Hogyan készítsünk mennyei reggeli burritót otthon?

1. Gyűjtsük össze az alapanyagokat

– 4 db liszt tortilla

– 6 tojás

– 1 csésze reszelt sajt

– 1 csésze apróra vágott sonka vagy szalámi

– 1 csésze sült krumpli kockák

– 1 csésze paradicsom kockák

– Só, bors, fűszerek ízlés szerint

– Friss petrezselyem vagy koriander a tetejére

2. Készítsük elő a hozzávalókat

– Verjük fel a tojásokat egy tálban, és ízesítsük sóval, borssal, esetleg chilivel vagy fokhagymával.

– Vágjuk fel a sonkát vagy szalámit, a paradicsomot, és reszeljük le a sajtot.

– Ha nincs sütőben sült krumpli, előtte süthetünk néhány krumplit kockákra vágva.

3. Készítsük el a tölteléket

1. Egy serpenyőben melegítsünk fel egy kevés olajat.

2. Öntsük bele a felvert tojást, és keverjük át, amíg szilárd masszát nem kapunk.

3. Adjuk hozzá a sonkát vagy szalámit, a sült krumplit, és a paradicsomot. Fűszerezzük ízlés szerint.

4. Szórjuk rá a reszelt sajtot, és hagyjuk, hogy egy kicsit megolvadjon.

4. Töltsük meg a tortillákat

– Melegítsünk fel egy másik serpenyőt, majd tegyünk bele egy liszt tortillát.

– Töltsük meg a tortillát a tojásos töltelékkel, majd hajtsuk össze a széleit.

5. Süssük meg a burritókat

– Süssük a töltött tortillákat mindkét oldalukon aranybarnára.

– Ha szükséges, tegyük be őket egy előmelegített sütőbe, hogy a sajt teljesen megolvadjon.

6. Tálalás

– Szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

– Tálaljuk friss zöldsalátával, avokádókrémmel vagy salsa-val.

7. Extra tippek a tökéletes reggeli burritóhoz

– Próbáljuk ki más feltétekkel is, mint például gombával, hagymával vagy babkonzervvel.

– Ha szeretnénk egészségesebb változatot, használjunk teljes kiőrlésű tortillát, és adjunk hozzá több zöldséget.

– Készítsünk elő több adagot egyszerre, és fagyasszuk le őket, hogy később is könnyen és gyorsan tudjunk reggelizni.

8. Miért érdemes otthon készíteni a reggeli burritót?

– Egészségesebb, mert mi kontrolláljuk az összetevőket, nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat.

– Olcsóbb, mint ha étteremben vásárolnánk.

– Egyszerű és gyors elkészíteni, akár hétköznapokon is.

9. Hogyan lehet variálni a receptet?

– Készítsünk vegetáriánus verziót tofuval vagy vegán sajttal.

– Adjunk hozzá csípős paprikát vagy jalapenót a pikáns ízekért.

– Használjunk helyettesítőket a tojás helyett, például csicseriborsó lisztet vagy tofut.