Hogyan készítsünk kódolt tojást

Hogyan kell sütni a tojásokat

Sült tojás – az egyik ilyen edények, amelyek napokra készülhetnek. És ő tőle, hogy elkezdik az utat a kulináris készségek tetejére.

Úgy tűnik, hogy nehéz megrázni a tojásokat a serpenyőben, és megütik őket? De hány égett rántott tojást küldtek a szemétbe! És minden, mert elhanyagolták azokat a tanácsokat, amelyek szakácsokat és tapasztalt hostesseket adnak.

A sütéses tojás sütése

• Válasszon friss tojást az FRBS-hez. Minőségüket a víz kapacitásának merülésével határozhatjuk meg. A közelmúltban lebontott tojás a nap folyamán fekszik. Akkor ez már nem egy nap megpróbálja felmászni a felületre. Nos, a tojás, hogy az egyik hordó kiugrik a vízből, kockázatos enni.
• A nem túl friss tojásoknál a tojássárgája gyenge lesz, és a tojás inackellenes felszabadulásával a tojás gyakran tört ki.
• Kívánatos, hogy a rántott tojásokhoz készült tojások szobahőmérsékletek voltak. Ezért eldönti, hogy sütjük, távolítsa el őket előre a hűtőszekrényből.
• Használat előtti tojás Győződjön meg róla, hogy meleg vizet mosson szappannal, hogy megszüntesse a szalmonellák ütését – Salmonella.
• Sült rántott tojás egy vastag falú serpenyőben vagy egy serpenyőben, egy nem tapadó bevonattal.
• A serpenyő átmérője a tojások számától függ. Az ételeknek olyannak kell lenniük, hogy amikor a tojásokat egy rétegben feküdt, nem átfedi egymást.
• A tojás kétféle típus: Boltunya és üvegezés. A üvegezésnek a rántotta hegesztett beteg egy tojássárgája, körülvéve fehér sűrű fehérje. A chatelő elő, előre összekeverjük a fehérje a sárgája, így a rántotta van egy gyakorlatilag homogén konzisztenciát, és egy sima sárga árnyalatú.
• Leggyakrabban a rántott tojásokat krémes vagy tüzelőanyagok készítik. Az ilyen rántott tojások a leginkább finomak. De lehet, hogy sikertelen lehet egy sertészsír vagy növényi olaj. Mindez a függőség ízétől függ, és milyen zsír áll rendelkezésre.
• Rántotta, paradicsom, basszus, zöld, kolbász vagy hús.
• Bármilyen fűszerezést vagy csak sót szórhatunk.
• Só a rántott tojásban Add hozzá az előkészítés végére. Ha a tojásokat azonnal sózzuk, csúnya fehér fehérek jelennek meg a tojássárgáján. Ugyanezen okból próbálja meg finom sót vagy sóoldatot használni csak fehérje.
• A rántotta főtt mérsékelt láng, mert egy nagy tűz lesz csökkenteni alulról, másik fele egy félig-in, és a kis – erősen szereti zsír.
• Sült rántott tojás a fedél alatt, hogy a fehérje és a tojássárgája egyszerre elérte a készenlétet.
• Lehetetlen a tojásokat azonnal megtörni a serpenyőben. Először is, a készség hiányában, egy egyenlőtlenül sült sült tojás következik be: az első tojás újraindul, és az utóbbi folyékony lehet. Másodszor, véletlenül megoszthatja a tojást a serpenyőben. Ezért először szét a tojást egy tányérra, majd dönthető, finoman átdöf őket a serpenyőbe.
• Ha a fehérje egyenlőtlenül pörkölni kell, akkor kissé keveredjen egy kés csúcsával, és nem sérül meg a sárgát.
• A remegtetés készségét a fehérje és a tojássárgája megjelenése határozza meg. Általában a tojássárgája félig folyadéknak kell lennie, mintha a skey lenne. De ha a rántotta készül a gyerek, akkor hozzuk olyan állapotba, amikor a sárgája van hegesztve.

Természetes rántotta

Összetevők:

• Tojás – 4 db.;
• Fleárolaj – 15 g;
• só.

Főzés módszer

• A tojások mosása a tányérba való töréshez, hogy ne károsítsa a sárgáját.
• Tegyen egy darab olajat a serpenyőbe, melegítsen felfelé, és ne engedje le a sötétedést. Öntsük tojásokat egy tányérból.
• Mérsékelt hő, sült elsőként fedél nélkül, majd sózott tojás, zárja be a serpenyőt egy fedéllel, és hozza a rántotta a készenlétet.

Rántotta

Összetevők:

• Tojás – 3 db.;
• SPIC – 45 g.

Főzés módszer

• Előmelegítő serpenyő. Kis kockákkal vágja le a vágását. Ujj a könnyű kéreghez.
• Óvatosan szétszórja a tojásokat a lemezre. Öntsük őket pirított tüskékre. Cook, mint természetes rántott tojás. Ne solit, mint sós sós.

Sült tojás paradicsommal

Összetevők:

• Tojás – 3 db.;
• Paradicsom – 2 db.;
• Krémes olaj – 15 g;
• só;
• zöldek.

Főzés módszer

• Óvatosan szétszórja a tojásokat a lemezre.
• Paradicsom mosás, öntsük forró vizet két percig. Gyorsan lehűl, távolítsa el a bőrt. Vágott szeleteket, tegyen egy tányérba, törölje a magokat.
• Egy serpenyőben, gyógyítsa meg a vajat, tedd a paradicsomot. Néhány percig sütjük, amíg a nedvesség része elpárolog.
• Gyűjts össze paradicsomot egy halomban egy serpenyő közepén. Tojás öntik a vákuumot. Édes. Ujjad, amíg készen áll. Megszórjuk apróra vágott kaporral.

Sült tojás kolbásztól

Összetevők:

• Tojás – 3 db.;
• Kolbász főtt – 50 g;
• só;
• Fleárolaj – 15 g;
• zöldek.

Főzés módszer

• A PAN-ban garantálja az olajat. Vágja le a kolbász szeletekkel, olajjal ruddy crust.
• A kolbászon hagyja tojásokat. Egy ideig, sózott. Zárja le a fedelet, sült a készenlétig. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Sült tojás gombával

Összetevők:

• Tojás – 4 db.;
• HAM – 30 g;
• Friss champignons – 30 g;
• Az olaj üzemanyag – 15 g;
• ketchup – 30 g.;
• fekete bors.

Főzés módszer

• Mossa le a champignons, blot papírtörlővel. Vágott szeletek.
• Vágja a sonkás kockákat.
• A serpenyőben gyógyítja az olajat, tegye gomba, adjon folyadékot, hogy dobja ki. Gomba enyhén sütjük, add sonkát. Meleg mindent együtt 1-2 perc. Öntsük ketchup, bors, mix.
• Amikor a serpenyő tartalma forog, kioldja a tojásokat. Ne solit, mert a só összetevői elég. Zárja le a fedelet, sült, amíg a tojás készen áll.

Rántotta

Összetevők:

• Tojás – 3 db.;
• Rozs kenyér – 50 g;
• Csőolaj – 25 g.;
• só.

Főzés módszer

• Rozs kenyér, kéreg nélkül vágott vékony szeletek. Majd vágja őket négyzetek vagy háromszögek formájában.
• Tegye a vajjal felfüggesztett serpenyőbe, és kissé rögzítse mindkét oldalra.
• A kenyérkiadás tojás, só. Zárja be a fedelet, addig, amíg készen áll.

Rántotta

Összetevők:

• Tojás – 3 db.;
• Nagy bolgár bors szép forma – 1 db.;
• só;
• zöldek;
• Csőolaj – 20 g.

Főzés módszer

• Bolgár borsos mosás, vágja le a sapkát, távolítsa el a magokat. Vágja át a gyűrűk szélességét 1 cm-re.
• Minden tojás szétszakad egy külön bögre.
• Olvad olaj a serpenyőben. Tegye a penész paprika. Nyomja meg egy villával, hogy ne szakítsa le a serpenyő aljától. Öntsük a tojást erre az alakra. Míg a tojás nem fogja megragadni, ne távolítsa el a dugót, különben a fehérje lesing a bors alatt, és a tökéletes alak nem fog működni. Édes. Így építsünk még két virágot.
• Kész rántott tojás borsban, széles lapáttal tegyen egy tányérra, díszítse a zöldeket.

Tippek hostess

Ábra A rántott tojásokat egy szeletelt kenyérben lehet táplálni, egy speciális formában, paradicsom körében, egy zsemle.

A kódolt tojásokat egy pupmy formájában állíthatjuk elő. Ehhez meg kell sütni a fecsegést, majd óvatosan hajtsa végre a serpenyőben, és mindkét oldalon sütjük. Egy ilyen tojás kívül ruddy és arc, és belül marad, és lédús marad.

Elindítható zöldségekkel, zöldségekkel, gomba, kolbász.

Annak érdekében, hogy a sült tojások gyorsan lehűtsük, egy fűtött lemezen vannak kialakítva.

Termék mátrix: tojás és #; Dátum:

Frissítve: