Hogyan készítsünk fagylaltot otthon

Úgy döntöttem, hogy megosztom a titkot, hogyan készítsem el a fagylalt otthon, mondd el kedvenc előkészítő receptjét, és ossza meg otthoni trükköket.

Nem tudom, hogy a családodban vannak kapcsolatok a fagylalttal, és az otthonom csak imádja őt! Néhány évvel ezelőtt, a fagylalt íze kezdett eléggé megemlíteni, és először gondoltam & #; Hogyan készítsünk fagylaltházakat természetes termékektől anélkül, hogy ezek a kémiai színezékek, íze javulók és más nastiness.

Természetesen először kérdeztem egy kérdést a barátnőknek, hogy hogyan készítsek fagylaltot a saját kezemmel, és sok különböző lehetőséget hallottam & #; A gyümölcstörökből kiindulva, amelynek előkészítése, amelynek előkészítése szinte semmi, a gyümölcsök és a fagyás mellett, és számos fagylaltos süteményekkel végződik, amelyek otthon érhetők el. A bevásárló lányaim mindent elkaptak, és szívesen elmondom, hogyan kell főzni házi fagylaltot.

Tartalom

Fontos megjegyzések

Ha úgy gondolja, hogyan kell főzni fagylaltot, akkor először írja ki újra, hogyan kell helyesen főzni.

Házi fagylalt készül a tejtermékből, cukorból. A többi termék hozzáadható, vagy nem adható hozzá, vagy attól függően, hogy a recept & #; Például egy egyszerű recept az alacsony kalóriatartalmú fagylalt esetében, csak fehér joghurtra és bármilyen töltőre lesz szüksége.
A legfontosabb szabály, amikor a fagylaltot sütjük & #; Ne adjon nagy jégkristályokat. Biztosan megpróbálta ilyen sikertelen kezeléseket és #; Fagyasztott jégkristályok ropogós és homok a fogakon. Ez íztelen és nem túl hasznos.
Válasszon csak a legfrissebb és kiváló minőségű termékeket is. Ez a számítógép a hegesztési a sötét alma, elvágva a csúnya helyen, és fagylalttal akkor nem fog sikerülni, az íze lesz kényeztetve.
Használja a legtermészetesebb összetevőket. Igen, megvásárolja a vanillin és a színfesték sokkal könnyebb és könnyebb, mint a természetes vanília használata a hüvelyekben vagy a házi készítésű tömítő bogyóslénnyel. De mindez befolyásolja a minőséget. Még az állítólagos íztelen színezékek is ízlésük van.
Gondolj jól a zsírok tartalmára az edényben. Ez egy dolog, ha vanília fagylaltot vagy fagylalt krém-brule-t desszert vagy kezelni & #; Ezután nem tud figyelmet fordítani a cukor és a zsír mennyiségére. És teljesen más, ha csak egy forró nyáron enni egy snacken és #; Ebben az esetben érdemes választani kevesebb kalória receptet a fagylalt otthon.

Lee-nek szüksége volt a fagylaltra

Lesz fagylalt otthon fagylalt nélkül? Természetesen! Milyen jó a fagylalt:

Speciális tartály, amelyet csak egy termékhez használnak Nem lesz garantált, hogy érezze a borosza aromáját a fagylaltában;
automatikus keverés (az alábbiakban);
az azonnali nagy részek készítésének képessége;
Jobbra fagyasztva.

Minden recept otthoni fagylaltra Nincs fagylalt ugyanazokkal a szavakkal: “, majd keverjük össze fél órát”. Tender textúra a gyönyörű desszert & #; A tejfehérje, a cukrok és a zsírok kölcsönhatásának eredménye. Mint a fagyasztott zsír, a lágyabb és szelíd. Azonban, hogy a kedvenc desszert magas színvonalú textúráját, meg kell oldania egy összetett problémát & #; Vásároljon a fagylaltba, vagy nem lusta, és megverte a fagylaltot. Végső soron választottam, mert teljesen sehol van a konyha, és ez a háztartási összesített.

Miért kell keverni? A zsír és a víz különböző jellemzőkkel rendelkezik, és először fagyasztja a tejet a tejben. A kristályok hajlamosak az egyesülésre, ami azt jelenti, hogy keverés nélkül kapsz egy darabot édes zsírban. A keverés közben a jégkristályokat zúzzák és egyenletesen elosztják a tömeg egészében.

Receptek

A tejen

Hogyan készítsünk tejfajt krémet? Azonnal mondhatom, hogy nem tudok fagylaltot kapni a tejből, szükséged lesz valamiféle összetevőre annak érdekében, hogy a házi tej fagylaltja megvastagodjon. A sűrítőelemekről egy kicsit részleteket fogok mondani, de most már megosztom a receptet.

Gazdaságos recept házi fagylalt a tejből:

1l jó tej (jobb, ha nem szedje az ultra-lakosztályt);
1 csomag krém olaj (terjedése nem adja meg a szükséges konzisztenciát);
2 cukorszemüveg (ha van egy malom, akkor jobb, ha összetörni a cukrot);
5 sárgája csirke tojásból;
C.L. Burgonya vagy kukoricakeményítő.

1) Először is forralnia kell a tejet, és oldja fel az olajat, majd a keveréket lehűlni kell, és még mindig cukrot, keményítőt és sárgákat is végezhet.

2) Gyorsan meg kell keverni a sárgáját, és zavarja a cukrot és a keményítőt. Ha rossz, akkor hozzáadhat több tej kanál.

3) Re-fel a tej-olaj keverék a födém és a fűtött, fokozatosan szakadó sárgáját a cukorral, amíg meg keverje el mindent, és az elegy nem forr.

4) Ezt követően, a pan kell tenni a medence vagy mosogató hideg vízzel, és keverjük, amíg a keverék-ra hűtjük, a kellemes meleget.

5) Hűtés után el kell önteni fagylaltot az otthoni tejből formákkal vagy tartályokkal, majd fagyasztva körülbelül négy órát.

Sok tejfagylalt recept van, de mindegyik megismétli ezt & #; Valahol változik az arány, a további összetevők valahol használatosak, elmondtam a főzés alapvető módszerét, amely magának adaptálható.

Krémen

Szeretne egy hét személyzetet kényeztetni? Felejtsd el az étrendet, és készítsen házi készítésű fagylaltot a krémből.

Szükséged lesz:

1 csésze tej;
1 csésze% krém;
2 st.L. tejpor;
Sakhara üveg.
2 C.L. Kukorica keményítő
1 C.L. Vaníliás cukor.

Elkészítjük az ízletes krémes fagylaltot otthon: Egy kényelmes serpenyőben a száraz tejet és a cukrot kell keverni, majd majdnem az összes tejet (hagyjon néhány kanálkantyúnak, hogy feloldja a keményítőt). Meg kell melegíteni ezt a keveréket, majd adjunk hozzá keményítőt és lassan melegítsük, amíg a keverék sűrűsödik. Utána hagyja, hogy pihenjen és krém legyen.

Jól lehűtött krémet kell felvenni, amíg fel nem kapnak csúcsokat, majd óvatosan zavarja a hűtött tejelkeveréket. A kapott fagylaltot eltávolítjuk a fagyasztóba, és elindítják az időzítőt vagy az ébresztőórát & #; Minden húsz percig meg kell verni (ez a legjobb, ha ezt a keverőt csinálja).

By the way, a fagylalt krém kalóriatartalma könnyen kiszámítható & #; Csak hajtsa össze az összes összetevő tömegét tömegenként, és kiszámítsa a kívánt értéket.

Ön is fagylaltot készíthet a krémből és a kondenzált tejből & #; Leggyakrabban a kondenzált tejet hozzá kell adni azokban az esetekben, amikor jégkrém-kaszáló fagylalt-tornyot szeretnék készíteni könnyű savanyúsággal (a töltőanyagok rovására).

Szükséged lesz:

Jó kondenzált tej bank;
fél liter ártatlan krém;
1 csésze nagyon kövér krém;
teáskanula cukor;
Egy vagy két pohár bogyó töltőanyag (szinte bármilyen bogyót használhat, inkább áfonya).

Fagylalt előkészítése otthon a kondenzált tejből & #; Elég egyszerű. A bogyót bármilyen kényelmes módon kell nyomni (legalább egy keverő, legalább egy szitán keresztül, általában & #; ki tetszik). Egy külön tálban összekevered a fennmaradó összetevőket, jól ostorozzuk meg és tegyük a fagyasztóba.

Keverje össze a keveréket fél óránként, Miközben nem fordul egy puha fagylaltba. Ezután megverte a keveréket, öntsön egy Berry Puree-t, és távolítsa el újra a fagyasztót.

Véleményem nincs recept fagylalt tejszínből könnyebb, mint a sűrített tej & #; Még a lányom is.

Ágynemű és vegán lehetőség

Lehet fagylalt tej nélkül? Ha az egyik családtagja nem tolerálja a laktózt, vagy betartja a speciális táplálkozási elveket, akkor az állati termékek nélkül finomságot tehetsz. Elkészítettem egy vegán fagylaltot, csak a kíváncsiságból, hogy diverzifikálják a desszerteket.

Hogyan készítsünk fagylaltot krémmel és tej nélkül? Használja kókusz, rizs vagy szójabab tejet és #; megadják a kívánt textúrát és ízét.

Készítsen túró fagylaltot szójalapú csokoládéval.

El kell venni:

2 pohár szója tej;
6 kanca kakaópor;
2 teáskanál kókuszdió vagy diófélék (töltőanyagként);
cukor vagy stevioszid (vagy bármely más édesítőszer) az ízlés szerint;
Néhány citromlé.

Adjunk hozzá citromlé a szója tejben (kellően evőkanál), és adj Scurin & #; Nincs több, mint fél óra. A szója tejből kitűnik egy jó túró, hozzá kell adnia kakaót, édesítőszert és töltőanyagot (anyákat vagy zsetonokat), majd keverjük össze a keverőgépet.

Gyümölcs

Hogyan készítsünk fagylaltot? Általánosságban elmondható, hogy a banán fagylalt otthon sok anya üdvössége, amikor a gyermek fagylaltot igényel, és valamilyen oknál fogva lehetetlen. Semmi sem gyorsabb és könnyebb, mint a banán fagylalt otthon, amit további receptet adok.

Szükséged lesz:

banán;
Cukor, méz vagy invert szirup (ízlés szerint körülbelül 1 st.L.);
Maroknyi bogyó vagy gyümölcs;
Néhány citromlé.

Elkészítettünk fagylaltot egy banánról otthon:

Először meg kell tisztítania a banánt, vágja be hozzá kis alátétekkel és fagyasztva;
Jól fagyasztott banánok átugornak egy keverőn keresztül;
Adjunk hozzá gyümölcsöket vagy bogyókat, splash citromlevet, és öntsük az ízlést;
Verte jól, és küldje el a fagyasztónak az ismételt fagyasztáshoz.

A legjobb gyümölcsfagylalt otthon készült az avokádó hozzáadásával is. meg kell keverni egy banánnal egy-egy. És ha adsz, illetve bogyós gyümölcsök fényes íz (például málna), akkor jobb, ha nélküle cukor vagy méz.

Titkok és válaszok gyakori kérdésekre

Hogyan készítsünk csokoládé fagylaltot sötétebb? Használjon szokásos oldható kakaót, de kakaópor, amelyet szeretne főzni. Készítsen egy kis csésze erős telített kakaót, és a fagylalt mély csokoládé árnyalatú lesz.

By the way, a csokoládé fagylalt otthon lehet diverzifikált & #; Próbálj hozzá menta vagy narancssárga szirupot hozzáadni a kész finomsághoz, kellemesen meglepődnek.

Van egy alacsony kalória krém fagylalt recept? Nem, meg kell választania & #; Vagy elegáns krémes íz (például az első a listán fekvő hazai fagylalt íze a szovjet pecsétek megismétlése csak tökéletes), vagy alacsony kalóriatartalmú. Hogyan készítsünk fagylalt zökkenőmentes krém és zsírok nem csak engem, de még profi szakácsok is.

És alkalmazkodhat egy receptet felnőtt csokoládé fagylaltra? Természetesen. Bármilyen fagylalt csak akkor lesz jobb, ha hozzáadsz néhány alkoholt & #; A csokoládé esetében ez lehet a kedvenc likőr vagy rendes pálinkád.

Hogyan készítsünk fagylaltot otthon keverés nélkül? Csak a fagylaltban.

És kapjon fagylaltot otthon a faluból? Igen, csak Sour & #; A rusztikus krém mindig tartalmaz savas jegyzeteket. Lehetséges, hogy az alkohollal és töltőanyagokkal rögzíthető.

Mint a fagylalt frank otthon forduljon egy popsicle-be? Meg kell hegeszteni a csokoládé mázát, és egy tömítést. A máz jobb főzni a régi cukrászsüteményeket (nem öt perc).

Hány kalória fagylaltban? Ez attól függ, hogy hogyan készítette el. Hogy megtudja, hány kalóriát készített a jégkrémben személyesen az Ön & #; Számítsa ki az egyes összetevők és a kalória tömegét, majd hajtsa be mindent & #; Megkapja a kalóriaterméket. Általában a fagylalt kalóriákat tartalmaz egy kis mennyiségben & #; körülbelül száz grammról.

Melyek a fagylalt előnyei, és ennek megfelelően a fagylalt károsodása? Ez egy finom és hasznos tejtermék, amely sok zsírt tartalmaz. Ha hetente kétszer van, a kár nem fog.

Készíthetem a főzési receptet? Kísérleti! Használja Ricotta és túró helyett tej, adjunk hozzá tejet és mindenféle lágy sajtot, próbáld ki az új töltőanyagokat, és a főzési fagylalt guru lesz.

By the way, ha házi fagylaltot akarsz csinálni, ami megkóstolja mint a krémes brunel, Ezután nézd meg ezt a receptet a fotókkal. A fotó segít emlékezni a cselekvések sorrendjére.

És nézze meg a video utasításokat, a video utasítás segít megtartani a receptet, és megkapja a kívánt karamell textúrát.

És végül & #; Házi fagylalt recept a gyermekeimből:

Keverjük össze egy pohár krémet, egy üveg kondenzált tejet és egy pohár fagyasztott bogyót (bármilyen);
megverte a keveréket jól, és adjunk hozzá törött cookie-kat;
finoman vágott vagy reszel a marshmallow reszelőjén;
jól mossa meg mindent és fagyasztva.

Kiderült finom fagylaltot és #; A gyerekeim szeretnek egy mártást adni a krém ízével. Természetesen egy ilyen desszert több kalorién, nem pedig a szokásos tejfejkrém, de gyártása nem igényel sok erőfeszítést.

* Szerző: Vasilisa, különösen a HAB számára, a forrásra vonatkozó aktív hivatkozás kötelező