Hogyan készítsünk krémet a tortaolajra

Hogyan készítsünk olajkrémet a torta számára

Tartalom

Cake olajkrém: lépésenkénti receptek

Tudva, hogy különböző módon díszíthet otthoni sütés, nem kevésbé fontos, mint egy finom tortát sütni. A legegyszerűbb díszítés, amely minimális összetevők és nagyon kevés idő – olajkrém segítségével kondenzált tejjel. Nagyon gyakran használom ezt a receptet, mivel sok időt takarít meg, és az édességek könnyűek és szépek. Két lehetőséget kínálok erre a tejszínre, amelyet könnyen felkészíthet, csak nézd meg a receptjét.

Olajkrém kondenzált tejjel torta díszítéssel

Ez a recept én nagyon szeretett az az oka, hogy nagyon könnyen megvalósítható otthon, és az alkatrészek megtalálhatók abszolút minden boltban. A krém előkészítéséhez minimális időre és kis mennyiségű leltárra van szüksége. Fontolja meg, hogyan lehet az olajkrémet kondenzálni a saját kezével.

Szükséges termékek

A standard olajkrém előkészítéséhez csak 2 összetevő szükséges:

Hogyan készítsünk olajkrémet kondenzált tejjel: lépésenkénti recept

Most beszéljünk a receptről az olajkrémre, hogy díszítsük a tortát. Könnyebben emlékezni, mindent az egymást követő szakaszokban.

1. Szerezd meg a krémes olajat a hűtőszekrényből, és adj neki egy kicsit forróvá, hogy könnyebben dolgozzon. Azt javasoljuk, hogy azonnal egy magas fém tálba helyezzük.
2. Miután az olaj elérte a szobahőmérsékletet (vagy közeledett), és lágy lett, keverjük össze, és körülbelül percekig vertünk az olajat nagy sebességgel. Bolyhosnak és kissé emelkednie kell.
3. A keverő leállítása nélkül, kezdve lassan öntsünk egy tálba kondenzált tejbe. Ne adja vissza azonnal az egész kötetet, mivel a tömeg sikerül.
4. A kondenzált tej hozzáadása után körülbelül 4 percig kell dolgoznia egy keverővel, amíg a krém homogén lesz, és nem kap fényes ragyogást. Ezután keverje össze a krémet egy kanállal, és távolítsa el a keverő maradványait.

Ezen a krémen a krém vége, azonban érdemes néhány percet alkotni.

• Mi a teendő, ha az olajkrém folyadékot vált ki? Ebben az esetben több olajat adok hozzá, és újra manipulálok. Ez az olcsó olajjal történik, vagy ha sok sűrített tejet adsz hozzá. Ne félj, mert mindig kijavíthatja a konzisztenciát az ízlés nélkül.

• Hogyan készítsünk gyönyörű számokat, rózsákat, feliratok és t a krémmel. D.? Ehhez speciális cukrászati ​​borítékot használok, amelyet a kötelező leltárban nem adtunk meg. Ha szépen díszíteni szeretne a tortát, akkor vigyázzon, hogy előre vásároljon egy borítékot, mivel a krém jobban alkalmazható egy kész tortára a főzés után néhány órán belül.

Francia olajkrém

A francia olaj puding különbözik attól a ténytől, hogy a főzéshez nagyobb számú alkatrészt fogunk használni, de a főzés nem nehéz. Ez a dekoráció nem csak a torta “korona”, hanem a kéreg impregnálására is használható, így egy univerzális töltőanyagnak tekinthető.

Szükséges termékek

• Tojássárgája (6 db.);
• víz (ml);
• cukor (g);
• vaj krémes (G);
• Vanillin (1 csomag).

Hogyan kell főzni a francia olajkrémet: lépésenkénti recept

Menjen a francia olajkrém fázisú előkészítéséhez a receptre.

• Először a szirupot kell főzni a francia krémünkre. Külön sárgákat külön a fehérjéből, és keverjük össze őket egy csipet sóval. A keveréknek krémfehérnek kell lennie.
• Vegyünk egy serpenyőt egyenes oldalakkal és vastag alul. Öntsük a vizet a tartályba, adjunk hozzá cukrot és küldje el a tűzhelyen. Kiemeli a középső tüzet, és hozza a cukor teljes feloldódását. Amint a buborékok jelennek meg, eltávolítjuk őket szilikon zűrzával.

Ezután növelje a tüzet, és folytassa a hideg kefe buborékok eltávolítását. Főzzük a keveréket 4 percig, majd távolítsa el a lemezről. Casserole tegyen egy serpenyőt hideg vízzel.

• A tojáskeverékben egy vékony sugárat öntünk a kész sziruphoz és a közepes sebességű keverőhöz a keverék hűtésére. Ne félj, ha a keverék folyadék.
• Egy külön tartályban meg kell verni a lágyított olajat, és adj hozzá Vanillint.
• A tartályban a tojássárga és szirup, adjunk hozzá minden pippelt olajat egy evőkanálra. Ezután a keveréket vastag állapotba rendezze.

Ezen a főzésen a krém vége, a torta díszítő opció francia olajkrémmel láthatja az alábbi képen.

Tippek és ajánlások az olajkrém előállítására

Rájöttünk, hogyan készítsünk olajkrémet, hogy díszítsen egy tortát. Most tekintsd meg a főzés finomságait, hogy a kívánt konzisztencia és szín krémje legyen.

Kezdjük a krémszínű színezékekkel. Valójában, ha az Cortex impregnálását végzi, akkor nincs értelme festék hozzáadásában. Ha meg fogja díszíteni a koronát ruhával, vagy színes feliratot készít, akkor külön készítsen egy kis részét a krém és a folyamat végén a vége végén, adjunk hozzá egy festéket. Először is, a túl világos szín mesterségesen fog kinézni; Másodszor, még a természetes színezékek is negatívan befolyásolják a testet.

Annak érdekében, hogy a krémet a kívánt konzisztenciában tartsuk a torta alkalmazása után, meg kell őrizni egy édes edényt a hűtőszekrényben, és csak néhány perccel, mielőtt az asztalt bocsássák be. Mivel a szobahőmérséklet a krém lágyabb, a “kézműves” a torta koronában egyszerűen áramlik. Ez különösen igaz, ha a krém eredetileg kissé folyékony volt.

Mit kell tennie, ha nincs kevertető a gazdaságban? A puding olaj krém díszítő torta lehet felvert élén, de szükség lesz sokkal több időt és erőfeszítést igényel. Ha jól próbálod, az eredmény megegyezik a keverő munkájával. Mégis, sok krém recept találtak hosszú ideig a keverő találmánya előtt.

Video cement olajkrém desszertek díszítésére

Az olajtorta díszíthető receptrel vagy a videó böngészésével, így alternatívát kínálunk az “utasítások” számára a főzéshez.

Az alábbiakban két videó van, amelyekben az üzleti szakemberek megmondják, hogyan készítsünk olajkrémet kondenzált tejjel és francia krémmel. Tanácsuk után könnyedén felkészíthet egy nagy dekorációt egy édes edényre, nem engedheti meg a hibákat.

A francia krém előkészítésének alternatív változatát mutatja be bizonyos összetevők változásával.

Cake Oil Cream & #; A receptek a fotókkal lépnek be

Sütemények – ez csak a torta alapja. Még mindig kell áztatniuk, kenniük a krémmel és hatékonyan díszítik. Könnyedén végezheti az összes feladatot, és egyszerűen lehet. Ismerje meg, hogyan kell főzni otthon.

Hogyan kell főzni az olajkrémet

Az olajkrémmel ellátott torta könnyebben készül, mint a szokásosnál, és minden, mert a tömeg nem áramlik, tökéletesen tartja az űrlapot, és nem szállít a hostess-t egyáltalán nem szabadon. Az ilyen édes tömeg – vaj alapja, feltétlenül friss és jobb minőségű. Vásárláskor érdemes figyelmet fordítani Nem csak az áruk termelésének időpontjára, hanem a kompozícióra is: csak zsírkrémnek kell lennie. A növényi elterjedt vagy a margarin alkalmas sütésre, a töltés alapja nem alkalmas.

Opciók az összetevők kombinálásához a receptből a kívánt konzisztencia megszerzéséhez Sok: Keverés, Whipping, Brewing, Dörzsölés. A csatlakoztatásukból a jövőbeni összekötő tömeg íze és színe a tortától függ. Suttogva, mint az összes vacsorázott töltés, de kacsa és fagyasztva sokkal szorosabban – a tetején díszíthető, vagy a sütemények igazítása.

Recept

Lehet, hogy keményen gondolkodhatsz anélkül, hogy keményen gondolkodnod, egyszerűen keverjük össze a vajat cukorral, vagy csavarja meg ezt a műveletet a konyhában, sörfőző tojással cukorral, csokoládé receptbe, tejhivatalba vagy tejföllel. Ilyen sok kiválóan alkalmas nemcsak díszítő vagy hiányzó rétegek keksz, akkor töltse ki a cupcakes és eclairs, vagy egyszerűen csak a kínálat egy finom massza formájában desszert. Próbáljon többféle főzni: a túró, a tejszín vagy a klasszikus recept alapján.

Olaj klasszikus

• Idő: 25 perc.
• Részletek száma: egy cukrászsáért.
• Calorie ételek: kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Emlékezz a tortára a gyönyörű ruhák felett? Ezeket a virágokat csak egy ilyen készítményből készítették. A történelmi változatban a “Charlotte” büszke nevét viseli, és a Sugar Sorup főzésével készül. Úgy tűnik, hogy egyszerű: vegyes cukor tojással és főtt a tűzhelyen, de vannak fontos pontok. A szirupot lassú tűzre kell főzni, és az összetevőkben feltüntetett cukor arányával kell ellátni, különben a tojás jön.

• Cukor homok – R;
• Tojás csirke – 1 db.;
• Pasztőrözött tej – 80 ml;
• vaj – r;
• Vanilla cukor – 1 táska;
• Cognac – 1 óra. L.

1. Először is, a swarming szirup, keverés egy serpenyőcukorban tojással.
2. Hozzáadása a meleg tejet a keveréket, és megragadják a tűzhelyen, folyamatos keverés.
3. Forraljuk fel a szirupot, óvadékot adunk, majd távolítsa el a tüzet és hűvös.
4. A lágyított bázis keverővel kezdjük, fokozatosan add hozzá hűtött szirupot.
5. A végén Brandy, vanillin és keverék hozzáadása.

Puding vajjal

• Idő: fél óra.
• Részletek száma: Cortex számára.
• Calorie ételek: kcal.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Otthoni kezelésekre, homok vagy pufforvosok, mint például a méz és a napóleon tökéletesen alkalmas egyszerű puding. Jellemzője, hogy először szükség van egy pudingtömeget a zsíros pasztőrözött tej alapján. Hűvös, és csak akkor add hozzá a whipped olajhoz. Az ilyen töltés nagyon szelíd és hosszú ideig a hűtőszekrényben tárolódik – 2-3 napig. További információ a Sewing Technology a következő lépésről lépésre receptje megmondja.

• Butter Creamy – R;
• Pasztőrözött tej – 2 st.;
• Ovened liszt – 3 st. L.;
• Cukor – 7 st. L.;
• rum – 2 óra. L.

1. Meleg tej a tűzhelyen, hagyva kanalak a liszteléshez.
2. Amint a tej egy kicsit felmelegszik, adjunk hozzá cukrot.
3. Míg a cukor feloldódik, tegyen lisztet.
4. Ehhez adjunk hozzá egy kis tejet a liszthez, és kelj fel, hogy nincsenek csomók.
5. Ezután a tej hozzáadása, a liszt a konzisztenciához a tejföllel.
6. Csatlakoztassa a lisztet és a tej keveréket, forraljuk fel és Bailbroiss 2 percig.
7. Hagyjuk a pudingot a teljes hűtésig.
8. Keverővel, lágyított olajjal, fokozatosan hozzáadva egy pudingtömeget.
9. Végül, az olaj-puding, a swing konyakot és óvatosan keverjük össze.

Torta dekoráció az olajkrémmel otthon

Krémes vaj krém előkészíthető a kéreg (levegő, porózus vagy puff) rétegéhez, a torta külső díszítése virágokkal, feliratokkal, cikcakokkal és hullámokkal. A krém mellett olajat gyakran tartalmaz felvert proteinek (protein-olaj opció), sűrített tej vagy tejszín függően recept. A tömeg természetes vagy szintetikus élelmiszer-festékekkel, ízesítésével festhető.

Receptek krém

Egyszerű opció

Csak két összetevő – sűrített tej és olaj – gyorsan kell felkészülnie, de mivel nem kevésbé ízletes és illatos krém kondenzált tejjel, hogy otthon feküdjön vagy díszítsen egy torta otthon. Legfeljebb 10 perc eltűnik a főzéshez.

Összetevők:

• Sűrített tej – 1 bank;
• Krémes vaj – 1 csomag (- gramm);
• A kérésre, a tömeges a vanília kivonat, kakaópor vagy alkohol.

Főzés folyamat:

• A receptben lévő sűrített tej főként nyers. De 1,5-2 órán belül főzhetsz kis tűzön. Ő kap több rugalmas és sűrű konzisztenciát.
• Olaj lágyul és csupasz. Vegye fel a puffot. Meg kell szereznie a vastag tejföl konzisztenciáját.
• Keverjük össze a kondenzált tejjel. Ha főzött, teljesen lehűtötte, mielőtt keverednénk.
• Adjunk hozzá vanília és beat 5 perc, de többé, mivel a krém, a kondenzált tej rétegződhet és díszítheti őket, a torta nem lesz könnyű.

Olaj és egyéb komponensek keveréke – ez az olajkrém mindegyik receptje. Őt, vegyen csak egy valódi terméket a krémből, ne használjon margarint vagy terjedjen, különben hackel, a tömeg tölthető, és inhomogénben fog megjelenni. Díszítse az otthoni tortáját, nem fog működni.

Recept a tojássárgával

Összetevők:

• Krémes olaj – gramm;
• Teljes cukor;
• Fél csésze víz főtt;
• Tojássárgája 5 tojással;
• Vanília (vagy más ízlés).

Főzés folyamat:

• Víz és cukor keverék, öntsünk egy serpenyőbe, tedd gyenge tűz és enyhén.
• Szirup teljesen hűvös, egy tálat egy másik edénybe helyezve hideg vízzel. Használhat jégkockákat is.
• A sárgája különálló, telepítsen egy tálat vízfürdőn és egyenes párolt.
• Adjunk hozzá kicsit a sziruphoz, és keverjük össze a kevert.

Tegye a vanília vagy más illatos összetevőt. A kapott tömeg levegő lesz, és olvad a szájban. Ideális könnyű kompozíciók létrehozásához – Színek, Zigzagok, Diák.

Olaj és fehérjék krémje

Egy ilyen krém – könnyű, szelíd, levegő. Lehet díszíteni vagy dicsőíteni is nagyon könnyű és porózus süteményeket és desszerteket, nem félnek, hogy a nehéz dekoráció az általuk törekszik. A BELKOVO-olaj krém ideális a kekszek díszítéséhez.

Összetevők:

• Krémes olaj – gramm;
• 2 fehérje nagy tojásból;
• Cukor – gramm;
• A recepten hozzáadhat 2 teáskát vastag krémszínű likőrre.

Főzés folyamat:

• Szerezd meg az olajat a hidegből, és hagyd, hogy lágyítsa. Kockákba vághatod.
• Vegye be, amíg a tömeg nem növekszik a térfogat, és nem zavarja.
• Külön mókusok, öntsük a cukrot, szerelje be a tartályt a vízfürdőre, és vigye el egy stabil csúcsra.
• Távolítsa el a habot a tűzből, teljesen hűvösen, és egy kanálba lépjen be az olajkeverékbe. Ne használja a kevert, belépjen a fehérjék manuálisan az alulról felfelé, emelje fel a tömeget. A végén öntsük a likőröt.

A krém előkészítése a torta díszítése előtt

A recepteknél kapott krém azonnal használható a házi sütés kialakításában. Kellemes sárgás színű, fényes és levegő. Néha azonban szükség van, hogy ez egy bizonyos színt, például egy virág vagy levél.

Használja erre a célra otthon:

• Élelmiszer-színezékek – a szín a telített, világos, túlzott használata – természetellenes;
• Kakaópor, instant kávé – kellemes barnás színű (bézs és sötétbarna);
• Szirupok bogyók és gyümölcsök.

Nyomja meg a krém enyhe vagy telített íze lehet a következő összetevőkből áll:

• ízeket folyadék amarerette ízű, a vanília, bogyók vagy gyümölcs;
• levek és szirupok;
• vaníliás cukor;
• fahéj, sáfrány, vanília pod;
• Kávé, kakaó port;
• Természetes Alkohol – Rum, konyak, likőr.

Ízek és festékek Add hozzá a szinte kész tejszínt, kondenzált tejjel vagy fehérjékkel néhány perc alatt a szörfözés végéig. A festékek a krém darabjához adunk egy külön edényben, és mindegyik részt ékkel vagy keverővel kenjük.

Díszítési folyamat

Díszítse a tortát közvetlenül a felületen vagy oldalán, vagy készítsen a díszítéseket külön, majd csatlakoztassa őket a tortához. A különálló figurákat ragadós felületre kell lefektetni, magabiztosnak, a receptektől függően. Ha virágokat vagy leveleket hoz létre a masztixon, ébressze a kapcsolódási helyet egy ragasztóval.

Olajkrém virágok kondenzált tejjel – a leggyakoribb dekoráció. Ideális esetben a “köröm” cukrászsüteményben vannak kialakítva, pergamenbéléssel, majd kissé fagyasztva és a torta felületére tolódnak. De ha a készségek elég, akkor azonnal nyomja meg a torta díszeit.

Az otthoni folyamat a következő:

• Krém fragram és görcs a recept. Helyezze egy cukrászati ​​táskába, és tegye a fúvókára. A virágok számára a szokásos kör átmérőjű, vékony szirmok – lapos, talán még fogak is.
• Nyomja meg a magot, és kezdje össze a szirmok bezárását. Ha ezt a rózsát – a szirmokat egymásra kell lefektetni. A krizantémokhoz helyezze a közelben lévő szirmokat.
• A virág melletti torta felületén levelek.

Tökéletesen nyert olaj vagy fehérje-olajban krém főtt szerint a standard recept, felirattal. Nem pazarolja és az idő után is megtartja a vonalak tisztaságát. Ahhoz, hogy otthoni feliratot hozzon létre, használjon cukrászati ​​táskát a legvékonyabb fúvókával (kerek vagy lapos). Ezek a krémek teszik a járatokat, a torta oldalát.

A fonott minta jól néz ki:

• Lapos bordázott fúvóka ruha egy táskán krémmel. Szorosan kösse le a fentiektől.
• Torta állítsa az állványra.
• Csatlakoztassa az első függőleges csíkokat, és ezekből – kis vízszintes csíkok, a rajz kikapcsolódása.
• Hogy elrejtse a pontatlan végeket, készítsen tüzeket.

A BELKOVO-olaj krémet vagy a kondenzált tej hozzáadásával mindig a recept szerint kell tárolni. Az alkalmasság időtartama legfeljebb három nap. Szükség esetén fagyaszthatja a következő használatig.

Források:

Hab
Hab
Hab