Hogyan készítsünk feliratot a tortán

Még a legközségesebb torta is a kulináris művészet terméké válhat, ha csokoládéval díszíted. A csokoládé felirata lehetővé teszi, hogy őszinte érzelmeket fejezzen ki a szeretettnek, gratuláljon az évfordulónak vagy egy másik nyaralásnak, valamint átalakítja a torta nézeteit.

Hogyan készítsünk feliratot a csokoládé tortára – Alapvető szabályok

Annak érdekében, hogy a csokoládé feliratok gyönyörűek, a cukrászok javasolják, hogy ragaszkodjanak számos szabályhoz:

Válassza ki a kiváló minőségű csokoládét.
Gondolj előre a gratulációs feliratokra – nem lehet túl sokáig.
A betűk alkalmazása előtt rajzoljon vékony vonalakat a torta felületén, hogy a felirat sima legyen.
Írjon dátumokat számokkal (például szavak helyett, a fififtifieth évfordulója jobb, ha az 50-es számot írja be, és hozzáadja az évfordulót!).
Alkalmazza a csokoládét a kontrasztos szín legmegfelelőbb lefedettsége, míg az édes tömeg nem lehet túlságosan forró, különben az alap elterjedt.

És az írásban nem szabad hiányozni, ha nem szerepelnek kifejezetten. Ha a hiba még mindig megszakad, akkor nem szükséges törölni a teljes feliratot, elég ahhoz, hogy 2-4 órán át tegyen egy tortát a hidegben, majd a rossz írásos betűt eltávolítják és a megfelelőre változtatják.

Milyen jobb választani a csokoládét?

Ahhoz, hogy önállóan készítsen egy csokoládét, használjon magas színvonalú terméket magas kakaótartalmú és minimális tartósítószerekkel és egyéb adalékokkal. A betűk gyártásához a termék kis darabokra szűnik meg, és lassú tűzhelybe vagy párba olvad, majd tegyen egy tömeget egy cukrászati fecskendőbe vagy táskába, és írja be a kívánt.

White with white, ezek is jönnek, és ha van egy vágy, hogy feliratok színét – olvadó színezékek megfelelő gasztrik.

A fő mínusz az olvadt csokoládéban – túl gyorsan lefagy, így a sütés díszítésére szolgál, saját főtt mázzal vagy fudge.

Patty főzés

Készítsen egy fondantot a csokoládé címkézésére a kész tortán:

Csokoládé – GR;
Cukorpor – elég 1 st. L.;
Pohár tej;
Vanillin forgása.

A főzési folyamatot a komplexitás nem különbözteti meg – a csokoládé zúzódik (kívánatos a reszketés használata), és öntött tejbe öntjük. Ezután porot adunk a talajhoz, és remegtetjük a tömeget, amíg megvastagodás, folyamatosan keverjük.

Mielőtt 40-45 ° C-ig 40-45 fok.

Főzés máz

A mázat főzünk:

vaj – 50 gr;
Kakaópor – 2 st. L.;
Tej – 3 ST.;
Cukorpor – 1, ST. L.

Maga a főzési folyamat egyszerű, a legfontosabb dolog az, hogy folyamatosan zavarja a tömeget, és ne adjon neki, hogy dobja. A jegesedés történik, mint ez: a maradék összetevőket hozzáadjuk a megolvasztott olajos és a masszát melegítjük a legkisebb hő, megelőzésére megállás nélkül. Alkalmazza a mázat, amint egy kicsit lehűl (körülbelül 70 fok).

Mit kell írni a tortán és milyen szép a kiadáshoz?

Amikor egy torta egy bizonyos napra készül, a kérdés gyakran felmerül – mit kell írni a tortán a születésnapi vagy más ünneplés tiszteletére. A tervezési stílus és a csokoládé felirat az ünnepi tortában meg kell egyeznie az ünneplés tárgyával. Tehát, ha a kezelés március 8-án készül, írható rá:

Szeretettel március 8-án!
A legdrágább anya (barátnő, nővérek és így tovább)!
Pályázat, aranyos, szeretett!

A születésnapi torta elhelyezésénél a feliratok csokoládéját személyesen érinti a születésnapi emberhez, míg az életkor jelzi, számok szerint írják. Például:

Alexey 55 éves. Boldog évfordulót!.
Marina 25 és a többi tapasztalat.

A feliratok normál vagy szokatlanok lehetnek, viccelődnek. A legfontosabb dolog az, hogy hibák nélkül készülnek, és nem ártották az ünneplés bűnösnek. Tortát készíthetett szirmokkal vagy más mintákkal, gyümölcsökkel és bogyókkal, különböző édességekkel.

A megtervezés során emlékezzen – bármilyen dekorációt helyeznek a tortára a felirat után, akkor a dekoráció harmonikusnak tűnik.

Hogyan írjunk egy gratulációt március 8-án vagy születésnapi?

A mondat írásához Boldog születésnapot, sötét csokoládét használnak egy édes lefedettséggel a világos színű, és az ünnepi sütés sötét tónusaiban – fehér csemege. A feliratok létrehozás algoritmusa egyszerű cselekvésekben rejlik:

A papíron nyomtasson vagy írja be a gratulálok szövegét, a fedőlapot csapdával.
Tiszta csokoládé egy vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben, transzfix egy cukrászati táskába.
Nyomja össze a tömeget a sablon, és próbálja ki, hogy ne menjen ki a kontúrokért.
Helyezze a lapokat csokoládéval a hűtőszekrényben, amíg teljes hűtésre nem.
A fagyasztott feliratot szépen eltávolítják a tartályból, és a tortán helyezték el vagy telepítik.

A március 8-án a dekorációhoz térfogatos betűket készíthet, amelyekre a csokoládét megolvasztani kell, öntsük egy fényalaggal, egy darab pergamenszel, és fedje le a pergamenet felülről. Miután a tömeget néhány órán át hűvösségbe helyezzük, majd átfordulnak, és eltávolítják a HAB-t a tömegből a tömegből, az ábécé formájában történő sütés formájában történő sütés segítségével vágják le, és a helyeket a torta.

A fehér csokoládé ünnepi tortán felirata ünnepélyes és eredeti.

Hogyan készítsünk csokoládé leveleket egy cukrászati fecskendővel ellátott tortán?

Készítsen leveleket sötét vagy fehér csokoládéból egy tortán egy cukrászati fecskendővel, meglehetősen egyszerű lehet. Ezért:

Olvad a csokoládé csempe és 50 gr. Krémes olaj, enyhén hűvös a tömeg.
Túlcsorduljon a keveréket a cukrászati fecskendőbe.
Óvatosan húzza ki a betűket közvetlenül a sütésen vagy egy előre nyomtatott sablonon, amely pergamengel vagy nyomon követéssel van ellátva. A betűk eltávolításakor fontos, hogy a fecskendőt ugyanolyan erőfeszítéssel nyomja meg, hogy a felirat szépnek tűnt.

A csokoládé betűkkel díszített sütemények ünnepélyesen, elegánsan és szokatlannak tűnnek. És csináld magad felirattal lehetővé teszi át a teljes paletta az érzések tapasztalt az elkövetővel az ünneplés, és ad kulináris teremtés egy különleges értéket.

A torta csokoládé felirata még a legközségesebb otthoni tészta is adja meg a cselekvés ünnepeivel főzött exkluzív ajándék típusát. Lefedettség a kezet, és kifejezi az összes legjobb kívánságát, hogy segítsen a tapasztalt cukrászok és a csokoládé tömeges receptek tippjeihez, amelyek az alábbiakban összegyűjtöttek.

Milyen szép a feliratok csokoládé készítéséhez: cukrászati tippek

Mielőtt egy írásban feliratot készítene, és menjen a saját sütési tervezéshez, akkor nem lesz felesleges ajánlásokkal, amelyekkel a tapasztalt cukrászok adhatják az újonc kortelárokat.

Annak érdekében, hogy a feliratot könnyen megtekinthesse még a desszert fotójában is, akik annyira kedvelik a születésnapokat, azt a kontraszt színben kell elvégezni az általános háttérrel kapcsolatban. Szóval, egy tortán, fényes krémmel borított, készítsen feliratot a sötét csokoládéban, és a sötét mázzal jól néz ki jól könnyű betűkkel.

Mielőtt elkezdené írási kívánságokat egy tortán, a felületnek tökéletesen igazodnia kell. Ellenkező esetben a nem sima felületen lévő konvex betűk deformálódnak, ami pontatlanul lesz.

A sima és szimmetrikus feliratokhoz egy előkészített torta, alig észrevehető jelölés. Ebből a célból egy vékony fogpiszkáló alkalmas. Először a desszert középpontját ünnepeljük, majd az oldalról az oldalakra jegyezzük meg az egyes betűk helyét, az írásjeleket és a köztük lévő szakadékot.

A feliratok csokoládéja nem lehet túl forró, annak konzisztenciájának folyékonynak és enyhén melegnek kell lennie, hogy ne olvasszen a mázat. A torta maga jobb, ha jól hűl, hogy a csokoládé tinták túl homályos, és gyorsan letelepedjenek és fagyottak a desszert felszínén.

Ha hiba történt az írásban, akkor nem kell törekedni arra, hogy azonnal megszüntesse azt. Helyesen lehűlni fogja a tortát a hűtőszekrényben, és amikor a betűk jól fagyottak, óvatosan távolítsa el a rossz írást.

Egy másik fontos szabály: először írnak egy kívánságot a tortára, majd más dekorelemek elhelyezésével foglalkoznak.

Csokoládé receptek a torta feliratához

A csokoládé tinta két változata van, amely a tortán írható – ez egy fondant és máz. A fudge homogénabb, műanyag, az egyenletes réteg körül esik, és könnyen eltávolítható a gyönyörű betűk. Csokoládé máz a krémes olaj miatt, amely összetételében megfogalmazódik.

Csokoládé édes recept

A szükséges összetevők arányai:

csokoládé;
tej ml;
30 g cukorpor;
2 g vanilina.

Előkészítési sorrend:

A táj, a cukorpor és a vanillin kombájnos tájában. Küldje el ezt a keveréket a tűz és a hő szinte forralása.
Csokoládé finoman apróra vágott egy kést vagy rácsot egy nagy reszelt. Az így kapott morzsa, hogy öntsön tejbe, és keverje meg mindent a homogenitáshoz.
Forraljuk fel a fudge mérsékelt hőre, mielőtt megvastagodás, folyamatosan keverjük, hogy ne legyen terhet, és nem ragaszkodott a sí aljához.

Lehetőség van arra, hogy egy otthoni tortára kedveljen, ha a hőmérséklete 40 fok alá csökken.

Csokoládé máz recept

Használt termékek arányai:

40 g kakaópor;
60 ml tej;
50 g vaj;
30 g porcukor.

Lépésről lépésre főzés:

Tej és olaj, hogy csatlakozzon egy tartályba és hőbe, hogy az olaj megolvadt legyen.
Úszás kakaóval és az olaj-tej keverékbe vezetve.
Keverés, hogy melegítse a mázat a sűrűséghez.

Fontos! A máz előkészítése, lehetetlen engedélyezni a forralt keveréket, így a tűznek minimálisnak kell lennie, és folyamatos keverés.

Mit kell tenni a tortán

Megfigyelés az oldalról, mennyire könnyű és gyorsan díszítik a sütemények szakmai cukrászjait, úgy tűnik, hogy nagyon egyszerű, de a gyakorlatban sokáig kell edzenie ugyanolyan készségeket. Sok eszköz van a feliratok kialakítására, amelyek segítenek kitölteni a kezét az arc megkezdéséhez, és könnyen kezelhetők.

Élelmiszer marker – szilikon cső lyukas, amely hasonlít egy labdát fogantyú töltött csokoládé, édes vagy jegesedés. Kívánja eltávolítani, nyomja meg a csövet. Ebben az esetben gyönyörű felirat esetén az egyenletes nyomás fontos.

Cukrászati fecskendő vagy cukrászda táska egy elven. A készülékre egy kis átmérőjű kerek fúvóka van felszerelve, és a fecskendő vagy táska tele van csokoládé tömeggel, amelyet ezután vékony vonalakkal szorítanak.

Szilikon Moldova. Azok, akik nem erősek a csokoládé kalligráfiában, segítenek a puha szilikon tömeges formájában. Azt öntött csokoládéba öntjük, majd eltávolítjuk a hűtőszekrénybe, és amikor a betűket feláldozzák, óvatosan kivonják őket, és kiabálják a torta feliratait.

Stencilek használhatók mind a folyékony csokoládé keverék, mind a reszelt csokoládé vagy kakaópor esetében. A kiválasztott felirattal vagy a mintát a tortára és a vékony réteg tetejére alkalmazzuk, és a csokoládé fondant (máz) vagy szitálható kakaópor (finom csokoládé morzsa). Ezután távolítsa el a stencilt, és a felirat készen áll.

A pergamen vagy sűrű polietiléncsomag cornetika – ez az, amit feliratot készíthet a tortán, ha nincs más eszköz. A kanapé kitölti a dekoráció tömegét, levágja a kis sarokot, és sürgesse, gratuláljon a desszerthez.

Mit kell írni a tortán: eredeti ötletek

Kiválasztás, milyen kívánja a desszert, meg kell emlékeznie két dolgot, hogy a torta nem üdvözlőkártya, és a rövidség a tehetség húga. A tökéletes felirat rövid és tágas, így a számoknak nem kell szavakat írniuk. Évfordulón! jobban néz ki, mint az ötvenedik évforduló!.

Jobb, ha elkerüljük a feliratokat, mint a szeretett Natasha Alyosha-tól! vagy drága nagymama unokája, mivel nem vakrétari analógiákat okozhatnak gyászszalagokkal.

És a legfontosabb szabály: minden, ami meg van írva egy édes ajándék kell hiba nélkül, mert a torta fog enni, és az írástudatlanság emlékezni fog sokáig. Az alábbi inspirációért példák a vicces és eredeti gratulációra különböző ünnepségekre összegyűjtésre kerülnek.

Felirat a tortán évfordulón! helyettesíthető több eredeti kifejezéssel:

18 éves – jó és 50 éves – hűvösebb!
Az évfordulótól új magasságokig kezdődik!
20 – Örökké, a többi tapasztalat!
Hagyja, hogy mindkettő egybeesik a lehetőségekkel!
Már 35? Tegnap 18 éves volt!

Eredeti felirat a torta Boldog születésnapot! Így nézhet ki:

Boldog születésnapot, régi klub! – A barátnőnek humorérzékkel.
Útlevél, anya 18! – A szeretett anyád számára.
18 éves és hónapos fény! – A barátnő számára.

Az esküvő évfordulóján lévő torta a következőképpen írható alá:

Év mögött, minden előre van!
Futási évek, repülő az év, mi vagyunk 10 éves – Hurray!
2 év alatt egy takaró!
17 A szeretet pillanatai!
30 évvel boldog együtt!

Hogyan készítsünk feliratot egy boldog születésnapi tortára

Annak érdekében, hogy a csokoládé felirata a saját kezük által készített tortán készült, szép és gyönyörű volt, meg kell tennie a következőket:

Illessze a tortát, és adja meg a krémet, hogy megragadja a hűtőszekrényben, akkor a fogpiszkáló alig látható jelölést tesz a jövő felirásához.
Készítsen egy fondant vagy mázat, és egy cukrászati táskába vagy más rögzítésére. Várjon, ha a csokoládé tömege a működési hőmérsékletig hűl.
Vegyünk egy cukrászati táskát a jobb oldalon, és a bal oldali meg kell tartania a jobb kezét, így nem fog áramozni a túlfeszültségtől.
Következő egyenletesen megnyomta a Crox-t, hozza a feliratot a születésnapi tortán. Az egyedi vonalakkal követi, az elválasztás nélküli írás iránti vágy nagymértékben károsíthatja.

Fontos pillanat! Az író fúvóka csúcsa MM magasságban kell lennie a desszert felületétől. Ha magasabb, a csokoládé eléri, és ha alacsonyabb, akkor a krémben vagy kenetben van nyomva.

Hogyan írjunk csokoládé leveleket a masztikusra

Az öntött, a vágy, el lehet halasztani csokoládéból készült betűk segítségével Molda vagy írjon élelmiszer marker, és akkor az alábbi módon:

A számítógépen kiválaszthatja a betűtípust, és írjon nekik ünnepi kívánságát. Ezután nyomtassa ki papírra.
Gratulálunk az irodai fájlba való beillesztéshez. A felület a fájl törölje le egy pamut lemez, megnedvesített élelmiszer-alkohol vagy a vodka fertőtlenítés.
Olvadt csokoládé (fehér vagy sötét) kör betűk a cornetika segítségével.
Távolítsa el a fájlt a hűtőszekrényben, hogy a csokoládé befagyott legyen, majd távolítsa el a csokoládé feliratot polietilénből és transzfer a torta masztix bevonata.

A torta csokoládé felirata különböző technikusok készíthetők, így minden hostess megtalálhatja a zuhanyzást, hogy a legvadabb ötleteit a valóságba hozza.