Hogyan készítsünk palacsintát, hogy buja legyen

Mit kell tenned a palacsinta

A fritterek mindig ízletesek voltak, egyszerűek és kielégítő ételek. Nagyszerű reggelire, ebéd vagy vacsora után remek desszert. Néhányan úgy vélik, hogy a buja frittereket élesztőre lehet főzni. Tény, hogy vannak más receptek, anélkül, hogy ez az összetevő segítene a buja és étvágygerjesztő palacsintákat.
Annak érdekében, hogy a palacsinta buja legyen, főzni a tésztát a kefiren vagy a prosstripen. Ez az edény gyorsabban felkészül, mint az élesztő hozzáadása a tésztára, de ez nem lesz rosszabb, mint egy élesztő analóg. Ne gondolja, hogy mit tegyünk, hogy a palacsinta buja a kefiren, mert önmagában ez az összetevő pompát tesz. Az a tény, hogy a kefir kiemeli a szén-dioxidot, amelynek következtében a tészta és emelkedik.

Hogyan készítsünk termékeket

Nagyon fontos, ha buja palacsinta készül a használt liszt minőségét. Ha van idő, akkor a liszt szükséges, legalább háromszor. Ezután a liszt oxigénnel telített, és a palacsinták nagyon jóak lesznek. Kefira vagy Prokobwashi zsírság a bujafodes számára, hogy a palacsinták kimaradjanak, nem számítanak sokra. Tehát nincs különösebb követelmény az összetevőre. De úgy gondolják, hogy a folytonos kefir vagy meztelen palacsinta felkelni a legtöbb buja.

Hasznos tippek a tapasztalt tulajdonosoktól:

• csak a vastag tesztből nyerhetsz buja frittereket élesztő nélkül. A konzisztenciájú helyes tészta olyan, mint egy vastag bevásárlási tejföl.
• Ha a háziasszony olaj nélkül süt, akkor jobb választani vékony palacsintát a főzéshez. Mert ez fontos, hogy ne csak a palacsinta hozzáadását, hogy buja, hanem sújtja őket egy csomó növényi olajban. A buja palacsinták előkészítésének lehetőségként használhatja a sütőt, majd az olajnak kevesebbre lesz szüksége.
• Ha a buja frittereket szódában állítják elő, akkor a főzés elején a tésztába kell helyezni, de a citromsav – a végén. Egy teáskanál sav egyharmada egy evőkanál vizet vesz igénybe. Annak érdekében, hogy a palacsinta buja legyen, miután hozzáadta a citromsavat a tésztába, már nem lehet liszt.

A buja palacsinta receptje

Továbbra is meg kell fontolnia egy konkrét példát, hogy hozzáadja a palacsintákat, hogy azok buja. Emlékeztetünk arra, hogy fontos, hogy vastag tésztát főzzük. Az egyik tojást az összetevőkből a Mo Kefir, egy és fél csésze liszt, két evőkanál cukor, egy teáskanál szóda. A lisztnek szükségszerűen szitálnia kell és keverje össze a szódát, adja hozzá ezt az összetevőt a főzési teszt végére.

Mindegyik nagyon jól keverje össze, nincsenek csomók, és a benyomást meg kell teremteni, hogy a hostess előtt nem a tészta, hanem egy tál vastag tejföllel. Most a kanál feküdt a tésztát egy fűtött serpenyőben növényi olajjal és sütjük közepes hőre, amely a fedél fedésére. Forduljon át, amikor egyrészt ki van kapcsolva, elég ruddy crust.

Figyelem! Hogy a palacsinta buja, tudnod kell ezt a trükköt. Az első tétel után beállíthatja a tészta rajzát. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta több buja legyen, akkor hozzá kell adnia egy kanál lisztet a tésztába. Ha kevésbé szeretné őket, akkor hozzá kell adnod egy kis kefiret.

Nem kell sokáig gondolkodni és kitalálni, mit kell hozzáadni a palacsintához, hogy buja a tejen. Mert ha ezt az edényt kefir vagy források tésztán főzed, minden palacsinta finom és buja. Csak kellemes étvágyat kíván!

A hagyományos orosz konyha hatalmas ízletes ételeket kínál. A lista tisztességes helyét a teszttermékek – palacsinta és palacsinta foglalják el. És ha a klasszikus palacsinta vékony, nyitott és szinte átlátszó, majd palacsinta – teljes ellenkezője: buja puha és vastag palacsinta kis méretű. Sokan inkább enni ezeket a termékeket, merülő őket lekvár, tejföl vagy sűrített tej, és ez nem meglepő – az íze valóban félelmetes.

A főzési lehetőségek kissé: a kulináris könyvekben vannak tészta receptek a kefiren, a szóda hozzáadásával és anélkül, valamint – a tészta, az élesztővel keverve. A főzés minden módszere minimális időt vesz igénybe, de van egy kellemetlen árnyalat: a fritterek gyakran finomak, kemények és nem különböznek jellegzetes ízléssel. A hasonló jelenség elkerülése érdekében meg kell ismernie a szeszélyes liszttermékek előkészítésére vonatkozó szabályokat.

1. szabály. Liszt

Az egyik legfontosabb pillanat, amely befolyásolja a végeredményt – a liszt minőségét és típusát. Magnificent kis palacsintát általában elő búzaliszt, de sok szeretőit néha kísérletezni, hozzátéve kukorica, rozs vagy hajdina lisztet a recept.

A kiválasztott opciótól függetlenül fontos megjegyezni, hogy a búzaliszt aránya mindig magasabbnak kell lennie. Egy másik árnyalat – ömlesztett komponenst kell készíteni, legalább háromszor. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a liszt az oxigénnel telített, és a palacsinták jól emelkednek a sütés folyamatában.

2. szabály. Tészta szerkezet

Ahhoz, hogy buja fritters legyen, akkor a tészta. A konzisztenciájának hasonlít a 20% -os tejföllel. Ezenkívül a lisztermékek jól emelkedtek a serpenyőhöz, a tészta kategorikusan lehetetlen keverni hosszú ideig egy tálban – megöli az oxigénbuborékokat, és a palacsinták kemények, hasonlóak a gumihoz hasonlóan.

Szükséges továbbá annak biztosítására, hogy a tészta ne nőjön fel a tésztát, nem feküdt le egy sűrű csomót. Ideális esetben, amikor a kész tészta nyúlik, mint egy rugalmas sima szalag, és tartja az alakot, hogy a kulináris megadta neki. Megfelelő konzisztencia – Lush és szelíd palacsinta.

3. szabály. Hőmérséklet-összetevők

Leggyakrabban a receptekben a kefir a fő komponensként jelzi. Érdemes emlékezni arra, hogy a vizsgálat minden folyékony összetevője szobahőmérsékletnek kell lennie. Ez annak köszönhető, hogy a kémiai reakciók: a szóda és a sav a tejipari termék kémiai kölcsönhatásba lépnek meleg összetevőket.

Ha hideg kefiret ad hozzá, a kristályos por savval történő reakcióját nem végezzük végig, ami végül a serpenyő pufferét érinti.

Készen kell tartani a pihenésre melegen. Kell hagynia egy tálban percek esetén, előzetesen húzza a közepét. Ez idő alatt minden kémiai reakció teljesen befejeződik, a szén-dioxidot elválasztják, ami a tesztet adja meg.

Ennek köszönhetően gyengéd puha termékek kaphatók. Fontos megjegyezni, hogy a tésztát nem lehet keverni, miután ez elképzelni – felbomlása az anyagoknál szétesés eltűnik a levegőbe.

4. szabály. Kefira zsíros

Elméletileg a tejtermék zsírtartalma nem játszik fontos szerepet. Azonban a háziasszonyok tapasztalták, hogy a savanyú kefir további befúvókat ad a késztermékekkel. Valószínűleg ez csak a körülmények összefolyása, és a tészta minden szabálya sikeresen elhomályosítja, hanem megjegyezni.

5. szabály. Aroma és íztermékek

Bármely hostess mindig meg akarja szakítani a háztartásokat egy finom eredeti étel. A Fritters is megegyezhet ennek a kritériumnak, ha fantáziát mutat, és hozzáadja az ízeket és az adalékanyagokat. Topping, szeletek alma, szárított gyümölcsök vagy akár zöldségek és zöldségek.

Ez nem csak az oladiam új, javított ízét, hanem az illatot is megadja. Ugyanezen illat esetén csak egy csipetnyi vanillint adhat hozzá, és a késztermékek megszórjuk porcukorral.

A fő szabály nem túlzott adalékanyagokkal, hogy ne befolyásolja a puff. A bőséges feltöltéssel a tészta csak a serpenyő kórusára esik, és az eredmény kemény vékony palacsinta.

6. szabály. Edények

A palacsinta előkészítéséhez meglehetősen tágas kapacitás, nagy kanál vagy habverő. A tálnak mélynek kell lennie, hogy a folyamatban a tészta ne áramlott, kívánatos, hogy az ételeket egy margóval vegye be.

Fontos és helyes serpenyő: sütéshez Jobb, ha a vastag falú öntöttvas ételeket használjuk. Az öntöttvas a magas hővezető képességgel ismert, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesen sült palacsintát minden oldalról. Szükség van egy nagy spatulára is, hogy kulináris remekműveket károsodjon.

7. szabály. Technológiai sütés

A cselekvési algoritmus végső szakasza aligha a legfontosabb. A buja pályázati palacsinta megszerzése érdekében világosan meg kell felelnie a tapasztalt kulináris kulináris ajánlásoknak.

Kezdjük, meg kell osztani a serpenyőt egy vastag alul, előzetesen kenőolva növényi olajjal. Az egyik palacsinta mennyiségét az evőkanál mérete határozza meg.

Az oladiami közötti távolságnak kell lennie egy serpenyőben, hogy minden nem csatlakozik egy nagy és vastag rohadthoz. A tészta ugyanazt az evőkanálot, az út mentén, a termék kívánt alakját és sima szélét adja.

Közvetlenül a közepes hőre készített serpenyő, a serpenyőt fedővel kell lefedni. Fry A buja palacsinta az egyik oldalon ajánlott néhány perc, mielőtt megjelenése egy arany színű az oldalról, amely érintkezik a serpenyőben.

Annak érdekében, hogy ne forduljon újra, próbálkozzon újra, hogy megjelent-e a megérdemelt blush, csak nézd meg a felső oldalt: Ha a kis lyukak megjelentek – a termék időbe telik. Ezt követően pár percet kell sütni, és a palacsinta szolgálható.

Lépésről lépésre recept a buja bolondok számára

Klasszikus palacsinta – Kefir termékek. Vannak más receptek is, az évről évre, a Kefir Pancakes a legkeresettebbek az ország minden régiójában.

A főzéshez a következő műveleti algoritmust kell végrehajtania:

1. Egy mély tálban öntsük meleg kefiret, adjunk hozzá 1 tojást, öntsük a szóda csipetét, sóval és cukorral keverve. Minden alkatrész alaposan keveredik, és 20 percig hagyja pihenni.
2. Fokozatosan öntsük a szitált lisztet. Az összeget a teszt vastagsága határozza meg.
3. Melegítsük a serpenyőt vajjal és kanállal, amely a tészta csúcsát. Mindkét oldalon sütjük, mielőtt megjelenik egy aranykéreg.
4. A kész fritterek egy papírtörlőn fekszenek, majd egy tányéron áthelyezve.

Ha teljesíti a tapasztalt szakácsok összes ajánlásait, akkor ez mindig egy buja és puha illatos fritter. Egy ilyen edény könnyen nemcsak a családtagokat, hanem a vendégeket is igénybe veheti, hanem szokatlan összetevőket ad hozzá a tésztához.

A hagyományos orosz konyha hatalmas ízletes ételeket kínál. A lista tisztességes helyét a teszttermékek – palacsinta és palacsinta foglalják el. És ha a klasszikus palacsinta vékony, nyitott és szinte átlátszó, majd palacsinta – teljes ellenkezője: buja puha és vastag palacsinta kis méretű. Sokan inkább enni ezeket a termékeket, merülő őket lekvár, tejföl vagy sűrített tej, és ez nem meglepő – az íze valóban félelmetes.

A főzési lehetőségek kissé: a kulináris könyvekben vannak tészta receptek a kefiren, a szóda hozzáadásával és anélkül, valamint – a tészta, az élesztővel keverve. A főzés minden módszere minimális időt vesz igénybe, de van egy kellemetlen árnyalat: a fritterek gyakran finomak, kemények és nem különböznek jellegzetes ízléssel. A hasonló jelenség elkerülése érdekében meg kell ismernie a szeszélyes liszttermékek előkészítésére vonatkozó szabályokat.

1. szabály. Liszt

Az egyik legfontosabb pillanat, amely befolyásolja a végeredményt – a liszt minőségét és típusát. Magnificent kis palacsintát általában elő búzaliszt, de sok szeretőit néha kísérletezni, hozzátéve kukorica, rozs vagy hajdina lisztet a recept.

A kiválasztott opciótól függetlenül fontos megjegyezni, hogy a búzaliszt aránya mindig magasabbnak kell lennie. Egy másik árnyalat – ömlesztett komponenst kell készíteni, legalább háromszor. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a liszt az oxigénnel telített, és a palacsinták jól emelkednek a sütés folyamatában.

2. szabály. Tészta szerkezet

Ahhoz, hogy buja fritters legyen, akkor a tészta. A konzisztenciájának hasonlít a 20% -os tejföllel. Ezenkívül a lisztermékek jól emelkedtek a serpenyőhöz, a tészta kategorikusan lehetetlen keverni hosszú ideig egy tálban – megöli az oxigénbuborékokat, és a palacsinták kemények, hasonlóak a gumihoz hasonlóan.

Szükséges továbbá annak biztosítására, hogy a tészta ne nőjön fel a tésztát, nem feküdt le egy sűrű csomót. Ideális esetben, amikor a kész tészta nyúlik, mint egy rugalmas sima szalag, és tartja az alakot, hogy a kulináris megadta neki. Megfelelő konzisztencia – Lush és szelíd palacsinta.

3. szabály. Hőmérséklet-összetevők

Leggyakrabban a receptekben a kefir a fő komponensként jelzi. Érdemes emlékezni arra, hogy a vizsgálat minden folyékony összetevője szobahőmérsékletnek kell lennie. Ez annak köszönhető, hogy a kémiai reakciók: a szóda és a sav a tejipari termék kémiai kölcsönhatásba lépnek meleg összetevőket.

Ha hideg kefiret ad hozzá, a kristályos por savval történő reakcióját nem végezzük végig, ami végül a serpenyő pufferét érinti.

Készen kell tartani a pihenésre melegen. Kell hagynia egy tálban percek esetén, előzetesen húzza a közepét. Ez idő alatt minden kémiai reakció teljesen befejeződik, a szén-dioxidot elválasztják, ami a tesztet adja meg.

Ennek köszönhetően gyengéd puha termékek kaphatók. Fontos megjegyezni, hogy a tésztát nem lehet keverni, miután ez elképzelni – felbomlása az anyagoknál szétesés eltűnik a levegőbe.

4. szabály. Kefira zsíros

Elméletileg a tejtermék zsírtartalma nem játszik fontos szerepet. Azonban a háziasszonyok tapasztalták, hogy a savanyú kefir további befúvókat ad a késztermékekkel. Valószínűleg ez csak a körülmények összefolyása, és a tészta minden szabálya sikeresen elhomályosítja, hanem megjegyezni.

5. szabály. Aroma és íztermékek

Bármely hostess mindig meg akarja szakítani a háztartásokat egy finom eredeti étel. A Fritters is megegyezhet ennek a kritériumnak, ha fantáziát mutat, és hozzáadja az ízeket és az adalékanyagokat. Topping, szeletek alma, szárított gyümölcsök vagy akár zöldségek és zöldségek.

Ez nem csak az oladiam új, javított ízét, hanem az illatot is megadja. Ugyanezen illat esetén csak egy csipetnyi vanillint adhat hozzá, és a késztermékek megszórjuk porcukorral.

A fő szabály nem túlzott adalékanyagokkal, hogy ne befolyásolja a puff. A bőséges feltöltéssel a tészta csak a serpenyő kórusára esik, és az eredmény kemény vékony palacsinta.

6. szabály. Edények

A palacsinta előkészítéséhez meglehetősen tágas kapacitás, nagy kanál vagy habverő. A tálnak mélynek kell lennie, hogy a folyamatban a tészta ne áramlott, kívánatos, hogy az ételeket egy margóval vegye be.

Fontos és helyes serpenyő: sütéshez Jobb, ha a vastag falú öntöttvas ételeket használjuk. Az öntöttvas a magas hővezető képességgel ismert, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesen sült palacsintát minden oldalról. Szükség van egy nagy spatulára is, hogy kulináris remekműveket károsodjon.

7. szabály. Technológiai sütés

A cselekvési algoritmus végső szakasza aligha a legfontosabb. A buja pályázati palacsinta megszerzése érdekében világosan meg kell felelnie a tapasztalt kulináris kulináris ajánlásoknak.

Kezdjük, meg kell osztani a serpenyőt egy vastag alul, előzetesen kenőolva növényi olajjal. Az egyik palacsinta mennyiségét az evőkanál mérete határozza meg.

Az oladiami közötti távolságnak kell lennie egy serpenyőben, hogy minden nem csatlakozik egy nagy és vastag rohadthoz. A tészta ugyanazt az evőkanálot, az út mentén, a termék kívánt alakját és sima szélét adja.

Közvetlenül a közepes hőre készített serpenyő, a serpenyőt fedővel kell lefedni. Fry A buja palacsinta az egyik oldalon ajánlott néhány perc, mielőtt megjelenése egy arany színű az oldalról, amely érintkezik a serpenyőben.

Annak érdekében, hogy ne forduljon újra, próbálkozzon újra, hogy megjelent-e a megérdemelt blush, csak nézd meg a felső oldalt: Ha a kis lyukak megjelentek – a termék időbe telik. Ezt követően pár percet kell sütni, és a palacsinta szolgálható.

Lépésről lépésre recept a buja bolondok számára

Klasszikus palacsinta – Kefir termékek. Vannak más receptek is, az évről évre, a Kefir Pancakes a legkeresettebbek az ország minden régiójában.

A főzéshez a következő műveleti algoritmust kell végrehajtania:

1. Egy mély tálban öntsük meleg kefiret, adjunk hozzá 1 tojást, öntsük a szóda csipetét, sóval és cukorral keverve. Minden alkatrész alaposan keveredik, és 20 percig hagyja pihenni.
2. Fokozatosan öntsük a szitált lisztet. Az összeget a teszt vastagsága határozza meg.
3. Melegítsük a serpenyőt vajjal és kanállal, amely a tészta csúcsát. Mindkét oldalon sütjük, mielőtt megjelenik egy aranykéreg.
4. A kész fritterek egy papírtörlőn fekszenek, majd egy tányéron áthelyezve.

Ha teljesíti a tapasztalt szakácsok összes ajánlásait, akkor ez mindig egy buja és puha illatos fritter. Egy ilyen edény könnyen nemcsak a családtagokat, hanem a vendégeket is igénybe veheti, hanem szokatlan összetevőket ad hozzá a tésztához.