Hogyan készítsünk jó pizza tésztát

Ismerje meg, hogyan lehet a tésztát a pizzához

Karbantartás

Elkészíteni egy finom olasz étel, meg kell tanulnod, hogyan lehet a megfelelő tésztát a pizzához otthon. Kivétel nélkül mindenkit vonz, és egy lépésenkénti élesztő-előkészítő receptet a fotókkal és a videóval is meg fogja érteni.

Pizzarini

Megfelelő tészta a pizzához – Hogyan készítsünk egy finom alapot otthon, lépésenkénti recept lusta számára, fotókkal és videókkal

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(3 Hangok, átlag: 5-ből)

Tartalom

 .B.”

A finom olasz étel sütéséhez meg kell tanulnod, hogyan lehet a jobb tésztát a pizzához otthon. Kivétel nélkül mindenkit vonz, és egy lépésenkénti élesztő-előkészítő receptet a fotókkal és a videóval is meg fogja érteni.

A pizza szerelmeseinek többsége szívesen elfogadja azt a tényt, hogy a leginkább finom része egy pellet. A lágyság, a levegőszerkezet és a ropogós kéreg meghódítja.

Azonban otthon, nem olyan könnyű főzni, így sok hostesses próbálja meg különböző lehetőségeket a receptek, megpróbálja elérni a kívánt eredményt.

Valójában a Pizza megfelelő tészta elég egyszerű, ha ragaszkodsz néhány tipphez.

Hogyan készítsünk egy élesztő tortát egy igazi olasz ételre?

Jó tészta gyúrja az alábbi összetevők listáját:

• ml víz;
• 1.25 C. L. élesztő;
• 1 C. L. sók;

• & #; g búzaliszt;
• 1 Art. L. olivaolaj.

Főzés:

1. A 37 és a 38 ° -os fűtésben az élesztő. Folyékony retárisok az oldalra 10 perccel a hab megjelenése előtt.
2. Liszt átszitáljuk egy kényelmes tartályban, kevert sóval, ami után formáljuk dia egy kis mélyülő közepén – az élesztő az elegyet óvatosan beleöntjük.
3. Tömeg szorgalmasan keverve villával. Akkor meg kell gyúrnod a kezét, a konyhai raktár falaiból.
4. Amint a keverék homogén, növényi olaj áramlik be.
5. A munkadarabot legalább 10 percig kell folytatni. Ennek eredményeként nem szabad száraz, enyhén ragadós, de sima és puha tészta.
6. Kész tömege a labdába, lefedve és meleg helyen elhelyezve 30 percig. Ez idő alatt 2-szer több levegő lesz.

Tipp: A fermentációs folyamat felgyorsítása kissé, hozzáadhat 1 órát meleg vízben. L. Cukor vagy méz.

Videó

Lépésenkénti recept az élesztő alapjaitól

A pizza klasszikus verziója mindig is a következő termékkészletet vett figyelembe:

• 70 & #; ML paradicsomszósz;
• & #; g szilárd sajt;

• & #; g szalámi;
• 10 & # 15 db. Maslin csont nélkül.

Az edény kialakításának módja:

1. A közeledett tészta 2 részre oszlik, amelyek mindegyike óvatosan kezeli egy vékony kerek tortát.
2. A kapott alapján nagylelkűen villant mártással, borított egy réteg kolbász, szeletelt körökkel és olajbogyó.
3. A munkadarab tetején rombolt sajttal megszórva.
4. A pizza előmelegítésére megy a & #; Fokos sütő 7 percig.

Érdemes megjegyezni, forró, enyhén aprított snack fröccsenő 1 st. L. olívaolaj, hogy az előétel és a lágyabbá váljon.

Ezekből a termékektől 28-31 cm átmérőjű, 28-31 cm átmérőjű vékony pizzát adnak ki, a harci szabvány méretére.

A szakértők ajánlottak otthon elindítani a tésztát?

Az Alapítvány gyúrása során a legtöbb szakember tartja be a következő szabályokat:

• Csak szűrt vagy ásványvizet használjon úgy, hogy a tészta ne dolgozzon keményen;
• A szerkezetének javítása érdekében a szokásos (arányban) finom csiszolása vegyes;
• Add hozzá az első présolaj keverékéhez, hogy a tömeg rugalmassága legyen.

FONTOS: Minden összetevőnek szigorúan hozzá kell adnia receptrel, mivel a hátrány vagy a felesleges só, az olaj, a liszt negatív megjeleníthető a vizsgálat minőségén.

És azt is, hogy ne legyen lusta a főzési folyamat – a tészta egyre erőteljesen, feszített ujjaival, és ismét kialakult kézzel a labdát. Ez kielégíti oxigénnel, és több porózusabb.

A kész bázis nem szabad megtörni a nyújtáskor. Tegyen mindent, amire szüksége van anélkül, hogy túlzottan felborulna és a meleg szobában.

Lásd még:Pizza lisztje

Hogyan kell görgetni – a legjobb módja!

A leginkább finom alapot, általában a tésztát a darabokra osztják, és gondosan hengerelték.

Ennek eredményeként 3 és 5 mm-es rétegnek kell lennie. De a hagyomány szerint a tortát a kezével nyúlik, hogy ne károsítsa a pályázati struktúráját.

Ennek a módszernek köszönhetően az alap a középső és vastagabb a szélei mentén.

És itt vannak gyengén extrém hostesses, és a szakácsok kihasználhatják a klasszikus hazai módot -.

A következőképpen kell eljárni:

1. Megszórjuk a felületet kis mennyiségű liszttel, és tegye ki a tésztát.
2. A tömeg közepén nyomja meg a gördülőcsapot, és óvatosan tekeri a szélét.
3. Az alap fokozatosan elvisel egy vastag oldalú kör formáját.
4. A kapott szűrőlepényt eltolódott kenésű növényi olaj / csillogó pergamen alakú és villog mártással, receptje szerint.

Úgy véli, hogy a vásárolt tészta a pizza túlzottan íztelen, és nem alkalmas az otthoni harapnivalók gyártására. Tény, hogy a sütés után ugyanazt a ropogósságot, mint az önálló pelletet, de segít jelentős időt takarít meg, ha a hostessnek nincs ideje a konyhában. Abban az esetben, ha egy nagy baráti társaságot vársz, és aggódsz, hogy nincs ideje elkészíteni egy kezelést, akkor üres lehet.

Csak megtudja, hogyan kell helyesen tárolni tésztát pizza és ital e finomság bármely alkalmas időpontban. És a kezdő kulináris dolgozók gondosan meg kell vizsgálnia a finomságok dagasztás a bázis, hogy azok ételeket mindig jön ki a tökéletes. Ebben az esetben a legfontosabb dolog az, hogy megértsük, hogy a pizzához a tésztát keményen kapják meg a sütőben. Végtére is, csak elkerüli a leggyakoribb hibákat, lehet, hogy minden isteni ízletes!

Lásd még:Pizza recept a pizza nélkül tojás nélkül

A cikk segített neked?

Nem igazán

3-szor már segített

Kapcsolódó receptek