Hogyan készítsünk hajszálakat a hamburgerre

Cutlet a hamburgerhez: Főzés recept. Marhahús catlet

A Hamburger megmagyarázza az egyik legnépszerűbb ételeket a gyorsétterem kávézóban. A klasszikus amerikai burger buja zsemlékekből, zöldségekből és finom cutletsből áll. Használható egy snackként egy ebédszünetbe, vigyél magával az úton vagy egy országos séta. A hamburger sikerének titka bizonyos szabályokért lédús,. Minden más alkatrész biztosítja a szendvics egyéni ízét és pikancikát.

Hogyan válasszunk húst a hajszálakhoz?

Alapértelmezés szerint a Hamburger jobb színét a marhahúsból készítik el, bár egyes hostessek sovány sertéshús, csirke vagy pulykamell, vagy inkább a gőzzel, a megfelelő zsírt és ízt kapnak. A személyes preferenciákatől függően a marhahúst a zsír bárány vagy borjúszó helyettesítik. Válassza ki a marhahús különösen óvatosnak kell lennie. Amellett, hogy a húsnak frissnek kell lennie, nem lehet hajók és filmek, világosnak kell lennie.

A darált étkezés elkészítéséhez megfelel a lábának tetejére, marhahús-tenderloin, lapát vagy pashin. A Hamburger kazán előállítására tervezett hús nem szabad több mint két napig tárolni a hűtőszekrényben. A marhahús kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy több zsíros húst használnak grillezett hamburgerek előállítására, a sovány marhahúsú csíkok sült serpenyőben sült serpenyőben.

Hogyan kell főzni darált?

A darált hús beszerzése érdekében a húst egy hústartó rácson keresztül vezetik át, amelynek maximális átmérője a lyukak, akár finoman apróra vágva egy késsel manuálisan. Hamburger nem tekinthető diétás étel, úgyhogy darálják a kitlet kiderül, hogy nem is olyan sovány és száraz, egy kis marhahús belső zsírt adunk hozzá. A tökéletes verzióban a hús és a 20% -os zsír 80% -a kell lennie. Azok számára, akik kevésbé zsíros cutleteket preferálnak, egy kis hideg vizet adunk hozzá.

A receptek sajátossága, a hamburger kazánja az, hogy a kagylót kevésbé kell érintkeznie a kezével, így egy kanállal vagy villával küzdő, különben kiderül, hogy száraz, és nem annyira szelíd.

Milyen fűszereket használnak?

Egy marhahús kazánban semmi sem kell, kivéve a húst, ezért a zsemle, a tojásokat, a fokhagymát és az íjatejét, a tojásokat teljesen kizárták. Ezenkívül lehetetlen más, mint az őrölt bors és só. A BEEGA darált azonnal hozzáadható azonnal. Ami a sót illeti, meg kell emlékezni, hogy rendelkezik olyan tulajdonsággal, hogy az állati fehérjék feloldódnak és nedvességet abszorbeálódnak, így a sütés során sót kell sótálni a főzés során, mindegyik burgeren felülről szórható a sót. Számos receptben a hamburgerek kazánja ajánlott kóser sót használni, mivel nincs különböző élelmiszer-adalékanyag.

Hogyan lehet létrehozni a megfelelő csipetet?

Úgy, hogy a vágókészülékek szépek és simasak, meg kell szedni a megosztottságot az azonos méretű és súlyú golyókra. Annyira könnyebb megadni nekik a kívánt alakot, és meghatározhatja az időt, amire szükség van a sütésre. Egy olyan csipet készítésénél, amire szükséged van a darált grammra. Egy speciális műanyag vagy fém formájú kazán a hamburgerek számára, könnyen és gyorsan kialakíthat egy kerek, négyzet alakú vagy ovális konfigurációs hamburgert. Ehhez az alak belsejében feküdt a darált hús tálja, a fedél segítségével simított és présel, és ennek eredményeként egy lapos vágószalagot kap.

A félkész termék vastagsága a minőrtől függ, és saját preferenciái alapján van kiválasztva. A Hamburger szabványos marhahús Chatelterje 10 cm-es átmérője és 2 cm magassága van.

Nyomja meg a sajtó hiányát, használhat kulináris gyűrűt, vagy vágja le a kívánt magasság gyűrűjét egy hagyományos műanyag palackból, és a fedél helyett egy konzervdobozot használjon.

Bányászati ​​hűtés

A főzés előtt Hamburger Kitletet kell hűteni. Ehhez, a képződött szeletek eltolta sütőpapír vagy csomagolva egy műanyag fólia és hűtőszekrénybe helyezzük az percig, így, hogy közben a sütés szelet hamburger nem volt túlzott nedvesség és zsír. Tartsa a hajszálakat a hűtőszekrényben, amit a burger főzéséhez kell főzni.

Ha az előkészített félkész termékeket nem használják azonnal, akkor a vágókat a fagyasztóba helyezzük, de meg kell jegyezni, hogy a termék teljes befagyasztása részben elveszíti az ízminőségét. A fagyasztott hús sütése esetén azokat a grillezésre vagy a serpenyőre kell elhelyezni az előzetes leolvasztás nélkül. Így továbbra is lédús maradnak.

Hogyan kell sütni a vadászatokat a hamburgerhez?

Kész előkészített félkész termékek egy öntöttvas serpenyőben, vastag bordázott fenékkel, akár egy speciális grillezéssel, a hamburgerek kazánjához. A grill és a serpenyőben jól védettnek kell lennie. Annak érdekében, hogy a hajszálak ne égetjenek, és ne ragaszkodjanak a rácshoz, hanem kenhetővé válik, és öntsön zöldségolajat a serpenyőbe. Ahhoz, hogy egy étvágygerjesztő kéregetőt szerezzen, meg kell sütni a hamburgert magas hőre. Az így kapott kéreg lehetővé teszi a húslevet a hajszálakon belül.

Ahhoz, hogy a lé nem alkot, sütés közben nem ajánlott, hogy nyomja meg a szelet egy pengével. Csak akkor fordulhat át, ha a kéreg teljesen kialakul.

A grillezett grillezett alatt a cutlets először a közvetlen hő területén sült, majd a rács szélére eltolódott. A burger közepes-gyökér megszerzése, 2 percig sütjük eléggé, sütjük egy serpenyőben. Készenlét, akkor meghatározhatja az oldal szélét. A készterméken kissé pródálódik, ha a grillezésre pörkölt, és barna, ha sült serpenyőben pörkölt.

Cutlet a hamburgerhez Jamie Oliverből

Hogy a Jamie Oliver receptek könnyen felkészülhetnek, sok hostessek ismertek. A komponensek jelentéktelen változásai miatt sikerül átalakítani az ismerős ételek ismerős ízét. A Hamburger Jamie Oliver előkészítése azt javasolja, hogy félig vágjon egy bunt, és sütjük belsejét egy serpenyőben, vagy roston, hogy a mártás maradjon a közepén, és a zsemle nem lesz nedves.

Vannak funkciók és a főzés szelet hamburger. A recept egy kis mennyiségű sört hozzáadásával biztosít. Fokozatosan öntjük, alaposan összekevered az apróra vágott húst egy kanállal. A Mince-t lehűteni kell, lédús, de nem nedves, sót és borsot kell adni az ízléshez. Ha egy marhahús kazánot alkotnak a hamburgerhez, akkor figyelembe kell venni, hogy a sütés során egy kicsit mérete csökken, így a zsemle nagyobb átmérőjű cm-re kell elvégezni őket. Grillezett hajtók 4 percig mindkét oldalon, az olajjal megszórva. Az így kapott ruddy kéreg nem adja a lé. Röviddel a sütés vége előtt, hogy egy kis darab sajtot kell tenned. Megolvad és rögzíti a hamburger fennmaradó összetevőit.

Hogyan kell főzni házi készítőt a hamburgerhez?

Ahhoz, hogy a hamburger klasszikus receptjére készüljön, szükség van:

• apróra vágott marhahús vagy mlce r;
• Hurokpor és fél teáskanál;
• Őrölt fekete bors negyed teáskanál;
• Tengeri só ízlés szerint.

A kész darál, adjunk hozzá vöröshagymát és fekete borsot, és keverjük jól egy kanállal vagy villával. Ha szeretné, hozzáadhat egy evőkanál fűszert a burgerek számára, amelyeket a szupermarketekben értékesítenek. A kulináris mérlegek kihasználása érdekében a kapott tömeget golyókra kell osztani, attól függően, hogy mennyire kell főznie a kitötől. Az étkezési készlet formájú golyó Golyók, amelyek súlyúak a szokásos minőrt, az alkatrészekbe osztják a részeket g.

A sajtó használatával, félkész termékek formájában, majd egy polietilén fóliává. Egyrészt a csipkék kis mélyülést tesznek a közepén, hogy a sütés során nagy átmérőjű sütemények ne lettek konvex. A húslevesek sütésére készülnek a hűtőszekrénybe, 5 óra alatt. A vágók sütése előtt szilárdak, az előkészítéshez forró alsó serpenyőt használnak, vastag alulról, olajjal megszórva. Másodszor, amíg a sütés végéig a cutleter egy darab olvasztott sajtot helyez el, és fedje le a serpenyőt, hogy megolvadt.

A hamburgerek főzési lehetőségei

Köztudott, hogy minden szeretője saját receptek és titkok a főzés, sütés és egyéb ételek, így a receptek egy hamburgert kitlet minden családban. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a Burger intetnikus ételré vált, különböző komponenseket használhat, amelyek a késztermék ízét változtathatják, anélkül, hogy megváltoztatnák az előkészítés elvét. A klasszikus hamburger zsemle, cutlets, friss paradicsom és pácolt uborka. A majonéz és a ketchup szószban használatos, a kötelező alkatrészek saláta és szilárd sajtok.

Az olasz verzióban a csipke olívaolajjal süti, a majonéz használat helyett pesto mártással, és a tömör sajt helyettesíti a mozzarellát. A mexikói hamburgerben a cutlet egy torta és a víz éles salsa mártása, a chili és az otthoni sajt hozzáadásával a receptbe. A francia inkább a sós uborka helyett a maslina, az estragon és a kék sajt, és a hagyományos zsemle helyett, használjon tégla zsemle, főzve egy speciális recept szerint. A növényi tölteléket, sokan inkább hozzá kapribogyó, használjon friss uborka helyett sózott, adjunk hozzá néhány csepp tobasco készült Cayenne bors, ecet és só szósszal.

Sok más összetevő, amellyel megváltoztathatja a szendvics ízét. Alternatív megoldásként csak a Hamburger jobb csíra marad.