Hogyan készítsünk házi készítésű majonézet ecet nélkül

Hogyan kell főzni házi majonéz: 4 legjobb recept

Majonéz – Kötelező tankolás minden karácsonyi asztalnál. Ezt különböző salátákban használják, beleértve a szeretett sok saláta olivierben. Ma divatosvá vált, hogy otthon főzzön majonézet. Úgy döntöttünk, hogy elmondjuk néhány egyszerű receptet, amely segíteni fogja ezt a népszerű mártást otthon.

Majonéz Yolkovból

Sok háztartásban a főzés házi majonéz használjon keverőt vagy keverő fúvóka megfelelő. Kínálunk, hogy kihasználjuk a régi jó módot, nevezetesen a majonézet egy habverővel.

Összetevők:

1 tojássárgája

1/2 C. L. Mustár

Forgácsoló cukor

egy csipet só

olívaolaj ml

1/2 C. L. Citromlé

Főzés módszer

Majonéz készítéséhez, szükségünk van egy tojás sárgáját, amit jól felvert habverővel mustárral, sóval és cukorral. A kész, homogén masszát, fokozatosan öntsük olíva (lehet helyettesíteni a napraforgó és akkor össze arányban). A titka ennek a majonéz, hogy nem szükséges, hogy verte meg túl gyors és nem túl lassú. Amint az így kapott masszát kezd ragaszkodni a komor, akkor úgy majonéz kész. Annak érdekében, hogy ez lesz könnyű, de nem fehér (ne felejtsük, az otthoni majonéz nem tökéletes fehér, mint a boltban), adjunk hozzá egy kevés citromlevet, alma vagy balzsamecet.

Is olvasható: Maonez alapján szószok: 7 egyszerű receptek

Maisonist egész tojás

Ha egy modern nő, és nem akar szórakozni egy habverővel, kínálunk egy majonéz recept, hogy készül egy turmixgép csak egy percig.

Összetevők:

1 tojás

ml napraforgóolaj

0,5 ° C. L. Mustár

0,5 ° C. L. Sololi

0,5 ° C. L. Sahara

1 Art. L. Juice citrom

Főzés módszer

Főzés otthoni majonéz egy keverőben – a feladat elég egyszerű. Itt nem kell figyelemmel kísérnie a konzisztenciát, az olaj mennyiségét és egyéb részleteket. Minden összetevő elég ahhoz, hogy a tartályba öntsön, és ott legyen a keverőfúvóka. A titok pontosan a fúvókában van, amely rövid időn belül felmelegíti az összetevőket, és a majonéz tömegre van szükségünk.

Lásd még: Hogyan kell főzni krém halszósz

Tej majonéz

Ez történik majonéz tejből. Ő is csodálatosan vastag, és nem rosszabb a tojás hagyományos majonézéhez.

Összetevők:

ML tej 2,5% zsír

ML napraforgóolaj

C. L. Mustár

1 Art. L. Citromlé

Só és cukor ízlés szerint

Főzés módszer

Tej Szoba hőmérséklete öntőbe önt egy keverőbe. Adjon hozzá napraforgóolajat és verte a keverőt (nem egy keverő)!) amíg egy vastag emulzió van kialakítva. Adjunk hozzá egy keveréket a só, a cukor, a mustár és a citromlé hozzáadásához és további 5 másodpercet. Meglepő módon, még tojás nélkül is kiderül a leginkább valódi majonéz.

Fürj tojás majonéz

Gourmets szereti a kísérletet, és készítsen majonézet a fürj tojással. Receptje is nagyon egyszerű.

Összetevők

6 fürj tojás

ML napraforgóolaj

0,5 ° C. L. Sololi

0,5 ° C. L. Sahara

0,5 ° C. L. Mustár

Fekete földi bors aprítása

1 Art. L. Juice citrom

Zöldek ízben

Főzés módszer

Tojás, só, cukor, mustár és bors keverjük össze és vertünk egy percig. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, amíg a majonéz sűrűsége sűrű. Az előkészített majonézben citromlé hozzáadása, ismét megverte és keverjük össze a zöldekkel. A kapott keveréket a hűtőszekrénybe helyeztem, hogy sűrűsödik. A standard majonézből származó recept közötti különbség csak nem csirke, de fürj tojás. Azt mondják, hogy sokkal ajánlottak és hasznosak. De itt jobb, ha a saját ízlésére támaszkodunk.

Olvassa el: 4 eredeti saláta recept olivier

Hostess egy jegyzetekben

A majonézre vastag és ízletes, nagyon fontos, hogy az előkészítéshez használt összes összetevő friss és szobahőmérsékleten legyen.

Ha nagyobb akut majonézet szeretne kapni, cserélheti ki a hagyományos mustár mustárport. Ő fog adni íze piquancy.

Ha nem szeretné, hogy a majonézed szomorú legyen, akkor jobb kombinálni az olíva- és napraforgóolajat, mivel az olívaolaj kölcsönözheti.

Maoneza attól függ, hogy mennyi napraforgóolaj van a körömön. De tudom, hogy a majonéz nagyon vastagnak bizonyult, könnyen kijavíthatja a helyzetet. Ehhez adjunk hozzá egy kis vizet a kész tömegéhez szobahőmérsékletre, és ismét keverjük össze.

És ne feledje, hogy az otthoni majonéz nem több, mint 4 nap alatt tárolható a hűtőszekrényben. Ha a majonéz finom, gratulálok, ez azt jelenti, hogy mindent megtettél.

Lásd még: Majonéz: Házi VS Store, amely kiválasztja, hogyan kell főzni, milyen előnyökkel és kárt