Hogyan készítsünk forrasztót kenyér nélkül élesztő kenyér nélkül

Hogyan készítsünk forrasztót kenyér nélkül élesztő kenyér nélkül?

két pohár meleg ivóvíz;
15 st. liszt kanál.
1. A főzéshez Frkish a kenyér mazsola nem öblít! Vegye fel az Izyum fél főzését, hogy egy literes tiszta bankba töltse, és adjon hozzá 5 g cukrot.
2. Öntsük a tartalmát a bank ml meleg főtt víz.
3. Azonnal a bankban öt szitálni. kanalak csúszóslisztrel. Jó, hogy jól mossa meg, hogy ne maradjon el. Szorosan zárja be a dobozt egy fedéllel, és hagyjon melegen két napig.
4. Az előírt idő elteltével meg kell jelennie a felületén buborékok. A szitán törzs. Mazsola kidobni.
5. Razvazka öntsük vissza a bank, adjunk hozzá öt kanál itt csúszdával liszt, előzetesen megkérdezte. Pour ml melegített vízzel és keverjük össze, hogy az egységesség. Adjunk hozzá 5 g cukrot, és keverjük össze újra.
6. Fedjük le a jar kétszer összehajtjuk a nedves gézzel, és hagyjuk meleg helyen egy nap.
7. Miután egy napon a takarmány az önindító ismét. Adjunk hozzá öt kanál átszitált lisztet és 5 g cukor. Pour ml melegítjük ivóvíz. Mix, fedél géz és elküldi a előmelegített fel a kemencében. Most meg kell, hogy kövesse, hogy a mi kezdődik nem fut el. Zakvaska kész, amint felemelkedik a széle a bankok.
nyolc. Válasszunk ki egy frkow kenyér. Rest egyedül maradt. A következő napon ismét add hozzá, hozzáadva 5 g homokcukrot, ml meleg ivóvizet és 5 st. liszt kanál. Hagyja melegségben. Ha a közeljövőben nem használja Zapvask-t, tegye a hűtőszekrénybe.

3. recept. Robbanás a kenyér otthon

Két C. kanalak a búza és a rozs liszt csúszásával;
10 ml természetes joghurt;
50 ml ivóvíz;
Két C. Izyuma kanál.
1. Vegyük a fél literes bankot, amelyet hermetikusan zárt le. Tegye az összes összetevőt, és keverje össze mindent a homogenitás előtt. Jar zárja be és hagyja meleg napon.
2. Másnap add hozzá ugyanolyan mennyiségű rozsot és búzalisztet és vizet a keverékhez. Keverje össze alaposan a homogenitás és hagyja egyedül egy nap.
3. A harmadik napon öntsük a bankba egy ml fűtött ivóvizet és keverjük össze. Adjunk hozzá négy teáskanál rozs és búzaliszt. Alaposan keverjük össze. Szorosan zárja be az edényt, és hagyja egyedül a napon.
4. Tegye a keverék háromnegyedét. Sajnos, vagy el kell dobni, vagy hogy valakit adjon. A fennmaradó keverékben öntsük ML meleg ivóvizet és keverjük össze. Ezután a keverék ezután törzs. Mazsola dobja el. A szivárgó liszt szivárgásában jól kell mosni és elhagyni egy napot.
5. Az ötödik napon ismét távolítsa el a keverék háromnegyedét. A fennmaradó tömegben öntsük ML ivóvíz és keverjük össze. Pályán liszt és mossa meg újra. Hagyja melegségben.
6. A kecske hatodik napján készen áll. Minden alkalommal, amikor szünetet tartasz a sütéshez, meg kell adni, vagyis víz és liszt.

4. recept. Csupasz kenyér

ml ivóvíz;
1. A megfelelő ételekben csövek a lisztet, adjunk hozzá mézet, és öntsük 70 ml-et meleg víz állapotára. Keverje össze mindent, fedje le a gézet, és hagyjon meleg helyen két napig.
2. A megadott idő után Razvash kezdi a habot, és a savanyú illat jelenik meg. Öntsük be lisztbe, és öntsük 75 ml ivóvíz meleg vizet. Keverjük össze, fedjük le és hagyj meleg helyen
3. Egy nappal később, Zakvaza ismét táplálja. Add hozzá ugyanolyan mennyiségű vizet és lisztet. Ekkor az alkohol illata már jól érezhető.
4. Aventálisan, egy nap, hogy az utolsó alkalommal táplálja Zavskaya-t, és hagyja el 12 órát. A tömegnek jónak kell lennie. Vegye ki a kívánt kenyérsütőt, és a többi küldjön a hűtőszekrénybe. Ha szükség van 50 g-ig a hűtőszekrénytől, adjunk hozzá 50 g lisztet és vizet, keverjük össze és küldjék el a hőre, hogy elkezdett vándorolni.

5. recept. Rozs szünet

g rizsliszt;
ml ivóvíz.
1. Az első napon 25 ml meleg ivóvizet és 25 g lisztet keverünk. Vastag tömeget kell kapnia. Lazán zárja be az edényt, és hagyjon melegen egy napig.
2. A második napon a tömeg kissé növekedhet, de nincsenek különleges látható változások. Adjunk hozzá 50 ml meleg ivóvizet és 50 g lisztet. Keverjük össze, és hagyjuk a jarot melegen egy napon.
3. A harmadik napon a keverék buborékot indít. Add hozzá ML ivóvíz és r liszt. Keverjük össze és ellenálljon egy másik napnak.
4. Zakvaska készen áll. Vegye ki a szükséges számú indítót, és a többi fedelet zárva van, és a hűtőszekrénybe kerül. Minden három napot táplálunk, 20 g vizet és lisztet adunk hozzá.

Recept 6. Robbanás a kenyér “örök”

Búzaliszt – r;
ml főtt víz.
1. Egy tiszta bankban csatlakoztasson ml meleg ivóvizet liszttel. Mosni. Kap egy tömeget, az otthoni tejföl konzisztenciáján. Fedjük le a dobozokat egy nedves törülközővel, és hagyj meleg helyen vázlat nélkül egy nap.
2. A következő napon ragyog a liszt üvegében, és feltölti a vizet, amíg a tömeges konzisztencia házi készítésű tejföl. Többször is zavarhatsz.
3. A harmadik napon a Zakvaska méretnövekedésére, és a hab kupak tetején megjelenő. Ismét ugyanolyan mennyiségű lisztet és vizet takarmányozni, és melegen hagyja el melegen.
4. Amikor a zapvask megduplázódik, osztja félbe. Helyezze az első felét az üvegre, a polietilén fedéllel, hogy egy lyukat készítsen úgy, hogy az indító légzés, és küldje el a hűtőszekrénynek. Használat előtt kapjon savanyúságot, vegye le és hagyja melegen.

7. recept. Robbanás kenyérre kefiren

egy pohár kefir (lehetőleg otthon);
Egy pohár lisztet.
1. Egy csésze kefir tegyen egy tálba, fedje le a gézzel, és hagyja három napig. Kefirnek hibáznia kell, és a víz leválik.
2. Vasárnap a kefir lisztig, amíg a tömeg eléri a tészta konzisztenciáját, mint a palacsinta. Keverjük, amíg megszabadulsz az összes csomótól. A tészta kapacitása a gézzel borítja, és hagyja egyedül három órán keresztül, majd keverje össze újra.
3. Az érési idő függ a környezeti hőmérséklet és a kefir minőségétől, de ne hagyja egyedül hosszú ideig, különben elfut.
4. Svájci az üvegedénybe, és tegye a hűtőszekrénybe. Ez a kezdet ebben a formában tárolható a hét folyamán.
5. Ha eldönti a kenyér sütését, kapsz fagyasztva a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy álljon fél órára. Fogadja el a forrasztót lisztjal és meleg vízzel arányosan borítson egy törülközővel, és hagyjon több órán át. Vegye meg a szükséges számú kezdeti számot, és a fennmaradó elmozdulást a bankba. Zárja le a tartályt szorosan, és távolítsa el a hűtőszekrénybe.

Robbanás a kenyérhez – tippek és trükkök a tapasztalt pékből

A főzéshez csak tiszta ételeket használjon, különben könnyű “fertőzhető”. Hogy az idő múlásával az elutasításhoz vezet.
A fedélen zárja be a tartályt Okvasha-val, tegyen néhány kis lyukat a normál fermentációs folyamat biztosítására.
Ne tegye a jar-t Zavskayával a helyre, ahol az egyenes napsugarak behatolnak. Ellenkező esetben a bank súlyosan felmelegszik, ami felfüggeszti a savanyú tejbaktériumok reprodukálását.
Ha a kezdet a hűtőszekrényben tárolódik, akkor legalább egy nappal a használat előtt el kell érni.
Robbanásveszélyes lehet használni nem csak a kenyérsütés, hanem előállítására palacsinta, fánk vagy tésztát pite.