Hogyan készítsünk hús zsetonokat a szárítóban

A húsforrások vékony szárított húsnyílások. Ha ilyen termékeket vásárol a boltban, gyakran szivattyúzhat egy rossz minőségű termék, amely nagy mennyiségű sót, festéket és tartósítószert tartalmaz. De ha az alábbi receptek egyikét használja, akkor főzhet házi készítésű húsforgácsokat, amelyek hasznosak és természetesek lesznek.

Tartalom

Marhahúshús zseton a sütőben

Frissen felkészült zsetonok a húsukból a saját kezével – ez egy csodálatos snack mind egy nagy ünnep, és egy könnyű vacsora, akár egy kirándulás a természethez.

A recept teljesítése érdekében szüksége lesz:

• 1 kg marhahús tenderloin;
• 1 ml méz;
• 5 g szárított hagymát és fokhagymát;
• piros / fekete őrölt bors;
• ml szója mártással és stroke mártással;
• Néhány paprika.

Főzés módszer:

1. A húst mossuk, száraz és finom filmekre vágjuk.
2. A Pial Mix száraz keveréke zöldségek őrölt borssal.
3. A tálak több vegyes mártások, amelyekhez a halom és a folyékony méz tartalmát adják hozzá.
4. Minden hússzalag jól mártott a marinádba, és egy tálba helyezkedik el, ahol a hús pácolt.
5. 4 óra elteltével a húsrétegeket egy papírtörlőre helyezik el.
6. Az abszorbeált extra nedvességre, a szalvéták szárításának folyamata során legalább 2-szer változnak.
7. Ezután a marhahús szalagokat helyeznek el a rácson, amelyet egy sütőre helyeznek, ahol gyönyörű barna színt szereznek.
8. A kész hús a zsetonok formájában négyzetekre osztható.

Hogyan készítsünk csirkét

A marhahúshúshoz képest egy megfizethetőbb termék, amely szinte minden hűtőszekrényben található.

Az illatos zsetonok egy népszerű hús-fokozatból (G) szükséges:

• Szójamártás köteg;
• annyi vizet;
• 3 g piros őrölt bors;
• egy kis koriander;
• 2 petrezsy gally;
• 15 ml növényi olaj.

Az intézkedések OPELESSE:

1. A mosott és száraz filétet vékony csíkok vágják, amelyek rétegek egy mély tálban vannak kialakítva.
2. Minden réteg fűszerekkel és vízzel vízzel öntözött.
3. A csirke a marácsért jár.
4. 12 óra elteltével, a csirke csíkokat papírtörülközőkön szárítjuk és elrendezni a rács, előre bevont pergamen.
5. Csirke apróra vágott zöldekkel és a marinád maradványainak öntözésével.
6. A szárítási eljárást egy kissé segítő sütőben, 60 ° C-on körülbelül 4 órán át végezzük, amely alatt a hús átfordul.

Érdekes: sör snack

A szárazföldi szárítóban

A frissen jelzett termékből készült szárított húst alacsony hőmérsékleten szárítva nagyon népszerű az USA-ban, amelyet a NASA űrhajósok étrendjébe való felvétel megerősíti.

Az eredeti cikkek készítése a szárítóban, szükség lesz:

• 1 kg marhahús;
• Ml szójaszósz;
• ugyanolyan térfogat a stoleszterszék;
• Kétszerese, mint a paradicsomszósz;
• Curry, fokhagyma por és fekete bors.

Előrehalad:

1. Enyhén fagyasztott hús tekercs, 5 mm vastagságú lemezekkel.
2. A többi összetevőből egy tengeri előkészítő, amely egy mély tálban elkészített húsot öntött.
3. A főterméket 8 órán át jelezte, majd a szűrőre támaszkodik.
4. A szárítót a szárító alsó tálcájára helyezzük, amely védi az eszköz alapját a marinádmaradványokból.
5. Hús szárazon 60 ° C-on körülbelül 8 óra.
6. A marhahús darabok megadott idejének felét feltétlenül fordul át.

Diétás hús zsetonok Dukanuban

A világhírű táplálkozási, kiterjedt tapasztalattal rendelkező világhírű táplálkozási, amely jelenleg a bolygó minden sarkában olvasható, a hasznos ételek előkészítésével van elosztva. Elfogyaszthatja az ízletes súlyt, ha csak 1 kg étkezési húst és néhány fűszert készít.

Hogyan készítsünk hús zsetonokat a fehérjében:

1. Hús enyhén fagyott és vágások vékony csúszdák, amelyeket lefektetett a sütőlapra, és enyhén szezonban fűszerekkel.
2. A sütőt ° C-ra melegítjük.
3. A forró sütőben a szeletek mindegyik oldalon 7 percig készülnek.
4. Hűtés után a zsetonok kis darabokra kerülnek.

Ízletes snack a sörhöz

Forró időben, amikor szinte lehetetlen ellenállni a hab üdítőital, otthon készíthető el eredeti snack:

• húshús
• 70 g barna cukor;
• 4 fokhagymás fogak;
• 30 ml ecetet;
• 50 ml osztriga mártással;
• azonos mennyiségű szójaszósz;
• Lyme;
• Koriander;
• curry;
• ½ gerenda petrezselyem.

Snack előkészítő szakaszok:

1. Egy darab hús fagyasztott és vágjuk vékony rétegeket is, amelyek kissé elhalványul több finomságot.
2. A marinád összes összetevője összekeveredik a pibe-ban, beleértve a fokhagyma cashemet és apróra vágott zöldeket.
3. Míg a zsetonok betakarítását jelöljük, a sütőt ° C-ra melegítjük.
4. A termékeket 45 perc szárítják, amelyhez az összes nedvesség elpárolognia kell, és a húst jól szárítottuk.

Főzés lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyhez való főzéshez szükséges recept elég egyszerű, de ezzel a teljesítménygel a hús a szárítottnál pirított, mint szárított.

Ahhoz, hogy kielégítő snacket szolgáljon az asztalhoz, amely tökéletesen kombinálható egy hűvös habos itallal, szükség van rá:

• 1 kg csirkefilé;
• ml osztriga és szója mártásokban;
• Kedvenc fűszerek.

A főzőtermékek módja a következő manipulációk végrehajtása:

1. Hogy a húst húsból készítsen finom szeletek készítéséhez, kissé fagyasztva – akár 10 percig.
2. A szószokat egy kis halomban keverjük össze, amely szintén fűszeres fűszereket és éles paprikát szórunk.
3. Húsdarabokat óvatosan megadás pác, és kitesz egy tálba, hogy küld a hűtő kamra, ahol ellenáll legalább 8 órán át.
4. A megadott idő után a zsetonok betakarítását papírtörlőre helyezik el.
5. Amikor a nedvesség szinte marad, a vékony lemezeket egy előmelegített multicooker tálban pörköljük, és állandó keverés közben oly módon, hogy ne érintkezzenek.
6. A kész zsetonokat papír szalvétákon helyezik el, hogy eltávolítsák az elválasztott zsírt.

Hús-zsetonok a sertéshúsból

Aromás termékek nem csak arra szolgált, hogy a sör, hanem használja a snack puha ropogós zsemle, vigyen magával az útra, mert jól tárolt nélkül hűtőszekrény.

Az élet receptjének megvalósítása érdekében a következő:

• 1 kg hús;
• Ml szójaszósz;
• 15 ml méz;
• egy kis gyömbér;
• fokhagymás fej;
• 2 csípő sók, koriander és őrölt bors.

A snack a következőképpen készül:

1. A fagyasztott állapotban lévő sertéshús vékony lemezekkel van vágva a szálakon.
2. A fokhagymát mártással adják meg és elárasztják, miután reszelt gyömbér, méz és más fűszerek kerülnek hozzáadásra a marinádhoz.
3. A marinade húsa 4 órán át hideg lesz, majd a zsetonok zsetonjait a rácson helyezik el.
4. Az utóbbit a sütőlap határozza meg, amelyhez a sóoldat maradékai lesznek.
5. Száraz zseton 6 óra egyetlen fordulóidővel, amikor az idő fele megy.
6. A sütő hőmérséklete ° C-n belül értékre van állítva.

Hús-zsetonok, amelyek hosszú ideig nyertek az amerikaiak szívét, ma egyre inkább megjelennek az asztalainkon, az íz és a fűszeres illat fényerejével.

Repost

Az Egyesült Államokban, nagyon népszerű sós és fűszeres hús snackek – jerki. Ezek pácolt és szárított hús darabok, csomagolva, egy csomagban, mint a zsetonok, és bármilyen tankolásnál értékesítettek. Word & #; Jerks & #; Ez az indiai és #; ch’arki & #; – szárított hús. Az indiánok szárított húst a nap a hosszú távú tároláshoz, és szükség szerint duzzadt. Egyetlen ősi szublimates.

Az indiánok az első bevándorlók rándulásainak megszárítására tanították, és az új amerikaiak megismételték a fűszerek enyhén receptet.

Eredeti recept az Év Évévéből és #; a Miss Beecher belföldi átvételi könyvének és #;

Jerky sóoldat:
– 2 quarts vizet
– 1 csésze só
– ½ csésze cukor
– Fekete bors
– mashed hagyma

Alkotja a sós oldatot, összekeverve az összes összetevőt együtt.

Adjuk hozzá a vékonyan szeletelt húst, és keverjük össze a sósoldó oldaton, amíg teljesen lefedik.

Helyezzen egy lemezt, vagy hasonló, a hús tetejére, és nyomja le szorosan a húsra.

Hagyja hideg helyen 8 órán át.

Ezután öblítse le a sóoldatot a húst vízzel, és szárítsa meg a hús szeleteket ruhával.

Levegőszárítás a húst egy órára.

Most már hozzáadhat más aromákat, például gyógynövényeket vagy borsot.

Levegő-szárítás több nap alatt forró éghajlaton

A modern marinád, a só helyett Soy és a legrosszabb mártások, melasz vagy méz helyett cukor.

Maguk is ízletesek, ez egy nagyszerű hitelfelvétel a sörre, például. De különösen akkor nyilvánvaló, Jerki a havi utazás Amerikában évente, mert ez a tökéletes uzsonna egy autóban hosszú desztillálás, amikor óránként a számla. A rándulások nagyon kielégítőek és ugyanakkor szinte nincsenek zsírok – tiszta fehérje, ellentétben a zsetonokkal és a diófélékkel.

Most, ha autóval utazunk, mindig vigyázzunk veled. Egy probléma: a jerles dühösen drága, mert általában a marhahúsból készültek.

Megpróbáltam a jerki-t az otthoni körülmények között, és kiderült, hogy majdnem rosszabb, mint a vásárlás, míg kétszer olcsóbb!

Általában, ahogy kiderült, a rándulások szinte minden hústól és sőt. A fő állapot: a húsnak soványnak kell lennie, mert a zsír hosszú távú tárolási rangú.

A klasszikus amerikai jerkeket a marhahúsból készítem. Aztán megpróbálok egy másik receptet és húst. Van egy szupermarket eladó, & #; alsó kerek steak & #; – a tehén papjainak sovány része. Általában zsír nélkül, és ezért tökéletes a kísérlethez.

Ha van egy teljes hűtött marhahús, akkor ajánlott a fagyasztóba pár percre, hogy könnyebben vágja könnyebb, majd a szál szeletek mentén 1 cm-es vagy vékonyabb.

Az amerikaiak a Speciális elektromos dehidrátorok otthonában mezeket csinálnak, de meglehetősen lehetséges a szokásos sütő használata. Az egyetlen dolog, amit a rácsot kell használnod, és nem egy sütőlapot. Stratégiai hibát tettem az ellenkezőjével, és végül a fele Jerok szárítása sokkal hosszabb volt, mint amire számítottam.

Hús chipek nagyon vékony rések szárított hús, amelyeket úgy gyártanak megszüntetésével folyadék húsrostok használva alacsony hőmérsékleten. Más szóval, a húst hosszú ideig szárítjuk a legalacsonyabb hőmérsékleten a dehidratáló, az elektromos berendezés vagy a sütő.

Sok recept található a húsforgácsok főzésére, de a gyártási technológia változatlan marad (ha Ön természetesen nem dönt, hogy megállítja a folyamatot a szárítás során, hogy a zsetonokat ne szárítsa meg, de szárítsa meg). Mint az előkészítés elve, a termékek összetétele elsősorban változatlan marad: ez a hús és a só. A só fontos szerepet játszik az ízletes és ropogós harapnivalók előkészítésében: először megakadályozza a baktériumok reprodukálását a hússejtekben, másrészt növeli a szálak nedvességmegoldásának sebességét. A többi fűszer, fűszerek, marinádok és adalékok – egyénileg, akaratában. A hús kiválasztása is, az ízek alapján megközelíthető. Ezek lehetnek húsdarabok marhahús, sertéshús, csirke, lóháton, szarvasmarha, bárány vagy pulyka.

Hogy a hús zsetonokat gyorsan és csak otthon lehet. Vene szükségszerűen ipari kulináris felszereléssel rendelkezik. Elég ahhoz, hogy egy elektroszhilka raktáron legyen, hogy finom, fehérje-telített ételfehérjéket és hasznos anyagokat készítsen.

Főzés a megfelelő hús chipek saját sertés kezét segít lépésről-lépésre photozpt alább.

Összetevők: – (fagyasztva, d) – (1 óra. L.) – (1 óra. L.) – (1 óra. L.) – (1 óra. L.) – (50 ml) – (ízlés szerint)

A főzés lépései

1. lépés

Készítsen minden terméket. Sertéshús kissé habzó vagy nem teljesen leolvasztja a könnyebb vágóhúst. A testek és a zsír eltávolítása, vágott húst vékony hosszú rétegekkel a szálakon keresztül. A vékonyabb lesz húsnyílások, annál inkább ropogós zsetonok lesznek.

2. lépés

A Marinade MIX szójaszósz, paprika, méz, bors, koriander és só készítéséhez. Hagyja a keveréket körülbelül 20 percig.

3. lépés

Egy mézben és szója keverékben vegye fel a sertést az órákon. Fedjük le a tartályt húsos ételekkel, és távolítsuk el hideg helyen.

4. lépés

A marinade hússal impregnált a szárítót a rácsra. A darabok eltávolítása rövid távolságra következik egymástól. Varrni a húst körülbelül 6 órán át 50 fokos.

5. lépés

Négy órás szárítás után a hús alkalmas. Szárították, amikor enyhén nedves és feszítettek. A hő szárításának folyamatában csökkent a térfogat.

6. lépés

6 óra elteltével a húsforgácsok teljesen elkészültek. A teljes elkészült snack súlya gramm volt.

7. lépés

A főzési zsetonok szárításának hiányában a sütőt használhatja. A húst a rácsra helyezzük, és kis hőmérsékleten sütjük, nyitott ajtóval.

8. lépés

A húst chipeket hűtött asztallal kell ellátni. Főzzen tejföllel vagy paradicsommártással zöldekkel és fokhagymával.

Hús-zsetonok a sertéshúsból (Jokok)

Hús-zsetonok a sertéshúsból

Ízletes húsforrások, amelyek snackként szolgálnak a sörre, csak a szendvicsek helyett egy snacken van, vigyél magával egy utazáson vagy kampányban (jobb mentés nélküli hűtőszekrény nélkül, füstölt kolbász mellett). Lényegében nyers hús, adagdarabok szárítva. Ugyanígy főzhetsz csirkemellből, pulykából vagy kacsafiléból.

Fogalmazás

• Sertéshús (filé, amely alkalmas, például darabokra vágható, például nyak, carbonade) -, 2 kg;
• Szójaszósz – ml;
• Méz – 1 evőkanál (vagy 5 teáskanál cukor);
• Só – 0,5 teáskanál (szükség esetén próbálja meg a marinade-t, és ha szükséges);
• Szárított gyömbér – 2 teáskanál (opcionális, nem feltétlenül);
• Coriander föld – 2 teáskanál;
• Pepper illatos föld – 0,5 teáskanál (opcionális, nem feltétlenül)
• Gerezd fokhagyma.

Hogyan kell főzni

Vágja a húst

• Sertésszelet vastag 0, cm-es szeletekre vágva (a szálakon keresztül). Kényelmesen apróra vágott hús fagyasztva.

Felvenni

• Készíts egy marinádot: Csatlakoztassa az összes marinade összetevőt – szójaszósz, fokhagymát (kihagyott a sajtón keresztül), cukor, só, gyömbér, koriander. Próbáld meg, ha a Marinade nem desemined, véleménye szerint.
• Ossza meg a húst egy tálban (üveg, zománcozott, kerámia) vagy műanyag tartályban. Öntsön marinádot, jól keverjük össze. Hagyja éjjel marinált a hűtőszekrényben (óra alatt).

Fő

• Sütőedény sütése sütőpapírral (az extra tengeri lesz itt, ez olyan, mint egy rács raklap). A rács telepítéséhez és húst. 1 kg sertéshús van a standard rács felét a sütőből, a második pedig a pácolt 1 kg csirkefilé.
• Állítsa be a rácsot a sütőben. Alatt egy sütőlapot sütőpapírral tette. Tartalmazzon egy sütőt legalább (c fok) és 3 óra alatt. Ha van egy minimális fűtési, a hőmérséklet a kemencében kapjuk felett ° C, akkor meg kell csecse húst egy Dutched kemence ajtaját. 4 óra elteltével enni (akkor a hús a legerőteljesebb és finom), és növeli a húsforgács tárolási idejét, meg kell hangolni a végéig (pontosan 6 óra).

Pácolt sertéshús, ahol marinade szójaszósz, méz, fokhagyma, koriander, illatos bors és gyömbér. Láttam egy kicsit

Húst feküdt a rácson. A rács alatt sütési lapot kell elhelyezni. És annak érdekében, hogy ne mossuk később, a sütőlapnak a sütéshez kell lezárni.

Csak 1 kg sertéshús volt, a rácsos tér többi része, kitöltöttem egy csirkemellet, pácolt ugyanabban a marinádban, de gyömbér nélkül

Chips 2 típusú hús – sertéshús és csirke (mellek)

Csirke zsetonok és sertéshús zseton a szója marinádban

Sertéshús

Ready Chips eltávolítani a rácsot (feltöltése egy fából készült spatula), hűvös, fedje le egy törülközőt. Távolítsa el a szobahőmérsékletre borított tárolásra (egyébként a csomagolásban összegyűjtött kondenzátum).

Tárolja a hűtőszekrényben zárt csomagolásban vagy tartályban. Ha a húst szállítják vagy utazik, akkor először fólia, majd a csomagba kerülhet.

Finom hús zseton a sertéshúsból a szója mézes marinádon

Tippek a főzéshez

A legtöbb tanács a hús zsetonok előkészítésére adtam egy recept zsetonnal a mellről. Ha részleteket szeretne, nézd meg. Van egy másik (más) marinade opciók.

Chips csirke

A Marinade lehet más, valami savanyú (ecet, citrom, narancslé), mint a kebabok. De nem tejtermékekkel vagy tejtermékekkel, majonéz is nem alkalmas. Ellenkező esetben nehéz lesz az ilyen hús hosszú ideig tartani.

A Marinade-ban az égő pirospaprikát, a fekete borsot, a bazsalikomot, a mentát, a kakukkfűvel. Mit szeretsz.

A hús egy része könnyen nem sikerül egy serpenyőben (percek 3 percenként), ha a marinád szaga és íze őrült és igazán akarja próbálni. Szag, valóban, lélegzetelállító!

Sertéshús zsetonok, illatos és ízletes)))

A húsforgácsok jó ételeket, snackeket és étrendhús táplálkozást, a természetben.

Adminwiki