Hogyan készítsünk házi bort körte
Hare bor otthon & #; 17 receptek lépésenkénti főzéssel
A házi készítésű bor a gyümölcsök, a gyönyörű világos sárga színű aromája megkülönböztethető. Íze van olyan mézes jegyzetek, amelyek egy meleg nyárhoz hasonlítanak. A receptetől függően különböző módon tudod csinálni, a körte bornak 8-20% -os erődítménye van.
Minden évben a Daccias összegyűjti a bőséges körte betakarítást. Finom lekvár és kompótest a télen. Vinokuras szintén nem bypass ezt a gyümölcsöt és make testvérek, likőrök, pálinka és tinktúra. Nehéz kivonat lé ki a körte, így a bort a gyümölcsök kevésbé gyakori, de az említett mintákat, hogy kijött a kezében házi vannak elégedve a ízét és aromáját minden vendég.
A körte borok előkészítése
A finom körte ital az érett gyümölcsök kifejezett aromájával csak akkor lehet beszerezni, ha minden ajánlás és tipp teljesül.
Gyümölcsök
A körtétől függ a jövőbeni ital ízétől és színétől és #; a könnyű, szinte színtelen, karamell árnyékba. Nemcsak érett édes fajtákat használhat, amelyeket gyakran termesztenek a háztartási telkeken, hanem vadon is, akinek az illata sokkal erősebb. Dichka, mint általában, nem eszik, de a borra meglehetősen alkalmas. A legjobb és kerti körte legjobb kombinációja.
Élesztő
A körte felszínén vad élesztő gyenge erővel rendelkezik, és a fermentáció néha meghúzódik, vagy nincs. Ezért ajánlatos minden recept, hogy használja a forrasztás az mazsola, málna vagy szőlő. Jó eredményeket kapnak a bor élesztő – chkd használatakor. A kulturális élesztő lehetővé teszi, hogy garantált eredményt kapjon.
Cukor és sav
Körte kitűnnek alacsony savtartalom, mert ez a fermentációs folyamatok megnehezítik. Recept hozzáadása a citrom vagy a malinsav részlegesen kiküszöböli ezt a problémát. Emelje fel a sütemény savasságát, ha friss citromlé, mész.
Az édesebb a körte, annál nagyobb a sav mennyisége. Ha van egy pH-teszt, akkor az Ön feladata, hogy megkapja a 3, pH-t (0,6%).
A savasság növelése érdekében is hozzáadhat egy kis mennyiségű savas almát az édes illatos körte, például Antonovki.
A CUKE tartalma a körte 9,75%. Ezt a mutatót figyelembe kell venni a sütemény összeállításakor. Egy másik típusú borhoz adjuk hozzá a kívánt mennyiségű cukrot.
10 liter asztali bor készítéséhez használhatja az asztalt.
A cukor helyesen egyenlő részeket készít 3 & #; 4 alkalommal aktív fermentáció során. A pece cukrot fel kell oldani a sörben, könnyebb az élesztő szirupjához. A cukor lehetséges cseréje a dextrózon vagy a fruktózon.
Víz
A bor összetételének másik fontos összetevője a víz. A jövő ital íze a víztől függ. Megfelelő tiszta víz a bizonyított forrásokból, rugókból. Palackozott víz a szupermarketekből. A vízvizet előre kell áthaladni a szűrőn keresztül.
Edények
A boranyag fermentálásához megfelelő üvegtartályok, rozsdamentes acél, zománcozott edények, ehető műanyag. Csak üveg- és tölgy tárolóedényeket használnak az Excerct számára. Az összes ételt meg kell mosni és fertőtleníteni kell.
Nem ajánlott alumínium ételeket használni.
Ezenkívül – Hőmérő, sugarométer, szifon, hidrozatovor. Ezek az adaptációk nagymértékben megkönnyítik az otthoni főzés folyamatát.
Körte bor receptek
A bor gyümölcsből származó bor nem nehéz főzni saját. Ehhez hatalmas számú recept van. A borász feladata, hogy kövesse a szigorú receptet, megfeleljen az arányoknak és a hőmérséklet-rezsimnek, e követelmények teljesítése kiváló itallal felfedezheti Önt.
Klasszikus házi bor egy körte nélkül élesztő nélkül
Fogalmazás:
- Körte – 10 kg;
- Cukor homok – 5 kg;
- Víz – 15 l;
- Mosdatlan mazsola – GR.;
- Citromsav – 50 gr.
MEGJEGYZÉS: A citrom közepes méretű gyümölcslében gramm savat tartalmaz.
Gyümölcslé beszerzése
Gyümölcsök átmegyek, távolítsák el a sűrített gyümölcsöket. Nem kell mosni, ha van szennyezés, majd törölje száraz ruhával. Vágjon fél, vágja magot csontokkal. A nyílások körte lapozzon egy húsdarálón keresztül. Hajtogatva a zománcozott serpenyőbe, öntsük a vizet, adjunk hozzá mazsolát, savat és cukort 3 kilogramm. Az elegyet jól keverjük, hogy teljesen feloldott cukor homok.
Fedezzen egy serpenyőt, tiszta ruhával vagy gézzel. Tegye a hőt naponta. Napi alkalommal a nap folyamán meg kell keverni, és megfullad az emelkedő kupakot a hab és a mezgi.
Erjesztés
A megadott idő elteltével a szitán keresztül a fermentációs tartályba történő átszivárgás, a teljes térfogat, a torta legfeljebb 3/4-jén történő kitöltése érdekében óvatosan nyomja meg a sajtót vagy a gézzsákot. Öntsük és keverjük össze a sörökbe 1,35 kg cukrot. Kapacitás Csukja be a fedelet vízzáróval. Kapacitás a sörrel, hogy az erjedés meleg helyére átszálljon, a folyamat napok tartja.
4 nap után, hogy egy másik cukrot készítsen. Ehhez távolítsa el a fedelet, öntsük egy ml sört, oldja fel a cukrot 1,35 kg-ba, és térjen vissza a szirupba a tartályba, és hidraulikusan közelítse vissza a szirupot. Eljárás ismétlés 7 és 10 napos fermentáció.
Túlcsordulás és érés
A fermentáció vége a hidraulikus szerelvény határozható meg, leállítja a gázbuborékok előállítását. Suslo részben megvilágosodott, és a csapadék a nap folyamán alakul ki. Szilikon tömlőknek kell egyesíteniük a bort egy üledékből, és próbálják megnövelni. A bor tiszta palackba önt, töltse ki a tetején, hogy megszüntesse a bor érintkezését a levegővel.
Próbálja ki a bor ízét, és ha meg akarja adni a cukrot az ízléshez. Ezen idő alatt a bor vodkával vagy alkohollal javítható. Az első napokon a vízszigetelés az üvegre kerül, mivel lehetséges az erjesztés megújítása. Távolítsa el a tartályt hűvös helyen hőmérsékleten ° C-vel. Tíz nappal később a hidraulika a hermetikus burkolatra változott.
A Pacific fermentáció és a körte bor megvilágítása tovább folytatódik, mint az átlagos hónapnál, ebben az eljárás során az alján kicsapódik, először, minden nap, majd egyre kevesebb. Egy üledék kialakításakor a bort tiszta kapacitásra kell egyesíteni. Az érés során az eljárás egyszer megismétli.
Expozíció és tárolás
Ready Brighted Bine öntsük palackba, ha lehetséges, ha lehetséges a parafa dugókkal. Tárolja vízszintes helyzetben ° C hőmérsékleten ° C-on. Kivonat szükséges a bor ízminőségének javítása érdekében. Hónappal később az ital végül készen áll.
A körte borok alternatív változatai
Nem csak néhány körte lehet bort. Az ízlés megváltoztatása és az ital minőségének javítása a bor összetételében mindenféle adalékanyag – gyümölcsök, bogyók, citrusok és erős alkohol.
Hare bor otthon recept a chkd élesztővel
A körte borhoz minden kulturális élesztő a fehér borok számára illeszkedik. De a pezsgő legelőnyösebb borosa.
Összetevők:
- Körte – 15 kg;
- Cukor homok – 4 kg;
- Víz – 14 l;
- Raisin – G.;
- Alma (citrom) sav – 8 óra.l;
- Pectine enzim – 2,5 óra.l;
- Szőlő tanin – 0,5 óra.l;
- Bor élesztő – 11 gramm.;
- Campden tabletta – 5 db.
Hogyan kell csinálni:
- Készítsen egy pürét egy körte, mint az első receptben.
- Hővizet forró vízhez, cukorcukorhoz keverjük.
- Egy nagy tartályban öntsön egy körte pürét forró szirupot.
- Egy óra múlva nyitva 5 Campden tabletta, almasav, tannin.
- 12 óra elteltével, hogy pektin enzimet készítsen.
- 12 óra elteltével a wort ék a fermentorba.
- Állítsa be az élesztőt, tegye a mazsolokat és telepítse a hidraulikusokat.
- Amikor a fermentációs tevékenység csökken, öntsön egy körte boranyagot egy tiszta fermentációs edénybe, finom szitán keresztül. Szükség esetén adjon hozzá savat.
- Repült a hőmérséklet ° C-on a víz redőny alatt.
- Távolítsa el a fiatal bort egy csapadékkal, hogy tiszta kapacitással öntsön, és távolítsa el a hűvös helyiségbe érleléshez.
- Mivel a csapadék esik, a borot egy tiszta edénybe egyesítse. Folytassa addig, amíg az üledék meg nem áll. Hónapokig.
- Öntsük a bort a palackok, pecsét és ellenállási hónapok.
Bor a körte az otthoni recept mézzel
Fogalmazás:
- Körte – 6 kg;
- Méz – 2 l;
- Víz – 7 l;
- Citromsav – 15 gr.;
- Pectin – 6 gramm.;
- Száraz élesztő – 1 zsák.
Főzés:
- A mosott körte levágott magdobozokból vágja le a pulp szeleteket, csiszoljon egy keverőben.
- Tegye a pürét az edények széles torokba. Öntsük forró vizet, adjunk hozzá mézet és savat, minden elég keverés, hagyja, fedje le a fedéllel 12 órán keresztül.
- A hűtött keverékben, hogy pektint és élesztőt készítsen. Fedjük le a fedelet és hagyjuk 7 napig, rendszeresen változtassa meg a sörtést.
- Nem kibocsátott bor, hogy öntsük a tartályba erjedéshez, szétválasztva sűrű gézzsák vastag frakciót.
- Telepítse a hidraulációt, várjon a fermentáció teljes befejezésére.
- Elszívja az üledéket, küldje el a tisztításhoz és az éréshez, a csapadékból való eltávolításhoz hűvös helyen.
- Ready bor öntsük az üvegbe, ellenállási hónapokkal.
Casanka Cognac Moire bor
A recept borítása egyszerűen készül, és a megfelelő tartalom évek óta tárolható, jobbá válik. A recept megfelelő olcsó brandy éve.
Cognac helyett a vodkát, az alkoholt, még a holdfényt is használhatod, de nagyon tiszta!
Alkatrészek:
- Körte – 5 kg;
- Konyak-ml;
- Méz – ml;
- Víz – 3 l;
- Cukor – 1 kg;
- Citromsav – 8 gr;
- Raisen Ozvaska – ML.
Főzés módszer:
- Gyümölcsök összetörnek egy tisztább, elő-eltávolító csontok.
- A gyümölcstömeget a serpenyőbe töltse át, öntsük 1,5 liter vizet.
- A második felétől a víz, a cukor és a citromsav hegesztési szirup, hűtés után öntsük a gyümölcskeverékbe.
- Mindent a fermentációs tartályban öntjük, öntsük az elkészített tervezőt.
- Szerelje be a vízzárat, biztosítsa a ° C hőmérsékletét, és várja meg a teljes reggelit.
- Fiatal bor üledékkel, öntsön folyékony mézet és pálinkát. A tiszta edényekben hónapok óta érlelődik az alagsorban.
- A bort ebben az időben egy üledékkel kell összevonni, ahogy az alján felhalmozódik.
- Készen áll a palackokba. Egy év alatt készen áll.
Házi bor almából és körtől – Video recept
Bor a körte látnivalókból
Mit fog tenni:
- Vad körte – 8,5 kg;
- Cukor – 3 kg;
- Víz – 15 l;
- Sav – 5 gramm;
- Zakvaska – ml.
Utasítás:
- A három liter víz és az egész cukor hegesztése, az alma vagy a citromsav hozzáadása végén.
- Míg a szirup lehűl, tekerje a gyümölcsöket a húsdarálón keresztül.
- Öntsük a körte tisztítót vízzel és hűtött szirupmal.
- Öntsük az indítót, és szereljük be a tartály hidroplót.
- Meleg helyen, amíg a fermentáció megáll.
- Az üledék borral, küldje el az érleléshez és a további tároláshoz palackokban.
Bor a körte gyümölcsléből
Készüljön fel a körte juice-t otthoni bor sokkal könnyebb. A gyümölcslé kitermelésének nincs fő szakasza.
Fogalmazás:
- Körte juice – 10 l;
- Cukor homok – 3,5 kg;
- Citromsav – 30 gr.;
- Bor élesztő – 11 gramm.
Hogyan kell csinálni:
- Gyümölcslé öntsük a fermentorba, öntsük 1,5 kg cukrot, citromsavat és élesztőt.
- Amint az fermentáció elindul (óra), telepítse a vízzárót.
- 5 napos fermentáció után adjunk hozzá 1 kg cukor oldódást kis mennyiségben.
- Még három nap, hogy a maradék cukrot.
- A fermentáció vége után a bor dekantálja és öntsön egy tiszta edénybe éréshez.
- Az érlelés és a tisztázás hónapokkal várja a vizeket.
- Bor a körte gyümölcsléből, hogy öntsük az üvegbe, ellenálljon a legalább 6 hónapnak.
Borszőlő a körtől
Termékek:
- Körte – 5 kg;
- Fehér szőlő – 5 kg;
- Cukor homok – 5 kg;
- Víz – 7 l.
Step-by-step főző recept:
- Vágott egy körte vágja a magot csontokkal, vágja ki jól.
- Mosogathatatlan szőlő, hogy egy fából készült fészkével.
- Csatlakoztassa a bogyó és a gyümölcs keveréket a tartályban.
- Öntsük a vizet, és öntsük 3 kg cukor homokot, keverjük össze mindent.
- Cover Marley, hagyja el 3 napig, hogy utasítsa el.
- Minden nap meg kell keverni és keverni a Mezgi és a hab fejlécét.
- Drain juice in fermentációs tartály, adjunk hozzá 1 kg cukrot. Telepítse a hidrogéncselékeket.
- Öt nap fermentáció, a maradék cukor hozzá fog adni.
- Várjon a fermentáció végére, távolítsa el a vázlatot.
- KÖVETKEZŐ – A csapadék, a palackozás és a zársebesség eltávolításával érlelés.
Recept házi körte borok szilva
Arányok:
- Körte – 4 kg;
- Szilva – 4 kg;
- Cukor – 3 kg;
- Víz – 4 l.
Hogyan lehet a bort a körteből:
- A szilva és a körte egy homogén pürét.
- Öntsük a főtt szobahőmérséklet-szirupot.
- Hagyja melegen a hegymászás.
- Merge Juice in Fermenter, Squeeze.
- Tegye a vízbe a napok előtt.
- Az üledék eltávolítására szolgáló bor, öntsön száraz tiszta ételeket.
- Távolítsa el az alagsorot az érlelés hónapokig.
- Havonta egyszer, az üledék eltávolítása.
- Érett ital az üvegtartályban tárolásra.
Körte bor citrommal
Fogalmazás:
- Gyümölcsök – 5 kg;
- Cukor – 2,5 kg;
- LEMON ZEST – 20 GR.;
- Víz – 5 l;
- Bor élesztő – 1 táska.
Gyártási eljárás:
- Puffadt körte szalmák öntsük a vizet.
- Tegye a főzést a tűzre, amíg puha lesz.
- A folyadék összeolvad az ételekbe, ahol a bor vándorol.
- Főtt körte törölje le egy szitán keresztül.
- Adjunk hozzá cukrot, zestjét, keverjük.
- Hőmérsékleti fokozatok a bor élesztőt.
- Szoros kapacitás vízzáróval 10 napig.
- Távolítsa el az üledéket egy üledékkel, és továbbra is indítsa újra egy 10 napot.
- Könnyű fiatal bor, hogy öntsön tiszta.
- Távolítsa el a hűvös helyre, hogy tisztázza és érjen.
- Megvilágított bor öntsön az üvegből, és adjon egy italt a pihenésre.
Borszárított körte
Hozzáadhatsz szárított almákat, szilvát és más szárított gyümölcsöket körte.
Mit fog tenni:
- Szárított gyümölcsök – 5 kg;
- Cukor – 2 kg;
- Lemon – 1 db.;
- Víz – 10 liter.
- Élesztő chkd – 10 gr.
Főzés:
- Főzzük a szárított gyümölcsök komposztálását, az ellensúlyozva a lassú hő 30 perc.
- Törés komposzt, cukor cukor, prés citromlé. Menő.
- Állítsa be az utasításokat.
- Telepítse a hidraulációt, fermentációs napokat.
- Távolítsa el a bort az üledékből, öntsön palackba, távolítsa el a hűvös helyet hónapok óta.
Körte sider
Könnyű bor kis savanyúsággal, alacsony alkoholtartalmú szénsavas, hasonló a pezsgőhöz. Az ital tökéletesen barna és tónusú meleg időben. A recept egyszerű, csak két összetevő vesz részt.
Fogalmazás:
- Körte – 3 kg;
- Cukor – G.
Főzés recept:
- Friss gyümölcsök Három napot tartanak a tárolóban.
- Vágja a magokat maggal. Emelje fel a testet a püré.
- Hajó Cashitz egy megfelelő üveghez, Susher cukorral.
- A fermentáció kezdete után viseljen gumi kesztyűt egy üvegre és erjesztési napokra.
- Egyesítsen egy italt egy üledéket egy másik tiszta kapacitással. Álljon hűvös helyen.
- Tegyen tiszta palackokat, tegyenek minden 10 gramm cukrot, töltsön ki körte és hermetikusan zárva.
- Napokig a palackok szobahőmérsékleten történő ellenállása, hogy ki kell tölteni őket szén-dioxiddal.
Nagyon fontos Ne írjon át egy italt ilyen körülmények között, különben választani fog egy parafát vagy egy üveget.
- Ezután egy palackot, amelynek körte harapója van, hogy eltávolítsa a hűvös helyre, ahol a hőmérséklet +2 és 12 ° C között tart.
- Egy héttel később almabor részeg lehet, de jobb, ha több hónapig állhat.
Körte bor vaníliával
Receptkomponensek:
- Körte – 10 kg;
- Víz – 10 l;
- Cukor – 5 kg;
- Vanilla cukor – 20 gramm.;
- Bor élesztő – 11 gramm.
Hogyan lehet a bort a körteből:
- A körtétől a püréhez.
- A víz és a cukor szakács szirup.
- Hűtés után öntsük Puree szirupot.
- Adjunk hozzá vaníliacukrot és élesztőt.
- Hagyja öt napig, fedje le a fedéllel.
- Egyesítse a lé fermentációs tartályba.
- Telepítse a vízi zárat, és örüljön a napok.
- Egyesítse a borcsövet az üledékből, öntsön tiszta ételekbe.
- Hideg helyet érjen az éréshez, minden hónapban egy csapadékhoz való egyesítéshez.
- Palackozott és ellenáll nekem.
Bor egy körte komposztből
Tegyen otthon egyszerű recept minden háziasszony számára.
Fogalmazás:
- Körte komposzt – 3 l;
- Cukor homok – R;
- Bor élesztő – 5 gr.
Főzés folyamat:
- A szita komposztén keresztül.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
- Készítsen élesztőt és állítsa be.
- Csukja be a kesztyűt vagy a vízzárót napokig a fermentációig.
- Külön bor az üledékből, hogy ellenálljon a hűtőszekrényben egy másik hónapra.
- Ready Wine öntsön palackokat.
Bor Ranets és körte
Alkatrészek:
- Körte – 7 kg;
- Ranetki – 7 kg;
- Víz – 10 l;
- Cukor – 5 kg;
- Bor élesztő – 11 gr.
Hogyan kell csinálni:
- Őrölje meg a gyümölcskeverenderet.
- Keverjük össze két kilogramm cukorral.
- A vizet óvatosan keverjük össze.
- Tegyen bor élesztőt.
- Az edények fedjük le a fedelet, melegen tartsuk.
- Öntsük a sört a fermentációra készített edényekhez.
- Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot, telepítsük a hidraulikát.
- 5 nap után a maradék cukor.
- A fermentáció után a tiszta ételekben üledéket egyesíti a borot.
- Hagyja hűvös helyen egy hónapra.
- A palackozás után.
Bor recept körte fekete rowan
Fogalmazás:
- Black Rowan – 5 kg;
- Körte – 7 kg;
- Cukor – 3 kg;
- Víz – 5 l;
- Raisen Ozvaska – ML.
Főzés folyamat:
- Körte és aronia lapozzunk a húsdarálóba.
- Öntsük a keveréket vízzel, adjunk hozzá cukrot és indítókat.
- Fedje meg a gézet és várjon erjedésre.
- Külön lé a tortából, öntsön a fermeterre.
- Telepítsen vízzárót, várjon az erjesztésre.
- Ürítse ki a bort egy bor nélkül csapadék, tiszta kapacitás, töltve tetejére.
- Távolítsa el az edényt a hónap hűvös helyén.
- Havonta egyszer szükség van a bor kicsapódása.
- Roady bor Rowan és körte, hogy öntsön palackba és ellenálljon 12 hónap.
Bor egy körte lekvárból
Alkatrészek:
- Körte lekvár – 2 l;
- Víz – 2 l;
- Raisin- G.
A lekvárnak nem lehet óvatos, és ne legyen penész nyomai.
Hogyan kell főzni:
- Az öt literes bankban elakad.
- Öntsük a vizet, adjunk hozzá mazsolát.
- Keverjük össze, fedjük le a gézet, tedd a hőt.
- Öt nappal később, ürítse ki a bort egy tiszta bank nélkül hús nélkül.
- Fa a bankon egy gumi kesztyű egy lyukasztó ujjal.
- A fermentációs napok időtartama.
- Ready Wine Merge az üledékkel.
- Tartsa az alagsorban.
- Egyesítse újra, és töltse ki a borosüvegeket.
Hogyan és azzal, hogy mit szolgálnak a körtől főzve
Bor, hogy a ° C-ig terjedjen. Csak a takarmány előtt kell megnyitnia. Öntsük a borot magas vékony szemüvegekbe, töltve 2/3.
Mint a fehér szőlőbor, a körte jól van a halételekkel és a tengeri finomságokkal.
A körte bor tárolási feltételei
Mi mentene tovább, és nem sérült meg a bor, amelyet a főzés után megfelelően kell tárolni. A megfelelő tartalommal a bor 5 évig képes.
- Környezeti hőmérséklet – + ° C;
- Sötét üveg palackok természetes dugókkal;
- Páratartalom – %;
- A világítás hiánya;
- Vízszintes palackok helyzete.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.