Hogyan készítsünk krémet a torta sűrűbb

Hogyan készítsünk tejfölös tejet a tortára

TÖRTÉNŐ KAPCSOLATBAN KÜLÖNLEGES KÖZÖTTI MARDICESS. Különösen aktívan használják cukrászati művészetben. Elég népszerű krémes krém, amely megkapta a megfelelő nevű tejföllel. Ez az otthoni sütéshez igazi klasszikus. A cukrászati termelésnél ezt az impregnálást is széles körben használják. Szakmai szakácsok, sokkal vastag tejframrémet kiderül, és a házigazdáknak kisebb háza van. A jó minőségű összetevőkhez és az első frissességhez hasonlóan. Jogi kérdés merül fel: Hogyan készítsünk folyékony tejföllel? Ehhez több kulináris árnyalatokat kell figyelembe vennie, amelyek segítenek a szükséges mértékű kitölteni.

A tejföl összetétele

Ez a töltés népszerűségét az összetevők előkészítése és elérhetősége miatt népszerűvé vált. Különösen népszerű a keksz sütemények, az eclairs, a méz és a tejföl. Tejföllel keverhető kakaóval vagy szirupmal. Emlékeztetni kell arra, hogy ez egy kellően folyékony cukrászati tömeg, azaz az áramló anyag, amely jól alkalmas a száraz tészta lágyabb és gyengéd.

Szabványos tejföl krémet állítunk elő a 3 szükséges termékek:

Zsíros tejföl.
Porcukor.
Vanillin.

Hogyan készítsünk egy vastagabb tejföl tejszín torta? Először is, meg kell használni a tejfölt maximális zsíros, és a kész krémet alaposan kihűlni, hűvös helyen. Ezek trükköket is, hogy egy csomó nagyobb viszkozitású, de nem elég vastag. Egy jelentős megvastagodása a tejfölt, akkor érdemes több technika és adalékok.

Ways főzni tejföl sűrű

Hogyan készítsünk tejfölös torta vastag? Cukrász élvezze néhány igen termékeny lehetőségeket. Lehetséges eszközzel:

Távolítsuk el a felesleges nedvességet tejföl. Kiváló minőségű krém esetén jobb választani a maximális zsíros tejtermék 30%. A hatás növelése érdekében a gézbe behelyezheti a tejföllel, és több órán át lóghat a küldetésre. Így a túlzott folyékony szárak és a kész impregnálás vastagabb lesz.
Csökkenti a vertési időt. A cukorral való érintkezésből bármilyen tejföl folyékonyabbá válik. Ennek elkerülése érdekében meg kell verni a krémet a keverő maximális sebessége, amely az idő. Ráadásul, mielőtt felborulna, érdemes hűteni az összes terméket és leltárt.
A keményítő használata. Bármilyen keményítő képes enyhén elvégezni az impregnálást, és nem befolyásolja az ízét.
Zselatin-adalékanyag. Ez egy univerzális sűrítő, aki kissé megváltoztathatja a desszert ízét. Miután hozzáadta az időt, hogy lehűljön.
A tejföl kombinációja vajjal. A tejfóli krém adalékolajjal egy kicsit egy kicsit egy másik ízt alakul ki, nehezebb és sűrűbb. Lényegében ez egy másik termék, de ez az opció nagyon gyakori. Különösen gyakran használják az ECLAIR-k kitöltésére.
Speciális krémes sűrítő használata. Ez a módszer a legegyszerűbben használható. Vannak sűrítőszerek, különböző nevekkel, de használatban vannak hasonlóak.

Ezek az egyszerű trükköt hozzájárulnak a megvastagodott a tejfölt főzés közben. Gastato A kész krém csak túlterhelhető bármilyen alkalmas adalékanyag hozzáadásával.

Másolja az impregnáló recepteket a tejföllel

A közepes méretű torta előkészítéséhez kb. Gail tejszínre lesz szükség, GA por, csipet vanillina. További komponenseket vesznek figyelembe az alábbiakban megadott receptekkel összhangban.

Krém tejföllel és zselatinnal

Hogyan lehet vastagabb tejföllel? Használhatsz zselatint. 15 g és ml vizet igényel. A duzzanathoz a zselatint hideg víz percekben tartják, majd virágzik egy vízfürdőben, elkerülve a forrásokat. Míg a zselatin tömege lehűl, a krémkrém alapja cukorral van ellátva. 10 perces intenzív ostorozás után vanillin és hideg zselatint adunk hozzá. Ezután a tejszín több percig van elpusztítva. A kész tömeget hűvös helyen kell elhelyezni órákban. Ebben az időszakban, a zselatin megragad, és kiderül, nagyon vastag és gyengéd krém.

Tejfürdő keményítővel

Hogyan készítsünk tejföllel a keményítővel? Az összetevők fenti térfogatára csak két teáskanál porra van szükség. A hűtött tejföllel 10 percig hűtött keverővel forgatják, majd hozzáadjuk a cukor és a vanília lényegét. Egy további 5 perces habzás után a keményítőt hozzáadjuk és újra melegítjük. Annak érdekében, hogy a krém megragadjon és megvastagolhasson, hűvös helyre tisztítják fél órát.

Impregnálás olaj hozzáadásával

Még mindig hogyan lehet vastag tejföllel? A gr. Savanyú krémek kb. 70 g vaj. Enyhén felmelegszik. 50 g porcukorral kell összezavarni az olajat nagy kapacitásban. Amikor a tömeges utazások, tejföllel adnak hozzá, a maradék por és a vanillin. Ez a keverék meg kell verni a hűtött keverő 10 percig. Az eredmény egy puha és sűrű cukrászati tömeg, homogén konzisztenciával. Használd a jobb hűtve.

Tejföl kondenzált tejjel

Hogyan készítsünk tejföllel vastagságot? Használhatja a Condenhenku-t. Ebben a receptben teljesen kiküszöbölheti a cukor használatát. A kondenzált tej befolyásolja a hangerőt, mert az impregnálás többet jelent. A normál bank kondenzált tej és 50 gramm krémolajat adunk a szabványos összetevőkhöz. Az olajnak szobahőmérsékletnek kell lennie. A hűtött tejföllel 10 perc, amely után hozzáadunk egy kondenzált tej és olaj elegyét. Ez a tömeg meg kell verni egy perc múlva egy buja homogén tömeg kialakítása előtt. Ez a krém önálló desszertként szolgálhat, szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel díszítve.

Tejföllel sűrítővel

Hogyan készítsünk tejföllel vastagságot? Száraz koncentrált sűrítőgép krémre tökéletesen alkalmas erre a célra. Az utasításokban általában pontos arányokat jelölnek (különböző gyártóktól eltérőek). Leggyakrabban, a gr. A tejföl egy sűrítőszer-csomagolást igényel. 10 percen belül a hideg tejföllel cukorral van ellátva, miután vanillin és sűrítőelem hozzáadása után. A kapott tömegnek intenzíven kell ütni további 5 percig. Miután a krémet hűvös helyen helyezzük el fél órára. Ha a kapott folyadékkonzisztenciát még hozzáadjuk, mégis a sűrítőszer és az édes tömeg ismét üt.

Amint ezek a receptek láthatóak, különböző kulináris adalékokat használnak egy vastag tejfra krém előkészítésekor. Mindenesetre fontos friss kiváló minőségű termékeket használni. A tejföllel magas zsírosnak kell lennie. És tejföllel, és a leltárt lehűteni kell.