Hogyan készítsünk joghurtot az LG mikrohullámban

Hogyan készítsünk joghurtot a mikrohullámú sütőben

5 módja annak, hogy otthoni joghurtot készítsen

Tartalom

Tartalom

Sokan tudják a joghurt előnyeit – erjesztési baktériumok segítenek fenntartani a gyomor és a belek normális működését, hozzájárulnak a toxinok megkötéséhez és az immunrendszer megerősítéséhez. Úgy tűnik, hogy nincs probléma – ez a termék legalább minden nap, mert legalább többféle joghurtot mindig eladnak bármely boltban. Azonban a boltválasztás minden gazdagságával soha nem biztos abban, hogy te vagy a természetes és hasznos termék. Még akkor is, ha nincsenek tartósítószerek, mesterséges színezékek és adalékok összetételében, talán a joghurt helytelenül szállították vagy tárolták. Ezért biztonságosabb, hogy felkészítse magát, különösen azért, mert az eljárás egyáltalán nem nehéz. Öt módon lehet otthoni joghurtot készíteni, és néhányra még nincs szükség konyhai készülékekre.

Szükséges termékek

Bármelyik főzési módszer, amit választhat, minden esetben tej és elkezdődik, amelyet egy gyógyszertárban lehet megvásárolni egy por és hígítás formájában az utasítások szerint, vagy bármilyen természetes tejtermékkel helyettesíthető. Kefir, rippy, prostrochy, vagy tejföllel alkalmas. Meg kell vinned őket a százmm-es arányban liter tejenként. A legfontosabb dolog – győződjön meg róla, hogy a kiválasztott termék meglehetősen friss. Az a tény, hogy az erjesztett baktériumok élete korlátozott. Ha például Kefir, az eltarthatóság lejárta előtt, amelynek eltarthatósága három vagy négy nap maradt, annak valószínűsége, hogy a tej nem lakik.

A joghurt íze a kiválasztott startertől függ: lehet, hogy semleges, édes vagy savanyúság. Ha nem egy kisgyerekre vagy allergiára főz, akkor hozzáadhat egy kis cukrot a tejbe, ha akarod.

Az akkumulátoron

Főzés joghurt az akkumulátoron talán a nagyszerű módja annak, hogy a nagymamáink. Minden nagyon egyszerű. Szüksége van üvegtartályra fedéllel. Lehet, hogy egy tágas üveg vagy több kicsi – a kényelmes. Mindenesetre az edényeket meg kell mosni és csendesezni. Ezután az edényben öntsük a tejhőmérsékletet és a kiválasztott indítót, és jól keverjük össze egy kanállal. Ezután csukja be a fedelet, és tegye az akkumulátort. Ha néhány dobozt veszel, kényelmesebb lesz a tejet egy serpenyőben, és az adag tartályokban történő kiömlése után.

Természetesen az akkumulátoron lévő bankok tartása nem mindig kényelmes, különösen, ha nagy ételeket vettél. Ebben az esetben a vászon radiátor szárítója jól segít. Ez egy fém polc horoggal, amelynek rovására és az akkumulátorra rögzítve. Egy ilyen szárítónak három vagy öt kilogramm súlya ellenáll, könnyedén több üveget is fel lehet tenni – stabilak lesznek, és nem lesznek esnek.

Attól függően, hogy milyen vastag joghurt szeretne bankokat kapni az akkumulátorra, amire szüksége van hat-tíz óráig. Használat előtt kívánatos, hogy a hűtőszekrénybe legalább fél órát távolítsa el – majd a konzisztencia sűrűbb lesz. A recept fő pluszja a maximális egyszerűség. Nincs szükség speciális berendezések megvásárlására, villamos energiára, melegítésére. A fő mínusz a joghurt előkészítése csak a fűtési szezonban lesz.

Termoszban

Az erjesztett savas baktériumok aktív reprodukálásához a negyven fok alatti hőmérsékletet kell fenntartani. Oldja meg ezt a munkacsoportot a szokásos termoszokkal – azonban meg kell elősegíteni a tejet. Ha nincs szükség nagy mennyiségű joghurtra, a thermos helyett, akkor termelhet egy thermotruise – sokan közülük több mint hét órát tarthat.

Először meg kell melegítenie a tejet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Győződjön meg róla, hogy mérje meg a hőmérsékletet a kulináris hőszűrőre: nem lehet magasabb, mint a negyven fok, különben a tejbaktériumok a túlmelegedés miatt meghalnak. Ezután tegye a szűrőt a tejbe, és jól keverje össze. Thermos vagy Thermo kerek belsejéből, hogy kilépjen a forró vízbe, hogy sterilizálja és melegítse a falukat. Ezt követően, a tartályban, öntsük tejet Zakvaya, zárja le a fedőt, és hagyjuk szobahőmérsékleten hat-tíz órán keresztül. Felhívjuk figyelmét, hogy kívánatos, hogy az ételek állt még – azaz, hogy nem szükséges, hogy rendezni a termoszt egy másik helyre, és annál felrázva.

Plusz a recept, hogy meg lehet főzni joghurt bármely szakában – legalábbis a nyáron, legalábbis télen. MINUS – Szüksége van egy hőcserélésre, hogy nyomon kövesse a fűtött tej hőmérsékletét.

Jogurney-ben

Ha nincs hőmérője, és nem akarja nyomon követni a játékos macskát, nem fogom eldobni az üvegből az akkumulátortól, a legegyszerűbb módja a joghurtney megvásárlására. Nem kell felmelegednie a tejet, és szabályozza a hőmérsékletét – köszönhetően a beépített termosztátnak, a készülék mindent megtesz az Ön számára.

Ahhoz, hogy hasznos tejterméket kapjon, csak meg kell kevernie a tejet Ruckból, öntsön tiszta üvegeket, tegye a joghurtba, és kattintson a bekapcsológombra. A főzési idő megegyezik: hat-tíz óráig. Attól függően, hogy azt tervezi, hogy nem csak a joghurt magad, vagy az egész család számára, akkor majd a modell egy nagy tál 1-1 és fél liter vagy több üvegeket. A számuk általában négy-tizenkettő, és a kötet száz-kétszáz milliliterből változik.

Amint láthatod, ez a módszer sok előnye van, de van egy mínusz: pénzt kell fizetnie a berendezés megvásárlására, és továbbá fizetni a villamos energiát – azonban meglehetősen elfogyasztja az eszközét. Ráadásul néhány joghurtnitsa további módok is vannak: nem csak joghurtot, hanem túrt, tejipari desszerteket, kvasszát, házi bort és tinktúrát is, és még sóoldat uborka is.

Lassú tűzhelyen

Nincs szükség arra, hogy egy joghurkot vásároljon, ha van egy multicooker a házban – nem túrázik, ami rosszabb a tejhengerléssel. Egységes limit: A menüben “joghurt” vagy olyan programnak kell lennie, amely lehetővé teszi, hogy a negyven fokú fűtési hőmérsékletet mutassa be.

Mint minden fent leírt módszer esetében, először a tejet a versenyen kell keverni. Ezután öntsük a keveréket a tálba, és engedélyezze a programot. Alapértelmezés szerint a “joghurt” mód időtartama nyolc óra – ezúttal kissé csökkenthető vagy megnövekedhet. Joghurt lassú tűzhelyben készíthető és része. Ehhez a Razvaya Tejzel keverve üvegedényeken palackozott, és tegyen egy tálba. Az egyenletesebb felmelegedéshez a fele körülbelül fél felét öntheti, majd engedélyezheti a “joghurt” módot.

Mínusz módszer – Multicooker A villamos energia kiadása. De vannak előnyei: először is, hogy nem kell megvenni egy külön eszköz a főzéshez joghurt, másrészt, mivel a szilárd térfogatának a tálba, elkészítheti a kívánt mennyiségű termék egy időben, akár több liter.

A sütőben

A hasznos tejtermék előkészítése elektromos sütőben is lehet. Ehhez először össze kell keverned a tejet és a forrasztót, és üvegbe vagy kerámia tartályba öntsük, hogy a kondenzátum ne essen belsejébe. Ha nincsenek borítók, az üveg fóliával vagy törülközővel lehet lefedni. Ha a sütő a negyven fokú hőmérsékletet támogatja, akkor csak fel kell melegednie, belsejében az üvegekbe, és hat-nyolc órára hagyja el. Miután a tej lebomlik, az edényeket el kell távolítani a hűtőszekrényben a sűrítéshez.

A probléma azonban az, hogy a legtöbb modellnek minimális fűtése van ötven fokú, és ez túl sok a joghurt előkészítéséhez. Ebben az esetben szükség van egy speciális sütő hőmérőre. Tedd be, és ötven fokon kapcsolja be a fűtést. Amikor a hőmérséklet a negyven fokig emelkedik, tegye a tartályt az Okvaya-hoz, és kapcsolja ki a sütőt. További hatszáz és nyolc órán keresztül ellenőrizni kell, hogy a hőmérséklet ne essen le harminc hét fok alá, és rendszeresen öt-tíz percig. Nincs semmi bonyolult az úton, ha egész nap otthon töltött, a fennmaradó esetekben a kemencében a joghurt főzésére nem lesz túl kényelmes.

Az otthoni joghurt mégis kóstoló, hozzáadhat bármilyen töltőanyagot: friss bogyók vagy apróra vágott gyümölcsök, egy kis lekvár, apróra vágva egy csokoládé.

Egy forrás

Hogyan kell főzni otthoni joghurtot

A joghurtban található baktériumok az emésztéshez hasznosak. De a boltban gyakran túl sok cukor és más adalékanyagok. Ha nem tetszik, főzzön joghurtot otthon.

Mit kell csinálni otthoni joghurt

A tej bármelyik: tehén, kecske, szója, szilárd vagy sovány.

A nem ellenálló joghurt alkalmas lesz az ízek és adalékok nélküli szünetekre, és a csomagoláson “élő kultúrákat tartalmaz”. Mivel a hasznos baktériumok gyorsan meghalnak, próbáld meg választani a legutóbbi joghurtot. Próbáljon ki több lehetőséget, amíg meg nem találja azokat, ami úgy tűnik, hogy a leginkább finom.

A szublimált joghurtot is meg lehet kezdeni. Általában online értékesítik, és még jobb, mint a befejezett joghurt.

Extrém esetekben, édes ízű joghurt. Ne felejtsük el, hogy befolyásolja a termék végső ízét.

Hogyan kell főzni joghurtot

1. Melegítsük a tejet 85 ° C-ra

A legjobb, ha ezt a vízfürdőben csináljuk: így a serpenyő tartalma nem fog hamis, de nem kell gyakran keverni. Ha nincs hőmérője, 85 foka olyan hőmérséklet, amelynél a tej hab.

Hab

Az Ultrapasterizált tej csak 40-45 fokig melegíthető, és hagyja ki a következő lépést.

2. Hűtsük le a tejet 40-45 ° C-ra

A legegyszerűbb módja ennek, hideg vízbe helyezve: így a hőmérséklet gyorsan és egyenletesen csökken. Ha szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben fordul elő, győződjön meg róla, hogy gyakran keverjük a tejet.

Határozza meg, hogy a folyadék a kívánt hőmérsékleten van-e, lehetséges, hőmérő nélkül: ujj. Ha a tej melegebb, de már nem ég, akkor itt az ideje elindítani.

3. Sogrete zakvask

Csak távolítsa el a joghurt boltját a hűtőszekrényből, amelyet használnak, és hagyjuk szobahőmérsékleten, míg a tej hideg.

Hab

4. Keverje össze a repedést tejjel

Az egyenletesen elosztott baktériumokhoz használja az éket vagy a kevert. Ha a rostok a keverékben maradnak, valószínűleg túl sok vagy túl gyorsan fűtött tej.

Ebben a szakaszban hozzáadhat száraz tejet: növelni fogja a joghurt táplálkozási értékét, és vastagabbá teszi.

5. Grieve baktériumok

A tejjel végzett keverékeknek 6-8 órát kell tartaniuk 38-40 ° C-on.

Ez a legkényelmesebb, hogy tegye a jogot. Csak szakítsa meg a keveréket a tartályba, és tegye bele.

Hab

De meglehetősen alkalmas és a sütő. Előmelegítse fel a kívánt hőmérsékletet, kapcsolja ki és kapcsolja ki a tartályt a joghurt keverékével. Időről időre kapcsolja be a sütőt, hogy fenntartsa az azonos hőmérsékletet. Ez a módszer meglehetősen unalmas, mivel folyamatosan figyelemmel kell kísérnie, hogy a sütő nem túlmeleged.

Joghurt egy lassú tűzhelyben, könnyebben. Dobja a forró vizet tálat, és öntsük a tej és a súrlódás keverékét. Ha edényben főzsz, tedd őket egy lassú tűzhelybe, és töltsön vízzel szinte a szélét. Használja a “Joghurt” módot, vagy kapcsolja be a fűtött 6-8 órával. Ne feledje, hogy a fűtési hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 ° C-ot. Ha a modellben magasabb, forduljon a fűtött 15-20 percen keresztül, majd kapcsolja ki egy órát, hogy a joghurt ne legyen túlmelegedve. Ismételje meg az eljárást 5-6 alkalommal.

A mikrohullámú sütőben az eljárás megközelítőleg ugyanaz: állítsa be a 40 ° C-os hőmérsékletet, és tegye a keveréket 6-8 órával. Ha van egy “fermentációs” mód, használja azt.

Ha nincs felsorolásuk, tegye a tartályt a napelemes ablakpárkányon vagy egy nagyobb rétegben, meleg vízzel.

Fokozatosan a keverék konzisztenciája hasonló lesz a pudingkrémhöz, egy sajtszelet jelenik meg, és a szérumot felülről elkülönítjük.

Egyszerűen kiönthető, sütésben vagy joghurttal enni.

6. Ellenőrizze a joghurt készségét

6-8 óra elteltével kissé rázza meg a tartályt: a kész joghurt a szérum alatt homogén konzisztenciával kell rendelkeznie. Minél hosszabb ideig tartottál, annál vastagabb lesz.

7. Törölje a joghurtot gézzel

Tehát a szérum lesz, ő vastagabb lesz. Szállítás Marley és tegye nagy kapacitásba, majd tegye a joghurtot, fedje le a lemezt és tisztítsa meg a hűtőszekrényt. Néhány órán belül van egy görög joghurt. És ha éjszaka elhagyja a keveréket – nagyon vastag joghurt, hasonló a krémsajt konzisztenciáján.

Mi a következő lépés

Van egy házi joghurt lekvárral, mézzel vagy juharszirupmal, gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

A kapott termék egy része a következő részből álló indítóként. Tartsa a joghurtot a hűtőszekrényben, ami nem több, mint 5-7 nap.

Egy forrás

Hogyan kell főzni a mikrohullámban bármit

Régebben a mikrohullámú sütőben csak a legegyszerűbb munkahelyet bíztuk: a hús leolvasztása, felmelegedése, a legjobban – gyorsan forralja a burgonyát. De a mikrohullámú sütők képesek többet képzelni. Ez a jelenlét a konyhában mikrohullámú sütő teszi komplex receptek – végezni, és segít beállítani a családi diéta a különböző egészséges étel.

1. Tészta

Az élesztő tésztához, amennyire fel kellett volna emelkednie, néhány órát kell várnia. A mikrohullámú sütő segítségével az egész folyamat nem fog több mint fél órát! A tészta kapacitása fedezi a törülközőt, és küldje el a mikrohullámú sütőt egy pohár vízzel. Kapcsolja be a készüléket 3 percig, ha az áramot kevesebb, mint az átlagnál. Ezután hagyja a tésztát, hogy pihenjen 3 percig, és ismét melegítse meg 3 percig, majd hagyja, hogy pihenjen további 6 percig. Ha a mikrohullám “élesztő tészta” vagy “lassú főzés” funkcióval rendelkezik – még mindig könnyebb: könnyen eltávolíthatja a tésztát a fényképezőgépbe, és az intelligens technika minden további manipulációja meg fogja tenni.

A mikrohullámú sütő segítségével az élesztő tészta főzésének folyamata legfeljebb fél órát vesz igénybe

2. Hüvelyesek

Elfelejtettem áztatni a babot vagy a borsót? Az idő látható! Tedd be a babot egy mikrohullámú sütőhöz, öntsük vízzel, hogy lefedje a tartalmat, és 10 percig távolítsa el a mikrohullámú sütőbe. Ezután adjunk egy órát, hogy felálljon, öblítse le – és főzhet leves vagy főzni a lobiót.

3. Joghurt

Elég nehézkes építés, “YOGURTNITSA”, a modern mikrohullámok tulajdonosaihoz. Mikrohullámú sütők fényesen megbirkózik ezt a feladatot: Heat a tejet a kemencében 40 ° C-on, adjuk meg a kezdete benne (ez lehet egy kanál tegnapi joghurt vagy tejföl) és keverjük. Fedjük le a fedéllel vagy filmekkel ellátott edényeket, és tegyük a mikrohullámú sütőbe a “Yoghrt” mód, az “Élesztő tészta” vagy a “lassú főzés” (különböző gyártók “(különböző gyártókból, hogy ez az üzemmód másként hívják), és elfelejtjük 5 órára. Majd készítsen finom hazai joghurtot.

4. Gyümölcslé

Nem tudja elképzelni a reggel egy pohár friss gyümölcslé nélkül? Szeretné főzni limonádét? Húzza meg az egyszerű trükköt – tegyen egy narancssárga a mikrohullámú sütőbe 10 másodpercig átlagos fűtéssel, majd nyomja meg, hogy egy és fél napot adjon. Citrommal és grapefruital ez a fókusz is működik.

5. Hagyma és fokhagyma

Tisztítsa meg a fokhagymát és hagymát és kemény és unalmas. És ha nem kell egy fokhagymás fogakat tisztítani, hanem egy egész fejet, vagy akár kettőt, például a Povel számára? Egyszerűsítse az életedet – tegye be a mikrohullámot a teljes kapacitással a fokhagyma nyers szegfűje 15 másodpercig, és az izzó a héj megy, mint a mágia, és te, levágja a tippeket, könnyedén eltávolíthatja a kezével. Hagyma után ez az eljárás is elveszíti a túlzott közömbösséget -, és könnyek nélkül vághatja le.

6. Kenyér

Hogyan lehet újraélni a tegnapi baguette vagy enyhén súrlódó zsemle? Permetezze a szalvétát vízzel, szorosan nyomja meg a kenyeret, tegye be a kenyeret, majd helyezzen egy üveget meleg vízzel, kapcsolja be a mikrohullámú sütőt a középső tápellátással 20-30 másodpercig, vagy legalább 1 percen keresztül. A hibákat újra megpuhult és a levegő, és ez nem lesz túl nedves. A lényeg az, hogy ne zavarják a kenyeret a kemencében, ellenőrizze annak állapotát minden 20 másodpercben, egyébként kiszáradhat.

A mikrohullámú kemence akkor újra életre kelt tegnap és cukormázat zsemle

7. tökéletes máz

Csokoládé olvasztása a sütőben, vagy az égő, meg kell tapasztalni: a szelíd termék könnyen túlmelegszik, és lehet töltve. A mikrohullámú sütő minden sokkal egyszerűbb: a termék felmelegedés nem történik azon kívül, de a belsejében, ami lehetővé teszi, hogy olvasztott csokoládét egy kíméletes módját, és kap egy sima, fényes máz díszítő egy tortát vagy sütit. Az idő könnyen kiszámítható az alábbi képlet szerint: 1 perc. 50 g csokoládé, 3 min. – a csempe R, 3,5 perc. – csokoládéval.

nyolc. Sajt chips

Díszítse a saláta nyitott zsetonokat a sajtból vagy a “csomag” snackekből elegáns sajtcsövekbe és kosarakba – mikrohullámú sütővel Ez a feladat jó erők lesz. Sutitate sajt közepes reszelő, lapos lemez alkalmas mikrohullámú sütő, bélyegző pergamen. A teteje vékony, sima réteggel rántott sajtot fektet ki, és 40 másodpercig 40 másodpercig küldje el a mikrohullámú sütőbe – 1 perc. (a chipek méretétől függ). Amikor a sajt megolvadt, hagyja, hogy enyhén lehűljön, és míg a zseton meleg és hajlékony, gondosan távolítsa el őket a pergamenből, és adja meg az űrlapot: kosarak, csövek, spirálok.

A mikrohullámú sütő megbirkózik a nyitott zsetonok, csövek és sajt kosarak előállításával

kilenc. Szárító gyümölcsök, gombák, zöldségek

A fűtés és a mikrohullámú funkciók kombinálása A mikrohullámú sütő helyettesítheti a szárító kamrát. A “Termékek szárítása” üzemmód lehetővé teszi, hogy hasznos harapnivalókat készítsen, hogy a szárított gomba állománya és a növényi húskészletek állománya legyen. Minden felszerelésed és snackje néhány órára kész lesz, és pontosan tudni fogja, hogy nincs semmi felesleges – sem az ízfokozó, sem a tartósítószerek. Csak akkor kell, hogy előkészítse a gyümölcsök (mosás, száraz, vékonyra vágott), feküdt ki egy rétegben egy hőálló edénybe, és elküld a kamra hőmérsékletét 70 ° C-on 6-9 órán át. És akkor öröm, hogy használat különféle ételek: honnan kása és levesek bruschetta és bébiétel.

A fűtés és a mikrohullámú funkciók kombinálása A mikrohullámú sütő helyettesítheti a szárító kamrát

Ruddy crust

A ruddy kéreg elérésének feladata, amikor a mikrohullámú edények főzése, még mindig fantasztikusnak tűnik? Itt az ideje, hogy visszatérjen a valósághoz! A modern mikrohullámú sütők grillezett programok, sütés és sütés. És annak érdekében, hogy megfelel a vágyak a növekvő serege támogatói zozh, gyártó kínál egészséges pörkölés rendszer, amelyben a grill forró levegő áramlását van szó: most pirospozsgás szelet, béren kívüli csirke, sült steak vagy burgonyából rusztikus állíthatók elő az olaj minimális mennyiségének használatával. CARE – NEM, csak válassza ki a módot, és fordítsa el a terméket sütés közben. És nincs félkövér serpenyő, amely hosszú ideig mossa le.

A modern mikrohullámú sütők grillezett programok, sütés és sütés

William Lamberti, Étterem

Időt és helyet takarít meg
Mikrohullámú LG Neochef segít a könnyebb megbirkózni a legkülönbözőbb kulináris feladatokkal. Fry egy lédús marhahús, írjon egy pörkölt vagy sütni egy egész csirkét egy ruddy crust most lehetséges csak egy eszközzel. Olyan műveletek, amelyek általában sok időt foglalnak el, például a teszt tészta vagy joghurt előkészítés – LG Neochef Az intelligens inverter technológiának köszönhetően sokkal gyorsabban haladjon.
Gondosan és hatékonyan működik
Az intelligens inverter technológia simán és maximális pontossággal teszi lehetővé, hogy a kemence teljesítményét a sávban W-ről W-ig állítsa be. Az ilyen pontosság fontos gondosan leolvasztani a termékeket, egyenletesen melegebb ételeket a főzési folyamatban. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben természetes ízt, textúrát és vitaminokat.
Több
Elegáns minimalista tervezési megoldások hagyjuk, hogy összekapcsolják szabványos kemence méretű és egy kiterjedt belső kamra, több hely van az étkezési kreativitás. LG Neochef Könnyen befogadható egy nagy darab hús, magas puding és más volumetrikus ételek, de a sütő maga nem sok helyet foglal el.
Tiszta
Az EasyClean kemence kamrájának belső antibakteriális bevonata megakadályozza a baktériumok terjedését, könnyen tisztítható és simítja a fröccsenőeket és az élelmiszer-részecskéket. És ereje és stabilitási kár garantálja LG Neochef Hosszú és hatékony élet a konyhában.

Egy forrás