Hogyan készítsünk habcsók szilárd

Hogyan készítsünk habcsók magát?

Ha otthoni meringuálokat készítesz, tudnia kell néhány titkot, amellyel örömmel fogunk megosztani.

Mi szükséges a főzéshez

A főzéshez 8 csirke tojásra van szüksége, néhány tea kanál vaníliacukor és egy pohár cukor és por. Ha a cukor homok nagyon nagy, akkor kissé csiszolható egy kávédarálóban, több részből.

A végeredmény határozza meg nem csak a recept, hanem a tisztaság a hazai használt edényeket – a konténert, amelyben meg fogja verni a fehérjék, ne legyen nedves vagy kövér, alaposan mossuk meg, és törölje szárazra. Ez az első titok.

A második trükköt friss és szobahőmérsékletnek kell lennie. Önnek nagyon óvatosan kell elválasztnia a fehérjéket a sárgájokból. Próbáld meg megtenni, hogy a fehérjékben nincsenek vonzart a sárgája – ebből sokféleképpen attól függ, hogy képes-e szállítani egy Mererlandot otthon.

A meredek főzési folyamata

Indítsa el a fehérjéket egy ékkel vagy keverővel. Az első telepítés nem nagyon nagy sebességű fordulatszám, fokozatosan növelje. A szaggatott tömeg sűrűsége növekszik, meg kell fehéríteni. Ha észreveszed, hogy az éles csúcsok elkezdődtek, fokozatosan elkezdték hozzáadni a cukorpor hozzáadásával, aludni az alkatrészekkel. Ez a recept nem feltétlenül hozzáadja a Vanilla cukrot, a fehérjék jóak lesznek, de a vanília vékony és gyengéd aromát ad neki, ami étvágyat okoz. Amikor a cukor tartályai teljesen feloldódnak, és a fehérjék maguk is fényes típusúak lesznek – a keverék készen áll a sütésre.

A sült habcsókára előállított otthoni sütő hőmérsékletének nem lehet magasabb, mint a fok. A sütőlap sütési lapján sütéshez és evőkanál vagy cukrászati ​​fecskendő segítségével foltos fehérjék. Szögesdött a sütőben. Ezt követően a sütő ajtaja nem nyitható meg. Vegyük a türelmet, és várjunk másfél vagy két órát. Ha nem sietsz, amikor sütő merész, akkor elérheti a felszínüket szép kávé árnyalat nélkül.

Egy másik titka a főzési meringues otthon – Ne kapja ki őket a sütőből azonnal, hagyja abba, hogy ott jusson. Ebben az esetben a sütemények lesznek levegő és ropogós. Miután a sütő lehűl, vegye le őket, távolítsa el őket, és gyönyörűen elterjedt egy nagy edényre vagy tálcára.