Hogyan készítsünk fagylaltot otthon a krémből és a kondenzált tejből

Fagylalt krémből. Receptek, hogyan kell főzni otthon lépésről lépésre fotókkal

Az egyik népszerű desszert, krémes fagylalt viszonylag egyszerű, még otthon is készül. Összetevők állnak rendelkezésre, a legtöbb leírásban nincsenek speciális eszközök.

A fagylalt főzésére

A legtöbb megjegyzés magába foglalja a receptekbe, de külön-külön lehet, hogy szinte minden esetben közös legyen:

• Ha lehetséges, a kristályos cukor használata por helyett ajánlatos felkészülni. A késztermék megvásárlásával meg kell győződnie arról, hogy nem tartalmaz olyan add-ons, amelyek akadályozzák a por hámozását. Néhány ilyen adalékanyag zavarhatja a fagyasztott fagylaltot.
• Ha a receptet a fagyasztó hosszú expozíciójára tervezték, a fagylaltot többször kell keverni, hogy fagyasztva legyen. Tegye kizárólag manuálisan, nem használhatja a kevert. Keverjük a fagylaltot egy kanállal 20-40 percig., Az első 2 óra alatt fagyasztott.
• A tojások nyersen alapulnak. A héj szükségszerűen meleg vízben mossuk szappannal vagy folyékony ételekkel. Ez csökkenti a baktériumok égetésének kockázatát a héjfelszínről, veszélyesek, mert az alapot nagyon ritkán melegítik.

Fagylalt – magas kalória desszert. Külön receptek kevesebb KCAL-t tartalmaznak gramm részenként, de leginkább a kcal és a fentiek között.

Receptszám a cikkben	Kalória	Szénhidrátok	Zsír	Fehérjék
Egyszerű, №1		21.9	26.5	3,32
Gyors, №2		18,2	9.9	2,3
Krém kávé, №4		18.9	20.5	3,49
Törgetés, 5. szám		22,11	14.3	3.33

A táblázat referenciaadatokat tartalmaz a tápanyagok ellátásáról a bemutatott desszertek egyes részében. A fagylalt nem teszi lehetővé a magas kalóriatermékek cseréjét a nem lenyűgözött, a legvalószínűbb, hogy egyszerűen nem lesz elforgatva, vagy nem fog fagyasztani.

Egyszerű recept a fagylalt olajos krémből

Mint minden klasszikus kezelés és desszert, krémes fagylaltot egyszerűen elkészítenek, minimális összetevőkből.

Mit kell főzni:

• Édes por – R;
• tojássárgája 6 kiválasztott tojásból;
• Cukor vanília – 45 g;
• Krém zsírtartalmú 30% -kal és fölött – ml.

Hogyan kell főzni:

1. A tojások előre lehűtöttek, de ezt csak a sárgájsokkal lehet megtenni. A héj megszakítása előtt alaposan mosott, elválasztott és késleltetett fehérjék.
2. A por és a vanília cukor öntött sárgája, alaposan kevert egy ék. Krémes felmelegedés, nem hagyja forralni, túlcsordul az édes tömegre, kenet egy keverő kis fordulókon.
3. A kapott tömeg lassú fűtésre, keverés közben forraljuk, hogy megvastagodjon. Egy másik forró alapot öntőformák öntik, minden nem fémes vagy zománcozott tartály alkalmas.
4. Hűtővel a fagylaltot alacsony (akár -18 ° C-ig) hőmérsékletre küldjük a kamrába. A hűtőszekrény részétől és teljesítményétől függően a desszert 3-6 óra elteltével készen áll.

Fagylalt a krémmel otthon a klasszikus recept mellett, nem igénylik. Ha azonban ünnepélyes desszertként kerül benyújtásra, erőteljes csokoládéval kell díszíteni, öntsük a szirupot.

Házi fagylalt 5 perc alatt

A termékeket a megadott idő kezelésére csak a legösszetettebb berendezések segítségével lehet elérni. Azonban az édes tömeg előkészítésének folyamata percekben halmozódik fel.

Összetevők:

• egy pohár cukorrépacukor;
• ml 20% krém;
• ml 3% tej;
• Vanillin – ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Egy masszív aljával rendelkező serpenyőben folyékony termékek öntötték, mindkét faj cukor elalszik. Beleértve a tartály alatt mérsékelt, majd magas tüzet, állandó keverés közben.
2. A krémes tejkeverék nem forralhatja. Amint a tömeg vastag, 4 percig tart., A serpenyőt meleg vízzel végezzük, és 1 perc elteltével. Változtassa meg hidegen.
3. A levegőhőmérsékletre hűtött tömeg formákba öntjük, 3-8 órán át a fagyasztó kamrába kerül.

Számos könnyebb és gyorsan előkészíti a fagylaltot, a cukor édes por helyettesítését. A termékeket ugyanabban a tömeg arányban veszik figyelembe.

Száraz krém alapján

Recept funkció – a finomság fagyasztás 2 szakaszban. Nem lehet elhanyagolni ezt az állapotot, hogy a fagylaltok ne alakuljanak ki fagylalt.

Összetevők:

• krém száraz – r;
• Pasztőrözött tej – ml (vagy a krém utasításai szerint).

Hogyan kell főzni:

1. A krémek a hideg tejben vannak. Miután az egész por a tálban van, kezdje fokozatosan növelni a fehérek forgási sebességét.
2. Ostorozza meg az alapot egy állandó sűrű habhoz, amely formában lebomlott, lehetőleg meglehetősen nagy, ml – minimum. Tisztítsa meg a fagyasztót 2-2,5 órán át.
3. A fagylalt ismételten megtörténik, és egyidejűleg a hidegre visszatérnek, mint korábban. A kész fagylalt speciális lekerekített fiókot kap, amely a krémben van kialakítva.

Mivel a desszert meglehetősen könnyű és gyorsan olvad, a hitvallások vagy az etetés táplálása nagyon jó.

Kávé és kávé

Drink felhasználásra a desszert megengedhető, hogy készítsen még ki a koncentrátumot, de a jégkrém természetes kávé lesz jelentősen.

Összetevők:

• Csirke tojás sárgája – 6 db.;
• Kész kávé eszpresszó – ml;
• porcukor – – g;
• Pohár zsíros tej;
• ML 35% krém.

Hogyan kell főzni:

1. Tej krémmel lassan felmelegednek a felszínen lévő buborékokig. Forraljuk, ne adj, azonnal hozzárendeljük és lehűljenek. A hűtött tojássárgákat porral eldörzsöljük, egy lusszali habban kevert.
2. Mindkét tömeg összekapcsolása, lassú tűz, keverés, felmelegedés akár fél óra. Miután elérte az alapítvány alapját, további 5 perc. keverte a tűzhely eltávolításával. A kávét öntjük, az éket egységes színre, befagyasztjuk egy zárt tartályban.

Fagylalt a krémmel otthon, kávéfeltöltővel, amely jól szolgálja a krémes, gyümölcsökkel vagy krémmel hörvével.

Valódi krémes böl

Ahhoz, hogy újra az íze fagylalt, pontosan megfelelő a szovjet GOST, lehetetlen, hogy cserélje ki a hozzávalókat, vagy módosítsa a méreteket.

Mit kell főzni:

• 35%-ml krém;
• Cukor finomított – r;
• tej száraz – 50 g;
• Tej pasztőrözött 3,2%-ml;
• Keményítő száraz – 20 g;
• Vanilla cukor – 15 g.

Hogyan kell főzni:

1. A keményítő kívánatos szitálni, kényelmes, hogy közvetlenül egy tálban, ml tejjel. Tömeg keverjük, dörzsölje a csomókat.
2. Egy másik tartályban a vanília és a répacukor kombinálódik por tejjel és 2 st. L. Pasztőrözött tej.
3. Az édes tömeget alaposan összekeverjük, feltöltjük a tejben lévő tej maradékát, forraljuk fel. Öntsük a tejet keményítővel.
4. Forráspont A hőmérséklet mérsékeltre csökken. A spatulával vagy ékkel folyamatosan keverjük, a sűrűség alapját képezik.
5. A masszát a vázlatokra hűtjük, vastag hab erősen hűtött krémbe. A fagylaltrész mindkét komponensét kombináljuk, az egyszeri műanyag pohárba helyezzük, negatív hőmérsékleten kerülnek elküldésre.

A becsült idő, amelyet a fagylalt fagyasztottak, legfeljebb 3 óra, de a hőmérsékletnek meglehetősen alacsonynak kell lennie.

Vanília krémes mocsár

Recept funkció – használt apróra vágott természetes vanília. Lehetőség van arra, hogy az örömre tekintse, de a vanília morzsa íze és aromája mellett desszert színes fajokat ad.

Összetevők:

• A krémek erősen folyékonyak;
• Cukor – r;
• 1/2 vanília botok.

Hogyan kell főzni:

1. Fagylalt készül az édes por alapján. Mivel a cukor mellett őrölni kell, és vanília, ajánlatos egyszerre csinálni.
2. A cukor a kávédaráló térfogatára vonatkozó részekre osztható, ugyanannyi darabon törött és vanília. A cukrot por alakú, adjunk hozzá egy darab vanília, és egy másik 2-3 másodpercig őröljük össze őket.
3. A hűtött krém egy mély tálba öntött, egyszerre mindegyik ízesített por. Elasztikus ékkel ellátott keverővel, vastag hab kialakításához megfelelő tartályokká és fagyasztva.

Salter különösen jó, ha ellenáll a fagyasztott állapotban körülbelül egy nap. Ezután a fagylalt részre oszlik, adjon nekik egy kicsit, és lágyítsa a hűtőszekrény teljes rekeszében.

Eper fagylalt tejszínhabbal

Friss bogyó desszert készítése Opcionális. A fagyasztott epereket vagy burgonyapürét ugyanabban a mennyiségben használják, ha nem tartalmaznak felesleget.

Összetevők 2 adaghoz:

• Cukor fehér – g;
• százalékos krém – ml;
• Eper – 70 g.

Hogyan kell főzni:

1. A krémeket részlegesen befagyasztani kell, amelyekre a csomagolásban vagy a zárt tartályban az alacsony hőmérsékletű hűtőszekrényre kerülnek.
2. Friss bogyókat keresztezik és rendeznek, vadul, de nem változtatható színűek. A szamóca leöblített, száraz, távolítsa el a farokat. Fagyasztott eper nem szükséges.
3. Bogyók Smear Egy merülő keverő bármilyen alkalmas fúvókával, cukor hozzáadásával, ismét dörzsölve. A nagy sebességű keverővel ellátott krém stabil, buja habban van.
4. Mindkét tömeg van csatlakoztatva, egyszerűen keveredünk egy kanállal, 1 órát a fagyasztó kamrába küldjük. Újra beolvad, újra hűtik 60 perc. és ismételje meg a folyamatot egy másik 1 alkalommal.

A desszert a természetesség jó, de az ügyészség észrevehetően rosszabb a gyári fagylaltnál. Lehetőség van az aroma fokozására lényeges vagy szirup hozzáadásával, a második opció előnyösebb, a folyékony tömeget már hozzá kell adni, amikor kiszolgálása és kiszolgálásakor hozzáadódik.

Az eperből

A szamóca és a buzgó eper közötti különbség kicsi. A fagylalt bármilyen bogyóellátással készíthető el ezen a receptben vagy az előzőben, anélkül, hogy bármit megváltoztatna az akciók arányában és furcsaságában.

Összetevők:

• Krémes vaj – 1/4 csomag;
• 5 g keményítő;
• Cukor – 80 g;
• r érett eper;
• ML tej (házi vagy 5%, pasztőrözött);
• Nyers tojássárgája – 5 db.;
• 5 g vanília por.

Hogyan kell főzni:

1. A rendezett és mosott epereket egy egységes püré tárta fel. A vetőmag eltávolítása céljából finom szitát is használhat.
2. Tojáshéjat mosott, törés, elválasztott és terjedő fehérjék. Egy cukorral és vanilinnal ellátott tálban a sárgázokat öntjük, a pénznem homogén tömegré válik, őrlési keményítőké.
3. A tej + 60 ° C-ra, keverés közben egy masszív kaszterben melegítjük, és keverjük. Egy kis tűzzel, és folyamatosan egy ékkel dolgozik, hozza alapot a megvastagodáshoz.
4. A lemezből való retardálás, zavarja a forró olajat, hagyja lehűlni + 40 ° C. Egy eper pürét adunk hozzá, keverjük, helyezzen ki egy kényelmes műanyag tartályban.
5. Az első 4 H fagyasztás során 30 percenként. Keverjük a tömeget. Ezután a fagylalt elhagyja a tartályba, vagy töltse ki a waffle csészéket (csövek).

Elfogadhatatlan, hogy zavarja az ízeket, vanillin ebben a receptben, ez egy kis fehér por. Ha vaníliacukorral helyettes, akkor körülbelül 50 g-ot használnak, csökkentik a rendes cukor számát.

Krémből és kondenzált tejből

A ostor folyamat elég gyors, mindössze 5 perc., A minőségi termékek kiválasztásától függően.

Mit kell főzni:

• maximális zsírkrém (33% vagy több) – ml;
• Sűrített teljes tej – 1 standard bank.

Hogyan kell főzni:

1. A fagylalt főzésére szolgáló krém a hűtőszekrényben marad, az ajánlott termékhőmérséklet otthoni hűtés közben körülbelül + 7 ° C. Túlcsorduljon őket a tartályba tartós porcelánból, üvegből vagy zománcozott fémből.
2. A keverő alacsony fordulatszámmal rendelkezik; krémmel van ellátva. A tömeg megkezdi a vastagságot, és habfordul, majd a forgalom lépésről lépésre emelkedik, amíg a krém egy vastag levegő habot képez.
3. Ettől a pillanattól kezdve elkezdett hozzáadni egy sűrített kanalakkal, folyamatos veréssel. A többi folyamat körülbelül 5 percet vesz igénybe. A tömeget a fagyasztóba egy ideig 3 óráig küldjük el.

Bizonyos receptekben a természetes átalakítás igényét a desszert minőségével kapcsolatos aggodalomra ad okot. De ezúttal a fagylalt egyszerűen nem lehetséges a tejből a növényi zsírok hozzáadásával.

Kit Cat és Oreo

Adjunk hozzá cookie-kat vagy gofriokat a jégkrém süteményekhez, amelyeket régen megtanultak, töltőanyagként vagy dekorációként szolgálnak. A hasonló “töltelékkel rendelkező desszertek szerepelnek a legdrágább, kizárólagos megrendelésekre készített listáján.

Összetevők:

• g sűrített természetes tej;
• 8 cookie-k “OREO”;
• Magas kalória krém – ml;
• Waffels “Kit Cat” – 5 db.

Hogyan kell főzni:

1. A recept egyszerűsítése érdekében a készpénzes édességeket a desszertben használják. Krém lehűlt, és a tartály az őket, és még a keverő nyugalmát is elküldi a fagyasztónak.
2. A keverő kezdetben a habverés lassú forgatásához van beállítva, fúvókákkal felverték őket, hogy könnyű habot képezzenek. A sebesség az átlagig emelkedik, a krémfoam erősebb erősebb, a koncentrikusok hozzáadásra kerülnek hozzájuk.
3. A krémes alapot az egységes fülekhez, oszd meg 2 adagra, az állítólagos gofriokat egy, és a második nagy morzsák cookie-k. A fagylaltot külön műanyag tartályokban helyezzük fedéllel, 6-12 órán át a fagyasztóba.

Desszert Kremykka-ban feküdt, különböző tartályokból készült golyókkal, nagy cookie-kkal és gofriokkal díszítik.

Csokoládé

Főzéshez, krémre van szükség, két fajra van szükség, néhány felvert, mások használják a csokoládé hígítására.

Mit kell főzni:

• A keserű csokoládé 80% -a – R;
• 50 ml folyadék nem zsírkrém;
• tej kondenzált – r;
• Százalékos krém – ml.

Hogyan kell főzni:

1. A csokoládét lehűtjük, nagy dörzsölte egy zománcozott tálba. Telepítsen egy serpenyőbe, felfelé töltött forró vízzel, lassan megolvasztja a fűtés tömegét egy vízfürdőben. Retissure, adjon csokoládét lassan hűvös.
2. A keverővel ellátott zsírkrém fokozatosan növeli a fordulatot. Ha a tömegük észrevehetően megvastagodik, elkezdenek öntött tejet önteni. A folyamat során a mintát eltávolítják, ha az alap eléggé édes lesz, az elcsereszek leállítása.
3. Folyékony krém öntött csokoládé egy kanál, vegyes, kereső mérsékelt den. A csokoládé tömege krémes alapon van kialakítva, kanállal kevert, a keverő nem használható.
4. Fagyasztott házi fagylalt legfeljebb 6 óráig, kényelmes ezekre a célokra a sűrű élelmiszer-polietilén tartályában. A tálalás előtt a desszert röviden eltávolítják a fagyasztóból, csokoládé morzsával díszítve.

A csokoládé lehet anyákkal, bár ilyen kakaó koncentrációban ritka. Megengedhető, hogy a desszertben pörkölt mogyoró morzsákat adjunk hozzá.

Creme brulee

A recept egy ismert ügyességet igényel, de figyelmes olvasással és a komplexitás utasításai szerint nem képviseli.

Összetevők:

• Csirke tojás – 2 db.;
• egy pohár pasztőrözött tej és 20% krém;
• Cukorrépa – 50 g;
• 2 st. L. Víz és 50 g Sahara karamell.

Hogyan kell főzni:

1. A tojás frissességének előnye (öntsön egyet egy üvegbe és fedezze fel), habosítja őket egy habba, elaludjon a cukor felső kanálából, nem kapcsolja ki a keverőt.
2. A tömeg ideiglenesen az újrafeldolgozások, egy masszív pulóver, amely nem engedi, hogy öntsön, krém és tej keverékét.
3. Gyorsan átadja a tojáshabkeverőt, és folytassa a verést, lassan öntötte a krémes tömeget.
4. A kapott alapítvány szükség van egy kanál folyamatos keverésével, hogy felmelegedjen. A tömeg sűrűsnek kell lennie, de megtörheti a pelyheket, ebben az esetben újra előállt.
5. Az alap + 8 ° C-ra van felszerelve, a jelenet kényelmesen helyezkedik el a tűzhely közelében, akkor gyorsan és gyorsan kell cselekednie.
6. A serpenyőben, a tapadási bevonatok nélkül, a cukor öntött, öntött vizet, és mérsékelt fűtést tartalmaz.
7. Keverés hosszú lapáttal, melegítse a cukor tüdőjét a barna árnyalatok megjelenésére. Egyszer a karamell felszínéről, a füstfolyamok megszakadnak, gyorsan eltolódnak a csontvázba a krémes tojás tömegére.
8. Ismét tartalmazza a kevert, gyorsan keverje össze a fagylalt komponenseit. Várakozás a levegő hőmérsékletére történő hűtéshez, küldjön egy tömeget a fagylaltban vagy fagyasztóban.

A fagylaltot otthoni krémből kissé aromás lehet, ha egy pár vanília cukrot adunk hozzá.

Citrom fagylalt

A desszert nem gyümölcs, hanem krémes, de a citrusok és a diszkrét sav fényes aromájával. Győződjön meg róla, hogy jó minőségű krémet használ!

Mit kell főzni:

• Tojássárgája – 3 db.;
• g kristályos cukor;
• Nagy citrom – 1 db.;
• A legmagasabb minőségű krém – ML (30%).

Hogyan kell főzni:

1. A fő különbség a receptek többi részétől a citrom megfelelő előkészítésében. Citrus mossa meleg vízben szódával, puha szivacs. Száraz, finoman hisz egy fényes illatos fokozatot.
2. Fehér bőr citrom eltávolítjuk, szeleteket szétszerelt külön, a magokat eltávolítjuk, savanyú levet van nyomva a cellulóz. A cukor, a sárgák és a citrom összes kiválasztott részét egy masszív aljjal rendelkező csontvázba helyezzük.
3. Fűtés a szamár alatt. Tartalmazza a gyenge, keverés, forraljuk fel az illatos alapot a sűrűséghez. Schill megtartja, adja meg a tartalmat hűvös, majd a hűtőszekrénybe helyezi.
4. Krém, mielőtt a habosítás a lehető legnagyobb mértékben lehűl, alacsony hőmérsékleten, alacsony hőmérsékleten. A keverő mérsékelt fordulatot, töltött krémet tartalmaz, majd egy kanál összeköti őket hideg citrommal.
5. A desszert fagylalttal készül, vagy elküldi a fagyasztóba. A második esetben, meg kell keverni a tömeg 3-5 alkalommal, annak érdekében, hogy elkerüljék a kristályok képződése.

A recept lehetővé teszi a citrusfélék és gyümölcslevek használatát. A többszínű fagylalt részeit gyakran kombinálják, frissebb narancsokkal vagy lekvárral díszítik.

Áfonyával

A gyönyörű szín nem a finomság egyetlen méltósága. Az áfonya fagylalt ízletes és még hasznos, ellentétben a gyári desszertekkel a szintetikus ízeken.

Mit kell főzni:

• Cukor finomított – r;
• 3%-ml tej;
• áfonya – r;
• Yella 4 kiválasztott tojásból;
• Százalékos kalóriák krémje – ml;
• 2 g vanilina.

Hogyan kell főzni:

1. Friss áfonya mossuk, fagyasztott bogyós gyümölcsök adnak le, hajtsa a keverőbe, dörzsölje be egy vékony tört potature. A vázlatos csontvázban lassú fűtéssel, a forralás után azonnal hozzárendelnek.
2. A sárgákat különösen óvatosan elválasztják, cukorral 5 percig., Erős keverővel. Flavatív Vaniline, öntsük tejet és nagy sebességgel keverte pár percig.
3. Ismét az áfonya pürét fűtött, a tojás-tej tömegét a csontvázba öntjük, keverjük, tartsa meg, amíg teljes hűtésre nem. A hűtött krémet külön szállítják, majd bogyóssággal keverjük össze.
4. A desszert formákkal lebomlik, és nagyon alacsony hőmérsékleten kell befagyasztani. Legalább kétszer fagylalt kell gyorsan eltávolítani és keverni, nem szabad felmelegedni, de nem kevertetővel.

A desszert ízének több diverzifikációja lehet a szamócát, és a fagylalt részeit egész bogyókkal díszítik.

Kakaóból

A fagylaltról csokoládé csempe, a következő opciót az élesebb íz jellemzi.

Mit kell főzni:

• Powder Cocoa – 3 ST. L.;
• Kis só – egy kis csipet;
• 1/2 csésze finomított cukor;
• hiányos ch. L. vanília;
• Egy pohár 15% és 35% krém.

Hogyan kell főzni:

1. Kényelmes elkészíteni az alapot, több kis talppal egy masszív “talp” használatával. Először 2 egyenlő részvel elválasztva és melegített alacsony kalóriatartalmú krémmel van elválasztva.
2. Egy shillben elaludt, és feloldja a kakaót, a második cukorban. Ezután a csokoládé tejet édesítsük, keverés közben, a forrásokat várják, eltávolítják a tűzhelyről és hűvösek.
3. A zsírkrémnek nagyon lehűlnie kell. Adjunk hozzá sót nekik, egy keverővel, egy csokoládéval összekeverve. A fagylaltot az alacsony hőmérsékletű hűtőszekrénybe tisztítják, 2 óránként gyorsan keverjük össze, nem engedik a kristályos.

Díszítse az ilyen fagylalt csokoládé szeletekkel vagy öntözött alkoholtartalmú szirupmal.

Kiwi

Az egyszerű savanyú fagylalt egzotikus gyümölcsöket ad, de a szúrás desszerteket zöldnek kell lenniük.

Összetevők:

• 10 st. l édes por;
• 3 kiválasztott érett kiwi;
• Csirke tojás – 4 db.;
• Élelmiszer-kel;
• vanillin csípése vagy ízlése;
• ml magas folyékony krém (33% -ról).

Hogyan kell főzni:

1. A tojásoknak meg kell választaniuk a legnagyobb és friss, meleg vízzel, folyékony mosószerrel, alaposan öblítse le. Termelnek fehérjéket a tálban lévő sárgákkal együtt, söpörjék a por és a vastag habot. Is erőteljesen tejszínhabbal.
2. Kiwi megtisztul, az egyik gyúrja a villát, hogy csak a legkisebb darabok maradjanak. A gyümölcs többi része kényelmesebb a keverő elvesztése. Keverjük össze a desszert összes komponensét egy kanállal, ha a rész nagy, használjon kevert, de a legkisebb fordulatokon.
3. A folyamatban egy élelmiszer-festéket adunk hozzá, ez a lépés kizárható, de a desszert elhalványul. Fagyassza le a tömeget a hőmérséklet -10 ° C alatt a szokásos háztartási hűtőszekrényben, vagy használjon speciális eszközt – fagylaltot.

Fagylalt a krémmel otthon, semmi sem változik a receptben, szintén felkészül a szamócára is. A festék színe vegye fel a megfelelőt.

Eskimo csokoládéval

Várakozás és megbízható módon. Az Escimilly túl édes kiléphet, de megengedhető, hogy az ízét módosítsa a koncentrika számának megváltoztatásához.

Mit kell főzni:

• 1,5 csésze krém zsírtartalommal 33% vagy több;
• Tej kondenzált – 1/2 standard ón;
• Vanillin – ízlés szerint;
• Csokoládé csempe (60%) töltés nélkül.

Hogyan kell főzni:

1. Krém, ha jól hűtöttek, körülbelül 3 percig rántottak. A folyamatban fokozatosan növelje a keverő forgását, kezdve a legkisebb.
2. Amint a csavarkulcsok után a kis tüskés csúcsok elkezdenek nyúlni, vanillin hozzáadódik a krémhez, öntötte a kondenzált tejet. A tömeg próbálkozik, ha az édesség elegendő, akkor már nem kondenzálódik.
3. Miután elvégeztünk egy tálat a fagylalt alapjával egy film, távolítsa el a fagyasztóba. A mikrohullámú sütő teljesítményének az átlag alatti szinten történő telepítésével, a csokoládé olvadék szeletei.
4. Annak érdekében, hogy ne zavarjon egy vékony réteget, használjon kartonpapírt eldobható szemüveget. Olvasztott csokoládé kis részekben öntött a falon, az üveg megdöntött, görgetve, átterjesztve a mázat vékony réteggel.
5. A fagyos csokoládéval egy órát tisztítanak a fagyasztóban, majd töltse ki részben fagyasztott fagylaltot, és tegye be egy pálcát. A kartondozó fagyasztása elhagyása, gondosan elválasztva a popsicle-tól.

A sült dió csípése a mázat gyakorlatilag márkájú, a mogyoró és a dió alkalmas.

Gyümölcs krém fagylalt

A receptet a fagylaltban desszert készítésére tervezték. Ha nincs ilyen eszköz, használja a fagyasztót, de az első 4 órán belül egy krémes gyümölcstartalmat többször keverjük.

Mit kell főzni:

• Vanilla cukor – 1/2 óra. L.;
• egy csipet só;
• ml gyümölcs püré;
• lé citrom vagy folyékony sav – szükség esetén;
• az üveg hűtött tej és zsír krém;
• Finomított cukor vagy édes por – R;
• Yolks 3 friss tojásból.

Hogyan kell főzni:

1. A serpenyőben lassan melegítse a tejet, adjunk hozzá sót és vaníliacukrot, időközben nem túl finomítói sárgákkal. A forrásban lévő tejet a tűzhelyből, 3 st. L. Add hozzá a tojás tömegére és keverjük, majd öntötte a maradékot.
2. A serpenyőbe egy forró bázissal helyezzük vízfürdőn, állandó keverés közben, kelések koncentrációra vastag jel. Az alap nem forralhatja. Elég, ha a tej tömegét táplálja, óvatosan öntsük hideg krémbe, elfordítva a szitát.
3. Az alapot keverjük, fedje le a tálat, és távolítsa el a hűtőszekrénybe 8-12 órán át. A gyümölcs válogatott fagyasztott vagy dörzsölje a friss gyümölcsöket, és saját belátása szerint. A pürét egy vékony szitán keresztül dörzsölte, savanyítani, csatlakoztassa az alapot, majd készítsen a fent leírt fagylaltba vagy a fent leírt módszerbe.

Otthoni korlátozások hiányában, a tömeggyártás jellemzője, krémes fagylalt, gyakorlatilag bármilyen gyümölcsökkel vagy bogyókkal kiegészítve. De további korlátozásokat ír elő a tárolás időtartamára. Átlagosan, fagyasztva után ajánlott fagylaltot 2 napig használni.

Videó az otthoni fagylaltról

Egyszerű házi fagylalt recept: