Hogyan készítsünk házi bort körte

Hare bor otthon & #; 17 receptek lépésenkénti főzéssel

A házi készítésű bor a gyümölcsök, a gyönyörű világos sárga színű aromája megkülönböztethető. Íze van olyan mézes jegyzetek, amelyek egy meleg nyárhoz hasonlítanak. A receptetől függően különböző módon tudod csinálni, a körte bornak 8-20% -os erődítménye van.

Minden évben a Daccias összegyűjti a bőséges körte betakarítást. Finom lekvár és kompótest a télen. Vinokuras szintén nem bypass ezt a gyümölcsöt és make testvérek, likőrök, pálinka és tinktúra. Nehéz kivonat lé ki a körte, így a bort a gyümölcsök kevésbé gyakori, de az említett mintákat, hogy kijött a kezében házi vannak elégedve a ízét és aromáját minden vendég.

A körte borok előkészítése

A finom körte ital az érett gyümölcsök kifejezett aromájával csak akkor lehet beszerezni, ha minden ajánlás és tipp teljesül.

Gyümölcsök

A körtétől függ a jövőbeni ital ízétől és színétől és #; a könnyű, szinte színtelen, karamell árnyékba. Nemcsak érett édes fajtákat használhat, amelyeket gyakran termesztenek a háztartási telkeken, hanem vadon is, akinek az illata sokkal erősebb. Dichka, mint általában, nem eszik, de a borra meglehetősen alkalmas. A legjobb és kerti körte legjobb kombinációja.

Élesztő

A körte felszínén vad élesztő gyenge erővel rendelkezik, és a fermentáció néha meghúzódik, vagy nincs. Ezért ajánlatos minden recept, hogy használja a forrasztás az mazsola, málna vagy szőlő. Jó eredményeket kapnak a bor élesztő – chkd használatakor. A kulturális élesztő lehetővé teszi, hogy garantált eredményt kapjon.

Cukor és sav

Körte kitűnnek alacsony savtartalom, mert ez a fermentációs folyamatok megnehezítik. Recept hozzáadása a citrom vagy a malinsav részlegesen kiküszöböli ezt a problémát. Emelje fel a sütemény savasságát, ha friss citromlé, mész.

Az édesebb a körte, annál nagyobb a sav mennyisége. Ha van egy pH-teszt, akkor az Ön feladata, hogy megkapja a 3, pH-t (0,6%).

A savasság növelése érdekében is hozzáadhat egy kis mennyiségű savas almát az édes illatos körte, például Antonovki.

A CUKE tartalma a körte 9,75%. Ezt a mutatót figyelembe kell venni a sütemény összeállításakor. Egy másik típusú borhoz adjuk hozzá a kívánt mennyiségű cukrot.

10 liter asztali bor készítéséhez használhatja az asztalt.

A cukor helyesen egyenlő részeket készít 3 & #; 4 alkalommal aktív fermentáció során. A pece cukrot fel kell oldani a sörben, könnyebb az élesztő szirupjához. A cukor lehetséges cseréje a dextrózon vagy a fruktózon.

Víz

A bor összetételének másik fontos összetevője a víz. A jövő ital íze a víztől függ. Megfelelő tiszta víz a bizonyított forrásokból, rugókból. Palackozott víz a szupermarketekből. A vízvizet előre kell áthaladni a szűrőn keresztül.

Edények

A boranyag fermentálásához megfelelő üvegtartályok, rozsdamentes acél, zománcozott edények, ehető műanyag. Csak üveg- és tölgy tárolóedényeket használnak az Excerct számára. Az összes ételt meg kell mosni és fertőtleníteni kell.

Nem ajánlott alumínium ételeket használni.

Ezenkívül – Hőmérő, sugarométer, szifon, hidrozatovor. Ezek az adaptációk nagymértékben megkönnyítik az otthoni főzés folyamatát.

Körte bor receptek

A bor gyümölcsből származó bor nem nehéz főzni saját. Ehhez hatalmas számú recept van. A borász feladata, hogy kövesse a szigorú receptet, megfeleljen az arányoknak és a hőmérséklet-rezsimnek, e követelmények teljesítése kiváló itallal felfedezheti Önt.

Klasszikus házi bor egy körte nélkül élesztő nélkül

Fogalmazás:

• Körte – 10 kg;
• Cukor homok – 5 kg;
• Víz – 15 l;
• Mosdatlan mazsola – GR.;
• Citromsav – 50 gr.

MEGJEGYZÉS: A citrom közepes méretű gyümölcslében gramm savat tartalmaz.

Gyümölcslé beszerzése

Gyümölcsök átmegyek, távolítsák el a sűrített gyümölcsöket. Nem kell mosni, ha van szennyezés, majd törölje száraz ruhával. Vágjon fél, vágja magot csontokkal. A nyílások körte lapozzon egy húsdarálón keresztül. Hajtogatva a zománcozott serpenyőbe, öntsük a vizet, adjunk hozzá mazsolát, savat és cukort 3 kilogramm. Az elegyet jól keverjük, hogy teljesen feloldott cukor homok.

Fedezzen egy serpenyőt, tiszta ruhával vagy gézzel. Tegye a hőt naponta. Napi alkalommal a nap folyamán meg kell keverni, és megfullad az emelkedő kupakot a hab és a mezgi.

Erjesztés

A megadott idő elteltével a szitán keresztül a fermentációs tartályba történő átszivárgás, a teljes térfogat, a torta legfeljebb 3/4-jén történő kitöltése érdekében óvatosan nyomja meg a sajtót vagy a gézzsákot. Öntsük és keverjük össze a sörökbe 1,35 kg cukrot. Kapacitás Csukja be a fedelet vízzáróval. Kapacitás a sörrel, hogy az erjedés meleg helyére átszálljon, a folyamat napok tartja.

4 nap után, hogy egy másik cukrot készítsen. Ehhez távolítsa el a fedelet, öntsük egy ml sört, oldja fel a cukrot 1,35 kg-ba, és térjen vissza a szirupba a tartályba, és hidraulikusan közelítse vissza a szirupot. Eljárás ismétlés 7 és 10 napos fermentáció.

Túlcsordulás és érés

A fermentáció vége a hidraulikus szerelvény határozható meg, leállítja a gázbuborékok előállítását. Suslo részben megvilágosodott, és a csapadék a nap folyamán alakul ki. Szilikon tömlőknek kell egyesíteniük a bort egy üledékből, és próbálják megnövelni. A bor tiszta palackba önt, töltse ki a tetején, hogy megszüntesse a bor érintkezését a levegővel.

Próbálja ki a bor ízét, és ha meg akarja adni a cukrot az ízléshez. Ezen idő alatt a bor vodkával vagy alkohollal javítható. Az első napokon a vízszigetelés az üvegre kerül, mivel lehetséges az erjesztés megújítása. Távolítsa el a tartályt hűvös helyen hőmérsékleten ° C-vel. Tíz nappal később a hidraulika a hermetikus burkolatra változott.

A Pacific fermentáció és a körte bor megvilágítása tovább folytatódik, mint az átlagos hónapnál, ebben az eljárás során az alján kicsapódik, először, minden nap, majd egyre kevesebb. Egy üledék kialakításakor a bort tiszta kapacitásra kell egyesíteni. Az érés során az eljárás egyszer megismétli.

Expozíció és tárolás

Ready Brighted Bine öntsük palackba, ha lehetséges, ha lehetséges a parafa dugókkal. Tárolja vízszintes helyzetben ° C hőmérsékleten ° C-on. Kivonat szükséges a bor ízminőségének javítása érdekében. Hónappal később az ital végül készen áll.

A körte borok alternatív változatai

Nem csak néhány körte lehet bort. Az ízlés megváltoztatása és az ital minőségének javítása a bor összetételében mindenféle adalékanyag – gyümölcsök, bogyók, citrusok és erős alkohol.

Hare bor otthon recept a chkd élesztővel

A körte borhoz minden kulturális élesztő a fehér borok számára illeszkedik. De a pezsgő legelőnyösebb borosa.

Összetevők:

• Körte – 15 kg;
• Cukor homok – 4 kg;
• Víz – 14 l;
• Raisin – G.;
• Alma (citrom) sav – 8 óra.l;
• Pectine enzim – 2,5 óra.l;
• Szőlő tanin – 0,5 óra.l;
• Bor élesztő – 11 gramm.;
• Campden tabletta – 5 db.

Hogyan kell csinálni:

1. Készítsen egy pürét egy körte, mint az első receptben.
2. Hővizet forró vízhez, cukorcukorhoz keverjük.
3. Egy nagy tartályban öntsön egy körte pürét forró szirupot.
4. Egy óra múlva nyitva 5 Campden tabletta, almasav, tannin.
5. 12 óra elteltével, hogy pektin enzimet készítsen.
6. 12 óra elteltével a wort ék a fermentorba.
7. Állítsa be az élesztőt, tegye a mazsolokat és telepítse a hidraulikusokat.
8. Amikor a fermentációs tevékenység csökken, öntsön egy körte boranyagot egy tiszta fermentációs edénybe, finom szitán keresztül. Szükség esetén adjon hozzá savat.
9. Repült a hőmérséklet ° C-on a víz redőny alatt.
10. Távolítsa el a fiatal bort egy csapadékkal, hogy tiszta kapacitással öntsön, és távolítsa el a hűvös helyiségbe érleléshez.
11. Mivel a csapadék esik, a borot egy tiszta edénybe egyesítse. Folytassa addig, amíg az üledék meg nem áll. Hónapokig.
12. Öntsük a bort a palackok, pecsét és ellenállási hónapok.

Bor a körte az otthoni recept mézzel

Fogalmazás:

• Körte – 6 kg;
• Méz – 2 l;
• Víz – 7 l;
• Citromsav – 15 gr.;
• Pectin – 6 gramm.;
• Száraz élesztő – 1 zsák.

Főzés:

1. A mosott körte levágott magdobozokból vágja le a pulp szeleteket, csiszoljon egy keverőben.
2. Tegye a pürét az edények széles torokba. Öntsük forró vizet, adjunk hozzá mézet és savat, minden elég keverés, hagyja, fedje le a fedéllel 12 órán keresztül.
3. A hűtött keverékben, hogy pektint és élesztőt készítsen. Fedjük le a fedelet és hagyjuk 7 napig, rendszeresen változtassa meg a sörtést.
4. Nem kibocsátott bor, hogy öntsük a tartályba erjedéshez, szétválasztva sűrű gézzsák vastag frakciót.
5. Telepítse a hidraulációt, várjon a fermentáció teljes befejezésére.
6. Elszívja az üledéket, küldje el a tisztításhoz és az éréshez, a csapadékból való eltávolításhoz hűvös helyen.
7. Ready bor öntsük az üvegbe, ellenállási hónapokkal.

Casanka Cognac Moire bor

A recept borítása egyszerűen készül, és a megfelelő tartalom évek óta tárolható, jobbá válik. A recept megfelelő olcsó brandy éve.

Cognac helyett a vodkát, az alkoholt, még a holdfényt is használhatod, de nagyon tiszta!

Alkatrészek:

• Körte – 5 kg;
• Konyak-ml;
• Méz – ml;
• Víz – 3 l;
• Cukor – 1 kg;
• Citromsav – 8 gr;
• Raisen Ozvaska – ML.

Főzés módszer:

1. Gyümölcsök összetörnek egy tisztább, elő-eltávolító csontok.
2. A gyümölcstömeget a serpenyőbe töltse át, öntsük 1,5 liter vizet.
3. A második felétől a víz, a cukor és a citromsav hegesztési szirup, hűtés után öntsük a gyümölcskeverékbe.
4. Mindent a fermentációs tartályban öntjük, öntsük az elkészített tervezőt.
5. Szerelje be a vízzárat, biztosítsa a ° C hőmérsékletét, és várja meg a teljes reggelit.
6. Fiatal bor üledékkel, öntsön folyékony mézet és pálinkát. A tiszta edényekben hónapok óta érlelődik az alagsorban.
7. A bort ebben az időben egy üledékkel kell összevonni, ahogy az alján felhalmozódik.
8. Készen áll a palackokba. Egy év alatt készen áll.

Házi bor almából és körtől – Video recept

Bor a körte látnivalókból

Mit fog tenni:

• Vad körte – 8,5 kg;
• Cukor – 3 kg;
• Víz – 15 l;
• Sav – 5 gramm;
• Zakvaska – ml.

Utasítás:

1. A három liter víz és az egész cukor hegesztése, az alma vagy a citromsav hozzáadása végén.
2. Míg a szirup lehűl, tekerje a gyümölcsöket a húsdarálón keresztül.
3. Öntsük a körte tisztítót vízzel és hűtött szirupmal.
4. Öntsük az indítót, és szereljük be a tartály hidroplót.
5. Meleg helyen, amíg a fermentáció megáll.
6. Az üledék borral, küldje el az érleléshez és a további tároláshoz palackokban.

Bor a körte gyümölcsléből

Készüljön fel a körte juice-t otthoni bor sokkal könnyebb. A gyümölcslé kitermelésének nincs fő szakasza.

Fogalmazás:

• Körte juice – 10 l;
• Cukor homok – 3,5 kg;
• Citromsav – 30 gr.;
• Bor élesztő – 11 gramm.

Hogyan kell csinálni:

1. Gyümölcslé öntsük a fermentorba, öntsük 1,5 kg cukrot, citromsavat és élesztőt.
2. Amint az fermentáció elindul (óra), telepítse a vízzárót.
3. 5 napos fermentáció után adjunk hozzá 1 kg cukor oldódást kis mennyiségben.
4. Még három nap, hogy a maradék cukrot.
5. A fermentáció vége után a bor dekantálja és öntsön egy tiszta edénybe éréshez.
6. Az érlelés és a tisztázás hónapokkal várja a vizeket.
7. Bor a körte gyümölcsléből, hogy öntsük az üvegbe, ellenálljon a legalább 6 hónapnak.

Borszőlő a körtől

Termékek:

• Körte – 5 kg;
• Fehér szőlő – 5 kg;
• Cukor homok – 5 kg;
• Víz – 7 l.

Step-by-step főző recept:

1. Vágott egy körte vágja a magot csontokkal, vágja ki jól.
2. Mosogathatatlan szőlő, hogy egy fából készült fészkével.
3. Csatlakoztassa a bogyó és a gyümölcs keveréket a tartályban.
4. Öntsük a vizet, és öntsük 3 kg cukor homokot, keverjük össze mindent.
5. Cover Marley, hagyja el 3 napig, hogy utasítsa el.
6. Minden nap meg kell keverni és keverni a Mezgi és a hab fejlécét.
7. Drain juice in fermentációs tartály, adjunk hozzá 1 kg cukrot. Telepítse a hidrogéncselékeket.
8. Öt nap fermentáció, a maradék cukor hozzá fog adni.
9. Várjon a fermentáció végére, távolítsa el a vázlatot.
10. KÖVETKEZŐ – A csapadék, a palackozás és a zársebesség eltávolításával érlelés.

Recept házi körte borok szilva

Arányok:

• Körte – 4 kg;
• Szilva – 4 kg;
• Cukor – 3 kg;
• Víz – 4 l.

Hogyan lehet a bort a körteből:

1. A szilva és a körte egy homogén pürét.
2. Öntsük a főtt szobahőmérséklet-szirupot.
3. Hagyja melegen a hegymászás.
4. Merge Juice in Fermenter, Squeeze.
5. Tegye a vízbe a napok előtt.
6. Az üledék eltávolítására szolgáló bor, öntsön száraz tiszta ételeket.
7. Távolítsa el az alagsorot az érlelés hónapokig.
8. Havonta egyszer, az üledék eltávolítása.
9. Érett ital az üvegtartályban tárolásra.

Körte bor citrommal

Fogalmazás:

• Gyümölcsök – 5 kg;
• Cukor – 2,5 kg;
• LEMON ZEST – 20 GR.;
• Víz – 5 l;
• Bor élesztő – 1 táska.

Gyártási eljárás:

1. Puffadt körte szalmák öntsük a vizet.
2. Tegye a főzést a tűzre, amíg puha lesz.
3. A folyadék összeolvad az ételekbe, ahol a bor vándorol.
4. Főtt körte törölje le egy szitán keresztül.
5. Adjunk hozzá cukrot, zestjét, keverjük.
6. Hőmérsékleti fokozatok a bor élesztőt.
7. Szoros kapacitás vízzáróval 10 napig.
8. Távolítsa el az üledéket egy üledékkel, és továbbra is indítsa újra egy 10 napot.
9. Könnyű fiatal bor, hogy öntsön tiszta.
10. Távolítsa el a hűvös helyre, hogy tisztázza és érjen.
11. Megvilágított bor öntsön az üvegből, és adjon egy italt a pihenésre.

Borszárított körte

Hozzáadhatsz szárított almákat, szilvát és más szárított gyümölcsöket körte.

Mit fog tenni:

• Szárított gyümölcsök – 5 kg;
• Cukor – 2 kg;
• Lemon – 1 db.;
• Víz – 10 liter.
• Élesztő chkd – 10 gr.

Főzés:

1. Főzzük a szárított gyümölcsök komposztálását, az ellensúlyozva a lassú hő 30 perc.
2. Törés komposzt, cukor cukor, prés citromlé. Menő.
3. Állítsa be az utasításokat.
4. Telepítse a hidraulációt, fermentációs napokat.
5. Távolítsa el a bort az üledékből, öntsön palackba, távolítsa el a hűvös helyet hónapok óta.

Körte sider

Könnyű bor kis savanyúsággal, alacsony alkoholtartalmú szénsavas, hasonló a pezsgőhöz. Az ital tökéletesen barna és tónusú meleg időben. A recept egyszerű, csak két összetevő vesz részt.

Fogalmazás:

• Körte – 3 kg;
• Cukor – G.

Főzés recept:

1. Friss gyümölcsök Három napot tartanak a tárolóban.
2. Vágja a magokat maggal. Emelje fel a testet a püré.
3. Hajó Cashitz egy megfelelő üveghez, Susher cukorral.
4. A fermentáció kezdete után viseljen gumi kesztyűt egy üvegre és erjesztési napokra.
5. Egyesítsen egy italt egy üledéket egy másik tiszta kapacitással. Álljon hűvös helyen.
6. Tegyen tiszta palackokat, tegyenek minden 10 gramm cukrot, töltsön ki körte és hermetikusan zárva.
7. Napokig a palackok szobahőmérsékleten történő ellenállása, hogy ki kell tölteni őket szén-dioxiddal.

   Nagyon fontos Ne írjon át egy italt ilyen körülmények között, különben választani fog egy parafát vagy egy üveget.

8. Ezután egy palackot, amelynek körte harapója van, hogy eltávolítsa a hűvös helyre, ahol a hőmérséklet +2 és 12 ° C között tart.
9. Egy héttel később almabor részeg lehet, de jobb, ha több hónapig állhat.

Körte bor vaníliával

Receptkomponensek:

• Körte – 10 kg;
• Víz – 10 l;
• Cukor – 5 kg;
• Vanilla cukor – 20 gramm.;
• Bor élesztő – 11 gramm.

Hogyan lehet a bort a körteből:

1. A körtétől a püréhez.
2. A víz és a cukor szakács szirup.
3. Hűtés után öntsük Puree szirupot.
4. Adjunk hozzá vaníliacukrot és élesztőt.
5. Hagyja öt napig, fedje le a fedéllel.
6. Egyesítse a lé fermentációs tartályba.
7. Telepítse a vízi zárat, és örüljön a napok.
8. Egyesítse a borcsövet az üledékből, öntsön tiszta ételekbe.
9. Hideg helyet érjen az éréshez, minden hónapban egy csapadékhoz való egyesítéshez.
10. Palackozott és ellenáll nekem.

Bor egy körte komposztből

Tegyen otthon egyszerű recept minden háziasszony számára.

Fogalmazás:

• Körte komposzt – 3 l;
• Cukor homok – R;
• Bor élesztő – 5 gr.

Főzés folyamat:

1. A szita komposztén keresztül.
2. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
3. Készítsen élesztőt és állítsa be.
4. Csukja be a kesztyűt vagy a vízzárót napokig a fermentációig.
5. Külön bor az üledékből, hogy ellenálljon a hűtőszekrényben egy másik hónapra.
6. Ready Wine öntsön palackokat.

Bor Ranets és körte

Alkatrészek:

• Körte – 7 kg;
• Ranetki – 7 kg;
• Víz – 10 l;
• Cukor – 5 kg;
• Bor élesztő – 11 gr.

Hogyan kell csinálni:

1. Őrölje meg a gyümölcskeverenderet.
2. Keverjük össze két kilogramm cukorral.
3. A vizet óvatosan keverjük össze.
4. Tegyen bor élesztőt.
5. Az edények fedjük le a fedelet, melegen tartsuk.
6. Öntsük a sört a fermentációra készített edényekhez.
7. Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot, telepítsük a hidraulikát.
8. 5 nap után a maradék cukor.
9. A fermentáció után a tiszta ételekben üledéket egyesíti a borot.
10. Hagyja hűvös helyen egy hónapra.
11. A palackozás után.

Bor recept körte fekete rowan

Fogalmazás:

• Black Rowan – 5 kg;
• Körte – 7 kg;
• Cukor – 3 kg;
• Víz – 5 l;
• Raisen Ozvaska – ML.

Főzés folyamat:

1. Körte és aronia lapozzunk a húsdarálóba.
2. Öntsük a keveréket vízzel, adjunk hozzá cukrot és indítókat.
3. Fedje meg a gézet és várjon erjedésre.
4. Külön lé a tortából, öntsön a fermeterre.
5. Telepítsen vízzárót, várjon az erjesztésre.
6. Ürítse ki a bort egy bor nélkül csapadék, tiszta kapacitás, töltve tetejére.
7. Távolítsa el az edényt a hónap hűvös helyén.
8. Havonta egyszer szükség van a bor kicsapódása.
9. Roady bor Rowan és körte, hogy öntsön palackba és ellenálljon 12 hónap.

Bor egy körte lekvárból

Alkatrészek:

• Körte lekvár – 2 l;
• Víz – 2 l;
• Raisin- G.

A lekvárnak nem lehet óvatos, és ne legyen penész nyomai.

Hogyan kell főzni:

1. Az öt literes bankban elakad.
2. Öntsük a vizet, adjunk hozzá mazsolát.
3. Keverjük össze, fedjük le a gézet, tedd a hőt.
4. Öt nappal később, ürítse ki a bort egy tiszta bank nélkül hús nélkül.
5. Fa a bankon egy gumi kesztyű egy lyukasztó ujjal.
6. A fermentációs napok időtartama.
7. Ready Wine Merge az üledékkel.
8. Tartsa az alagsorban.
9. Egyesítse újra, és töltse ki a borosüvegeket.

Hogyan és azzal, hogy mit szolgálnak a körtől főzve

Bor, hogy a ° C-ig terjedjen. Csak a takarmány előtt kell megnyitnia. Öntsük a borot magas vékony szemüvegekbe, töltve 2/3.

Mint a fehér szőlőbor, a körte jól van a halételekkel és a tengeri finomságokkal.

A körte bor tárolási feltételei

Mi mentene tovább, és nem sérült meg a bor, amelyet a főzés után megfelelően kell tárolni. A megfelelő tartalommal a bor 5 évig képes.

• Környezeti hőmérséklet – + ° C;
• Sötét üveg palackok természetes dugókkal;
• Páratartalom – %;
• A világítás hiánya;
• Vízszintes palackok helyzete.