Hogyan készítsünk karamellát a cukorból és a vízből

Kérdés Cognits: Hogyan kell főzni Sahara karamellát

Tisztelettel, Bukinist56

A legjobb válaszok

Zoia:

Gyermekként cukrot sütjük egy serpenyőben)) Cool és #;

ANKA_PUL:

Keverjük össze a teáskanál almás ecetet 3 SCOUS-t és 5 sztánvizet, hogy lassú tűzbe kerüljenek, hogy tovább nézzenek, mi hiányzik, ha hozzá kell adnod egy kis cukrot, és fordítva

Vladimir plokhov:

Nincs mit! Forraljuk fel egy kis olaj hozzáadásával.

SMAR:

Csak nyers a tartályban, kenjük az olajat (úgyhogy nem volt ragadt), és míg & #; Zhig & #; Helyezzen be egy botot, és hagyja önteni

Olga Shisikina:

Sütjük, még mindig köhögés segítenek)

Natalia Bagrova:

Make Caramel otthon & #; Nagyon lenyűgöző foglalkozás. Karamellt teheti díszek süteményekhez, farag különböző adatok & #; Az ünnepek kiváló, és ajándékként & #; Origin és ízletes. Karamell receptje & #; elég egyszerű, de kis finomságok vannak. Karamell, hogyan kell főzni otthon

A serpenyőre szükség van egy vastag alsó és #; Ellenkező esetben a Scorit.

Caramel készít receptet: cukor 1 csésze + 1/4 pohár vizet (annyira, hogy a cukor csak enyhén nedvesített) + 1/2 teáskanál ecet. Pontosan mit csinál az ecet & #; Nem mondhatom pontosan, de hozzá van adva (régi receptek esetén) . Legvalószínűbb &#; A cukor kristályosításának elkerülése érdekében.

Ezenkívül lassú hőre tudunk főzni a tesztet a & #; szilárd golyó és #; (A szirup vízben) szükséges, hogy olyan lesz, mint egy gumi, és nem esett szét, de az ajkát és feszített) . Jobb, ha nem kell megemészteni, különben égett cukor és #; Ő egy amatőr, nem mindenki szeret.

Caramel Hogyan kell főzni a karamellektől a karamellektől fogva, akkor a főzés után az ételeket helyeztük el, amelyekben mindent forralunk, egy forró vízzel ellátott serpenyőben, hogy karamell lassan megfagyott-e, és volt ideje, hogy tegyen valamit.

Egy kanál a karamell megfelelő részét veszi igénybe, és többször is különböző irányba tartja, majd lesz, hogy lesz & #; Pearl & #;. Ha néhány részletesen megfagyott az idő előtt, akkor fűthető a tűz felett & #; Ő lágyul, és akkor újra elszabadulhat.

Ha szüksége van egy folyékony karamellre, akkor a kapott tömegben (amikor a cukor megolvadt és 10 percig) hozzá kell adnia néhány krémes olajat és vizet, és ha vastag karamellre van szüksége – akkor öntsön a kenhető formákba, és hűtsön hűvös. Kínálhat karamellát citromsav, diófélék, kakaó vagy csokoládé hozzáadásával is.

Caramel Hogyan készítsünk Domadla elemeket a karamellból Van speciális eszközök. Oroszországban az ilyen értékesítés nehéz megtalálni, de külföldön vannak.

Amikor a cukor homokfűtés (használhatjuk és barna cukrot használhat), olvasztott és a ° C-on arany, majd sötétbarna színű. A sötétebb szín, annál intenzívebb az illat. Néhány receptben Caramel fogadására ajánlott víz hozzáadására, de nem szükséges. Cukor keverhető és víz nélkül keverhető. Karamell, hogyan kell főzni otthon

Hogy karamelljét kapjon cukrot egy serpenyőbe, és tegye a középső tűzre. Ne zavarja, amíg a legtöbb cukor megolvad. Amikor a cukor megolvad, keverje meg, amíg meg nem veszi a kívánt színt (gyors, csak egy perc) . Óvatosan kövesse a Sugar & # -t; karamell gyorsan sötétedik és éghet.

A karamellizált cukor használható a karamell krémre, a karamellel és az ízesítő mousse vagy a fagylalt ízesítésére. Nos, amint azt már említettük, a karamell különböző dekorációiból faragott.
A kristályosítás elkerülése

Caramel Hogyan kell főzni egy otthoni cukrot egy gyenge tűz nélkül keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik. A szirupot csak akkor forraljuk, ha a cukor már feloldódik, és ne keverje fel a forrásokat.

Egy kis citromlevet nyomhat. Vagy & #; Fent említett & #; Nyilvánvalóan hozzáadhat egy kis ecetet, jobb természetesen alma otthon.

Ecset mentése a süteménytermékek forró vízben történő kenéséhez és a kristályokat a serpenyők falakból, hogy feloldódjanak a szirup teljes tömegében.

Legyen óvatos, hogy ne érintse meg a forró karamellt – nehéz égési sérülést okozhat.
Finom édesség Caramel alapján

Caramel Hogyan kell főzni otthon egy csésze cukor megsemmisítse a hőt, amíg folyadék lesz, adjon fel fél liter tejet, és 10 perc szakácsot, keverés közben, majd adjunk hozzá 2 evőkanál mézet, olajat, 2 evőkanál vanília cukrot tüzet, keverés, annyi idő sűrítve. A kenhető olajon a pergamenpapír sokat és egy kicsit hűvös, majd négyzetek vagy gyémántok késsel vágja le.

Ismeretlen:

Egyszerű cukor pókháló, mint dekoráció a desszertekhez

Összetevők:

Cukor &#; 0,5 verem.
Citromlé & #; 0,5 ° C. L.

Főzés:

Cukor + citromlé felmelegedés egy serpenyőben, amíg aranyszínű, távolítsa el a tüzet, várjon, amíg enyhén sűrűsödik.
A dugó (vagy egy habverő) laza karamellában, és amikor látjuk, hogy ez már nem csöpög, de elkezd nyúlni, gyors mozdulatok (csak nagyon aktív ék, nem swing & #; kusza egy webben) Halteren és villákon. Villák és léghajó kenje meg a zöldségolajat könnyen karamellel. Teremt. Szükség van néhány készségre és gyakorlatra. A közepétől távolítsa el a kókuszt, a rácsot és a hálót és a tornyot.

Videohívás

Ez a videó segít kitalálni

Az ismert válaszok

Olivia Fraser:

Hogyan készítsünk karamellt otthon?

A karamell nagyon egyszerű, de nem mindenki tudja, hogyan kell csinálni. Ebben az utasításban elmondom, hogyan lehet egy finom karamellet a cukorból … ez is segít megszabadulni rövid időn belül a depresszió, de akkor lesz ellentétes hatás
Utasítás:
Nehézségi szint: egyszerű
Mire van szükséged:
Cukor
Tányér
Több kanál
Serpenyő vagy serpenyő

1 lépés
Szükségünk lesz: cukor, mély lemez, több kanál. Caramel sikerül. Mint a cukorka. A főzés során mindent közel kell tenni. Nos, általában egy mély lemezt veszünk, és hideg vízzel töltjük ki. Készítsen több evőkanál. Vegyük, hogy mennyit kell cukrot (például 3 kanál), és tedd egy kis serpenyőben vagy egy serpenyőben, bekapcsoljuk a középső tüzet, és várni, amíg meggördszik, és keverjük egy kanállal. Amikor a cukor megolvadt és barna lett, egy tányéron keresztül vízzel öntsük az első kanálba. Amikor elkapjuk, tedd a serpenyőt a tűzhelyre, és az égőt egy nagyon kis tűzre fordítjuk, hogy a keverék nem fagyott. A kanálot másodpercek esetén 10 lemezen leengedi, húzza ki és elhalasztja bármilyen tiszta helyen. Ezt az eljárást egy kanállal hordom, amíg nem véget vet a cukorban egy serpenyőben vagy kanálban a házban), amikor befejezte a keveréket egy kanálban, töltse ki a serpenyőt vízzel, és tegye tűzre, hogy mossa meg a karamellel ebből. Nos, most továbbra is ki kell húzni a karamell kanalak nyissa ki a száját, és enni.

2 lépés
Ha finom karamellt szeretne készíteni, meg kell olvadnod a cukrot, öntsük egy kis mennyiségű forró vízzel (1 5 csésze), amely átlátszó karamellet vált ki, amely megduzzad és felbukkan. Húzza ki egy kanállal, és tegye egy tányérra, amíg meg nem hűl. És minden!

3 lépés
Kísérleti! A víz helyett 3 lépésben lehet a tej használatához. . A 2. szintén leengedheti a kanálot egy tálban tejjel, és nem vízzel. . Még mindig hozzáadhat egy citromot egy serpenyőben, amikor a cukor feloldódik. És azt is öntsük a keveréket egy lemez, várja meg a viszkozitás állapotát és pull karamell botok. De aztán nehéz megmosni a lemezt!
Sok szerencsét és kellemes étvágyat!
Akak / receptek / kak-sdelat-karamel-v-domashnih-usloviyah

~ Lilia ~:

Kell öntsünk cukrot a vascsészébe, és gyenge tűzbe kell helyezni. Megolvad és karamell)

Alexander Singoenko:

a tüzet megolvasztja a tüzet

Slavik polivoda:

Salkon:

A cukor és a víz csodálatos átalakítása édes, kemény, selymes karamellbe – meggyőző bizonyíték arra, hogy a kulináris művészet alkíma és semmi más.
Amber Caramel nem kevesebbet biztosít, mint a csokoládé.

Az intenzív karamell cukorság nem csak a puding létrehozására szolgál.

A Caramel főzésének művészete csak egyben van – próbálja meg a cukrot a következetességgel, amikor már egy mély illatú, de még nem javult. A cukor illata hasonlít a fekete melasz aromájára.

Ha készül karamell először, meg a forró víz tartály mellett gyorsan a melegítés megszakításához helyezve a dyshko serpenyőt hideg vízben.

Ne feledje, hogy időről időre egy serpenyőbe vehetsz a tűzből, hogy ellenőrizze a Caramel-t. Könnyebb megtenni, ha a szirup nem forral. Ha a karamell még nem szerezte meg a kívánt színmélységet, csak tegye vissza a serpenyőt a tűzre.

Egy kis mennyiségű hidegvíz krém is megállítja a főzési folyamatot, és a felület sima. Ha hideg folyadékot ad hozzá Caramelhez, sok fröccsenéssel és még fagyott nagy kristályokkal is működhet. Nem kell félni, mert amikor visszaadja a serpenyőt a tűzön, a karamell bagoly folyékony lesz.

Tény, hogy főzés karamell – a folyamat meglehetősen egyszerű, könnyebb, mint a cukorszirup főzése, mert itt nem kell gondolkodnod a kristályok kialakulására. Ilyen magas hőmérsékleten bármilyen kristályos vegyület minden bizonnyal feloldódik.

Ha karamellának kell lennie egy lapos átlátszó felülethez, akkor nem kell további folyadékot adnia a főzés végén, különben karamell nem lesz képes fagyasztani és folyékony maradni. Ne feledje, és hogy a karamell mindenre ragaszkodik, és könnyű égetni, ne érintse meg őt.

Annak érdekében, hogy mossa meg az ételeket, amelyekben karamellát készítettél, elég ahhoz, hogy ott öntsön, és forraljuk. Ezt a megoldást meg kell oldani a maradványokat, és egy serpenyő tiszta és készen áll az ízletes karamell új részének előkészítésére.

Nick Storozhev:

Vásároljon a boltban. Harcol

Szentpétervár:

Gr Sahara
ML tej
Krémes olaj
2 st. L. Pénz
2 csomag vagy 2 st. L. Vaníliás cukor
Cukor cukor hőhő, amíg folyadékgá válik, adjon hozzá tejet, 10 perc keverést, majd adjunk hozzá mézet, olajat, vaníliacukrot és alacsony hőfogyasztást, így annyira keverjük össze, hogy a sűrűsömeg. Egy kenőolaj pergamenpapíron, hogy ezt a tömeget és egy kicsit várjon a hűvösebbre, majd vágja le a kést a négyzetekre vagy gyémántokra, akik tetszik.

KSY:

1. Melegítse a serpenyőt közepes hőre néhány másodpercig, majd öntsön fehér cukorba, anélkül, hogy eltávolítaná a tüzet. Általában tájékoztatja a barna cukrot, de ebben az esetben jobb fehér használata, mivel könnyebb látni a színváltást. Hagyja a cukrot egy ideig, nézz rá, amíg elkezd olvad.

2. 5 perc elteltével a cukornak meg kell olvadnia, és a szélek mentén folyékony lesz. Ezután meg kell rázni a serpenyőt, és hagyja újra, miközben körülbelül egynegyed cukor nem olvad.

3. Ezután fakanállal, mozdul, és továbbra is tartani a tüzet, amíg az összes cukor folyadék színe sötét folyékony méz & #; Sötét borostyán. Mindent körülbelül 10 percet vesz igénybe a kezdetektől a végéig, és nagyon fontos, hogy türelmet szerezzen, és ne rohanás folyamat & #; Ez a legegyszerűbb, ha karamell főzés közben téved. A közepes hőre kell ellenállnia.

4. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és adjon hozzá 2 STL meleg vizet a daru alatt & #; A karamell scribbi és fröccsenés jelenik meg, így meg kell védenie a kezét egy törülközővel. Keverd össze & #; Előfordulhat, hogy vissza kell adnia a serpenyőt a tűzre, és kissé felmelegednie kell, hogy megolvadjon a kapott csomókat. A karamell készen áll a használatra.

* Valera *:

A karamell előkészítéséhez figyelembe kell venni az alábbi arányokat és a technológiát: cukor főzni 5 evőkanál gyors forrásban lévő vizet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután csökkentse a tüzet, és anélkül, hogy keverednénk a keveréket, anélkül, hogy a fedelet lefednénk, a víz felét elpárolog, és a szirup nem szerez karakterisztikus színt.

Karamellnak nem lehet túl sötét, különben patterálni fog. Az árnyék helyességének biztosítása érdekében egyes karamell fehér lemezre vágott. A karamellt intenzív mézszínekkel eltávolítják a tűzből, és a receptnek megfelelően használják.

A karamell desszert elkészítéséhez kis részek tömegét öntjük az öntőformákba, illeszkedve a felületet hullámzó és tilt formákkal. Amikor Caramel lefagy, és felülete tükrözi, és tükrözi. A desszert készen áll.