Hogyan készítsünk forró karamellet

Karamella. Recept cukorral, vajjal, krémmel, folyadékkal a torta díszítéséhez, pálca

Közzététel a csoportban: Desszertek

Karamellt latinul hívják “cukornád”. Az anyaországi ételek Indiát fontolják meg – az első receptet az ókori indiánok feltalálták. Cukrot kapnak, a tűzben cukornádot pörköltek. A Cane Syrup indiánok Exportált Nyugat-Európába, amelyek a magasabb jólétben szenvedő emberek vásároltak meg. Oroszország területén a sűrített cukrot a XI. Században hozták.

Ezt megelőzően a szlávok édes ételeket készítettek mézre alapozva. Egy XXI. Században Caramel főzéséhez otthon, cukor homok, víz, tejszín, vaj, tejföl, gyümölcsszirup.

Recept sózott otthon karamell

Karamell, az otthoni recept, amely könnyen megvalósítható, ebben a változatban a hozzáadásával készült. Edények Szerző – Francia Cukrászs Henri Le Ru. Különböző ízlést és alkatrészeket használó kísérletek következtében a sózott karamellt mogyoróval és mandulával találta fel. Javasoljuk, hogy használja a tengerparti sót – gazdag kálium, jód, magnézium, cink, vas.

Milyen összetevőkre van szükség

A sós karamell előkészítéséhez ajánlott készlet:

• cukor r;
• krém 20% g;
• Krémes olaj 50 g;
• Tengeri só G.

Lépésenkénti főzési folyamat

Az eléggé 30 percig állítjuk elő, tartalmazza a termék előkészítését is:

1. Cukor homok krémes olajjal. A alacsony hőre melegítjük, amíg a cukorszemcsék teljes feloldása. A keveréket nem keverjük meg, meg kell rázni a tartályt.
2. Miután a karamell arany árnyalatúvá vált, krémmel van összekötve. Folyékony mártással, főzési idő 3 perc, 4 perc elteltével a keverék krémes lesz, miután Min lesz az íriszké.
3. Meleg szósz kombájn tengeri szóval, keverjük össze.

A végső szakaszban a keveréket Marla-vel töltjük, a tartályba vezetjük. A munkadarabot a hűtőházban 60 nap alatt tárolják.

Recept otthon átlátszó karamell a cukor és a vizek

Az ipari vállalkozások a következő termelik:

• szilárd;
• puha;
• szósz.

A vitaminizált, terápiás cukorkák, puha karamell gyártása széles körben elterjedt. Szilárd termékek rangsorolt ​​​​nyalókák, Monpace, Grill. Az átlátszó nyalókákat független édességként hasznosítja, vagy a gyerekek süteményeit, süteményeit, cupcakes-t.

Milyen komponensekre van szükség

A szilárd nyalókák készülnek:

• cukor r;
• 80 ml víz;
• glükózszirup g.

Lépésenkénti főzési folyamat

A főzési folyamat a percben:

1. A tartályba öntjük cukrot, glükózszirupdal keverjük össze. A munkadarabot az operációs rendszerbe forraljuk, amíg a keverék elindul. A tömeg felkészültségét a hideg vízben karamell búvárkodás ellenőrzi. A kész keveréknek meg kell erősítenie.
2. A színezett nyalókák esetében a természetes vízben oldódó színezékeket használnak. A mártással csepegtetnek, keverjük össze, formában.
3. Hűtés után a nyalókáknak sima, nem ragadósnak kell lenniük.

Candy arcok közvetlenül a hűtés után, külön megnövekedett páratartalommal a szobákban.

Puha karamell és vaníliával

Karamell, otthoni recept, amely megkóstolható, ebben a változatban vaj és vanillina hozzáadásával készült.

Házi krém, tej és vaj, hogy a karamellokat tej íze, lágyítsa a termék konzisztenciáját.

Amire szükséged van

Tejipari munkadarab felkészülve:

• cukor r;
• krém r;
• Krémolaj 70 g;
• Só 5 g;
• Vanília 1 táska.

Fázisú főzés

Ehhez a recepthez a Dairy Caramel gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Elegendő ahhoz, hogy megfeleljen a főzés minden szakaszának:

1. A homokot 6 adagdal elválasztják, az első részt a tartályba öntjük, olvad. Ha a tömeget borostyánsárga színben festjük, a következő 50 g-ot öntjük, feloldjuk. Az eljárást megismételjük a cukor homok teljes számának formázására.
2. A krémet külön serpenyőben melegítjük. Aranycukor tömeges keverés olvasztott krémes olajjal és szóval. Forró krémek lassan a szirupra öntöttek, folyamatosan keverednek.
3. A keveréket a tűzhelyre, meleg bányákra helyezzük. A keverék színe hasonlít a tejcsokoládérához.

A KÉSZ Karamellcsomagolás AZ ÉLELMISZERFILMBEN 24 ÓRÁN ÁT A HŰRÁN KAMRÁBA Helyezve.

KRÉMMEL ÉS VANILIÁVAL

Caramel, AZ Otthoni Recept, Amely Gyorsan és Egyszerűen Készül, Ebben Az Esetben Előkészíti a vanillin ES a Krém Rozzádásával.

Ezzt A KÉSZTMÉNYT A DESSZTEK, Sütés Kiegészmegti.

SZÜKSÉGES Termékek

A Krémes Üres a Következő Termékek Jelenlétét Irja ELO:

• g cukor;
• ML KRÉM;
• 10 g vanilina.

Főzés Technológia

E Recept Szerint AZ Edényt A Min:

1. A CUKOR FELMELEGSZIK egy Serpenyőben egy formázás, sötétés.
2. Vanillina Táska Cukormártás Érntás, Keverjük.
3. AZ ELEGYET KRÉMEL HELGítJUK, KEVERJÜK.

A Munkadarab Tárolás Üveg, Kerámia Bankot Igényel. Hűtés Után Karamellát Hűtő Kamráma Helyezzük.

Fahéj

Cinema Candy Fahéjjal Laspalmas Tea Party.

Közülék KÉVÜ Mandula, Nuuu, Édessélia. Caramel Fahéjjal Van Jelen Sütemények, Krémek.

SZÜKSÉGES Termékek

Ahhoz, Hogy Hozzon Létre Egy Edénybe, Szükség Lesz:

• 0,5 kg cukor;
• Cacotic Olaj;
• 10 g vanília;
• 1 C. L. Őrölt fahéj.

Lépésről lépésre főzés

Főzés végezzük szakaszból áll:

1. Cukor ismét felmelegszik, megbirkózni közepes hővel oldás előtt, sötétedő. Fontos ellenőrizni a folyamatot, mozgassa a serpenyőt a csokrok kialakulásának elkerülése érdekében. A cukorkristályosodás minősítheti, a fedéllel ellátott kapacitásra. A citromlé (csepp) a cukor homok feloldásakor.
2. Keverjük össze a Vaniline szirupot, fahéjjal.
3. A keverékben olvasztott krémes olajat öntöttünk, keverjük.

A készterméket az előkészített tartályba helyezzük hűtés után, a hűtőbe helyezzük.

Tej tej karamell recept

A tej karamell konzisztenciája hasonló a kondenzált tejhez. A főzési idő meg a munkadarab állapotát – puha, fúrás vagy sűrű, mint egy írisz.

A karamell ízének mérséklése lehet házi készítésű tej.

Gazdag:

• fehérjék;
• lipidek;
• szénhidrátok;
• ásványi sók;
• vitaminok;
• hormonok.

B12-vitamin a tej összetételében megnyugtatja az idegrendszert, nem zavarja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, felgyorsítja az anyagcsere folyamatait.

Milyen termékekre van szükség

Tejipari étel felkészülés:

• 0,5 l tej;
• g cukor;
• Kakaolaj.

Szekvenciális főzés

Az összetevőket előállították a hűtőszekrényből, szobahőmérsékletnek kell lenniük.

A következő lépés a főzéshez:

1. Tej főtt, cukorral keverve, forraljuk fel a teljes oldódást.
2. Mártással kombinálva olvasztott vajjal, forraljuk 30 percig kis tüzet.
3. Miután a Tomny Caramel krémes színné válik, a mennyiségben csökken.

A forró folyadék átkerül a tartályba, hagyja hűvös, tárolva a hűtő kamrában 14 nap. A konténer előkészítése után, karamelt főzünk, forró vízben áztatták. Ha a cukor nem oldódik fel, a vizet öntjük a serpenyőbe, tegye tűzbe, majd öntsük, mossa le szappanoldattal, öblítse le.

Csokoládé karamell kondenzált tejből és kakaóból

Caramel, az otthoni recept, amely könnyen előállítható, ebben az esetben a kondenzált tej, kakaópor hozzáadásával készült.

A kondenzált tej gazdag mikro- és makroelemeken gazdag, javítja az anyagcserét, helyreállítja az energiát, az izmos hangot.

Szükséges termékek

Csokoládé üres:

• Cukor 1 csésze;
• sűrített tej;
• Kakaó 4 czikk. L.

A főzés sorozata

Javasoljuk, hogy előzetesen felkészítse az összes tartályt, alkatrészeket.

indít indítsa el a főzést:

1. A cukor homok megolvad közepes tüzet, amíg barna lesz. Fontos, hogy a karamell éget-e – elronja a termék ízét és szagait.
2. A sűrített tejet cukorra öntjük, keverjük össze.
3. Egy szitán keresztül egy serpenyőben kakaópor ugrik, keverjük.

Barna karamell öntötte a tartályba, távolítsa el a hűtést.

Gyümölcs karamell a gyümölcslé

A caramellek receptje a gyümölcslé számára előnyökkel jár – vele együtt változhat a munkadarab árnyékában, diverzifikálhatja az ízletes palettát, adja meg a bogyó étellét, gyüöámá.

Caramel főzésére otthon, ajánlott friss gyümölcsleveket használ – a szerves savakban, ásványi anyagokban, mikroelemeken, vitaminokban gazdagok.

Milyen termékekre van szükség

A főzés megkezdése előtt készítsen el:

• Friss lé 1 üveg;
• Cukor homok;
• Fahéj 5 g;
• Vanillin 10 g.

 Szekvenciális főzés

A főzési idő 30 perc:

1. Egy mély fém serpenyőben, cukor megolvad, párok gyümölcslé.
2. Egy kis fűtésen a tömeg megkeresztelkedik az egységességig. A szín megváltoztatása után a tömeg vanília, fahéjjal keveredik.
3. Forrás után a mártással ki van kapcsolva, eltávolítva a tűzhelyből.

Formák a nyalókák kenésére vajjal, szirupmal öntve. 10 perc a karamellben a pálcát, hagyja hűvös.

Rágó karamell krémmel

A szovjet “iriskam” szovjet krémes cukorka. Otthoni rágás karamell enyhe, kemény, szilárd, félig szilárd anyag.

A megvastagodáshoz a munkadarab liszt, zúzott dió, szezám. Számos ízes paletta esetében használjon sót, fahéjat, dióféléket, vanillint.

Szükséges alkatrészek

A karamell rágása:

• tea 3 ch. l;
• krém ml;
• cukor r;
• Vanilin ½ C. l;
• kukorica szirup 50 ml;
• méz 50 g;
• 50 ml víz;
• Krémolaj 4 óra. l;
• SALU 1/3 C. L.

Lépésenkénti főzési folyamat

A főzés megkezdése előtt a tartályokat el kell készíteni:

1. A Négyszögletek Alak Alján Rippelt, Vajjal Kenhető. Krém Öntsük Legyen Tartályba, Keverve Teával, főtt. 5 Perc Keverékkel Jarva Eltávolítjuk, egy Többet Ragaszkodnak Hozzá, Szűrjük A Gézen.
2. Egy cukor homok egy krémhez van csatlakotttatva, kevejük össze mezzel, vanília, Kukorica Szirup, víz. Mindegyik kullancs, Tyee A Tűzhelyet, Vajjal Hellírva Sóval.
3. Egy Keverék egy KIS Fűtésen Kereszti, Amíg Barna Lesz. Karamellt Tisztítanak Egy Lemez, Túlcsordulás, Hagyja HŰLNI 3RÁN ÁT.

A Munkadarabot Kihúzzák AZ űrlapból, Vágjuk Le A Pergamenbe Csomagolt Négyzeteket Vagy Háromszögeket A Szárítás Elkerülése Érdekében.

Karamell Sült Banán, Mandula, Diófélék, Földimogyoró, Gyülmölcsök, Alma, Körte, Ananász

Karamell Bogyókkal, Diófélékkel, Gyümölcsökel, Természetes Színezékek Kitöti A TIDET Ásványi Anyagokkal, Mikroelmekkel, Mikroelemekel, Megszünteti A depresszió, Hozzásészul egy hangulat Javításához.

Calorie A Terméken:

Név	SZÁM G
Kcal
Fehérjék	1.0
Zsír	0.8
Szénhidrátok	95.0

A töltéssel ellátott üres felkészítéséhez az alapvető karamellet a fenti receptre kell főznie.

A forró folyadék keveredik:

• zúzott dió / mogyoró / mandula;
• Tsukatami;
• zúzott szárított gyümölcsök;
• sült banán;
• Csokoládé morzsa;
• tengeri só;
• Friss ananász;
• Apple / Pear Cashitz.

A kiindulast a folyékony karamellhez adjuk, öntjük az űrlapba, vagy üres édesgömbbe helyezzük az üveg elvét.

Hogyan készítsünk figurákat, rózsák a karamellt a desszertek díszítésére

A desszert végső kialakításához a cukrászok karamell díszítéseket készítenek. Spirálok, minták, rózsák, kupola, olvadt cukorból készült kályhák.

Karota karamell

A cukrászok díszítik a süteményeket karamell, tejszínnel vannak lefektetve tejszínhabbal / joghurttal. Karamell gyártásához egy serpenyő kenést kenünk vajjal vagy pergamengel. A felszínre öntött forró cukorfolyadék, a réteg vastagsága – 2, mm.

Hűtés Után Karamell Van Elvasasztva A Pergamenből, Darabokkal Oztva. A gyümölcsöt egy karamell szolgálják fel – savanyú édes ízt adnak nekik.

Spirálok

A fennmaradó cukorszirupot spirax főzéshez hasznos. Ehhez vegyen fából készült botokat, kenje meg őket vajjal, hordozzuk a műanyag karamellt kábelköteg használható. A nyalókákat eltávolítják, a desszert díszítésére használható.

Rózsák

A karamell rózsa előkészítése szakaszban fordul elő:

1. A tartályban a cukor homok, víz (1 csésze), borított, főtt. Forrás után a keverékbe, 1 st. L. édesem. A cukor feloldása után a kapacitást a tűzhelyzel tisztítják.
2. Szirup öntött egy márvány felületre, elválasztva, dagasztás, mint a teszt. Sűrítés után karamell zúzott kezek, nyúlik, tekerje a labdát. A tömeget addig nyújtjuk, amíg el nem értelmezi, és nem kap gyöngyházat. A keverék, amelyből rózsát készít, keverjük össze színes élelmiszer-festékkel. A levelekhez. L. Szirup, keverjük össze zöld színezékkel.
3. Ha egy keiter megagyott, akkor melegítjük, feküdj ki az asztalon. A következő forma lapos rohadt vastagság 0,8 mm, csípje meg a leveleket egy virágzathoz.
4. A bimbó alapja levélből készült, a fémhuzal vastag körül fordul. Miután fagyasztották az alapot, a rúd eltávolításra kerül. A levelek gyorsan formálódnak, az S után fagyottak. A levelek szélei festettek, rétegek rögzítése. A rügyek kialakulása után 3 lap van rögzítve.

A cukoros homokos rozsák krém lesz, finomított – kristály és fehér. A színes rozsákat az ehető festék vízbe adjuk hozzá.

Minták

Absztrakt minta létrehozásához a lehűtött cukorszirup késsel / villával éget, pergamenen nyújtva. Műanyag karamell húzza, spin, hogy adjon formát.

Arany rozsper

A szirup előkészítése során cukor keveredik citromsavval. Ő fog adni a terméket egy arany árnyékot, mandula illatát. Szilikon ecset segítségével a keveréket nagy cseppekkel szétszórt sütésen szétszórjuk.

kupola

Hogy Karamell Kupola, egy Nagy Méretű Gyümölcs, MINT egy grapefruit. 2 részre vágjuk, kenje meg a krémes olaj kéregét. A pergamenből készítsen egy csomagot, töltse ki az olvasztott cukrot, tipp. A forró keveréket extrudálják a grapefruit vékony vonalakkal, így a rács. A karamell öntése után a rácsot eltávolítják a gyümölcsből, a torta, a torta.

Hasznos tippek és ajánlások

Minőségi termék beszerzéséhez a következő szabályokat kell követni:

• A karamozot hámozott cukorszalaggal forraljuk, kis fűtéssel, vastag fenekben;
• Meg kell keverjük a cukor tömegének. Csak az első 5 perc szükséges, az öntés után a cukor nem zavarja – ez kristályosítjuk;
• Kerülje el az ültetési szirupot citromsav, gyümölcslé, ecetikus lényeg;
• Fontos, hogy ne hagyja, hogy a cukor égő – a karamell sötét, keserű;
• Erősítse meg, enyhítse a munkadarab ízét krémmel és tejjel;
• Krémolaj helyett a merész margarin megszerezte;
• A munkadarab íze nem változik hőmérsékleteken, akkor csavart vagy zsír lesz.

Karamell Színezéz Készít. A porfesték feloldásához hideg víz szükséges – ez a cukorka egyenletes festéséhez történik.

Készítsük az ízét a cukorkák fényes és telített, fűtővíz citrommal vagy narancssárga zestjével. A tömeget lehűtjük, szűrjük, hozzáadjuk az olvasztott cukrot.

Karamell otthon formában. A nyalókák különleges formái hiányában a tábla pergamenettel van borítva, a forró karamell feküdt, tegye a pálcát, hűvös. Az otthoni “Chups” receptje egyszerű – karamell tömegét szilikon / műanyag formákba öntjük, a hűtés után pergamen.

Szerző: Anna hisztizik

Videó főzés karamell

Egyszerű karamell főző recept:

0

Kiadvány szerzője

,6 Kommunikáció: 0Kiadvány: Regisztráció: