Hogyan készítsünk párolt tamales

Mexikó gasztronómiai kincse: a tamales

Az egyik legismertebb és legkedveltebb mexikói étel a tamales, amely egy főétel és egyben csemegének is tekinthető. A tamales készítése hagyományosan időigényes folyamat, de az elkészült fogás minden percét megéri. Ha szeretnéd otthon elkészíteni ezt a fantasztikus ételt, kövesd az alábbi lépéseket!

Hozzávalók

A tamales elkészítéséhez szükséged lesz a következő alapanyagokra:

– 2 csésze kukoricadara

– 1 csésze olvasztott sertészsír vagy növényi olaj

– 1 teáskanál sütőpor

– 1 teáskanál só

– 1/2 csésze húsleves vagy víz

– 1 csésze sertéshús (főtt és apróra vágva)

– 1 csésze salsa

– 10-12 szárított kukoricalevél (vagy alufólia)

Elkészítés

1. Áztasd be a kukoricaleveleket legalább egy órára hideg vízbe.

2. Keverd össze egy tálban a kukoricadarát, olvasztott zsírt, sütőport és sót.

3. Fokozatosan add hozzá a húslevest vagy vizet, és gyúrd össze a tésztát.

4. Vegyél egy kukoricalevelet, és kenj rá egy adag tésztát.

5. Rakj a tészta közepére egy kevés húsos-salsás tölteléket.

6. Tekerd fel a kukoricalevelet, majd csomagold be alufóliába.

7. Ismételd meg a folyamatot a maradék hozzávalókkal.

8. Egy nagy fazékba helyezd be a tamales csomagokat, majd öntsd fel vízzel.

9. Párold kb. 1-1,5 órán keresztül, amíg a tamales megfőnek.

Tálalás

– Tálald melegen a tamales-t.

– Kínálhatsz hozzá tejfölt, avokádót, vagy friss koriandert.

Tipp

A tamales elkészítése tökéletes családi vagy baráti összejövetelek alkalmával. Együtt készítve még szórakoztatóbb és ízletesebb lesz a végeredmény!

Összegzés

A tamales egy igazi kulináris élmény, amely meghódítja azoknak a szívét, akik szeretik az autentikus mexikói ízeket. Bár időigényes lehet a készítése, a végeredmény minden fáradságot megér. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a párolt tamales ízét és illatát!