Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Hogyan készítsünk házi majonézet a tojásból

Házi majonéz

Tartalomjegyzék:

Nagyon ízletes és természetes majonéz van egy minimális összetevőkből. Ezt úgy készíthetjük, nagyon könnyen és gyorsan, a lényeg az, hogy óvatosan keverjük hozzá az olajat, nagyon vékony a munka tálba, miután pár perc alatt meg lehet tenni egy vastag, illatos és ízletes mártást az asztalon.

A preferenciáitól függően az alapvető receptet bármilyen fűszerrel kiegészítheti.

Ez alapján lehetséges, például fokhagymás mártással, amely alkalmas a cruting, saláták és szendvicsek számára. Ehhez meg kell őrizni a fokhagymát, és hozzáadni kell a fő összetevőkhöz való felhalmozódás előtt. Ugyanolyan sikeres adagolás lehet egy csipet fekete bors, füstölt paprika, lime, citrom és még kurkuma.

Az otthoni majonéz tárolása nem több, mint egy nap (hideg helyen). Azonban, fűszer mártás, meg kell főzni szigorúan tálalás előtt az asztalra. Tehát nem veszíti el a magas ízét, és a vendégek kellemesen meglepődnek egy ismerős termék ilyen eredeti megközelítése.

A kész szósz kalóriatartalma grammonként kcal.

Majonéz otthon egy turmixgépben — Fotó recept a mustár és az ecet számára

Az otthoni majonéz gazdag ízű és ideális következetességgel rendelkezik a bolthoz képest.

Főzés ideje: 5 perc

Mennyiség: 1 adag

Összetevők

  • Yolk: 1 db.
  • Növényi olaj szagtalan: ml
  • Só: Chipotka
  • Cukor: ch. L.
  • Mustár: 1/4 óra. L.
  • Ecet: 1 óra. L.

Előkészítési utasítások

  1. Tegye a nagy teljesítményű konyhai gadget mustár kapacitását. Használjuk a legutóbbi és szegényebb terméket.

  2. Adjunk hozzá egy nyers tojássárgáját.

    A főzés előtt alaposan mossuk a héjat.

  3. Adjunk hozzá édesítőszert, csipet sót, öntsük a savat.

  4. Kapcsolja be a keverő néhány másodpercig, hogy keverje össze az összes összetevőt. A következő szakaszban elkezdjük önteni az olajat a tálba (amikor a készülék fut).

    Gondosan és kis részeket csinálunk, hogy az összes tömeg vegyes legyen.

  5. A tápláló és hasznos házi készítésű majonéz mártást saját belátása szerint használjuk.

Hogyan készítsünk házi majonézkeverőt

A receptet a sebesség és az egyszerű előkészítés megkülönbözteti. A lépésenkénti leírás megfigyelése során először jelenik meg.

  • Cukor — 5 g;
  • Yolk — 2 db.;
  • fekete bors;
  • citromlé — 7 ml;
  • növényi olaj — ml;
  • Só — 2 g;
  • Mustár — 5 g.

Használjon jobb frissen kövér borsot, ez az íze sokkal világosabb és pikáns.

Hogyan kell főzni:

  1. Az előkészítéshez nagy tartályra lesz szüksége, mivel a tömeg többször nő.
  2. Tedd a tojássárgáját. Add a mustárt. Só és keverék.
  3. Öntsük citromlé. Sweese. A keverő mód telepítése a középsebességre. Egy perccel később a tömeg homogenitást szerez.
  4. Kis részekben, hogy öntsük az olajat, folytassa a verést.
  5. Fokozatosan a készülék sebességét a maximum eléréséhez.
  6. Bors. Keverd össze.

Hogyan kell főzni egy klasszikus «Provence» -t

Finom, hasznos és olcsó házi készítésű majonéz jó alternatíva lesz a boltban.

Ez megtörténik:

  • Só — 1 g;
  • Tojás — 1 db.;
  • Fűszerek;
  • citromlé — 7 ml;
  • Mustár & #; 5 g;
  • Cukor — 1 g;
  • Napraforgóolaj — ML.

Mit kell tenni:

  1. Keverjük össze a tojást, és öntsük a keverőbe a tálba. Add a mustárt. Keverd össze.
  2. Cukor és öntsük cukrot. Öntsük citromlé. Beat 35 másodperc.
  3. Vékony jet öntsük az olajat anélkül, hogy megállítaná a szörfözési folyamatot.
  4. A tömegnek vastag és jól meg kell tartania. Ha ez folyadék, majd öntsünk több olaj. Hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük.
  5. Távolítsuk kész majonéz egy pár órát a hűtőben. Meg kell felhívni, és dübörögni egy kicsit.

Lean majonéz recept tojás nélkül

Az eredeti főzés lehetőség, amely segít, ha a tojás véget ért a gazdaság. Az alap sor termék, akkor add a fűszereket, ennek köszönhetően majonéz fog játszani az új jegyzetek.

Mire van szükséged:

  • Mustár — 5 g;
  • víz — ml;
  • finomított olaj — ml;
  • Só — 2 g;
  • Cukor — 4 g;
  • Fekete bors — 2 g;
  • liszt — 35 g;
  • Citromlé — 7 ml.

Folyamat lépései:

  1. öntsük a liszt. Keverjük a Weden. Tüzet. Forraljuk, és forraljuk a maximális láng 13 másodpercig, folyamatos keverés, más módon képződnek csomók. Menő. Kiderült, viszkózus massza.
  2. Silte. Öntsük borsot és keverjük össze.
  3. Add mustár, cukor. Öntsük egy tálba a turmixgép. Vannak citromlével és növényi olajjal.
  4. Kapcsolja be a készüléket, és verte egyperces.

Citrommal

Friss tojás és kiváló minőségű olívaolaj segít néhány perc alatt, hogy előkészítse a finom majonéz, amelyet senki sem tud különbséget tenni a vásárlást.

Ez megtörténik:

  • citromlé — 15 ml;
  • Tojás — 1 db.;
  • fekete bors;
  • olívaolaj — ml;
  • cukor;
  • tengeri só;
  • Mustár — 5 g.

Szükség van a friss tojásra telített tojássárgájú.

Főzés módszer:

  1. Tojás meghajtó egy tálban keverőben.
  2. A középsebesség engedélyezése. Puncs.
  3. Folyamatos szörfözés, öntsön egy nagyon vékony remegő olívaolajat.
  4. A gördülési sebesség fokozatosan növekszik a maximumra. A folyamatban a tömeg megváltoztatja a színt.
  5. A strand továbbra is addig folytatódik, amíg a majonéz megszerzi a kívánt kedves. Ha kiderült, folyadék, több olajat kell beönteni.
  6. Add a mustárt. Bors. Só és édesség. Öntsük citromlé. Megadja a szükséges jellemző ízét. Tömeges ostor újra.
  7. Használat előtt kész termék ajánlott 2 órát ragaszkodni a hűtőszekrényben.

Fürj tojás majonéz

Házi majonéz finom és biztonságos. A fürj tojások segítenek abban, hogy szelídebbé váljanak, és zöldek — illatos és vitamin.

A késztermék + 1 … + 4 ° hőmérsékleten tárolódik, legfeljebb 4 napig.

Összetevők:

  • Fekete-bors — 3 g;
  • Fürj tojás — 6 db.;
  • Zöldek — 12 g;
  • Finomított olaj — ml;
  • citromlé — 25 ml;
  • Só — 2 g;
  • Mustár — 4 g;
  • Cukor — 7 g.

Mi legyen a következő:

  1. Fürj tojás törés és szágás. Öntsük cukrot, borsot, tedd mustárt. Keverd össze.
  2. A kapott tömeg egyesíti a keverő tálba, és egy percet verte.
  3. Olaj, hogy hozzáadjon egy vékony jet, anélkül, hogy megütné a szükséges sűrűségét. Ez a folyamat körülbelül két percet vesz igénybe.
  4. Öntsön citromlevet, és fél percet verte meg.
  5. Tisztítsa meg a zöldek ágyát. Add hozzá a kész termékhez és újra megszakítva. Ha szeretné érezni a zöldeket darabokkal, akkor csak keveredhetsz.
  6. Leteszi a bankot. Zárja le a fedelet és ragaszkodjon hozzá pár órát.

Tippek és ajánlások

  1. Javasoljuk, hogy olívaolajat használjunk. Sokkal sokkal gyorsabb és hasznosabb, mint más fajok. A napraforgónak szigorúan szagtalanul és ízlést kell tennie.
  2. Valódi, gazdag íz és gyönyörű árnyalat csak friss tojást ad világos sárga színű. Legjobb alkalmas rusztikus.
  3. Vásárlás használatakor kiderül egy világos színű terméket. Lehetőség van arra, hogy javítsák a csipet a kurkuma.
  4. A majonézig jobban könyörgett, minden alkatrésznek azonos hőmérsékleten kell lennie.
  5. A cukor hasznos a fruktóz helyettesítésére.
  6. Bajusz, hozzáadva a készítményhez, piquancy, uborka — telítettség, fűszerek — aroma. Adjunk hozzá egy fűszeres jegyzetet. Harlic vagy paprika segít.
  7. A javasolt receptek bármelyikében apróra vágott Cilantro, Petrezselyem vagy kapor. Zöldek adnak majonéz expresszív ízét.
  8. Ha folyékony szószra van szükség, akkor a víz segít a kívánt konzisztenciához. Kis részekre és ostorba öntjük.
  9. A só, a cukor és a sav mennyisége ízlés szerint módosítható.

Cikk Szerző — Ladyelena

ismerkedjen!

Ladyelena — Csapatunk

Várjuk észrevételeit és becsléseit — nagyon fontos számunkra!

Rovatcím: Snackek | Címkék: szósz | 6 megjegyzés

Комментарии закрыты, но обратные ссылки и pingbacks ещё работают.