Hogyan készítsünk karamellet anyákkal

Házi lágy karamell Peanuts & #; Finom karamell-dióréteg süteményekhez

A torta belső töltéséhez az ízétől és az űrlapotól függ. Ma elmondom, hogy egy nagyon ízletes karamell és anya-interlayer a süteményekhez készül. Házi lágy karamell mogyoróval (anyák lehetnek bármelyik), amelyet zselatinnal és krémmel készítenek, könnyű és egyszerűen szokatlan nutúcióvá válnak, amely beilleszthető, például két keksz között. Mindig elkészítem egy ilyen réteget előre, hogy könnyebbé tegyem magam a torta főzése során. Egyszerű, lépésenkénti díszített fotó recept az ilyen sózott krém karamellel zselatinnal és diófélékkel a szolgáltatással.

Szükségünk lesz:

• fehér cukor gramm;
• 90 gramm krémes olaj 72,%;
• ml krém%;
• 7 gramm zselatin;
• 45 ml víz;
• tisztított földimogyoró gramm;
• 2 st. Rózsaszín himalájai só vagy kis tengeri só kanál.

Hogyan készítsünk puha karamell krém, cukor, zselatin és sózott mogyoró otthon

A főzés elindul a zselatin áztatásával.

Ezután egy serpenyő vagy mély vödör vastag alsó és cukorcukorral veszünk. Tedd a középső tűzbe, és kezdj el olvadni. Nem keveredek egy kanállal. Amint a cukor megolvadt az alulról, és egy gyönyörű fahéjas árnyékot szerzett, egy fából készült kanál (vagy szilikon penge), és elkezd keverni, hogy a cukor egyenletesen megolvadjon.

Ha az összes cukor megolvadt, szobahőmérsékleten lágy olajat vezetünk be.

FIGYELEM!!! Nem lehet hideg összetevőket hozzáadni a forró karamellnek (!).

Olajt adunk olvasztva és Cook Caramel-t legfeljebb egy perc alatt.

Eközben melegítse a krémet ° C-ra, és öntsük őket karamellbe.

Tartsa a keveréket a tűzön, átlagosan körülbelül 5 percig. Ezután távolítsa el a tüzet, és hagyja lehűlni ° C-ra. Ezen a hőmérsékleten beléphet a duzzadt zselatinba. Jó lesz és gyorsan eloszlatja ezen a hőmérsékleten, megtartva az összes tulajdonságát.

Míg házi lágy karamellünk hűvös, hegymogyoró egy száraz serpenyőben. Ezután mozgassa egy tálba és töltsön sót. Adunk sót és dióit, hogy kicseréljük ízüket.

Éneklő dió kis szűrőben, és rázza, hogy eltávolítsa a só egyensúlyát. Ez az, amit az elkészített földimogyoró néz ki.

Szopni még mindig meleg karamell és keverjük össze együtt.

A kerek alakjának (D = 24 cm) alsó részét egy filmrel feszítjük, és telepítik a vágódeszkát.

Majdnem teljesen lehűtött karamellt helyeztem el formában. Nézze meg, hogy simán lefektesse az egész felületet. Szükség esetén segítsen a szilikon spatulát. A nyersterméket teljesen hűvösnek adjuk, majd az órára helyezzük a fagyasztóba. Általában egész éjjel távozok.

Fagyasztott karamell-anya nyers eltávolítás a fagyasztóból és távolítsa el a gyűrűt. Elmegyek az asztali késsel a gyűrű belső részén, hogy a fagyasztott házi lágy karamell földimogyoróval könnyebben eltávolították.

Ha nem fog azonnal küldeni egy karamell-dió szünetet a tortában, akkor tegye be a filmbe, és távolítsa el az időt a fagyasztóban. A maximális idő, amit a fagyasztóban tartottam; három hét. De úgy gondolom, hogy hosszabb távú tárolás lehetséges.

A fagyasztó gyökerét közvetlenül a torta során. Csak ne felejtsd el eltávolítani a filmet. ��

A javasolt földimogyoróban a sós dió tökéletesen kombinálódik az édes karamellel. Kiderült egy nagyon érdekes és ízletes duettet. Próbáld meg megismételni ezt a főzést otthon, és az eredeti sózott puha karamell a földimogyoróval gyakran megjelenik a desszertekben.