Hogyan készítsünk Jelly Strawberry-t

Eper zselé

Zselé a szamócából – finom gyengéd finomság. Ez lehet egy zselésszerű édesség, amelyet télen elakadtak, vagy elakadtak, vagy egy gyönyörű, látványos rész desszert.

A zselé, az eper minden fajta vásárolt a szupermarketben, vagy nőtt a kertjében. Használhatja a fagyasztott bogyókat.

Legjobb választás érett gyümölcsök. A mosó epernek tisztességesnek kell lenniük, és nem helyettesíteniük kell a sugárhajtást, hanem vízbe helyezzük, nagy tartályba öntjük. Ezután a bogyók a szűrőbe tolódtak, vízáramlást, majd papírtörülközőkön szárítják, és megszakítják a poharat.

A téli szamócából származó zselé előkészítése nem ajánlott alumínium ételeket használni, amelyek könnyen oxidálódnak a sav bogyók hatására. A legjobb, ha rozsdamentes acélból vagy zománcozott serpenyőben van. A keveréshez ajánlott fából készült kanalak vagy pengék használata.

Tárolására téli üres, akkor elő kell készíteni üvegedénybe, hogy körültekintően kell öblíteni és sterilizálni a fedelek. A tárolási zseléhez a kis mennyiség a legjobban alkalmas – ml.

Az eper zselét zselatinnal, agar-agarral, pektinnel állíthatjuk elő, vagy további sűrítő nélkül készíthetők.

Receptek a télre

Eper zselatinnal

Összetevők:

• 1 kg friss eper;
• 1 kg cukor homok;
• 20 g zselatin.

Hogyan kell csinálni:

1. Enyhítse a gyümölcsöket a szemét és a tüzelt esetek eltávolításával, öblítse le hideg vízben, majd szakítsa meg a poharat.
2. 2 Állandó bogyók egy zománcozott serpenyőben vagy medencében, toló vagy kanállal, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
3. Tegyen egy medencét egy gyenge tűzre. A forrás elindítása után azonnal távolítsa el a tűzhelyről. Teljesen hűvös és tűzbe tegye. Ismét forraljuk fel és távolítsa el a tűzhelyről.
4. Áztassa a zselatint, a csomagoláson, főtt vízben.
5. Bogyók cukorral, miután egy másik hűtés után ismét tűzbe helyeznek, és forraljuk. Távolítsa el a medencét a tűzhelyről, tegye a duzzadt zselatint, és gyorsan keverje össze, mielőtt feloldja.
6. Forró zselé lekvár az eperből, öntsük a bankokba, előzetesen kezelt gőzzel vagy sterilizálva a sütőben. Roll hűvös és távolítsa el a tárolást.

A zselatinnak köszönhetően a munkadarab kellemes zselés-konzisztenciát vesz igénybe hosszú lendület nélkül

Könnyű lehet főzni zselatin nélkül

Annak érdekében, hogy a munkadarab a zselésszerű konzisztenciát vegye be, a pektinben gazdag gyümölcsöket kell hozzáadni. Almát használnak ebben a receptben.

Összetevők:

• 1 kg eper bogyók;
• G zöld alma (lehetőleg fel nem oldódik);
• 1 kg cukor homok.

Hogyan kell csinálni:

1. Eper szétszerel. Ezután bogyók és alma mossuk hideg vizet és száraz. Az eper lebontja a csészéket, almával, hogy eltávolítsa a héjat, és vágja le a magot szemcsésekkel.
2. A bogyók és az alma a turmixgépbe összezsugorodik a pürétől elkülönítve egymástól.
3. Összecsukva mindkét típusú burgonyapürét a zománcozott serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze.
4. Tegye tűzbe, főzzük, mielőtt megvastagodna, folyamatosan zavarja, hogy a tömeg ne égjen.
5. Öntsön forró a bankok és a tekercs.

Mivel az eper és az alma tömege hűvös, egy zselésszerű konzisztenciát fog tartani. A tea-iváshoz alkalmas tömeg, és adalékanyagként simogatás, túró, sajtos, palacsinta, fagylalt

Erdő vagy rét bogyók főzés nélkül

Összetevők:

• 1 kg erdő vagy rétes eper;
• 1 kg cukor homok.

Készítsen egy zselésszerű desszertet hideg lehet. Így kiderül, hogy több vitaminokat és ízét megtakaríthat a friss erdei eper

Hogyan kell csinálni:

1. Bogyók mosás, száraz, gondosan tele a csészék, amely az erdőben bogyók szorosabban szomszédos a hús.
2. Elkészített gyümölcsök csiszolják a turmixgépet, fokozatosan süllyesztve a cukor homokot. Keverjük össze, amíg a homok feloldódik.
3. A sterilizált bankoknál az elkészített keveréket bontsa le, és töltse ki a tetejétől – egy kis helyet kell hagynia a cukor homokréteghez, amely egy csövet képezi a jobb tárolás érdekében.
4. A bankok a műanyag burkolatok közelében vannak, és eltávolítják a hűtőszekrényben.

Ízzel

Zselé a szamócából a téli főzéshez. Kiderül vastag, és úgy néz ki, mint a lekvár.

Jegyzetre.
Sütő – sűrítőanyag por formájában. Ez magában foglalja a pektint, a citromsavat, a glükózt, a szorbinsavat. Két faj van – és a megnevezések jelzik a gyümölcsök és a cukor arányát.

A 0,5 literes térfogatú négy doboz előállítására a következő összetevőkre van szükség:

• 1,5 kg eper bogyók;
• Cukor homok;
• 2 csizma csizma.

Hogyan kell főzni:

1. A szamóca bogyók, hogy megöljék a turmixgépet egy püré. A tömeg egy serpenyőbe tolódott, előnyösen mély és vastag alul.
2. Egy csészében öntsük 4 st. Cukor és tüskék a zsákokból és a keverékből. Keverjük össze a Berry Puree-hez és keverjük össze.
3. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, főzzük, folyamatosan keverjük. Amikor forog, öntsük ki az összes többi cukrot, amint azt a 3 percnél hosszabb ideig el kell keverni és tartani a tűzön.
4. Öntsük az eper zselét, amíg forró, tiszta és száraz edényekben. Töltse ki a tetejét. Húzza meg a csavaros sapkákkal és hűvös. Hűvös lesz.

Desszert zselé

Jelly Strawberry Desszert – Hihetetlenül friss, gyengéd és könnyű szép színű. Az előkészítése zselatint vagy más sűrítőt igényel. Különböző módon készítheti el a zselét: gyümölcsökkel, eperléből, átlátszó vagy hús, kétszínű (egy réteg krém, tejföl vagy joghurt). Ez egy nagy zselé vagy adag formák, poharak, credank, poharak formájában készült. A zseléből is kiváló réteget készíthet a süteményekhez vagy tortához.

Klasszikus recept

Bogyók a zseléhez, és nyugodt, és emlékeznek. A legfontosabb dolog az, hogy nem zavarnak.

Összetevők:

• Mr. Eper friss;
• ml víz;
• g cukor;
• 20 g zselatin.

Tanács.
A cukor mennyisége eltérő lehet az ízlésükhöz, valamint a bogyók édességétől függően.

Hogyan kell csinálni:

1. A bogyók megy keresztül, és mossa a nagy tál hideg vízzel: nekik egy kis állás a vizet, hogy a föld esik az alsó, majd óvatosan keverjük össze a kezét, dobd le egy tésztaszűrő, és így jól.
2. Szakítsa meg az eper csészéket.
3. Öntsük ml vizet egy serpenyőben vagy egy serpenyőben, küldje el ugyanazokat a bogyókat, és tegye tűzbe.
4. Adjunk hozzá egy serpenyőt eper vízzel, forraljuk fel, főzzük, és azonnal távolítsa el a tűzhelyből. Adjon felállni, hogy kompót és hűtött kompót, és a bogyók szamár.
5. Öntsünk egy csésze 50 ml hideg forralt vizet, öntsön zselatint és hagyjuk 30 percig. Amikor megduzzad, feloldja a vízfürdőben vagy a mikrohullámú leolvasztási módban 10 másodpercig.
6. Eper komposztál egyenesen, amíg meleg. Bogyók törölnek egy szitán egy kanállal.
7. Az összetett öntsük eloszlatott zselatint és keverjük össze.
8. Öntsük a zselét a penészbe, és küldje el a hűtőszekrényhez négy órán át.

Kész zselés díszíti friss bogyókat

Kétrétegű krémmel

Kétszínű zselé két rétegből áll – egy bogyó, a másik krémes.

Összetevők:

• G eper bogyók (leolvasztás után);
• 20 g zselatin;
• 1 pohár vizet;
• g cukor;
• 1 csésze krém (zsírtartalom);
• citromlé.

Hogyan kell csinálni:

1. Öntsünk 10 g zselatint egy pohárba, adjunk hozzá 3 evőkanál krémet. Hagyja eldugni zselatin.
2. A maradék krém öntsünk egy kis serpenyőbe vagy vödörbe, adjunk hozzá 65 g cukor homokot, és tegye tűzbe. Készítsen egy keveréket egy kis tűzre, ne forraljon fel.
3. Keverje össze a meleg krémet swath zselatinnal és keverjük össze, mielőtt feloldja. Hagyjuk hűlni, majd öntsük az alakba, töltsük be egy általános hűtőszekrény kamerába több órán át.
4. Öntsön 10 g zselatint egy pohárba, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet, hagyd el a duzzadást.
5. Eper mosás, száraz, tiszta a farokból, darabokra vágva. Öntsük a bogyókat a maradék cukorral, szórjuk citromlével, öntsük a fennmaradó vizet, és gyenge tűz. Forrás után főzzük 10 percig a fedél alatt.
6. Távolítsa el egy serpenyővel bogyó tömeggel, adjunk hozzá duzzadt zselatint, gyorsan keverjük össze. Ha hűtés, hogy öntsük a penészbe a fagyasztott krémréteg fölé, és legalább 2 órát küldjön a hűtőszekrénybe.

Ezen a receptben egy gyönyörű kétrétegű zselét főzhet málna, cseresznye, szeder, ribizli

Pezsgővel

Egy ilyen finomság alkalmas egy ünnepre vagy ünnepélyes eseményre.

Összetevők:

• G friss eper;
• Szahara;
• 1 citrom;
• 0,5 liter pezsgő;
• 4 ch. kanál zselatin;
• ml víz;
• 60 g eper burgonya burgonya (előkészíti a bogyókat, a mézet és egy kis mennyiségű vizet, amely egy keverőgépet üti, hogy krém alakú tömeg legyen).

Hogyan kell csinálni:

1. Reszel egy citromhéjat egy rántott, squeeze juice ki a pépből.
2. A serpenyőben tegye egy zestje, öntsön cukor homokot, öntsön vizet, és tegye tűzbe. Felmelegedtek a cukor feloldására.
3. Egy csésze citromlével, tedd zselatint, és hagyjon egy ideig duzzanat. Amikor megduzzad, tegye egy vízfürdőt, és el kell oldani a zselatint.
4. Csatlakoztasson zselatint korábban főtt cukorszirupdal, adjunk hozzá eper pürét és pezsgőt, keverjük össze.
5. A szemüvegben az egész eper bogyókat (nagy vágott fél vagy negyed), öntsük a főtt keveréket, távolítsa el a hűtőszekrényben fagyasztva.
6. Mielőtt kiszolgálná, díszít egy eper desszert szelet friss eper.

Curd-eper

Összetevők:

• G friss eper;
• g túró;
• 30 ml 33% lédús krém;
• 70 ml víz;
• 3 st. cukorpor kanál;
• 15 g zselatin.

A zselatin mennyisége csökkenthető, ha szelídebb és puha túró zselét szeretne kapni.

Hogyan kell csinálni:

1. 50 g bogyók elhalasztása mártással és dekorációval. Az eper többi részét egy keverővel apróra vágjuk.
2. Csatlakoztassa az eper burgonyapürét túróval, adjunk hozzá cukorkát és zsírkrémet, és ölj meg a homogenitás merevíthető keverőt.
3. Hideg főtt víz Pour zselatin, hagyja el a percig. Amikor megduzzad, helyezzen vízfürdőt az oldódás érdekében. Forró, lehetetlen.
4. Keverje össze a ház sajt-bogyó tömegét zselatinnal.
5. Öntsünk sok szilikon formát, adjunk hozzá eper darabokat. Tegye a zselét néhány órára a hűtőszekrényben.
6. Amikor lefagy, vegye ki a formákból, és tegyen egy tányérra.

Töröljön néhány eper bogyót, és öntsük a zselét a tálalás előtt

Magabiztos

Ez egy Jelly Korzh, amelyet egy keksz torta és mousse desszert rétegként használnak. Friss ízt ad, és díszítésként szolgál. A tetején vagy a belső töltéshez halmozható.

Összetevők:

• G friss eper;
• 10 g instant zselatin;
• 60 g cukor;
• 40 ml víz.

A sikkasztás előkészítéséhez 16 cm átmérőjű gyűrű elkészítéséhez.

Tanács.
Ha fagyasztott bogyókat használnak, először szobahőmérsékleten kell leolvasniuk.

Hogyan kell csinálni:

1. Mosogató és hámozott eper bogyók pürével egy merülő keverővel.
2. A püré öntsük a cukrot, keverjük össze, és tegyen egy serpenyőben, vastag alul.
3. Zselatin, hogy öntsön vizet, és hagyja el tíz percig, amely után teljes oldódást ad a vízfürdőben.
4. Tegyen egy serpenyőt egy bogyós pürével egy gyenge tűzzel, fűtött, folyamatosan keverjük, hogy feloldja a cukorszeméteket.
5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, tegye ki a zselatinba, és gyorsan keverje össze a lapátot.
6. A gyűrű óvatosan húzza meg az élelmiszerfilmet úgy, hogy a hajtások ne alakuljanak ki. Tegyen egy gyűrűt egy fából készült tábla filmre. Elkészített forma, hogy tíz percet tartson a hűtőszekrényben. Tömeg az eperből is, távolítsa el a hűtőszekrényben.
7. Elrendezés eper zselatinnal a gyűrűben, és tegye a fagyasztóba a teljes fagyért.
8. A zselé eltávolítása az űrlaptól, meg kell költeni egy éles kést a szélén. Tegye a kekszet fagyasztva.

A fagyasztóval a fagyasztóban az élelmiszerfilmben történő használat előtt tárolható. A zselé 2 hónapra haladhat

Hasznos tanácsadás

Tipp 1

A zselatin helyett zselé a szamócából, az Agar-Agar, az Apple Pectin használata.

Tipp 2

A formák kitöltése előtt ajánlott hideg vizet önteni. A desszert zselé eltávolítása az űrlaptól, néhány másodpercig melegítené az űrlap alsó részét meleg vízben.

GYIK

Mikor kell felmászni a farokba eperben?

Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy tisztítsák meg a bogyókat a csészékből mosás és szárítás után, magyarázzák azt, hogy a farkú eper olyan, mint a víz, és víz lesz. Mások – ennek a módszernek az ellenfelei, mert úgy vélik, hogy ha nem, hogy ne legyőzze a csatornákat a mosás előtt, a föld és más szennyeződések maradjanak alá.

Milyen kalóriatartalmú az eper kalóriatartalma zselatinnal?

Billet télre	Klasszikus desszert zselé
Fehérjék	1,5 g	2,5 g
Zsír	0,2 g	0 g
Szénhidrátok	53 g	15,6 g
Kalória	,7 kcal	69 kcal