Hogyan készítsünk joghurtot zselatinnal

Torta joghurt krém. Recept zselatinnal, krémmel és nélkül, sűrítőbbé, bogyók otthon. Lépésről lépésre

Közzététel a csoportban: sütemények

A keksz süteményeket gyakran joghurt alapú krémek dicsőítik. Az ilyen finomságok jóak a sütemények impregnálásához, így lágyabb, szelíd és illatos. És a joghurt krémek kevesebb kalóriatartalmúak, mint az olaj alapján főzött mousses.

Klasszikus recept

A klasszikus recept joghurt krémet mindössze 10 perc alatt lehet elvégezni. Kiváló, hogy szelíd, levegő és alkalmas a keksz magok rétegére és töltő zsemle. De itt igazítsa a torta felületét ilyen finomsággal, mivel nem tart egy űrlapot.

Az összetevők összetétele

A klasszikus joghurt krém készítéséhez ilyen termékkészletet kell készítenie:

• Természetes joghurt – g;
• krém – r;
• Cukorpor – g.

A recepthez kívánatos 33% -os zsírkrém használata, és a joghurt 8% -ról. Ellenkező esetben a krém túlságosan folyékony lesz, és gyorsan elterjed.

Lépésenkénti főzési folyamat

Ahhoz, hogy gyengéd finomságot készítsen, kivéve a termékeket, el kell készíteni egy tálat, szilikon pengét és keverőt.

A folyamat többi része egyszerű, és ilyen cselekvési algoritmusban van:

1. A krémet a cukorporhoz kell csatlakoztatni.
2. A keverőt a maximális sebesség érdekében meg kell vernie a tömeget, amíg buja lesz, és stabil. Rendszerint körülbelül 5 percet vesz igénybe.
3. A tejszínhabban meg kell vezetned a természetes joghurtot. Gondosan veszi figyelembe, különben a tömeg gyorsan csökken. Ezért a krém jobb keverni szilikon spatulával, és mozgások felülről lefelé.

Annak érdekében, hogy a tömeg jól csalás legyen, szükséged van a joghurtra és a krémre. És az is kívánatos, hogy tartsa egy tálba a fagyasztóban, habverővel egy mixer és egy penge 15 percig.

Mit adhat hozzá

Hogy a finomság jobban illatos legyen a vanília cukor. Azt kell hígítani a krém előtt whipping. És a meghatározott mennyiségű termékek erre az összetevőre.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

A kész krémet azonnal kell használni a kéreg rétegekhez. És ha akarja, akkor lehet benyújtani, mint önálló desszert, díszített csokoládé vagy dió morzsa, friss bogyós gyümölcsök és.

Krém zselatinnal és tejföllel

Az ilyen krém stabilabb, ezért nem csak az impregnáláshoz használható, hanem a felső nyersanyag is összehangolható.

És az édes tömeg, gyönyörű virágok, levelek és egyéb dekoráció.

Az összetevők összetétele

Ahhoz, hogy állandó krém legyen, meg kell állítani ezt a termékkészletet:

• joghurt – ml;
• Cukor – r;
• tejfürdő – ml;
• Zselatin porban – 20 g;
• Víz – ml.

Ahhoz, hogy a legtöbb zsírt, előnyösen házi tejföllel érdemes legyen. A tároló termékre készített krém túl folyadék lesz, és még a kettős zselatin dózis sem növeli a fenntarthatóságot.

Lépésenkénti főzési folyamat

Az édes tömeg főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe., És maga a folyamat a következő algoritmusban áll:

1. A zselatinnak hűtött vizet kell öntenie, és keverés közben 20 percig hagyja duzzad. A kapott tömegnek egy csontvázba kell öntenie, és minimális lángra kell helyezni.
2. Szükség lesz arra, hogy felmelegedjen az elegyet, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, és fontos, hogy folyamatosan keverje meg, hogy ne alakuljon ki. A késztömeget el kell távolítani a tűzhelyről, és hűvös helyre kell helyezni.
3. A hideg tejföllel maximálisan kb.
4. Ne kapcsolja ki a készüléket, akkor a cukor tömegébe kell öntenie. Ezért ajánlatos porba összetörni ezt, majd a tömeg homogénebbé válik.
5. Továbbra is megverte a tejföllel, meg kell adnia a hűtött joghurtot. Majd a krémben, meg kell öntsük a hűtött zselatint.
6. A tömegnek meg kell verni a 3. Többet. Ezután a kész tejszínt a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Mit adhat hozzá

Ha további illatot adhat a kezeléshez, akkor hozzáadhatja a vanillin-összetevők listáját. A megadott termékmennyiség elég.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

A krémet csak akkor használhatja, ha teljesen hűtés, és sűrűbb lesz. Átlagosan a bányákat veszi igénybe. És annak érdekében, hogy a finomságot független desszertként nyújtsák be, meg kell tenned egy kis krémbe, és díszítik menta levelekkel, vágott diófélékkel és kókuszdió zsetonnal.

Krém joghurttal és krémmel zselatinnal

Joghurt krémet torta krémmel és zselatinnal végeznek gyengéd, levegő, és jól tart. És még kellemes, Kislica ad neki citromlé. Tehát egy ilyen finomság nem csak a kéreg impregnálására használható, hanem külön desszertként is.

Az összetevők összetétele

Illatos csemege:

• joghurt – ml;
• Zselatin – 15 g;
• Cukor – r;
• víz – ml;
• citromlé – 70 ml;
• Zsírkrém – 30 ml.

Lépésenkénti főzési folyamat

Van egy tapasztalatlan kulináris krém, amely egy állandó krémet készít, mert a folyamat egyszerű, és ilyen cselekvési algoritmusban fekszik:

1. A zselatin szükséges meleg vizet önteni, és hagyja el a duzzadást a bányákban.
2. A cukor meg kell őrölnie a porot, majd kombinálnia krémmel. A tömegnek kissé ütköznie kell, mielőtt buja habot kapna.
3. Joghurtnak szüksége volt, hogy megverhesse a mixert az egész min. Ezután a zselatinhoz kell csatlakoztatni, a szilikonlap összetevőiben.
4. Joghurt keveréket fokozatosan be kell vezetni a tejszínhabba. Kívánatos, hogy keverjük össze a tömeget habverővel vagy keverővel, de minimális fordulatoknál.

Ajánlatos a krémet a hűtőszekrényben 30 percig helyezni., És csak akkor használja a koldus réteget.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

Ha a tömeget külön desszertként hozták létre, akkor jól lehűlni kell, majd Mozgassa Kremykbe. Ha szeretné, hozzáadhat egy darab friss gyümölcsöt és bogyót, mogyoró magokat, vagy kandírozott a csemeget.

Krém joghurttal és sűrítővel

A sűrítőgép hozzáadásával a joghurt krém stabilabb, és nem csak a torta rétegére, hanem a “Caps” létrehozására is felhasználható a cupcakes vagy zsemle.

Az összetevők összetétele

Édes tömeg, hogy fel kell készítenie a következő termékkészletet:

• Összegezett krém 33% -ról & #; ml;
• Természetes joghurt – g;
• Sűrítőgép krémhez – 8 g;
• Cukorpor – 75 g.

Lépésenkénti főzési folyamat

Az édes tömeg előkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe, és maga a folyamat ilyen lépésekből áll:

1. A hideg krémetnek porított cukorral és sűrítőszerrel kell összekötni.
2. A kapott masszát kell hoznia egy keverőben maximális fordulattal, amíg nem válik emlékeztetve a csodálatos hab. A készülék teljesítményétől függően bányák lesznek.
3. Silicone pengék segítségével tejszínhabbal, szükség van egy hideg joghurt bevezetésével, ha kis részekben hozzáadjuk. Keverjük össze a tömeget függőleges mozgásokra, akkor ez nem esik a folyamatba.

További főzés.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

A krém azonnal alkalmazható a süteményekre, vagy áthelyezhető a krémesbe, és friss bogyókkal dönt, független desszertként.

Krém bogyókkal

A bogyók hozzáadásával a joghurtos torta krém különösen illatos és szelíd. Egy ilyen finomság nem rendelkezik formában, és nem szükséges használni a desszertek összehangolására, de szégyellhetik a süteményeket.

Az összetevők összetétele

Az illatos krém előkészítéséhez olyan termékkészletet kell raktáron:

• Friss bogyók – R;
• Zsírkrém – ml;
• Természetes joghurt – ml;
• Cukorpor – 75 g.

Ehhez a recepthez cseresznye, ribizli vagy áfonya használata. Ami a fagyasztott bogyókat illeti, nem szabad hozzáadni őket a talajhoz, különben túlságosan folyékony lesz. Igaz, ebben az esetben külön desszertként lehet benyújtani.

Lépésenkénti főzési folyamat

A gyengéd tömeg elkészítése érdekében be kell tartania a következő utasításokat:

1. A bogyóknak öblíteniük kell, elaludnak cukorporral (50 g), és keverés közben 20 percig állítsa vissza.
2. Ekkor lehűtjük krémet kell felvert egy mixer a maradék port, amíg nem szerez egy vastag következetesség.
3. A gumi tömegnek a joghurthoz kell csatlakoztatnia, ha 1 st-t ad hozzá. L., és keverés összetevők spatula vertikális mozgásokkal.
4. A bogyókkal az extra folyadékot ki kell üríteni, majd el kell keverniük a kész krémmel.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

Használja a főzés után a Cortex rétegének finomságát. És még egy édes masszát lehet felbontani a krémek és a fájlba egy táblázat, döntés mentalevéllel.

Krém joghurttal és túróval

Az ilyen krémet a lehető legnagyobb mértékben stabilak, és jól tartja jól. Így nem csak dicsőíthetik a süteményeket, hanem kitölthetik a csöveket is.

Az összetevők összetétele

Ahhoz, hogy illatos tömeget készítsen, olyan termékkészletet kell raktáron:

• Cukor – r;
• Természetes joghurt – ml;
• Zselatin – 15 g;
• víz – ml;
• citromlé – 70 ml;
• túró otthon – g.

Lépésenkénti főzési folyamat

A főzési túró krém körülbelül 40 percet vesz igénybe., És maga a folyamat a következő algoritmusban áll:

1. A joghurtot cukorral kell összekötni, és verte meg a kevert, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A maximális sebességnél bányákba kerülhet.
2. A joghurti tömegben meg kell öntenie a citromlevet, és továbbra is megverte, mielőtt lush habot kapna. 15 percig tarthat. A mixer erejétől függően.
3. A túrónak törölnie kell a szitán keresztül, majd kombinálja a whipped joghurttal. Jobb, ha az összetevőket az ék elején keverjük össze, majd kezelje egy keverővel.
4. A víz forrása szükséges, majd távolítsa el a tüzet, és várjon, amíg lehűl. Ezután fel kell venni, és keverjük, amíg teljes oldódás. Fontos, hogy a tömegek nem alakulnak ki a tömegben, különben a finomság elrontja.
5. Az elegyet 3 percig kell hagyni., majd csatlakozzunk a whipped joghurt és a túróhoz. Az összetevőket újra meg kell találni egy keverővel.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

Mielőtt kenné a zsinórokat krémmel, legalább 60 perc alatt meg kell tartani a hűtőszekrényben. És funkcionális desszertként is szolgálja a finomságot, amely teljes hűtés után következik be.

Ebben az esetben a tömeget a tejszínre kell önteni, és csokoládéval vagy kókuszdió zsetonnal díszítik, zúzott anyákkal vagy szárított gyümölcsökkel.

Krém kondenzált tejjel és csokoládéval

Egy ilyen finomság könnyű, levegő, és a konzisztencia hasonlít a souffle-re.

Használható a keksz sütemények rétegére, töltő zsemle és ecllairs, valamint a cupcakes “sapkák” létrehozására.

Az összetevők összetétele

Szokatlan krém készítése, a következő termékkészletet kell raktározni:

• Joghurt (görög) – r;
• Sötét csokoládé – ​​50 g;
• Kondenzált tej – g.

Lépésenkénti főzési folyamat

A szokatlan finomság érdekében be kell tartania az ilyen utasításokat:

1. A csokoládét darabokra kell törni, és egy kis shillbe hajtogatni kell. A kapacitást gőzfürdőn kell melegíteni, amíg az összetevő teljesen fel nem oldódik.
2. Joghurt csatlakoztatni kell sűrített tejjel, és verte a mixer, így egy homogén masszát. Fontos, hogy ne ölje meg a keveréket, különben a desszert elrontják.
3. Csokoládénak tenyésztendő. L. Joghurti tömeg. Ne csatlakoztassa azonnal az összes összetevőt, mivel a krém eshet.
4. A kapott elegyet fokozatosan be kell vezetni egy felvert joghurt, keverés a komponensek szilikon spatulával függőleges mozgások.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

Mielőtt használná a krémet a kéreges rétegre, meg kell tartania a hűtőszekrényben Min.

Joghurt és banánkrém

Egy ilyen finomságot kellemes, fűszeres aroma, és nem túl édes íz.

Az összetevők összetétele

Tegyen egy illatos krémet ilyen termékkészletből:

• Banán – 2 db.;
• Természetes joghurt – r;
• Fahéj – r;
• Cédrus fél citrom

Lépésenkénti főzési folyamat

Az illatos csemege 10 perc alatt lehet., És erre szükség van egy egyszerű utasításhoz:

1. A citromból óvatosan el kell távolítani a zesten, növekszik, hogy ne károsítsa a fehér magot. A magzat területétől a juice-t is meg kell nyomni.
2. Az érett banánt meg kell tisztítani a héjból, és darabokra vágjuk, és öntsük citromlét (5 ml). Ennek a kezelésnek köszönhetően a gyümölcsök nem fognak sötétedni, és a desszert egy étvágygerjesztő krém árnyalatot szerez.
3. A gyümölcs daraboknak óvatosan kell füstölniük egy villát, és csatlakoznak a joghurttal és a citrommal.
4. A kapott tömeget óvatosan kell keverni.

Hogyan szolgáljunk egy edényt az asztalon

A krém lebomlik a krémekben, és külön desszertként alkalmazható. Ha a koldus réteghez szükséges finomságra van szükség, akkor jobb, ha a hűtőszekrényben körülbelül 30 perc., és csak akkor használja a kinevezésre. A Yoghny torta krém kevesebb kalória, mint az olaj alapján főzött mousses. Tehát az ilyen finomság néha elkényeztetheti magát és azokat, akik étrenden ülnek.

Összehasonlításképp:

Fehérjék	Zsír	Szénhidrátok	Calorie on G
Klasszikus krém	3	21	17
Tejszín tejszínnel	4	húsz	25
Krém bogyókkal	2	tíz	23

Hozzon létre légruhát a hűtött tejtermékekből. És érdemes előre egy tálat, egy habszivacsot és egy spatát a fagyasztóban. Ellenkező esetben a tömeg rossz, és gyorsan csökken.

Joghurt lehet tenni sűrűbb, ha dobd be a géz, süllyeszteni a réteget, és tegye egy kuplung a mosogató fölé egy órát. A tejtermék feldolgozásának köszönhetően a túlzott szérum megy. Végül a tömeg sűrűbbé válik sűrűbbé és sűrűbbé válik.

A krém előkészítéséhez tanácsos természetes joghurtot használni, és a zsinórnak legalább 3,2% -ot kell elérnie. Ellenkező esetben a tömeg a Corte súlyossága alatt terjed ki.

Videó a cooking yoghurt krém a torta

Recept a shooghurt krém főzéséhez torta:

0

Kiadvány szerzője

,6 Kommunikáció: 0Publication: Regisztráció: