Hogyan készítsünk joghurtot otthon

Hogyan készítsünk joghurtot otthon? Főzés joghurt – recept, fotó

Még azok a gyerekek is, akik elrontják az orrokat a tejtermékekből, örömmel táplálják a joghurtot. Ritkán találkozhatsz valakivel, aki nem szereti ezt a finomságot. A sütők viccelődnek, hogy a legtöbb ízletes termék káros az egészségre. De a joghurt kivétel. Végtére is ízletes, és hasznos. Különösen, ha magad főzed. Ma egyre több ember fogja megtudni, hogyan kell otthoni joghurtot tenni. Felkészíti a fiatal anyákat, sportolókat és csak azok, akik betartják az egészséges táplálkozás elveit.

Termékek főzéshez joghurt

Mielőtt joghurtot készítene otthon, érdemes gondoskodni a legmagasabb minőségű összetevők megszerzéséről.

Kezdjük, talán a tejből. Ideális az otthoni savanyú tejtermék előkészítéséhez pasztőrözött gyár. Vásárláskor ne felejtsük el figyelmet fordítani a dátumra, különben a kívánt eredmény helyett, kockázatok a kétes minőség beszerzésére. Miért fontos? Minden erjesztett tejtermékre és joghurtra, beleértve a szabályt is – minél magasabb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a savasság. A kész elindulások többsége a zsírtartalmú tejet a 2,5-3,5 százalékos. Az alapítvány használata ilyen mutatókkal maximum garanciát ad, hogy mindenki kiderül. Ez a tej nem szükséges forralni, mert pasztőrözik. Sok hazai joghurt szerelmesei használják, hogy készítsen egy kedvenc csemege csak nyersanyagok tejelő. Használható és szokásos tej. De mielőtt egy otthoni joghurtot készítene, meg kell forgalnod, és hűlni kell a kívánt hőmérsékletre. Határozza meg, hogy a fáradtság a szem nem lesz sikeres. Ha ismert, hogy a tej nem halad át az elválasztóval, akkor kívánatos, hogy forralt vízzel hígítsuk. Vásároljon ilyen nyersanyagokat a természetes piacokon! A legjobb lehetőség az ismerős gazdálkodók megszerzése, amelyek termékei nem kétségesek az egészségügyi szolgáltatás minőségével és megfelelő ellenőrzésével kapcsolatban. És ha a hagyományos tej helyett habot használhat, akkor kaphat egy olyan terméket, amely egy ripperhez hasonlít, de sokkal egészséges összetett.

A verseny kiválasztása – ez nem kevésbé felelős. Jó ötlet – mindent kipróbálni, és maradjon a leginkább tetszett. Megkaphatja a szupermarket tejterméke, az egészséges táplálkozás szakosodott üzleteit, néhány gyógyszertárat. A Zakvaskanak frissnek kell lennie, a csomagolása semmilyen esetben sem kell sérülnie.

Fizika és folyamatkémia

Azok, akik nem csak azon tűnődnek, hogyan lehet otthoni joghurtot csinálni, hanem a technológia technológiájában is, valószínűleg tudod, mi történik a joghurt belsejében. A meleg tej a mikroflóra élőhelye lesz. Baktériumok növekednek és fajtá válnak, speciális enzimeket termelnek. A kezdeti termék teljesen megváltoztatja a struktúrát az új tulajdonságok megvásárlásával.

Hogyan készítsünk joghurtot a joghurtban

A cselekvési rendszer elegendő. Tejet helyeztünk a Bask-ra. Ajánlatos a hőmérő használata, mert meghatározható a hőmérséklet nem mindegyike meghatározható. És meglehetősen határozottan szükségünk van. Pontosan mit jelent a gyártó. A legtöbb baktérium körülbelül 40 fokos hőmérsékleten kezdődik a tejben.

Ha nincs hőmérő, akkor használhatod, hogy a fiatal anyák gyakran használják: öntsünk néhány cseppet a könyök belső oldalára. A tejnek forrónak kell lennie, de ne égesse a bőrt. Forró pasztőrözött termék Abszolút nincs szükség. Ha a szokásos tejet használják, akkor a fedél alatt forraljuk fel, és hűvösnek kell adniuk. És túl alacsony, és túl magas a médium hőmérséklete elpusztíthatja a baktériumokat – és a joghurt nem fog működni.

Joghurtnitz, csészék és az összes edény a folyamatban, alaposan és forrásban lévő forró vizet. Fertőtlenítheti mindazt, amire szüksége van egy kettős kazánban – a forró párok megbirkózhatnak a felesleges mikroflóra, ami nem rosszabb, mint a forró víz.

A meleg vízben való feloldódás, a tejbe kerülünk, alaposan keverjük. Használhat egy keverőgépet vagy keverőt. A csészékben. Kell lazán fedezni a fedéllel, és zárja be a joghurtune-t. A Joghurt előkészítése 6-12 óra lesz. A szobahőmérsékletre való hűtés után szemüveget kell mozgatni a hűtőszekrénybe.

Mit tehetek

Mielőtt joghurtot készítene otthon, érdemes figyelmet fordítani néhány tabura. A fő szabály semmi más, mint a tej és a frusztráció, nem tudsz hozzáadni a joghurtney-hez! Cukor, gyümölcsök, bogyók és bármely más töltőanyag a kész termékben. Bármely adalékanyag megsérti a fermentációs folyamatot, és leggyakrabban joghurt károsodásához vezetnek.

Végezzen el más kísérleteket a kezdeti szakaszban is.

Joghurt recept a kefir spa

Ha nincs kész megvásárolt szünet, és a szív megkérdezi a szelíd desszertet – nem baj! A YoGurney-ben csodálatos terméket főzhet a Bio Joghurt vagy Kefir között. Megfelelő haza joghurt. Ehhez 40 fokos fűtésre kerül, a tejet egy pohár boltos vassav elválasztja. Gondosan meg kell tenned, hogy a szünet ne maradjon. A legjobb, hogy vezessenek be tejet a tej bázis egy evőkanál, fokozatosan keverés. Elég, ha mindkét folyadékot egyenlő mennyiségben kell elviselni, akkor az elegyet a tej többi részéhez önthetjük. A fermentáció folyamata órákat vesz igénybe, és nem hasonlítható össze a gyógyító otthoni joghurttal. De az ízléshez, és kiderül, hogy kiváló.

Főzés joghurt thermosban

Nincs joghurtnitsy? Nem is ijesztő. Tegyük a termoszokat. A termék aránya egybeesik azokkal, amelyek szabályozzák a klasszikus joghurt receptet szabályozzák. A feloldott feloldott feloldott tejet egy termoszba kell önteni, és éjszaka egyedül hagyjuk. Reggel belül csodálatos desszert lesz.

Hogyan lehet megtudni, mi történt?

Azok, akik csak elkezdték megérteni a főzési otthoni savanyú tejet, néha kíváncsiak: “És ha mindent jól csinálok?”Tapasztalt tippek hiányában néha nehéz meghatározni, hogy Joghurt kiderült-e. Ne legyen ideges, most meg fogja érteni. A fő jel, hogy valami rosszul történt – a “pelyhek” jelenléte. Ha a tej csökkent, azt jelenti, hogy technológiai hiba történt valahol. Ez történhet az egészségügyi követelmények vagy hőmérsékleti rendszer megsértése miatt. Egyszerűen fogalmazva, az ételek jelenléte segíthet a tej pontozásában. És túl magas hőmérséklet csak felgyorsítja a folyamatot. Nem kell kidobnia a Skyscisse joghurtot – kapsz házat. Alkalmas házi készítésű sütéshez – bármely receptben, amit a kefir helyettesíthetnek.

Kellemes szaga, pályázati konzisztencia, jellemző íz – a legjobb jelek, hogy minden történt!

Joghurt receptek: gabona, anya, gyümölcs

Meglehetősen lehetséges, hogy élvezze ezt a finomságot tiszta formában. Vastag, dob, illatos joghurt elég önellátó és ízletes. De miért nem kényezteti magát? Végtére is, igazi finomsággá válhat! Ezt ízlés és hasznos adalékanyagok segítségével teheti meg.

Fruit szirup, bolt kabát, desszert „sűrített tej”, karamell öntettel és egyéb vegyi medálok eltávolítjuk re. A szuper hasznos joghurtunkkal mindegyik nem kombinálódik! Opcióink: Házi lekvár, friss bogyók és gyümölcsök, kondenzált tej, méz, diófélék, gabona pelyhek. Mindez lehet csavart desszert. És a csészébe dobhatsz egész bogyókat, és először megölheted őket egy keverőben. Kiderül az ízletes gyümölcs joghurtot. A fűszerekből tökéletesen kombinálják a vanília, fahéj, sáfrány. Lehet díszíteni egy friss levél menta. Édes, főzni és sós joghurtot tudsz főzni, megszórva egy kis uborka, apróra vágott zöldség, zúzott bors. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyümölcsök, a diófélék és még az ízesítések hozzáadása csak közvetlenül használható. Az ilyen termék tárolása a hűtőszekrényben nem éri meg, mivel minden adalékanyag hozzájárul a további fermentációhoz.

Hogyan kell tárolni?

Joghurt, mint az összes tej, romlandó termék. Nem több mint két napig tárolhatja – és kizárólag a hűtőszekrényben. Mielőtt joghurtot készítene otthon, tanácsos előre megtervezni a menüt előre. Végtére is, ez a termék a főzés után azonnal hasznos. Vegyünk egy csészét velem egy sétára, különösen a nyári hőben, nem ajánlott! Hasznos és finom termék a hőre nagyon gyorsan megfordulhat méregre.

Ezért ajánlatos joghurtot fogyasztani. Legjobban csináld reggel. Ez a termék képes energiát tölteni és erősíteni az immunitást egész nap.