Hogyan készítsünk fagylaltot otthon fagylalt nélkül

A legjobb receptek főzésére otthoni fagylalt

Tartalom:

Főttechnikus fagylalt és mi szükséges ehhez

Házi fagylalt egy óriási területen különböző kísérletek, különösen szép csinálni a nyáron, amikor sok különböző gyümölcsök és bogyók. Ezért sokan érdekelnek, hogy hogyan készítsünk fagylaltot otthon és mit kell figyelembe venni a főzési folyamatban.

Mit fog tenni a desszert előkészítéséhez

Célszerű, hogy vesz egy speciális eszköz a főzéshez fagylalt nevű Fritzer, ez egy medence. Ezután a desszert lágy és homogén konzisztenciát eredményez. De ez az eszköz nélkül, ha megfelelően tartja be a főzés technológiáját, a fagylalt nem lesz kevésbé ízletes. Szóval, hogy a fagylalt a saját kezével nagyon egyszerű.

Nem kell lusta, és az első két vagy három órás fagy, hogy szorgalmasan keverje össze a fagylaltot legalább egyszer óránként. Ha gyakrabban csinálod – minél jobb. Ehhez ki kell húznod a fagyasztóból, és nagyobb hideg ételeket váltanak ki, majd gyorsan összekeverik a villát, vagy megverték a keverőt. Majd ismét helyezze a tömeget a tartályba, és telepítse a hűtőszekrényt a fagyasztóba.

Hasznos tanácsadás

A boltból fagylalt nem hasonlítsa össze a házi desszert-et, amelyet szeretettel és gondozással főzünk. Ezért megmondjuk, hogyan készítsünk házi fagylaltot, de először is, figyelembe kell vennie a következő ajánlásokat:

Fagylalttal, nem tud fehér cukrot venni. Ehelyett nagyon gyakran használják természetes minőségű mézet vagy barna cukrot. A pasztőrözött üzlet tej lehet megváltoztatni a vidéki szilárd tej, akkor is szedheti a home krémet, a termék még mindig illatos és finom;
Ha különböző fagylalt-recepteket használ otthon, akkor minden tekintetben biztonságos a desszert. Ez nem lesz olcsó cukor helyettesítő, különböző tartósítószerek, mesterséges ízek, transzgin és száraz tej. Ezért a háztartások soha nem fog a gyomra tőle, ami akkor nem mondani a boltban termék, amely lehet választani, ha azt fagyott ismét
A legjobb dekoráció és a fagylalt – reszelt csokoládé, diófélék, mazsola, lekvár, kakaó vagy őrölt kávé. Kísérlet, és megtalálja saját receptjét egy ízletes desszerthez;
Ne tartsa túl hosszú fagylaltot a fagyasztóban. Bár a fagyasztóban fekszik, de az otthoni fagylalt főzése tartósítószerek nélkül történt, ezért két vagy három nap alatt kell enni. Ha lassan szeretné kiterjeszteni a tároló élettartamát – fedje le a tartályt egy desszert sűrű borítóval, és ne próbálja meg fagyasztani az imádatos terméket másodszor;
Egy kissé elfogadott desszertben az ízléses paletta sokkal világosabb lesz. Ezért ajánlott, mielőtt az asztalra szolgálna, hogy a fagylaltot szobahőmérsékleten körülbelül tíz percig tartsa.

Főzés “angol krém”

Ha kíváncsi vagy, hogyan kell főzni fagylalt otthon, de nem tudom, hogyan kell csinálni az “angol krém”, akkor elvesztettél sokat. Az ilyen krém szinte minden fagylalt klasszikus alapja.

Az előkészítéséhez ilyen műveleteket kell végrehajtania:

Egy liter tejet ad hozzá g cukor és melegítse a tejet a cukorba teljesen feloldva;
Ébredj fel külön öt vagy hat tojássárgáját. Lassan öntött tejet öntött tojássárgára. A kapott keverék szorgalmasan keverjük és telepítsék a kályhát úgy, hogy lassú folton sűrűsödik;
Nézze meg a krémet a lemezen, amely nem főtt. Nagyon fontos, miután elhagyja a krémet, és csak hűlni fog.

Ha készen áll a tejszín fagyasztására a tálcákban vagy a kis tálakban, akkor minden negyven percig kell keverni, különben a jégkrémben a jégkrémek képződnek.

Krémes és tejes fagylalt receptek

A következő receptek segítenek abban, hogy otthon a leginkább valódi fagylaltplatformot. Egy ilyen desszerthez, egyik családja és vendége sem marad közömbösek, és magának fogod látni. A legfontosabb dolog az, hogy kiváló minőségű krémet készítsünk a desszerthez, ami jó lesz, a fagylalt zsírsága a krém zsírtartalmától függ, és mennyi jégsugaló lesz benne. Minél több zsírság – annál kevesebb a termékedben jég lesz.

Standard receptszalag

Szükséged lesz: 30 százalékos erősségű, r sekély cukor vagy cukor és vanillina csipet.

Főzés folyamat:

Helyezzen egy mély tálba hűtött krémbe, cukorra és vanillinbe. Elkezdjük legyőzni egy keverővel öt percig, egy buja és stabil hab jelennek meg;
a műanyag tartályba vetett tömegváltás;
Távolítsa el a tartályt fagylalt a fagyasztóban éjjel.

Csak a kész termékt kapja, hagyja, hogy egy kicsit támaszkodjon, és elhelyezheti a személyzetre. Sokféleképpen főzhet ilyen fagylaltot otthon: Kakaó hozzáadása, fagyasztott bogyók. De a bogyókat kell korábban kiderült egy pürét segítségével egy turmixgép, majd tegye őket a felvert massza és néha ostor.

Vanília desszert

Szüksége lesz g tejszínhabbal, vanília pod, g cukor és négy tojássárgája.

Tejszínhabbal öntsünk egy serpenyőbe. Vanilla Pod exput és vegye ki a magot, majd tegye a hüvelyet a maghoz a maghoz egy serpenyőben. Tegye a tömeget a tűzhelyre, és hagyja forralni. Ezután el kell távolítanod a tűzből, és fél órát hagyok az oldalra.

Míg a krémes ragaszkodók – a tojássárgája cukorral, vastag tömegű, mint krémet kell kapnia. Most eltávolíthatja a vanília podát a krémből, és elkezdheti a jet, hogy öntsük őket a tojás tömegébe, ne felejtsd el keverni.

Van egy krém, amelyet egy szitán át kell húzni egy másik serpenyőbe, és egy kis tűzre tegyük a tűzhelyre. Tegyél fel tizenöt percig a sűrítés előtt. Nem tudod felhívni a krémet forrás előtt, különben egyszerűen jön.

Főzött krém a tűzhelyről, és körülbelül egy óra múlva, periodikusan keverjük úgy, hogy a film ne dolgozzon felülről. Az ilyen fagylalt főzésének folyamata alkalmas a befejezésre. A hűtött tömeg a fagylaltba való eltoláshoz marad, vagy a fagyasztóba helyezi. Néhány óra múlva, amikor a desszert megkezdi keményíteni – keverje össze, vagy megverje, és ismét a fagyasztóba helyezi, ahol a fagylalt meg fog fagyasztani egy másik háromat.

Vanilla desszert az egyik legkedvezőbb

Dió fagylalt

Ha érdekel, hogyan kell főzni otthoni fagylalt diófélékkel – ez a recept az Ön számára. Vehet g dió, g lőtt krém, ml juharszirup, g kondenzált hűtött tej.

A főzési folyamat a következő:

Tiszta anyák;
Keverjük össze a krémmaple szirupot;
sűrített tej, amely egy nagy tálba önt, és jól izzad. A tejnek kétszer annyi, és sűrűbbnek kell lennie;
Most kezdjük szépen önteni a juharszirupot krémmel a tejszínnövénybe;
A kapott tömeg szorgalmasan keveredik és egy pár órát küld a fagyasztóba, a tartálynak nem kell a fedelet lefednie;
Az utolsó alkalom lejárta után kapjon fagylaltot, és verte meg, vagy görgessen át, majd adjunk hozzá dióit, és pár órán át újra a fagyasztóba.

A dió fagylalt anyái a hűtés színpadán kerül hozzáadásra

Fagylalt szovjet varratokkal

Ha ezt a házi fagylaltot akarod csinálni, a szovjet pecsétek íze, amit minden bizonnyal emlékeztet. Szükséged lesz: egy liter tej, két pohár cukor, kakukkolaj, öt tojássárgája és egy teáskanál keményítő.

Melegítse a tejet, és engedje le a vajolajat ott. Hozza mindent, hogy forraljon. Egy másik edényben a keményítőt, a sárgákat és a cukrot összekapcsolni kell, mindent összekeverünk, és lapozzunk a homogenitáshoz. Ezután adjunk hozzá egy kicsit több tejet, és végül ki kell jutnod a folyékony tejföllel folytatott súlyból.

A főtt tejben vékony folyás közben, és lassan öntsük a tojássiszta tömegét, míg az idő múlásával zavarja. Hagyja, hogy a tömeg forrjon, és amint forral, távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és hideg vízbe mozgassa. Ebben az esetben mindenki folyamatosan összekeveredik, amíg a tömeg meleg állapotba kerül. Most hűtsük le a fagylaltot, néha keverjük, és öntsük öntőképre, majd a fagyasztó hűtőszekrénybe helyezzük. Itt van házi fagylalt a szovjet pecsétek ízével.

Kávé vagy csokoládé tej krém

A krémes varrás illeszkedik valóban nagyon ízletes, de nem minden szükséges főzési termék elfogadható áron különbözik. De jól menthetsz, ha otthon a fagylalt tömítések esetén a fő összetevő nem krém, és a tej. És ha még mindig kávét vagy kakaót adsz a tömeghez – szokatlanul finomvá válik!

Készítse elő a következő termékeket:

Öt tojássárgája – a legjobb, ha az otthoni tojásból származik;
Üveg főtt kakaó vagy kávé;
fél csésze cukor;
0,5 liter tej;
Opcionálisan hozzáadhat egy kis likőröt.

Mossák a tojásokat és a squirrelleket a tojássárgól. Ostorozók cukorkeverővel vagy ékkel. Most vegye be a hőálló edényt, és öntsön bele tejet és kávét vagy kakaót. Tegye ezt a keveréket a tűzlemezre, és hagyja, hogy forraljuk, de ne dolgozzon.

A forró kávé tejjel add wither fogas tojássárgáját cukorral. Most meg kell hámozni ezt a keveréket, ne növelje. Ha van egy vágy – öntsön egy kis likőröt fagylaltban.

A víztartályt hűtéshez és túlcsorduláshoz helyezzük egy tartályba vagy fagylaltba, és a fagyasztóba helyezzük.

Ha kávét vagy csokoládét adsz a fagylalthoz, nagyon finom

Tejes fagylalt

A tejből készült házi fagylalt nem lesz kevésbé ízletes, mint a fenti desszertek. Vegyünk egy pohár cukrot, 2,5 csésze tejet, megterhelheti Vanillint íze, és négy tojást igényel.

Előkészítési mód:

Vitorlázik a cukor-homokért, és óvatosan adja meg a tojássárgáját. Prett és tedd a vanillin bennük;
Helyezze a tömeget a zománcozott ételekbe és öntsük forró tejet;
Melegítsük a keveréket a tűzön, miközben szükség van egy fából készült spatulával. Amint látja, hogy ő vasta fel, és nincs hab a felületen – távolítsa el a tüzet;
Most meg kell szűrned a tömegt három réteg gézzel vagy szitán keresztül, majd kiderül;
Hűvös fagylalt a tartályba vagy a tartályba kerül a fagylaltból és fagyasztva.

A tejes fagylalt díszítéséhez mentes leveleket vagy fagyasztott bogyókat használhat.

A leginkább finom fagylalt

A fagylalt receptek otthon kínálnak különböző alkatrészek használatát. Önnek lesz a leginkább igazi kulináris remekműve, és ebből a desszertből örülnek az egész édes fogakkal.

Citrom desszert

Készítsen egy ml házi készítésű tejet, kávét kanálot, g.

Ostorozatok és a szükséges cukor fele, krém lesz. A második kapacitásban, csatlakoztassa a citromot a citromból keményítővel, tejjel, cukor maradékkal, és tegye oda és vanília.

Tegye a tömeget a tűzhelyre, és főzzön egy kis fényben, de ne forraljon, de egyszerűen csípje meg, amíg megy. Túlcsorduljon egy tálba, és óvatosan keverjük citromlével, majd öntsön az űrlapba, és tegye fagyasztva. Fél óránként fagylaltot veszünk a fagyasztóból, és lassan keverjük össze, megakadályozza a jégdarabok kialakulását.

Fagylalt kiwi túróval

Ha meg akarja tanulni, hogy a házi fagylaltból készüljön, akkor biztosan érdekli ezt a receptet.

Szeretnék valami érdekeset?

Betöltés

Az ilyen termékek előkészítése:

G otthoni friss túró;
ml kefir;
kivi (néhány kiwi recept helyett savas zöld alma);
70 g kitermelő pisztácia;
g cukor;
Vanília csipet.

Távolítsa el a kiwi bőrrel, és vágja el darabokra, majd keverje össze a cukorral, túróval és kefirrel. Megverte ezt a tömeget a krém homogenitásához, és a fagyasztó edénybe való áttéréshez fedje le a fedelet, és tegye a fagyasztóba. Kész desszert a menta és zúzott pisztácia szórólapjai krémes és tetejére.

Joghurt fagylalt ananász és menta

Az ilyen termékek előkészítése:

Két pénzverés;
ml vastag joghurt természetes;
Kávéfőző citrom vagy lime juice;
r méz vagy cukor;
Kávéfőző menta kivonat vagy turbina alkohol teáskanál;
Mahakty Friss ananász.

A finom apróra vágott mentalapok cukorral (méz), ananászdarabok és menta likőrök (kivonat). A keveréket egy pár óráig tartjuk, rendszeresen zavarja a villát. Ha van egy vágy, akkor átadhatja az így kapott krémet a szitán keresztül, hogy megszabaduljon a menta levelekből, de nem zavarják.

Ostor joghurt citromlével (mész) és főtt gyümölcspürével, miután a fagylaltot a tartályba váltani, és elküldi a fagyasztónak. Megváltoztathatja az ananászot az egres, a kiwi, a dinnye vagy az alma, és nem kap kevesebb finom gyümölcs fagylaltot otthon.

Ananász, ha szükséges, cserélhető más gyümölcsökkel

Banán desszert

A jól ismert krémkrém alapján finom banán desszert készíthet. Három banán, sakhara, három tojássárgája és ml krém. Válasszon érett és puha banánt, zöld ebben az esetben nem alkalmas.

Bananák terjesztése a püré és egy banán-feltérképezésben a sárgájs-os cukor hozzáadásával, majd az összes komponens újra keveredése után. Most öntsön krémet, és beállíthatja a keveréket, amíg meg nem sűrített. További hűtés után, fagylaltot palackozó formákon keresztül, legalább két órán át a fagyasztóba, legalábbis.

Gyümölcs jég

Ez egy meglehetősen érdekes és finom recept a gyümölcs fagylalt otthon. Teljesen gyümölcsöt készíthet, de a legtöbb finom fagylaltot a banán, az őszibarack, a málna és az eper. Diverzifikálhatja ezt a receptet, és hozzáadhat egy pár likőr kanál, és tegye a fagylalt gyümölcsöket a tálalás előtt.

Főzés folyamat:

tegyen egy keverőben kiválasztott gyümölcsöket, cukrot és gyümölcslé. Ön bezárja, és bekapcsolja, a keveréknek homogénnek kell lennie;
Fókuszáljon a kapott gyümölcskeveréket. Szükség van annak érdekében, hogy megszabaduljon a magoktól és a héjaktól. Ha úgy dönt, hogy a keverék vastag – öntsön egy kis gyümölcslevet;
Helyezze a gyümölcstömeget a tartályba, hogy téglalap alakú legyen, és tegye a fagyasztóba. A tömeggel rendelkező kapacitásnak ott kell állnia, amíg meg nem keményedik, és ez körülbelül négy órát fog megtörténni;
Break a darabokra fagyasztott gyümölcs jég. Készítsen egy tálat előre, és azonnal mozgassa a jeget, és kezdje meg, hogy kézzel vagy keverővel megverje a homogenitást és a sűrűségeket. Elfogadhatatlan, hogy a keverék megolvadt.
Miután a fenti műveletek ismételtük a tejfürdőkeveréket az űrlapba, és fagyasztva addig, amíg szilárd. Most a desszert vázákban jégkrém asztalt szolgálhat fel.

Hogyan kell főzni fagylaltot a fagylaltban

Ezzel az automatikus asszisztenssel a főzési folyamat nagy örömvé válik. De mielőtt a jégkrémmel dolgozni, meg kell győződnie arról, hogy a fagyasztó teljesen lehűl. Ezért lesz a tökéletes lehetőség, hogy a főzés előtt naponta a fagyasztóba helyezze. Most már megvizsgálhatja a következő recepteket a fagylalt fagylaltra, és válasszon senkit, hogy meg kell kóstolnia.

A fagylalt egyszerűsítheti a fagylalt főzését

Fagylalt “Tutti Fruutti”

Szükséged lesz egy és fél csésze cukor, három sárgája, két pohár tej, egy pohár előre elfogyasztott tejszínhabbal és két pohár friss gyümölcs. A gyümölcs helyett finoman apróra vágott kandírozott.

Cukorral dörzsölje a sárgáját, öntsön tejet, és tegye vanillint. Az összetevőket keverjük és gyenge fényben melegítjük a keverék végső megvastagodásán. A tömeg, amit meg kellett hűlni, és felállt a fagylalt fél órára, majd keverjük össze egy fél csésze tejszínhabbal, és ismét tedd mindent a fagylaltba. Húsz percig, mielőtt a desszert készen áll a tejszín hátralévő részét és kandírozott vagy gyümölcsöt – amit választottak.

Vanília gyors főzés fagylalt

Ehhez a recepthez fagylalt a fagylalt gyártók számára nagyon gyorsan főzhet finom desszert. ML krém, három evőkanál vanília kivonat és G kondenzált tej. Mindezek az összetevők jól felvertek és csillognak a fagylaltba. Harminc percnyi finom lesz kész.

Fagylalt mazsolával

Ez a recept a fagylalt otthon megoszthatja a barátnőkkel, akik szintén van fagylalt. Először elkészíti a mazsolákat: Izyum fedél Soam a Cognac-ban egy napra, maga a mazsola lágy lesz, és a folyadék vastag szirupra fordul.

A termékek szükség lesz egy ml zsíros tejszín, ¼ rész egy pohár tejet, a cukrot és a három tojás sárgáját.

Most foglalkozunk a jégkrém közvetlen főzésével:

Öntsük a krémes fagylaltot a tálba, és hagyja, hogy a készülék alacsony sebességgel lenyelje őket sűrű és lágy habokká;
Vegyünk egy kicsit a sárgája cukorral, és öntsük be őket. Tegye a födém, hogy melegítse ezt a tömeget, keverje össze mindig. Látni fogja, hogy csak néhány másodperc múlva a cukorkristályok teljesen feloldódnak a tejben, és a keverék a szeme előtt vastag, de nem szabad átfordítani;
Most mozgassa a serpenyő tejet a tányérból egy medencébe hideg vízzel, és indítsa el a hűtést, keverjük mindig keverés közben;
A meleg tömeget a keverő hét percig közepes sebességgel, majd nagy sebességgel történő előállításának folyamata;
A fagylalt teherautó tálban a whipped sárgája. Most elkezdjük keverni őket krémmel alacsony sebességgel. Vágja le a fagylaltot és helyezze a fagyasztóba. Két órával a rajt után a folyamat, a fagy tudunk fagylalt mazsola, a desszert már lesz elég vastag és a mazsolát nem rendezi az alján;
Négy óra, a készülék leállítja a munkáját. Most áthelyezheti a kész fagylaltot a tartályba, és újra eltávolíthatja a fagyasztóban.

Most már tudod, hogyan történik otthon. A fagylalt és a különleges munka előkészítése nem. A legfontosabb – vegye fel a friss termékeket és a vágyat, majd gondoskodjon az egész családnak az igazi nyaralást. Próbáld ki, kísérletezzen és örüld a közeli finom desszert a Snow Queen királyságából.