Hogyan készítsünk haza Majonéz Provence-t

Majonéz – szűkös termék a szovjet időkben, és ma teljesen rendes. Ha korábban értékesítették az egyetlen formában, de csak a saláták számára vásároltak egy nyaraláshoz, most senki sem gondol egy fajta.

Ez a finom krémes mártás alkalmas bármilyen ételre és salátára. De sajnos különböző táplálkozási kiegészítéseket és tartósítószereket adnak hozzá egy kiejtett íz és hosszú távú tároláshoz, nem mindig ártalmatlanok. Ugyanezen okból a tápértékek nem ajánlott használni ezt a terméket.

Meglepődsz, de a majonéz hasznos lehet – elég ahhoz, hogy saját konyhában legyen. És már készül gyorsan kiderül, nem rosszabb, mint a boltban, és még ízletesebb, de nem fogunk beszélni előnyeit. Nos, vegyen egy turmixgépet, és főzzünk.

1

Összetevők

A klasszikus majonéz recept csak két fő összetevőből áll: friss tojás és zöldségolaj. Leggyakrabban só, cukor, mustár és citromlé kerül hozzáadásra.

De ez nem szükséges megállítani – száraz fűszernövények, zöldségek, fűszerek, gombák, sajt, friss és pácolt zöldségek, fokhagyma, a vaj kísérletezésével, lenyűgöző ízeket kereshet, és meglepődhet a legkifinomultabb ínyencek házi mártásokkal. Ezek hozzáadhatók különböző ételekhez. Például nagyon finom paradicsomot kapunk sajtmártással. Ne hagyjon senkit közömbös garnélarák fokhagymás mártással. Készítse elő a szükséges termékeket, egy mély tálat, egy turmixgépet, és folytassa a majonéz előkészítését otthon.

Javasoljuk az alapvető opciót. Hozd el tökéletességre az ízletes preferenciái szerint, és csak akkor folytassa a bonyolultabb receptet, vagy hajtsa végre a módosításokat.

2

Folyamat

A főzési módszer azonban változatlan marad. Elég emlékezni néhány egyszerű lépésre:

• Az ételekben tedd tojássárgáját (vagy egész tojást);
• Só (bors / cukor, ha szükséges);
• Keverő, keverő vagy ék izzad minden homogén konzisztenciához;
• Nem áll meg a verés, vékony az olaj;
• Adjunk hozzá citromlét, ecetet vagy más fűszereket, és keverjük össze mindent.

Majonéz szósz kész!Itt az ideje, hogy ismerje meg a legjobb receptet, amelyekre egy nagyon finom otthoni majonéz.

3

Klasszikus

A legegyszerűbb recept majonéz csinálja magát.

Vesz:

• Yolks2 db
• Napraforgóolaj Rafinir Ml
• Mustár, só, Sugarpot 0,5 óra. Kanál
• Citromlé ch. kanalak vagy íz

4

Egész yiitektől

Összetevők:

• Tojás1 db.
• Napraforgóolaj finomított ml
• Mustár, só, Sugarpot 0,5 óra. Kanál
• Lemona juice íze vagy 1 st. kanál

5

Fürj tojással

Összetevők:

• Quail Egg6 db.
• Mustár1 ch. kanál
• Pepper Black1 cikk. kanál
• Só, Sugarpot 0,5 óra. kanál
• Olaj növényi ml
• Citromlé1.5 C. Kanál

6

Otthon “Provence”

• Tojás1 db.
• Növényi olaj ML
• Ecard1 ch. L.
• Mustár1 ch. L.
• Sol0.5 C. L.
• Cukor1 ch. L.
• Fekete bors
• Basil szárított

Kötelező állapot: Minden alkatrésznek azonos hőmérsékletnek kell lennie – akár szobatároló vagy hűtőszekrénynek.

Ugyanakkor a hostesses megjegyzi, hogy az optimális hőmérséklet körülbelül 12 fok.

7

szovjet

Sokan a nosztalgiával emlékeznek a szovjet majonéz ízére. Elég sóhajt – főzzük a saját kezével!

• Tej ml
• Olívaolaj ml
• Mustár1 ch. L.
• Citromlé2 C. L.
• Sűrítő krémhez1 p.
• Sol0.5 C. L.

Megverte a tejet vajjal az emulzió állapotához. Következő szakasz – mustár. Ezután – gyümölcslé, só és sűrítő, nem több, mint fél perc.

Élvezze a gyermekkori ízét!

nyolc

Az Apple ecettel

Összetevők:

• Tojás1 db.
• Olaj (olive) ml
• Lemon (Juice) 1 db.
• Ecet (alma) 1 st. kanál
• Só, bors ízlés szerint
• Mustár1 ch. kanál
• Cukor ½ ch. Kanál

kilenc

Táplálkozás a tej nélkül tojás nélkül

Összetevők:

• Olívaolaj ml
• Képzett tejjel
• Mustár G
• Ecet vagy lim. juice1. l (L. val vel. – 1 Art. l)
• Só, Sugarpost íz

A táplálkozási majonéz főzésének folyamatában a tejet vajjal borítson (!) Az emulzió állapotához. És csak akkor adjunk hozzá fűszereket és ecetet.

tíz

Sovány

Hasznos lesz azok számára, akik étrenden ülnek, vagy a keresztény hozzászólásokhoz tapadnak.

Ha a saláta konzervdát vagy babot használ, ne siessen sürgeteni sóoldatot – használjon jobb kinevezést.

• Sóoldat
• Napraforgóolaj ML
• Cukor1 ch.L. csúszdával
• Sol1 C. L.
• Citromlé1. L.
• Apple Vinegar1. L.

Szar egy borsó folyadékkal pár másodpercig, hogy kopogtasson ecettel, citromlével, cukorral és sóval. Ezután fokozatosan adjunk hozzá olajat, továbbra is megverik a kívánt konzisztenciát.

Ez a majonéz a hűtőszekrényben tárolódik a hét folyamán.

tizenegy

Rizs

A feltétlen vegetáriánus szósz főtt rizs alapján készült. Ha tetszik, akkor egy borsó majonézet tehetsz.

• READY RICE G
• Olaj növényi ml
• Mustár1 ch. L.
• Citromlé vagy ecard1 st. L.
• Sol0.5 C. L.
• Cukor1 ch. L.

Forraljuk fel a kerek rizst, hűtsük le és csatlakozzanak az olaj sebességének felével, őröljük a keverőt. Add hozzá a mustárt és verte újra.Most vegye be a nyüzsgést és vele, intenzíven keverje össze a mártást, öntsük az olaj többi részét. Váltson át egy szitára a homogénabb konzisztencia érdekében. Szezon az összetevők többi részét, és hagyja el 10 percig. Akkor próbálja meg megkóstolni.

Opcionálisan, ilyen majonézben Greenseket, fokhagymát, gyökereket vagy kapribogyókat adhat hozzá.

12

Lisztre

Egy másik lehetőség a sovány nem nagy mártással. Ebben az esetben szokatlan összetétele nem veszíti el az eredeti receptet.

• Liszt1 művészet.
• Víz3 művészet.
• Olívaolaj8 művészet. L.
• Lemon Juice3 Art. L.
• Mustár3 művészet. L.
• Cukor2 művészet. L.
• SOL2 C. L.

Liszt alaposan dörzsölje kis mennyiségű vizet, majd öntsük a többit. Tegye a tűzbe, vagy a mikrohullámú sütőbe, és forraljuk fel, zavarja. Nyugodj le.Különösen csatlakoztassa a többi terméket, és vegyen 2 percet a keverővel. Ezután forraljuk fel a tésztát, folytassa a verést. Ez minden – szokatlan otthon majonéz kész!

13

Dió

Ismét, sovány, de ellentétben az előző receptet, ez a lélek szósz szokatlan ízű ízzel.

• Tisztított dalnuts1 st.
• Növényi olaj ML
• Lemon Juice3 Art. L.
• Mustár1 ch.L.
• Sol0.5 C.L.
• Cukor2 ch. L.
• Garlic1 fog.
• Víz 0,5 cikk.

A dió egy kis morzsába vág. Csatlakoztassa őket cukorral, sóval, mustárral és kanalakkal. Meghajtó termékek, fokozatosan öntő olaj.
Adjon hozzá fokhagymát, gyümölcslét, és ismét forduljon a keverőn, lassan feltöltse a fennmaradó vizet.

Próbáld ki, hozza a kívánt ízét fűszerek vagy sav hozzáadásával, és hívja a rokonokat!

tizennégy

alma

• Acid Apple1 db.
• Apple Juice G
• Alma vagy hétköznapi vinegar1 st. L.
• Mustár1 ch.L.
• Növényi olaj70 g
• Starch0.5 Art. L.
• Sugar0.25 C. L.
• Sol1 C. L.
• Blend PereKutsypotka
• Muscat Nutpope íze

Tisztítsa meg az almát a héjból és magvakból, vágva, egy serpenyőbe, öntsön ecetet, 50 g gyümölcslevet, sót és cukrot, és izzad a fedél alatt, amíg puha. Majd a fedél eltávolítása és elpárologtatja a felesleges folyadékot.Adjon mustárt, fűszereket és ütést. Külön keverjük össze a gyümölcslé maradékát keményítővel, öntsük a burgonyapürével, és egy kicsit tárgyaljunk.

Ezután a tömeget lehűteni kell, és már megverte a kevert, szó szerint a növényi olaj hozzáadásával.

Mártással, nagyon finom, nagyon finom, és még mindig biztos, hogy a marinádok és a sütéshez használja.

15

Fokhagyma spanyolul

• Olívaolaj ml
• Tojás1 db.
• Garlic2 fog.
• Solchepotka

Fokhagyma finoman vágja és tegye be a tálat az összetevők többi részével együtt.A turmixgépnek meg kell nyomnia a tojás alját, és anélkül, hogy elszakadna az alulról, az emulzió kialakulásához vezethet. Ezután a járókerék feloldható.

Néhány perc, és megpróbálhatod a la alioli-t.

16

Kis trükkök

Minden ügyes hostess időben megjelenik az előkészítés és a “titkos” összetevők finomságaik. Másrészt senki sem biztosított olyan hibákkal szemben, amelyek nem jobban befolyásolják a végeredményt.

Végül hagyd, hogy néhány hasznos tippet adjon neked:

• Az edényeknek tisztanak kell lenniük. Használjon tiszta és száraz kanállal, tárcsázza a kész mártást a bankból.
• Jobb, hogy minden termék szobahőmérséklet legyen.
• Türelem, türelem és türelem ismét. Ez az olaj hozzáadása. Vékony tini. Nem számít, mennyit kell gyorsítani a folyamatot, az olajat egy kicsit hozzá kell adni, különösen az első szakaszokban.

Minél több olaj lesz, a pont majonéz lesz.

• Túl vastag mártással, add hozzá. kanál meleg vagy jó melegvíz.
• A citromlé mindig az ecet (1 tojás – 0, h) helyettesíthető. Kanál ecet).
• A pikáns és éles íz a mustár helyett a mustárport adja.
• Ideális esetben olívaolajat használjon, de napraforgó. A legfontosabb dolog – mindkettő, és a másiknak kifinomulnia kell. Ne feledje, hogy az olajbogyó termék lehet egy kicsit keserű.
• Ha a folyamatban az olaj leválik, minden rögzíthető. A tojássárgáját az új tartályba vetették, és a rétegzett tömeget egy kanállal adjuk hozzá.

• Házi készítésű majonéz tartható a hűtőszekrényben legfeljebb 7 nap. Ezért nem szükséges az egész vödrök megteremtése.
• A Blender tál helyett használja a szokásos bankot – csak fedje le a fedéllel, anélkül, hogy elvesztené a gramm mártást.

Videó az anyaghoz

Ha hibát látott, válasszon ki egy szövegfragmenst, és nyomja meg a Ctrl + Enter gombot.

Mint az utasítás?

Danate 17