Hogyan készítsünk majonézet egy álló keverőben

Házi majonéz a keverőben

Irina1 Január B

Az én ízlésemért a majonéz sok ízletes a következő receptben (többek között, tojás nélkül történik, vagyis sokkal hosszabb ideig tárolható!):
fokhagyma és só ízlés szerint (mert szeretem a fokhagymát, egy egész közepes fogakat veszek);
Néhány csepp citromlé
Tej és növényi olaj (én nagyon szeretem a fűszeres ízű olívaolaj, úgyhogy hozzá 1/3 napraforgó, azt hiszem, hogy lehetséges, hogy cserélje olívaolaj mustár, de őszintén szólva, még nem próbáltam) az aránya 1 Tej (mondjuk, ml): 3 olaj (mondjuk ml), öntsön egy keverőbe egy pohárba, figyeljük, hogy a tej nem jelenik meg az olaj felületén. És ha ez történt, várjon, amíg leesik az aljára.
A keverő elhagyta az üveg alján, és egy ideig megtöri a folyadékot anélkül, hogy felemelné. Ezután lassan emelje fel a keverőt, miután az olajat a felületen maradt a tömeg többi részével. Homemade majonéz kész!
Néha az összes folyadék nem keveredik Majonézben. Ez 2 millió ok miatt történhet:
1) olaj vagy tej (vagy mindkettő) hideg volt; Várhatod, amíg felmelegednek, és megismételjük az eljárást.
2) Túl sok zsírt: Ha zsírost használsz, növelj egy kis mennyiségét.