Hogyan készítsünk házi fehérborot

Házi bor fehér szőlőből

A borok és a különböző italok gyártása meglehetősen érdekes és informatív. Ha megfelel a receptnek és a ház szükséges ismereteinek, akkor a bort, a minőségben nem rosszabb a gyárban, hanem az egészségügyi ellátásokhoz, jobbra.

Ma megmondjuk, hogyan kell előkészíteni a bor fehér szőlőből, amelyről a találmányt az egyiptomiaknak tulajdonítják a távoli múltban. Ez a könnyű ital, kellemes illatú, egy egyszerű recept és telített csokor íz segít megoldani az egészségügyi problémákat, közepesen használatra.

Az otthoni főtt fehérbor felemelheti az étvágyat, harcol az apátia, segíti a normalizálás, kezeli az anémiát. A munka- és dolgozói atomerőművek számára a szabályozás tulajdonítottak, hogy ez az ital, hogy távolítsa el felhalmozódott radionuklidok a test.

Tartalom

Milyen fajta szőlő illeszkedik?

Annak érdekében, hogy szőlőbort kapjunk minden szőlőnek. Az ugyanazon receptje által készített ital tulajdonságaiban tükrözze az adott szőlőben rejlő ízét és aromáját. Nézzük meg a leggyakrabban használt fajtákat:

Chardonon – A fajta bogyók meglehetősen specifikusak, a gyümölcslé sokat és kis pépet tartalmaz. A jövőbeni ital íze és aromája az előkészítő készítménytől függ. A borkészítés ismerete azt mondja, hogy még a kezdők elrontják az italt ebből a fajtaből, nagyon nehézek;

Fehér muscat – Ez egy markáns ízt Muscat, ami megjelenik a neve, ami egy bizonyos pikantériája, hogy a kész italt. A bogyók édesek, a boruk is édesek lesznek, tekintsd meg a főzés során. Nem fagyos, szükség van a fagyok előtti termést;

Rizling – jól illeszkedik a meleg és hűvös éghajlathoz. Gyümölcsök kerekített formák, amelyeknek egy kis savanyú. Leginkább alkalmas száraz típusú borok előállítására;

Aligmány – Az egyik leggyakoribb szőlőfajta. Tegyük meg, nem csak bor, pezsgő, hanem az úszás üres. Nem alkalmas hosszú távú tárolásra, italokra, amelyeket tőle készítettek, jobb a közeljövőben használni. A legtöbb jó étkezde bor.

A szőlőfajták teljes listájától nézettünk, amely sok van. Ha van egy másik osztályod a kezedben, amit nem vettünk figyelembe, ez nem jelenti azt, hogy nem alkalmas az otthoni borok gyártására. Keressen információt róla és olvassa el sajátját.

A főzés árnyalatai

A fehér fajták összegyűjtése általában, később, mint a piros. Gyakran hagyja el a bogyókat a túlterhelőknek, amely lehetővé teszi, hogy a bort egy magasabb erődítmény fehér szőlőjéből kapja meg.

A mérsékelt éghajlatú régiókban kissé szörfözést használhat a puha száraz borok előkészítéséhez. A régiókban, ahol a nyár forró és sült, jobb, ha összegyűjti a bogyókat érett vagy akár egy kicsit unrite, egyébként lehet egy íztelen ital. Ahhoz, hogy a desszert borok csípése és édességei, szakadt szőlő határait “reszelt” kell a napban.

Az italok előkészítéséhez nem használhat töréseket vagy teljesen szörfözést. Ők fognak egy italt átlátszatlan, megjelenik a penész íze, és a szűrés problémái lesznek.

Gyűjtsük össze a betakarítást naponta, amikor nincs eső és bogyók nem nedvesek. Mossa meg őket kategorikusan nem ajánlott, hogy ne pusztítsák el a vadon élő élesztő törzseket, amelyek biztosítják. Fontos, hogy nyomjuk össze a levet a pillanatban a betakarítás legkésőbb 48 órán belül.

A legjobb fehér bort csak a gyümölcslé megtakarításánál kapjuk meg, hagyja, hogy ez a folyamat valamivel hosszabb legyen, mivel a bőr sok anyagot tartalmaz, amely aktiválja ezt a folyamatot. Megengedhető, hogy a mezdu-t a gerincektől megtisztították, de akkor van egy bor, amelynek szigorú ízű, vörösborra hasonlít, csak a szín hozzáadásával.

A fermentációs csomag üvegből vagy kerámiából készül. A szürke ásás után fából készült tartályokat használhat.

Száraz bor fehér szőlőből

Házi száraz bor a fehér szőlőből könnyen készíthető. Ez a recept, hogy leírjuk az “Basic” fermentáció és a gyümölcskészítmények előállítását, amely a borok előkészítéséhez szükséges.

A főzéshez csak szőlőlé szükséges. A legnehezebb folyamat az, hogy helyes legyen. Menjünk hozzá ehhez a művelethez.

A munka megkönnyítése érdekében az iparág által kifejlesztett eszközöket használhatja, ezek a konyhai kombinációk, a gyümölcslevek és a sajtó. Segítségükkel biztosan megbirkózhat a gyümölcslé előállításának folyamatával, de van egy jelentős mínusz.

Mínusz a bogyók belsejében lévő szőlő csontjai. Konyhánk segítők egyszerűen át őket, és csökkenni fog ebben a formában a lé, amely megadja a kész ital nem szükséges fanyarság. Ő nem miért.

Ezért a szőlőből nyert legjobb borok készülnek a bogyókból származó gyümölcsléből. Módszer sok évszázadon át nem változott. Ezért követjük az ősök tanácsát, és manuálisan fogjuk kiadni a gyümölcslét. A folyamatnak a lehető leggyorsabban kell átadnia a lé expozíciós idejét. Hagyja, hogy ne keverje össze az a tény, hogy a lé a bőrbe esik a bőrbe, a gerincek és a csontdarabok csontjaival, ez mind a termelés következő szakaszában eltávolítható.

Annak érdekében, hogy a lé ne érdekel rögtönzőleg, a letelepedés kapacitása előzetesen fitil. Ehhez világítjuk a wicket, tedd a tartályba, és ásni mindent a füst körül. Ezután öntjük a folyadék harmadik térfogatát, mi írjuk. Majd töltsük be, amíg teljes és szorosan zárja be a fedelet.

12 órát tölt be. A folyamat elmozdításának vizuálisan történő ellenőrzése, várva a tartály aljára a felesleges szennyezésre. Ezután óvatosan írja le a gyümölcslét a vastagságból.

A fermentációs szakaszban a környezeti hőmérséklet jelentős szerepet játszik. A leghatékonyabban átadja ezt a folyamatot a +18nál alacsonyabb hőmérsékleten, és nem magasabb, mint +24 Celsius fok.

Az élesztő más értékeivel, amelyek bogyókon voltak, abbahagyhatják a megfelelő munkát, és a kapott serpenyő megfigyelhető. Legutóbbi lehetőségként, ha ezt a helyzetet eléred, akkor egy kis szünetet hozhatsz, és hozzáadhatja a sörbe, de ezt nem ajánlott erre.

Az első szakasz aktív, hogyan válhat világossá a névből, előre észlelhető, napok tartanak. A második szakasz, csendes – hosszabb, és időt vesz igénybe 30 napig. Megpróbálhatja a jövőbeni italt az első szakasz átadása után, körülbelül egy héttel a főzés után.

A fermentáció ellenőrzése a tartályba, szükség van a legegyszerűbb típusú víz réteget. Ehhez a kapacitás szorosan lezárja a fedelet, amelyben egy lyukat készítenek a cső felszereléséhez, és tömörítővel megtévesztik.

A cső második végét víztartályba csökkentik. Elég sok doboz, amelynek kapacitása egy liter. Hiányában a gáz kimenet egy vizet exponáló két-három órán át, és a megjelenése egyértelmű üledék alján a tartály egy cefre a fermentáció követjük.

Maradt az utolsó lépés az ivás előtt. Meg kell világítania, amely lehetővé teszi a kész bor elválasztását az alján lévő üledékből. Ez a folyamat nagyon egyszerű.

A széklet vagy asztalra helyezett jövőbeni borral ellátott kapacitás, a megfelelő térfogat üres kapacitása, amely a padlóra van felszerelve. A csövet átmérőjű MM. Ez lehet egy tiszta gumi tömlő vagy a csepegtető csövek extrém esete.

Helyezzen be egy végét egy bortartályba, hogy ne érintse meg az üledéket, a második vége a szájba kerül, és szopja a levegőt a folyadékba, hogy kitöltse a csövet. Óvatosan ürítse ki az összes folyadékot, ha lehetséges, ne zavarja az alján lévő üledéket. A palackban kapott kész bor, szoros dugókkal blokkolják.

Olvassa el: Bor a körtől: 5 egyszerű recept otthon

Fehér félig édes bor

Otthon fehérbor félig édes, ha az ital cukortartalma nem haladja meg a 12% -ot. Általában egy szerecsendió fajtát használnak.

A gyártáshoz hat kilogramm szőlőt, egy liter szűrt vizet és egy kilogramm cukrot kell bevenni. Kapunk gyümölcslét, tegyen egy szünetet az “alap” recept napokig.

Ezután kapja meg a kapott folyadékot, és ürítse le. A Mezdu (üledék) adjunk hozzá egy liter vizet és cukrot, keverjük össze a cukor feloldásához. Három napig hagyjuk sétálni, majd miután keverjük össze a gyümölcslével, és szükségszerűen telepítjük a vízzárót.

Körülbelül 30 nap után a bor jövőjét kapjuk, az üledéktől elkülönítve és a palackon. Palackok kell pasztőrözni. Ez a folyamat így folyik:

• Tágas serpenyőt veszünk, töltsünk fel vízzel, csökkentve a rácsot az alsó részre, és fűtötte fokig;
• A palackokat a tartályba meleg vízzel helyezzük el, majd hűvös helyen történő érlelésre eltávolíthatjuk. A bor a hónapban készen áll.

Édes (desszert) bor

A fehér szőlőből származó édes bort egy 60% -nál nagyobb cukortartalommal állítják elő. Az italok készítéséhez végzett nyersanyagok a leginkább édes bogyók kiválasztásával összegyűltek.

Körülbelül tíz kilogramm szőlőre és három kilogramm cukorra lesz szükségünk. A fentiekben ismertetett technológiának megfelelően gyümölcslét kapunk, győződjön meg róla, hogy megvédi a wortot, majd elvégezzük a következő algoritmust a cselekvésekről:

• Adjunk hozzá három kilogramm cukrot a gyümölcsléhez, és keverjük össze teljes oldódásához;
• A vizet a tartályba helyezzük, és hagyjuk, hogy három hétig távozzunk;
• A megadott idő után szűrjük a gyümölcslevet, a kapott folyadék zárva van, beállítottuk a víz réteget, és hagyjuk el kell utasítani két hónapig sötét helyen, szobahőmérsékleten;
• Amikor két hónap telt el, folyadékkal ellátott edényt kapunk, újra meg kell tölteni, és azt tegye, anélkül, hogy a zárat nyolc hónapig merülne.

Már készen álltunk, ha van egy üledék, szűrő és palackozás. A hűtőszekrényben a bor hosszú ideig tárolható.

Jégbor

Ez az Eiswein nevű desszert bor fagyasztott szőlőből készült. A fagyasztásnak legalább -8 Celsius fok. Otthon egy hasonló fagyasztást szimulálhat a bogyók eltávolításával a fagyasztóban hosszú ideig (legalább tizenkét óra).

Az előkészítéshez körülbelül tíz kilogramm szőlőt és három kilogramm cukrot igényelünk. Távolítsa el a bogyókat a fagyasztóból, hagyja természetes módon, anélkül, hogy fűtött lenne. Majd nyomja meg a juice-t.

Ezután elvégezzük a fent leírt “alap” technológia italát. Fontos pont az, hogy a cukor hozzáadásra kerül a borhoz, mielőtt a palackba kerülne.

Videó

Következtetés

A fehér szőlőből származó bor minden ünnepi asztalt vagy barátságos ünnepet díszít. Minden típusú ételekhez illeszkedik az ismétléshez. A fent leírt receptek lehetővé teszik, hogy kielégítse az ínyenceket.

Mérsékelten használják, jól segíti az étvágy felemelését, leveszi a handra, és a testünket vitaminokkal telítette, az őszi-téli időszakban egy személy számára.

A bort szinte bármilyen szőlőfajtából lehet bevenni, amely modern körülmények között lehetővé teszi az egész évben. Indítsa el velük az “Basic” recepteket, miután megkapta az első sikeres eredményeket, kísérletet, kísérletezhet a receptek és a meglepetés barátai és ismerősei számára az új leírhatatlan ízekkel és ital ízekkel.