száraz tejet cukorral. Ezután add hozzá a tej részét (kb. D), és a maradékban a keményítőt húzzuk. A tartályt tűzbe helyezzük, amint a tej forrása, a keményítőt adjuk be. Megpróbálunk folyamatosan zavarni a fokozatosan sűrűsömeget. Ezt követően kikapcsoljuk a tüzet, és lefedjük a pörkölt filmet, így hűvösek.

Eközben megverjük a krémet csúcsokra és keverjük össze a tejkeverékkel. Ezután küldünk a masszát a fagylalt vagy a fagyasztóban, nem feledve, hogy legyőzni minden húsz percben. Amikor a fagylalt egy kicsit lehűl, de még mindig puha lesz, a formákkal lebomlanak. Néhány órával később a tömeg finom pecsétré válik.

Csokoládé desszert

Folytatva a beszélgetést arról, hogy hogyan készítsen fagylaltot otthon a tejből, meg akarok emlékezni a csokoládé desszert gyönyörű receptjére, amely minden bizonnyal értékelni fogja az édességek szerelmeseit. Az előkészítésnek meg kell kapnia egy tejet vagy keserű csokoládét (G), ráadásul a zsírkrémre lesz szükség (6 st. L.), tojássárgák (3 db.), porcukor (5 st. L.) és tej (csésze).

A csokoládét egy nagy reszketésre dörzsöljük, és egy ideig a hűtőszekrénybe helyezzük. A tartályban keverjük össze a sárgáját és a cukorporot, majd megvertük a tömeget úgy, hogy egy homogén krém alakult. Mi összekeverjük az így kapott tömeg csokoládé morzsával, és elküldjük a gyenge tűzbe. Lassan keverjük, és forraljuk fel a krémet. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a serpenyőt. Egy külön edényben, keverővel megvertük a krémet, és keverjük össze őket egy krémmel homogén konzisztenciával. Ebben a tömegben bemutatjuk a csokoládé morzsa második részét, és keverjük össze a tömeget. Kész csokoládé fagylalt az űrlapon, és küldje el a botot.

Fagylalt kakaóval

Az ilyen fagylalt előkészítéséhez kiváló minőségű kakaót és jó zsíros tejet kell vásárolnod.

Összetevők:

1. Egy rész elég ¼ L tej.
2. 2 st. L. Kakaópor.
3. Vaj ¼ Ns.
4. Öt cukor kanál (étkezés).
5. Tojás.

A tojássárgáját össze kell zavarni a keményítővel és a cukorral. Ezután add hozzá a keverékhez, hogy kis részeket adjunk a kakaóhoz úgy, hogy nincsenek csomók. Fokozatosan kell önteniük tejet és keverjük össze az egységességig.

A tartályt tűzbe szállítjuk és forraljuk a kondenzációra. Olaj hozzáadódik abban a pillanatban, amikor a krém lehűl, és nem lesz olyan forró. Tömeges keverék homogén konzisztenciához. Várjuk, amikor a tömeg lehűlt, és keverővel ostorozza meg. Fagylaltváltás formákban és fagyasztva.

Tippek a főzéshez

A tapasztalt szakácsok kis titkokat tárnak fel az összes kedvenc desszert főzéséhez:

1. Annak érdekében, hogy a fagylalt könnyedén kijönjön az öntőformákból, meg kell adni a tartályokat forró vízben pár másodpercig.
2. A desszertet csak hermetikus, szorosan zárt tartályokban kell befagyasztani, hogy elkerülje a kellemetlen szagok megszerzését.
3. Ha egy rész fagylaltot szeretne kapni, akkor is hermetikus tartályban kell tárolni.
4. Hideg desszert lehet változatossá különböző adalékanyagok, beleértve a kiegészítéssel, alkoholos italok, mint például a brandy vagy roma.
5. Intenzív krémes illat beszerzése, szabályként krém és tejpor használat.
6. Majdnem minden desszert recept a tojások használatán alapul, ezért a baktériumok belépésének megakadályozása érdekében szappannal (gazdasági) vagy szódával kell öblíteni.
7. Ha nem akarsz túl sok kalóriát fogyasztani, akkor hagyja abba a választását a fagyasztott gyümölcslevek és a gyümölcsfagylalt, egy kicsit több kalóriatartalmú krémes desszert, nos, ez a táplálkozási félelem csokoládéval vezet.

Kedvenc finomságunk nem csak finom, hanem a kalória, hanem érdemes korlátozni magukat a csodálatos desszert.