Hogyan készítsünk krumplipürét csomómentes

Hogyan készítsünk krumplipürét csomómentes. Titkok

Közzététele a csoport: Hasznos tippek

Burgonya burgonyapürével egyik legnépszerűbb ételek oka az egyszerűség és a sebesség az előkészítés. De nem mindig a végeredmény tetszik – gyakran burgonyát felváltva egy ragadós és csomók. Kerüljük ezt segít megismertessék az alapelveket és a titkok készítés krumplipürét.

Alapelvek létrehozásának étel

Függetlenül attól, hogy a receptet és a felhasznált összetevők, a készítmény a burgonya burgonyapüré szerint hajtjuk végre, hogy egy bizonyos lépésről-lépésre technológia:

• Burgonya, mielőtt eltávolítja a héjat, elő kell mosni és száraz – megakadályozza, hogy a szennyeződés bejusson a végső edénybe, és kiküszöböli a föld kellemetlen illatát.
• Miután megtisztította a burgonyát tiszta, hideg vízben min, majd öblítse le a folyó víz alatt. Ez a technika segít eltávolítani a keményítőt megkülönböztetve, és tovább tisztítja a szennyező termékeket.
• Mosás után gondosan meg kell vizsgálnod a burgonyát, hogy ne legyenek a héj és a zöld területek részei.
• Az elkészített burgonyának ugyanazt a nagy szeletet kell vágnia; A zöldség egyenletesen és gyorsan megbirkózik.
• A szeletelt burgonyát megfelelő serpenyőbe kell hajtani, és hideg vizet önteni kell (1 cm-es burgonya darabokat vagy 1 kg zöldséget igényelnek 1,5 liter vizet). Bizonyos receptekben a burgonyát a forralt vízbe adjuk, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesebb és előnyösebb tulajdonságokat takarítson meg. A második előkészítési opció kiválasztásakor a víznek nem kell a burgonyát is, mint egy cm.
• Forró víz után a burgonya sózottnak kell lennie – segíteni fogja az illatos anyagokat. Egyes szakácsok azt javasolják, hogy sót adunk a főzés kezdetén, mások – a főzés végén. Ezért mindenki kiválaszthatja magának a legtöbb kültéri opciót, vagy próbálja meg főzni ételeket különböző technológiák és válassza magának az utat.
• A burgonya jól kell forralnia – ezért a kiválasztott fajtától függően min. Meg tudja nézni a rendelkezésre álló növényi késsel – ha a darab könnyen ferde kiszúráskor, majd a burgonya kész.
• A burgonya főzése után egyesítenie kell a fennmaradó vizet.
• A következő lépés a burgonya darabok közvetlen átalakítása a burgonyapürével és további összetevők hozzáadásával a recept alapján.

A zöldség kiválasztására vonatkozó szabályok

A fajta és a burgonya típusa attól függ, hogy mi lesz az utolsó tál. A püré esetében ajánlott előnyben részesíteni a burgonya fokozatát, amelyek körülbelül 15% -os keményítőt tartalmaznak. A főzéshez is jobb, hogy régi burgonya, mert több keményítőt tartalmaz, ami a pürét morzsa és puha. Egy kis burgonyát kapnak ragacsos és csomókkal.

Jobb nagy burgonya – több keményítőt is tartalmaznak a kicsihez képest. A pép megjelenése szintén jelzi a keményítő nagy tartalma – sárga legyen. A keményítői fajták fényesek (homok, sárga, világosbarna) színhéj.

Ellenőrizze, hogy a keményítő tartalma legyen a szemen – a burgonyát felére kell vágni, és dörzsölje meg a vágott szelet felét. Ha másodperc után. maguk egymás között állnak, majd a burgonya elegendő mennyiségű keményítőt tartalmaz.

A burgonya kiválasztásakor figyeljen a megjelenésére:

• A fenti burgonyának sűrűnek és szilárdnak kell lennie.
• Kindle kiváló minőségű zöldség sima, sötét foltok nélkül. Ha a kis lyukak vagy a barázók észrevehetőek, akkor a növényi kártevők károsodását jelezheti.
• A vágáskor a burgonya nem oszlik el az alkatrészekbe, és nem teszi meg a repedést.
• A “szem” a zöldségnek sekélynek kell lennie.
• Inkább a preferencia jobb, mint a közepes méretű burgonya, mivel több műtrágya felhalmozódik nagy gumókban (ha a zöldség esett).

Főzési szabályok

A krumplipüré ki fog derülni, hogy finom, a levegő és csomómentes, ha amikor arra készül, hogy kövesse az alapvető szabályokat, a burgonya főzés:

• Hozd a burgonyát, mielőtt a forrásban van szükség közepes hőre. A forrázás után csökkenteni kell.
• A serpenyő fedelét kissé el kell hagyni, hogy a túlzott gőz lehet menni. Ha különleges lyukak vannak a fedélen, hogy elpárologják a párot, akkor csak bezárhatja a serpenyőt.
• A főzés során a felületre vágott fehér hab eltávolítására van szükség.
• Fontos, hogy ellenőrizze a burgonya készségét a főzés folyamatában, hogy ne emelje meg. A zöldség előkészítését a vízzaj táplálása a főzés során.
• A burgonya főzés végén azonnal le kell üríteni a vizet – ha elhagyja a zöldséget a vízben, akkor kikapcsolhatja.
• A víz elvezetése után a burgonyával ellátott burgonyát ismét tűzbe kell helyezni, bekapcsolva a tűzhely minimális erejét. Ez segíteni fogja a felesleges nedvességet, és a végső edényt telítettebbé teszi. E folyamat során biztosítani kell, hogy a burgonyát égették.

Mi a jobb, ha felemeli

A Mastera anélkül, hogy a csomók nélkül is segítenek helyesen kiválasztott készletet a burgonya gyúrására. Az optimális lehetőség, hogy speciális rögzítést használjon rozsdamentes acélból készült lyukakkal. Fa- vagy alumínium eszközöket is alkalmazhat.

Ha szilárd burgonyafajtákat használtunk a főzéshez, akkor jobb, ha egy speciális sajtót alkalmazunk – ez segít gyorsan nyújtani a burgonyát csomók nélkül. Egyes szakácsok különleges törzset használnak, amelyen keresztül burgonya van. Ezért nem ajánlott a turmixgép használata, mivel a pürét ragadós, viszkózus és íztelen lehet. Egy keverő megengedett használata, de csak a tej hozzáadása után.

Összetevők hozzáadása

Egy klasszikus recept nélkül egy pürétet készíthet, amely a tej és a vaj hozzáadását biztosítja.

Ízletes étel beszerzése érdekében ezeket az összetevőket a következőképpen kell hozzáadni:

• Friss tej kell forralnia.
• Ezt követően a tejet el kell távolítani a tűzből, és adjunk hozzá vajat.
• Minden összetevőt össze kell keverni a homogenitáshoz.
• Miután a burgonya a mennyezet, fokozatosan kell önteni az olaj és a tej keverékét, alaposan keverjük össze. 1 kg burgonya esetében nem kell kevesebb ml tejet.
• Ezután a pürét meg kell szüntetni vagy keverőt használni.

A tej és az olaj hozzáadása után további só hozzáadása szükséges. Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy a tejet ne forraljuk, de csak a burgonyához való hozzáadás előtt felmelegedjen. A változatok eltérőek lehetnek, de nem ajánlott hideg tejet használni – az edény kellemetlen szürke árnyékot ad. Ezenkívül a vajat nem lehet hozzáadni nem tejben, hanem közvetlenül a pürékben.

A tej helyett krémet és #; Adják az edényt kiejtett krémes ízre, aromára, és táplálóbbá teszik.

A sovány püré főzéskor a vaj és a tejet helyettesítheti mandula vagy szójabab. Ha ezek a termékek nem, vízzel készíthetők vízzel. Az egyik legnépszerűbb lehetőség a sovány pürével, gomba pörkölt.

Az edényhez szükséges termékeket az alábbi táblázat tartalmazza:

Termékek	Mennyiség
Burgonya	G.
Gombák (lehetőleg Champigons)	G.
Hagyma	2 db.
Növényi olaj
Só, bors (föld)	Íz.
Friss kapor (tehet egy másik zöldséget az íz preferenciáktól függően)	1 gerenda.

A főzéshez szüksége van:

1. Tiszta burgonya a héjból, és alaposan öblítse le.
2. A tisztított nagy burgonyát 2 vagy 4 részre kell vágni.
3. A burgonya vízzel kell öntenie és főzni kell.
4. Miután forralt burgonyát sózott és csökkenteni kell a tüzet.
5. A burgonyát a minimumon kell elvégezni.
6. Hagymát kell tisztítani a héjból, mossuk és kicsi kockákra vágjuk.
7. A gomba is meg kell mosni, száraz és vágott lemezeket.
8. A fűtött növényi olajban meg kell sütni a hagymát (lágynak kell lennie).
9. Ezután hozzáadnod kell a gombát, és megsütjük őket a folyadék elpárologtatása előtt.
10. A serpenyőgombok és a hagymák végén kell kitölteniük sót és borsot.
11. A burgonyától az előkészítés után a folyadékot külön ételekbe kell üríteni.
12. Hozzá kell adnod a burgonyát, és jó dohányozni.
13. Fokozatosan a vizet a burgonyára kell önteni, és vizet hozhat, és a pürét homogén konzisztenciára kell hozni.
14. A burgonya mellett hozzá kell adnia az olajat, amelyben a gomba pörkölt, és keverjük össze.
15. Burgonya burgonyapürét kell bontani a lemezekbe vagy egy közös edénybe, és a tetején sült gomba.

Ez az edény és más burgonya mashedral opciókat azonnal meg kell enni a főzés után & #; forró és meleg.

Érdemes megjegyezni, hogy a burgonya burgonya a szovjet tér országaiban szokásos formában. De Görögországban burgonya burgonyapüré hozzá citromhéj, fokhagyma, citromlé és természetes joghurt. A latin-amerikai országokban a tészta teszi a tésztát, majd előkészíti a gombócokat. Ez az étel a jólét szimbólumának tekinthető. A gombócot az egyes hónapok asztalához szolgálják fel, és az edényekkel ellátott lemezek alatt érméket adnak.

Hasznos tippek és ajánlások

A Mastera anélkül, hogy a csomópontok több ajánlást tesznek:

• A héja eltávolítása után a burgonyát azonnal el kell készíteni. Ha nincs ilyen lehetőség, akkor hideg vízbe kell helyezni, különben sötét lesz.
• A burgonyának azonos méretűnek kell lennie – ez lehetővé teszi, hogy megbirkózzon.
• Főzés burgonya van szükség, általában anélkül, hogy feldarabolva – ez segít megőrizni az íze.
• A burgonyával végzett vízben több zacskó, öböllevél, szegfű és más fűszerek is hozzáadhatsz, az ízes kívánságok alapján. A fűszerek felvétele hangsúlyozza a burgonya ízét és aromáját burgonyapürével.
• A burgonyát hegeszteni kell – a megoldatlan zöldség nagyszámú csomó és ragasztó tömeg kialakulását okozhatja, és a festés összeomlik és elveszíti az íze egy részét.
• A vitaminok és ízek burgonya megmentéséhez egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy főzzük a bőrrel (egyenruha). A főzés végén azonnal meg kell tisztítani és a konzoldíjat.
• Meg kell elegendő mennyiségű krémes olajat venni. Ez a termék, amely segít elkerülni a csomók kialakulását, és a püré levegővé teszi. A burgonyában ajánlott, hogy nem kevesebb g vajat.
• A tejföl, a természetes joghurt vagy majonéz hozzáadása segíti a homogén konzisztenciát, és a burgonya íze ismeri a diverziót (ezek hozzáadása helyett tej).
• A burgonya mellett a felhasznált összetevők szobahőmérsékletnek kell lenniük – azokat előre kell szállítani a hűtőszekrényből.
• Puree kell enni az előkészítés napján – egy előmelegített formában elveszíti ízét. Ha néhány órát vesz igénybe, hogy megmentse az edény frissességét, akkor használhatja a Multicooker-t – vannak püré, és tartalmaznak fűtési módot. A távollétével a burgonyapürével egy tálba helyezhetők, fedjük le az élelmiszerfilmet, és ellenálljanak a vízfürdőben (a vizet nagyon lassan forraljuk) legfeljebb 2 óra. Mielőtt az asztalra szolgálna, a püré meg kell verni egy kicsit.

Meglepnék a rokonokat és ismerősöket, ha püré élénk színeket adok. Ehhez a sárgarépa, a répa gyümölcslé kerül hozzáadásához vagy spenótlé. A festékek segítenek a burgonya főzéshez is sütőtök, répa vagy sárgarépa. Az ízlés érdekesebbé teszi a reszelt szilárd vagy olvasztott sajtot, zöldséget.

Hozzáadott nyers tojás (azonnal hozzá kell keverned, hogy nem gördüljön) Adja meg a püré krémes, selymes konzisztenciát és a fehérjét. Az edény végső íze befolyásolja az alkalmazott termékek minőségét. Ezért, amikor kiválasztják, akkor kell figyelni, hogy a frissesség és vásárolni ellenőrzött szállítók, amelynek minőségi tanúsítvány.

A burgonyapüré főzéséhez kiváló minőségű és friss termékeket kell választania. Ezek az előkészítési ajánlások segítenek elkerülni a csomók kialakulását és az edényt gyengéden és finomvá teszik.

Videó a főzés pürével csomók nélkül

Hogyan kell főzni egy finom pürét csomók nélkül:

0

Kiadvány szerzője

,6 Kommunikáció: 0Publication: Regisztráció: