Hogyan készítsünk házi bort egy gránátból

Gránátalma házi bor recept

1. Egy nap, mielőtt a gyümölcsökkel dolgozik, főzzük a bort vagy vásároljon különleges bor élesztőt. A vad élesztőjükön a gránátalma gyümölcslé nem történhet meg, ezért azt tanácsolom, hogy erősítse meg, hogy az aktív élesztőt egy mazsolából vagy bogyókból.

Bor élesztőt kell vásárolnod, nem borzós vagy alkoholfogyasztás, de Braga.

2. A szünet készenléti után a gránátalma jól mosható, tiszta a héjból és a fehér filmből, ami nagyon szomorú.

3. A tisztított szemek bármilyen módon a gyümölcslébe vezetnek.

4. Gyümölcslé a cellulózzal, hogy széles nyakú serpenyőbe öntsük, adjunk hozzá vizet, cukrot (gramm / liter literenként), és az indítás (vagy az utasítások szerint hígítjuk), jól keverjük össze.

5. A géz tartályok nyakának árnyalása, sötét helyre való átszívás ° C. Naponta egyszer, hogy egy fából készült pálcával vagy tiszta kézzel keverje össze.

6. A nap folyamán savas szaga lesz, sziszegő és hab a felszínen. Ez azt jelenti, hogy a wort sikeresen vándorolt. Itt az ideje, hogy a gézrétegen keresztül törölje, hogy tiszta juice-t kapjon.

7. Mezgu (szűrés után maradt szilárd rész) a géz vagy nyomógomb megnyomása, a kapott juice keveredik a sérüléssel.

nyolc. A sebesült juice-ban adjunk hozzá cukrot (gramm / liter), keverjük össze, és öntsünk egy tartályba erjedéshez. Azt tanácsolom, hogy töltsen ki egy 1 palackot maximum 3/4 kötet, hogy maradjon hab és szén-dioxid.

kilenc. Szerelje be a hidraulikus és orvosi kesztyűt egy kis lyukkal az ujjban. Átviteli kapacitás egy sötét meleg szobába (° C). Nagyon fontos az erjesztési időszak alatt, hogy stabil hőmérsékletet tartson fenn.

4 nappal a vízzáró telepítése után 50 gramm cukrot adunk liter literenként. Ehhez nyissa ki a tartályt, az 1 liter leeresztését, a hígított cukrot benne, öntsük a szirupot a sörbe, és szerelje be újra a hidraulikát.

4 nap elteltével adjunk hozzá a maradék cukrot (50 gramm / liter) az előző szakaszban leírt módon.

A napok alatt az aktív fermentáció megáll (a hidrauláció megállítja a buborékokat vagy a kesztyűvirágokat, a bor világít, az üledék megjelenik a nap folyamán). Ha a fermentáció nem áll le 50 napon belül a főzés kezdetétől, akkor az üledékből származó bort kell egyesíteni, és a vízzárat ugyanolyan hőmérsékleten helyezze el.

Miután elutasította a fiatal gránátalma borot, hogy egyesítse az üledéket egy másik tiszta kapacitással egy vékony csőn keresztül. Megkóstolni. Kérésére, adjunk hozzá cukrot az édes vagy rögzítse vodka (alkohol) összegének% -ának bor.

A tároló tartályok kitölti a nyakát, hogy nincs kapcsolat az oxigénnel. Hermetikusan közel. Mozgassa az italt egy sötét szobába a ° C-os hőmérsékleten, és ellenálljon a hónapokkal. Hosszú expozíció eltávolítja az élességet, így az íze a bor kiegyensúlyozott. Havonta egyszer szűrő az üledéket egy transzfúzióval.

A bor készen áll, ha az üledék nem jelenik meg többé, akkor öntsön egy italt tároló palackokban, és bezárhatja a dugókat. Tárolja a hűtőszekrényben vagy az alagsorban, lejárati dátuma legfeljebb 3 évig. Ennek eredményeként kiderül, hogy 1, liter otthoni gránátalma bor erődítmények fokkal eredeti finom íz és könnyű gránát szaga. Az ital tökéletesen kombinálódik a gyümölcsökkel és a desszert ételekkel.