Hogyan készítsünk gyümölcszsipleket egy dehidratálóban

Hogyan kell használni a dehidratáló zöldségeket és gyümölcsöket

A téli zöldségek és gyümölcsök előkészítését különböző módon hajthatjuk végre. Az egyik legegyszerűbb & #; Szárító termékek. Ha korábban ez a folyamat hosszú volt, a nap és a szél használatával, akkor a dehidrátorok megjelenésével minden észrevehetően egyszerűsített. Az optimális körülmények kialakítása a kamrában, nem rosszabb, mint a szárító gyümölcsök, gyógynövények, sőt hús. Tekintsük részletesebben, hogy milyen dehidrator van és hogyan kell használni.

Tartalom

Mi a dehidratáló szárító

A dehidánsok működésének elve a nedvesség fokozatos elpárologtatásán alapul, amelyet korábban a zöldségek, gyümölcsök, gombák vagy hús szárításánál kapott a meleg szezonban az árnyékban.

Sedona SD-P Dehydrator

Annak ellenére, hogy a szárítás feladata, ideje és hőmérséklete fontos szerepet játszik, fontos szerepet játszik a termékek minőségének fenntartása mellett. Ezért a dehidratáló eszközök legalább három evolúciós lépést tettek ki, amelyek mindegyike javította a folyamatot.

Az első, hogy úgy tűnik, egyszerű szárítószekrények, amelyben a magas hőmérséklet és a kis darab termék fokozatosan bepároljuk segítségével fűtés Taine. A szárítók szinte nem különböztek egy egyszerű háztartási sütőtől.

Ezután megjelent hagyományos eszközök, ahol nemcsak a fűtőelem található, hanem a ventilátor is. Levegő felgyorsult a kamra teljes kerületén, és egységesebb hőellátást biztosít. Az ilyen szárítók függőleges vagy vízszintes fújással rendelkezhetnek. Ezek a legnépszerűbb modellek a piacon, mivel szerény méretekkel rendelkeznek, könnyen kezelhető, cserélhető rácsokkal vagy tálcákkal felszereltek. Csak két panaszt lehet benyújtani nekik:

• Olcsó eszközöknek van egy műanyag tokja, amely több mint 10 órán keresztül nagyon forró lesz;
• A fújás bármely formájával a tartály egy része eltávolítva a ventilátorból (központi, felső vagy alsó), kevesebbet hall, és a szárítás nem egyenletes.

Egyszerű műanyag modellek állnak rendelkezésre, de nem hibáznak

A mai száraz termékek munkadarabjának területén lévő tervezők legjobb eredményét infravörös szárítónak nevezik, amely egyenletes vízszintes hőt ad mérsékelt hőmérsékleten, biztosítva a kedvező anyagok biztonságát.

A minőségi dehidrátorok nemcsak a hőmérséklet-szabályozási módot, hanem különböző termékeket is tartalmaznak. Néhány egység tökéletesen megbirkózik a szárított hússal, vagy joghurt termelést kínál.

A prémium modellek néhány intelligenciával rendelkeznek, és pontosan eldönthetik, hogyan kell megszáradni a terméket. Ha a tulajdonos nem biztos abban, hogy a megfelelő üzemmódban kiválaszthatja az “Auto” opciót, és a készülék elpárologtatja a nedvességet az ajánlott 3% -ra, amelyet a beépített higrométer alkalmazásával mérünk.

Professzionális Dehydrator Dream Pro DDP

A dehidrátorok fajtái

Customary kétféle nedvességeltávolító eszköz kiosztása:

• függőleges;
• vízszintes.

Ami a függőleges, sokkal olcsóbb, mint a második lehetőség. Lehetősége van a tálcák növelésére a kívánt méretekre. A fő hátrány az ízek keveredése, mert a légáramlás egyik oldalra irányul. Ezenkívül, hogy ellenőrizze a termék elérhetőségét, a készüléket ki kell kapcsolni.

Függőleges típusú dehidratáló

A készülék vízszintes típusú drágább, de több előnye van. Először is, a folyamat önmagában ellenőrizhető az üvegajtónak köszönhetően. Az élelmiszer-ízek nem keverednek. Érdemes megjegyezni egy vonzóbb megjelenést.

A vízszintes dehidrátorok hiánya csak egy & #; Nem képes további tálcákat tenni.

Vízszintes típusú dehidratáló

Hőmérséklet-szabályozás

A különböző típusú termékek különböző típusú hõmérséklete meglehetősen nagy. Tehát a fűszeres gyógynövények a legjobban 30-35 fokos maximális csírázással készülnek. A zöldségek és gyümölcsök nedvességének elpárologtatásához az 50-60 ºс tartományok vannak kiválasztva. És az ilyen sűrű tuskó a hús és hal lesz szükség emelkedik 75 fok.

Az egységes hőellátás is fontos. Még a legkedvezőbb konvekciós szárítás is jobban megbirkózik a feladatával, a vízszintes fújással.

A készülék formája nem befolyásolja a késztermék minőségét. Ez lehet kerek, ovális, négyzet alakú vagy téglalap alakú. A cserélhető tálcák vagy rácsok jelenléte, amelyek eltávolíthatók a ciklus megszakítása nélkül. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcs folyadék telítettségét száradjon. Például, sárgabarack (jövőben szárított) lesz szükség 2-szer hosszabb, mint az alma, az azonos enyhe hőmérséklete 35 fok.  Így az utóbbi jobb, ha a ciklus közepén száradjon.

Mit lehet szárítani a készülékben

Ez az eszköz valóban szükséges, mert az élet kényelmes, plusz, használd csak. Az alábbiak szerint szárítható:

• gyümölcsök és zöldségek;
• Anyák vagy gombák.

Király Mix Km-D12s Dehydrator: Legfeljebb 12 rozsdamentes acél tálca, 2 teljesítményszint, nagy teljesítmény

De ez nem minden. A modern, kiváló minőségű dehidratáló a gyógyszerek nedvességének eltávolítására szolgál. A készülék jól illeszkedik az ilyen élelmiszerek főzéséhez:

• Pizza;
• sütemények;
• palacsinta;
• Bready.

Általános szabályként számos receptje van a tulajdonos életének megkönnyítése érdekében.

A szárító használata

Mielőtt elkezdené a dehidrator használatát, érdemes gondosan megtanulni a gyártó utasításait. A professzionális konyhai berendezések szolgáltatói különböző módokat biztosítanak a termékek típusától függően, és beágyazják az időzítőket is.

A beépített időzítő nem engedélyezi a termékeket

Kedves professzionális modellek nemcsak nagy teljesítményűek, hanem számos funkcióval is rendelkeznek. Például nemcsak a háló, hanem különleges tartályokat is szállíthatnak a hazai joghurtok főzéséhez.

Tanács! Érdemes figyelmet fordítani a zajszint technikai jellemzőire, mivel a nedvesség megszakítása több mint egy napot vehet igénybe. Ezért fontos megérteni, hogy mennyire zajlik az eszköz éjszaka.

Szárítás előkészítése

Új konyhai asszisztens megvásárlása után ki kell csomagolnia az összes alkatrészt, és ellenőrizze a teljes teljes készletet a gyártó utasításainak megfelelően. Ez akkor hasznos, hogy kiad egy vizsgálati ciklus maximális hőmérsékleten, és egy rövid ideig anélkül, termékeket, így a szennyeződések és szag a gyári alkatrészeket elpárologtatjuk. Jó működéssel a készülék feldolgozható a termék kiszáradása.

A dehidratálóban házi paszteille lehet

Szárítás

A szárításhoz jobb választani homogén üres, t.E. Külön száraz zöldségek, gyümölcsök, hús, hal vagy szakács joghurt. Mivel minden összetevőnek saját illatuk van, nem ajánlott összekeverni őket egymás között egy ciklusban.

Általános szabályként a gyártó ajánlásokat ad a vágási vastagságra és a darabokra a különböző típusok szárítására. Ha elhanyagoljuk a tippeket, akkor a túl vastag műanyagok nem teljesen elpárologtatják a nedvességet, és a tárolási folyamat elfordulnak. Ha nagyon vékony darabokat vágunk, fennáll annak a veszélye, hogy a szétszóródási morzsák, kellemes íz és hasznos elemek nélkül.

A gyártó javaslatokat ad bizonyos termékek vágásának nagyságára

Ha a szárítónak nincs automatikus módja, vagy csak függőleges fújást használ, akkor ez azt jelenti, hogy a ciklust manuálisan kell ellenőrizni. Ha lehetséges, mozgassa a rácsokat üzem közben, szükség van a párolgás minőségének ellenőrzésére. Ha a termékek egyértelműen száradnak, akkor rendszeresen át kell váltaniuk. Ebben az esetben egy reteszelhető rácsokkal rendelkező téglalap alakú szekrény kényelmesebb lesz.

A készülék tisztítása és tárolása

Érdemes figyelmet fordítani a tartály anyagára és rácsokra. Fémszerkezet még előnyösebbek, mint annak ellenére, hogy erősebb fűtés, elnyelik a szagokat kevesebb és könnyebb tisztítani.

Használat után, szükséges, hogy törölje a belső kapacitása az eszköz és öblítsük ki a rácsokat vagy rácsok (néhány gyártó számára megengedett, hogy a tiszta levehető részek a mosogatógép).

A készülék használata után öblítse le a rácsokat

Receptek

Összefoglalva, adunk két eredeti receptet a főzéshez az elektromos erőműben.

Banán palacsinta

A főzés időtartama 10 óra. Az összetevőkből hat banán, gramm lenmag, gramm dió, valamint egy pohár narancslé.

Amikor mindent, amire szüksége van az állományban, az anyákat meg kell oldani az állam előtt, amikor a homokba fordulnak. A következő lépés homokkal keveredik a diófélékből, valamint a magokból. A kapott tömegben adjunk hozzá banánt és gyümölcslét. Mindezt egy keverőbe kell önteni. Tömeg, amely egyenletesen terjeszti a dehidratort. Varrjon 6 órára 40 fokos hőmérsékleten. Miután a lapot flip, és várjon még néhány órát. Amikor a palacsintákat főzzük, csiszolták őket mézzel

Szárított paradicsom

Szükségünk lesz paradicsomra, valamint fűszerekre bármilyen mennyiségben. Az idő, amely a főzéshez megy, & #; 25-36 óra. Hogyan kell főzni? Vegye meg a paradicsomot, vágja őket gyűrűkkel, és a megadott időpontban helyezze el a lapokra. A paradicsom kérésére fűszerekkel megszórjuk.