Hogyan készítsünk Korzh meretlen tortát

Hogyan lehet Korzh meretlen a torta otthon

Merenga (Meringue). Recept. Mint egy finomság vagy torta Korzh.

Használjon egy merkítést független receptként és a süteményekben. A klasszikus francia meringue receptje meringue-t készítettem! Gyönyörű finomság, amely szereti a felnőtteket és a gyermekeket.

Összetevők:

• Tojás: 5 darab.
• Cukorpor: GR
• Vanilla cukor: 10 gramm
• citromlé

Főzés:

1. A sárkányoktól elválasztó mókusok. Csak fehérjékre van szükségünk. Fontos, hogy a sárgájú cseppek egyike sem esett a fehérjére.

Titok!Egy csésze keverő és egy gimpornak is tökéletesen tisztítható, száraz, zsír nélkül.

2. Egy csészében egy keverőhöz, öntsük fehérjéket, hozzáadunk néhány csepp citromlevet, és elkezdjük verni őket közepes sebességgel. Amint a fehérjéket fehér hab borították, növelheti a rev. 4 percig eltörjük.

3. Míg a fehérjéket szétválják, egy külön csésze vegyes cukor és vanillin.

4. Egy evőkanál, anélkül, hogy megállnának a fehérjéket, adjunk hozzá vegyes cukrot és vanillint. 10 percet ütöttek együtt.

Fontos!Az egész fehérjék külön szükségesek a cukortól. Ha együtt legyőzte mindent, nem kapsz egy merkítést, hanem egy fehérje-cukor jegesedést.

A verés eredményei szerint a fehérje tömege sűrű, fényes és jól tartó forma. Ha megfordítja a keverőcsészét, akkor a fehérje nem mozog a helyszínről.

Ha egy tortát szeretne főzni Korzh, akkor a következőket hajtjuk végre : Helyezze ki a tömegeket a cukrászati ​​fecskendőben. Rajzoljon a pergamenpapírkörre (vagy körökbe) a szükséges rászorulók szükségességére.

A csatorna fenntartása és fejlesztése, ne felejtsd el, hogy tetszik! Előre is köszönöm!)))))))

Ha Meringue-t szeretne főzni, mint a sütemények: A keveréket egy nagy tészta táskában egy fogazott fúvókával helyezzük el. Helyezzen egy merkítést a pergamenpapírra, amelyhez tetszik. Elkészített bastard, amelyet előre elkészítettünk előmelegített sütőben. És szárított moringues órákig a mérettől függően.

A CUPCAKE készségének jele az, hogy könnyen kiléphetnek a papírból. Merengi nem tudna megrepedni.

Egy forrás

Corge meringue a torta számára

Sok süteményben van egy réteg meringue, ez a probléma a főzéshez és a sütéshez fordít

Hogyan lehet Korzh Mesz torta

Alapként a kortex receptjét a GOST szerint a “Repülési” torta receptjei, amely nagyon népszerű volt szovjet időkben, és sült diófélékkel (mogyoró). Az egyetlen különbség az, hogy dió nélkül főzöm, és a torta méretétől függően egy nagy téglalap alakú vagy két Korzhs,

A fehérje tészta összetevői a sikkasztáshoz anélkül, hogy ugyanazok:

• 5 közepes tojás fehérjék (súly szerint körülbelül d),
• Kis cukor – homok – g (egy csészében, ml-es térfogatú, gi cukorral),
• Vanillina csomag 1 g

A recept kijevi torta meringue és Pavlov torta, enyhén különböző készítmény: egy kicsit kevesebb cukor és a keményítő és a dió része a megjelenésnek.

1. A merészek tojásának frissnek kell lennie.

2. A fehérjéket el kell különíteni, hogy nem csepp tojássárgája.

Ha a tojások szobahőmérsékletűek, akkor hűtsük le az edényeket a hörlő és a fehérjék maguk a hűtőszekrényben.

3. Az edényeknek, egy kanyarodásnak vagy keverőnek teljesen száraznak kell lennie, és olaj vagy zsír csepp nélkül kell lennie!

4. A fehérjék szurdolóinak kezdete alacsony fordulatszámra van szükség, majd fokozatosan növeli azt. Blender juttassunk proteinek snowless használatra használhatatlan, nincs elegendő feldúsulása fehérjék oxigénnel, köszönhetően a magas fordulatszám, a fehérje habot a keverőben folyékonnyá válik, és nem növeli a hangerőt. Ha hackel, akkor figyelmet kell fordítanod arra, hogy az egész tömeg részt vesz-e a folyamatban, néha, ha egy tálba keveredést üt, akkor előfordul, hogy a fehérek nem érintik a tartály alját, és a fehérjék az eredeti állapotban maradnak.

A fehérjék nem találhatók alumínium edényekben, így az oxidáció előfordul, és a fehérje tömege szürke lesz. A habosításhoz, üveg, zománcozott edények alkalmasak, valamint rozsdamentes acélból vagy ehető műanyagból, sima aljjal és jobb kerekítéssel.

5. A hűtött fehérjéket először cukor nélkül kódolják, hogy a fehérjék gyorsabban legyőzzék a habot, néha hozzáadják a csipet sót. A fehérjéket erős stabil habba vertük a csúcsok kialakulása előtt, a fotón, amelyet kifejezetten az ujját a fehérje tömegének közepén töltöttem, megtartja az elfogadott formát, és nem terjed el:

6. Most a fehérjék és a cukor, a cukor kombinációjának fontos pontja, valamint a Vaniline Byfeit a protein habhoz, kis részekkel, továbbra is 7 percig folytatódik.

Ha az összes cukor jobbra van a whipped tojásfehérjébe, akkor azonnal feloldódik, és a tömeg folyadékgá válik, nagyon nehéz az ilyen fehérjék alakját adni.

A cukor jobb, ha kicsi, a nagy egyszerűen nem oldódik fel, és megsérül a fogakon, ideális esetben a cukor cukorpor helyett. Néhány receptben van egy főzési módszer a habszivacs habszivacs szirupdal, ez egy olasz főzési módszer, szükség van egy ilyen előkészítésre. De a svéd recept, fehérjék felvert, vízfürdőben, a tökéletes protein bázist kapunk – krém, ez folyékony habcsók, amely alkalmas díszítő süteményeket és megtartja a formáját is, nem folyik meg, hanem csak megszárad. E fehérje tömege, a legszebb, sima meringek!

A szörfözés idején fehérjéket adhatunk cukorral, citromsavval vagy gyümölcslécseppekkel. Nem lesz ilyen váltás.

Egy ilyen vizuális példa után, amikor a fehérjék bármilyen formát öltenek, mint a képen,

A kérdés eltűnik: hogyan lehet legyőzni a fehérjéket és mennyi időt kell legyőznie őket.

Sütés korzi bezness

Jobb használni az olajozott péksüteményt. Egy nagy téglalap alakú torta számára széles egyenes vonalat használok oldalakkal, amelyekben először korzh-t sütünk a tésztából, majd ugyanabban a Korzhben.

Így nem kell méretezni őket méretben. A meghatározott számú fehérjékből származó kerek torta esetében 2 emember sült, mert erre a kívánt átmérőjű kör van rajzolva papírra, és a cukorral ellátott spirálokat spirálra helyezzük, vagy egyszerűen tele vannak velük.

A fehérjék cukorral ellátott fehérjék lehet kanál, majd feloldódnak egy késsel vagy spatulával, és kulináris fecskendővel, táskával, borítékkal vagy hagyományos polietilén táskával oldódnak meg, egy sarok levágásával.

Sütjük, vagy meglehetősen száraz Korzh Bezness a wither fehérjékből, meleg sütővel, a konvekció nélkül körülbelül 1 órával fokozatos hőmérsékleten. Körülbelül azért, mert egy vastag nyers nyers lesz az órát egy kicsit (néha két óra), ez hosszabb, mint egy időben 2 kis kerek, egyszerűen rendszeresen kell rendszeresen ellenőrizni a gyökér nélküliséget a keménységre. Két kis kerek embes meretlen egyidejűleg szárad, hogy a tészta ne nyitja meg. Kész sütemények lehűlnek,

majd távolítsa el a papírt.

Egy hasonló fehérje tészta Bekut Merengi

vagy csak meringue sütemények.

Belky gyökér használható a sütemények bármely receptjeiben, például: fehérje, szelíd, esküvő, királyi, keksz sütemények meringue, ..

A szokásos kombinációval kombinálva a Korzh merkítést használom Keksz vagy mézelemelés, például a torta recept “mézes repülés” kerek vagy téglalap alakú:

Áztassa süteményeket egy tortával, anélkül, hogy jobb olajkrém vagy

A nedves krémekből, a merészek “olvadhatnak” és esnek.

Videofelelés Elena Chekalova, lépésenkénti recept főzés

Egy forrás

Torta & #; meringue & #;

Szelíd, olvadó a szájban, finom torta. Az életed és ünnepi napok ünnepélyes pillanatait mind az ünnepi pillanatok. Csak kényeztetheti a szeretteit és a mindennapi életet, hogy egy kis nyaralást készítsen az asztalon.

Hozzávalók a “torta & #;” “:

• Csirke tojás – 10 db
• Cukor – G
• Cukorpor – g
• Burgonyakeményítő – 40 g
• Sűrített tej (krém esetében; zsíros és%, előnyösen) – 1 tilalom.
• Vajkrém (lágyul; krém esetében) – g
• Dió (krém esetében; will.) – g

Főzési idő: percek

Élelmiszer- és energiaérték:

Készétel
kcal kcal	Fehérjék G	Zsír G	szénhidrátok G
g ételek
kcal kcal	Fehérjék 6 g	Zsír G	szénhidrátok 37 g

Recept “Cake & #; Bezness & #;”:

Külön fehérjék a sárgájokból.

A tojásnak hidegnek kell lennie, az edények a habverőhöz és #; Üveg.

Fehér fehérjék vastag habban, fokozatosan cukor cukor.

A keményítőcukor porával kevert fehérjékké szitál.

Óvatosan és lassan keverjük össze.
A fehérjéknek kanálnak kell lennie.

Ne húzza át a pergamenet. Átmérője van CM.

Töltse ki a cukrászati ​​fecskendőt, és nyomja meg a tömeget a hélixen, töltse ki a kört.

Az ilyen magoknak 3 darabnak kell lenniük.

Felső-Korzh & #; Töltse ki a rozettákat a meringue-ről.

Egy ilyen torta lesz egy.

A fűtés előmelegítésére szolgáló sütőben tegye a süteményeket 1 órán át, miután csökkentette a hőmérsékletet fokozatosan. Használjon konvekciót (szellőztetett sütő) óvatosan, meringue can & #; falling & #;. Egy óra elteltével a sütőből a sütemények nem jutnak ki, és kapcsolja ki a tűzhelyet, és várja meg a hűtését.

Lágyított krémes olaj, kondenzált tejjel, hozzáadott dió (ízlés szerint, nélkülük). Minden spirális nyers krémmel, helyezzen egyet egy másikra.

A tetejére nyersbőr a kimenetekből. És Bon Appetit.

Iratkozzon fel a Cook Group-ra, és naponta tíz új receptet kapjon!

Csatlakozzon csoportunkhoz az osztálytársakban, és minden nap új recepteket kapjunk!

Ossza meg a receptet a barátaival:

BB beillesztési kód: A BB kódot fórumokon használják

HTML kód beillesztéséhez: A HTML kódot a blogok, például a LiveJournal-ban használják

Hogyan fog kinézni?

Megjegyzések és vélemények

Október 28., A1ice #

November 12, Oolgaalex # (recept szerző)

November 17, Yevgeny #

November 18, Oolgaalex # (recept szerző)

Szeptember 5, az év Oolgaalex # (recept)

Október 4, T-Gun #

Július 18, Oolgaalex # (vényköteles szerző)

Július 18, Oolgaalex # (vényköteles szerző)

Április 3 év Mrsmonica #

Február 2, Blacksun #

Február 4, Oolgaalex # (vényköteles szerző)

Március 17., Innasacia #

Március 19, Oolgaalex # (recept szerző)

Március 19-én, Innanakia #

November 21-én, Sahmet #

November 21-én, Anshyl #

November 20, Alvár #

November 16, Haruka #

November 15, Lekusia #

November 15, Algambra #

November 14-én, Kleine Hase #

November 15., Oolgaalex # (recept szerző)

Október 28., A1ice #

November 15-én, Kleine Hase #

November 14-én Oliva #

November 14-én Oliva #

November 13, Lelya Abilstein #

November 14-én, Olga #

November 13, Olga #

November 13, Lelya Abilstein #

Hagyjon megjegyzést vagy felülvizsgálja a receptet

Regisztráljon, vagy jelentkezzen be, ha már regisztráltál.

Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálná és beírná a jelszót, a fiók használatával a következő webhelyeken:

Egy forrás

Mint a cikk? Oszd meg a barátaiddal!

7