Hogyan készítsünk párolt tamales
Mexikó gasztronómiai kincse: a tamales
Az egyik legismertebb és legkedveltebb mexikói étel a tamales, amely egy főétel és egyben csemegének is tekinthető. A tamales készítése hagyományosan időigényes folyamat, de az elkészült fogás minden percét megéri. Ha szeretnéd otthon elkészíteni ezt a fantasztikus ételt, kövesd az alábbi lépéseket!
Hozzávalók
A tamales elkészítéséhez szükséged lesz a következő alapanyagokra:
– 2 csésze kukoricadara
– 1 csésze olvasztott sertészsír vagy növényi olaj
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 teáskanál só
– 1/2 csésze húsleves vagy víz
– 1 csésze sertéshús (főtt és apróra vágva)
– 1 csésze salsa
– 10-12 szárított kukoricalevél (vagy alufólia)
Elkészítés
1. Áztasd be a kukoricaleveleket legalább egy órára hideg vízbe.
2. Keverd össze egy tálban a kukoricadarát, olvasztott zsírt, sütőport és sót.
3. Fokozatosan add hozzá a húslevest vagy vizet, és gyúrd össze a tésztát.
4. Vegyél egy kukoricalevelet, és kenj rá egy adag tésztát.
5. Rakj a tészta közepére egy kevés húsos-salsás tölteléket.
6. Tekerd fel a kukoricalevelet, majd csomagold be alufóliába.
7. Ismételd meg a folyamatot a maradék hozzávalókkal.
8. Egy nagy fazékba helyezd be a tamales csomagokat, majd öntsd fel vízzel.
9. Párold kb. 1-1,5 órán keresztül, amíg a tamales megfőnek.
Tálalás
– Tálald melegen a tamales-t.
– Kínálhatsz hozzá tejfölt, avokádót, vagy friss koriandert.
Tipp
A tamales elkészítése tökéletes családi vagy baráti összejövetelek alkalmával. Együtt készítve még szórakoztatóbb és ízletesebb lesz a végeredmény!
Összegzés
A tamales egy igazi kulináris élmény, amely meghódítja azoknak a szívét, akik szeretik az autentikus mexikói ízeket. Bár időigényes lehet a készítése, a végeredmény minden fáradságot megér. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a párolt tamales ízét és illatát!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.