Hogyan készítsünk rugalmas tésztát a gombócokhoz

Hogyan készítsünk tésztát a gombócokhoz

Tészta gombócokhoz

Lágy rugalmas tészta gombócokhoz. Főzzen gombócokat túróval, burgonyával, káposztával és cseresznyével vagy más töltelékkel. Főzési idő 20 perc

Öntsük vizet egy tálba, adjunk hozzá egy tojást és keverjük össze.

Add hozzá a só tálba.

Adjunk hozzá zöldségolajat. Keverd össze.

Egy kényelmes tálban vagy csak az asztalon, szitáljon a lisztet, és egy kis mélyülést kezdte a közepén.

Öntsük a lisztet vízzel tojással.

Gyúrja a tésztát, kezdve a szélektől a közepén lévő körben, egy tészta labdát képez.

Keverjük össze a perceket, amíg a tészta a kezébe kerül. Fedjük le egy nedves törülközőt és hagyj 15 percig.

Szétválasztja a tésztát darabokra. Kolbász. Vágja őket apró darabokra, és dobja ki a gördülőcsapot, előzetesen a felületet, amelyen roll, liszt.

A gombócok tészta készen áll. Készítsen kedvenc tölteléket és vak gombócokat.

Ez a tészta otthoni gombócokon (gombócok, MANTA) határozottan nem hegesztett, és nem törik meg

Családunk egyike azoknak, akiknek a gombócok – nem csak az élelmiszerek főzésére, hanem egy különleges rituálékra és kiváló ok arra, hogy együtt töltsön időt. Először sok tésztát tudtunk, egész alapvető töltést készítünk és folytatjuk. Leggyakrabban a töltelék más: Mince – gombócok esetén; Burgonya, káposzta vagy bogyó – gombócokhoz; Sütőtök és hús – a köpenyhez. De a tészta mindig mindent megteszek mindent – ez nem fog ragaszkodni, nem törik meg, és a főzés alatt csak finom.

Számos vámos receptem van minden esetben, így könnyen beállíthatom a hűtőszekrény tartalmát, és nem futok a tojás vagy a mineralka áruházához, ha most nincsenek a házban. A gombócok azonnal forralhatók a fagyasztóban vagy a fagyasztóban. Mindenesetre nem fogják csökkenni, megőrzi a töltés és az élelmiszerek teljes gyümölcsösségét, sok örömöt biztosítanak – ismételten ellenőrizni fogják.

Tartalom:

Puding tészta forró vízen (soha nem forog)

Összetevők (üveg = kocka. cm.):

• Búza liszt csúcsminőségű – 3 verem.;
• csirke tojás (macska). C-1) – 1 db.;
• Finomított napraforgóolaj – 1 st. L.;
• meredek forró víz – 1 verem.;
• Só só – fényes.

Lépésről lépésre főzés:

1. Indítsa el a tésztát kényelmesen egy mély tálban. Inni tojást, és adjunk hozzá egy sót neki. Verte meg enyhén egy dugóval vagy kézírással, hogy a fehérje megálljon, és egy tojássárgával keverje össze, amíg az egységességig.
2. Ezután adjunk hozzá zöldségolajat és a teljes liszt körülbelül felét (első határozottan szitálják!). Keverje össze a konzisztenciát.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk egy tálba, gyorsan keverjük össze a kanálot. Fokozatosan hozzáadja a fennmaradó lisztet, gyúrja a tésztát. Miközben forró lesz, keverjük össze egy kanállal, és amikor lehűlnek – megkezdi a dagasztó kezét. Ebben a szakaszban jobb, ha egy tál tartalmát egy tiszta konyhai asztalon helyezzük el, és folytassa a tágas felületet.
4. A tömeg mérsékelten meredek, de puha az érintéshez, műanyag.

A gyúráshoz használhatja a tesztet (élelmiszer-feldolgozó) vagy pékség – jelentősen meg fogja menteni az idejét és az erőt.

Most már folytathatja a pellit.

Finom tészta az ásványi gombócokhoz

Ez megtörténik:

• Ásványvíz gázzal vagy táblázattal szódával;
• liszt – r;
• Csirke tojás, kiválasztott – 1 db.;
• Napraforgóolaj B / S – 4 ST. L.;
• Só, cukor homok – fél h. L.

Hogyan kell csinálni:

1. A megfelelő térfogatú keverési olaj, ásványvíz vagy hagyományos szénsavas víz, cukor sóval. Szakítsa meg, amíg a kis részecskék a folyadékban szétszóródnak.
2. Adjunk hozzá egy tojást, óvatosan megszakítsa a héjat. Keverjük addig, amíg a tömeg homogén.
3. A liszt külön-külön ajánlott, majd a részek hozzáadása folyékony összetevőkhöz, azonnal keverés, hogy megakadályozzák a csomók kialakulását. A recept hozzávetőleges mennyiségét jelzi, t.Nak nek. Közvetlenül a minőségétől függ. Ezért nem rohan hozzá egyszerre a teljes norma, mert könnyebb majd lök liszt, mint híg túl szoros tésztát folyékony.
4. Ha manuálisan tervezel helyezni, azt tanácsolom, hogy az asztalon jobbra tegye, a tálban, hogy elérje a kívánt textúra nem fog működni.
5. Egy perc múlva a tésztának a bársonyos, de rugalmas, mint plaszticin. Meglehetősen meredek lesz, de ugyanakkor puha – könnyen hengerelhető egy vékony, szinte átlátszó tartályban.

Csak a kitöltések és a shake gombócok főzésére marad.

Tészta vízen burgonyával, káposztával, cseresznyével, túróval

Tökéletesen alkalmas a gombócok elhelyezésére és a fagyasztás elvisítására.

Kellene:

• Liszt in / s (búza) – r;
• Hideg vizet fogyasztanak – ml;
• Tojás (C C kategória) – 1 db.;
• Só – 0,5 óra. L.;
• Növényi olaj dezodorizált – 2 st. L.

Főzés módszer:

1. Mély és széles kapacitású, szitálja a lisztet (azonnal minden). A tetején jobb, ha egy kis mélyítést tesz ki, amelyben só kiönt.
2. Aztán ott vezette a tojást, majd öntötte az olajat.
3. Egy kanállal tartva egy kézben, hogy elkezdje keverni az összetevőket, és a második kéz fokozatosan öntsön vizet. Talán az összes víz nem lesz szüksége, ezért kis részekben hozzá kell adni, ellenőrizni a tömeg konzisztenciáját.
4. Amikor kanál lesz, hogy zavarja, menjen a kézi dagasztásba. Amint a tészta homogén lesz, fedje le egy filmet vagy egy nedves törülközőt, és hagyja pihenni fél óra alatt.
5. Ezután áthelyezve egy szilárd munkafelületre (nem kell több lisztet hozzáadni!) és intenzíven beavatkozik.

Ennek eredményeképpen sima lesz, szelíd lesz, nagyon kellemes lesz vele dolgozni. A gombócok megszállottak. Egy kettős adagot készítek egyszerre, és sokat fagyasztok az állományról. Örős bogyók és bogyók. A héj elég erős ahhoz, hogy minden gyümölcslevet a töltés belsejében tartsa.

A legegyszerűbb tészta tojás nélkül (ez tartós és rugalmas)

Fogalmazás:

• Kiváló minőségű liszt – r;
• Forró víz (jégeső.) – ml;
• Finom csiszolás sója – 1 törmelék.

Főzés megrendelés:

1. Egy fűtött, körülbelül 50 fokos víz (nem forró víz) feloldódik.
2. Tágas ételekkel, magas falakkal szitálva.
3. Vékony fegyver öntsük a vizet sóval, azonnal keverjük fel liszt villa / kanál.
4. Amikor az egész folyadékot hozzáadják, elhalasztja a dugót az oldalra, és kezdje el a tömegt. Ezután permetezze az asztalt kis mennyiségű liszttel, és tegye ki a tésztát a tálból. Tovább kell adni néhány percet, amíg homogenitást kap.
5. Fedezzen egy kombinált vagy élelmiszerfilm, hagyja körülbelül 20 percet.
6. Majd mászni egy kicsit manuálisan.

Kész! Ezzel a friss tésztával bármilyen sovány főtt termékeket főzhet, beleértve a tészta nélkül.

Univerzális tészta recept a kenyérkészítőben

Az összetevők listája:

• liszt – r;
• víz (szobahőmérséklet) – ml;
• Tojás – 1 db.;
• Só – 0,5 óra. L.

Hogyan kell otthon:

1. Szitálja a lisztet, és öntsön egy pék vödörbe.
2. Ott tegyen sót, vezesse a tojást, és öntsön vizet.
3. Zárja be a készüléket, és futtassa a program gombócokat.
4. Várja meg a munkaciklus végét (20 perc), és hagyja a tésztát a fedett pékségben a fedél alatt 1 óráig.

Ha hűvösebb konzisztenciát szeretne kapni, úgy, hogy a termékek garantáltan ne forralódjanak, manuálisan megnövelheti még néhány lisztet. Az a tény, hogy ha megzavarja a folyékony és ömlesztett összetevők megjelölt arányát, akkor a kenyérgép nem tud ellenállni a terhelésekkel.

Tészta az otthoni gombócokhoz 5 receptek

Nehéz megtalálni legalább egy személyt, aki kategorikusan nem tetszik a gombócok. Végtére is, még egy lelkes vegetáriánus is lehetővé teszi, hogy burgonyával vagy káposztával ellátott gombócokat főzzön. De mielőtt a gombócok előkészítését folytatná, a tésztát a gombócokhoz kell főznie.

Sokan jobban szeretik a gombócokat a kész formában. Természetesen könnyebb volt, dobta a gombócokat forró vízben, hegesztve, és most az étel teljesen kész. Sokan ezt teszik az idő megmentése miatt, és sokan egyszerűen nem akarnak megrázni a tesztet, figyelembe véve a gombócok főzésének folyamatát a gombócok hosszú és erőteljes.

1. Tészta a gombócokhoz A legegyszerűbb recept
2. Tészta gombóc a kefiren
3. Custard tészta gombócokhoz
4. Tészta gombócok nélkül tojás nélkül
5. Élesztő tészta gombóc a savanyú tej

De ez nem olyan nehéz főzni, hogy egy ilyen tésztát nem nehéz, emellett bármilyen kémia nélkül lesz, és megmenti a lelke részét. Azt hiszem, senki sem vitatja azt, hogy házias gombócokat kapnak sokkal gyorsabban és utalva, mint a megvásárolt. És a folyamat modellezésének gombóc lehet kombinálni a család egyetlen egésszé. Emlékszem, amikor az anya vagy a nagymama kezdte főzni gombócokat az asztal körül, összegyűlt az egész családot, és nagy szenvedély segített egymásnak. Ki ledged gombócok, akik a tésztát forgatták, aki a födémen állt, és figyelte a gombócokat. És akkor mindenki leült az asztalnál.

Számos tészta főző recept található gombócok. Klasszikus lisztből, vízből, sóból, puding, valamint a tej, a kefir. És minden receptnek előnyei és hátrányai vannak. Legalább egyszer kell főzni ezeket a recepteket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy melyik opciót szeretné főzni, és milyen opcióval rendelkezik.

A legtöbb szakács a szokásos receptjeiben készül, mivel már úgy döntöttek, hogy a gombócok receptje, amely a legmegfelelőbb és legegyszerűbb számukra. És ha csak most kezdik főzni gombócokat, így Ön és kártyák a kezedben, látni és válassza ki a legegyszerűbb és ízletes tészta gombóc.

Tészta a gombócokhoz A legegyszerűbb recept

Kezdjük a legegyszerűbb tészta főzési receptjével. Elvileg nem lesz bonyolult receptek ebben a cikkben, mivel nincs semmi bonyolult, hogy készítsen tésztát gombóc és szinte minden modern ember képes megbirkózni egy ilyen feladat. Elég ahhoz, hogy kövesse az utasításokat, és mindenki kiderül.

Ebben a receptben nincs pontos vízmennyiség, mivel az egész folyamatnak intuitívnak kell lennie. A teszt készségének meghatározásához egy kis trükköt adsz neked. Tészta gombócokhoz, vagy a Chinks-nak nehezebbnek kell lennie, mint a füled. És nincs semmi vicces ebben a leghíresebb szakácsok, így ellenőrizze a tészta készenlétét a gombócok vagy gombócok számára.

& # x; Egy tálban öntsük a lisztet, vezessen egy tojást, és öntsön egy kis vizet körülbelül egy pohár. Só.

& # x; Egy kanál, amely elkezdi keverni az összes összetevőt, amíg a liszt tojás és a víz nem lesz az egyik.

& # x; Vigye át a teszt munkadarabot az asztalon, és továbbra is dagasztja az asztalon. Addig, amíg a tészta a füled keménysége lesz.

& # x; Kész tészta kell gördülni egy kis golyó, spray liszt, csomagoljon az élelmiszerfilmben és elhalasztja a percig. Ez a művelet szükséges ahhoz, hogy telített legyen a tésztával. Glutén, amely a liszt megduzzad, és ebből a tésztából még nagyobb lesz, és puha lesz.

& # x; 20 perc elteltével a tészta teljesen elkészül. Ez idő alatt kitöltheti a gombócokat. Amikor a vizsgálat gyúrja a vízmennyiségétől a liszt nedvességétől függ. A tészta készen áll, ha nem ragaszkodik a kézhez és az asztalhoz. Ha míg miközben bosszút áll a tészta a kezed, akkor nem kap rugalmas próbálkozás egy kis liszt hozzáadásával.

Tészta gombóc a kefiren

Ott van olyan mítosz, amelyet a kefiren főtt gombócok tésztája különösen szelíd és ízletes. És a gombócok sokkal jobbak.

Lehet, hogy és akkor minden esélye, hogy megcáfolja ezt a mítoszt, illetve megerősíti a főzés a tésztát a kefir. Igaz ebben a receptben vannak olyan árnyalatok, amelyekről az alábbiakban beszélünk.

Tojás.

Só ízlés szerint.

Liszt gramm.

Kefir-félüveg.

Élelmiszer szóda paul tea kanál.

Növényi olaj 2 evőkanál.

& # x; Tojás az ételekben, ahol meg fogsz gyúrni a tésztát. Töltsön egy kicsit, és vegyen egy villát a gyenge hab megjelenése előtt. Körülbelül néhány percet vesz igénybe.

& # x; Szóda keverje lisztet.

& # x; Liszt a szóda szitálással egy tálban tojással.

& # x; Adjunk hozzá egy kis kefiret, és fokozatosan kezdjenek meg a tésztát.

& # x; Amikor a tészta egy kis homogén lesz a zöldségolaj hozzáadása.

& # x; Tegye a tésztát az asztalra, amelyet előzetesen töltött liszttel, és a tésztát a teljes készenlétig kell mosni.

& # x; Nézze meg a tésztát a filmbe, és hagyjon egy ideig, hogy a tészta alá kerüljön.

& # x; 20 perc elteltével a kefir gombócok tészta teljesen felkészült a használatra.

Egy ilyen tészta gombócokon nagyon finom és buja lesz. És kívánatos, hogy azonnal főzzük őket, mivel egy tésztát nem szabad fagyasztásra szánnak. Ha nagy mennyiségű gombócot kell készítenie, és fagyasztani kell őket, akkor lásd az alábbi recepteket.

Custard tészta gombócokhoz

Ez a recept tartják a legolcsóbb és nagyon gyakori, mivel az összetételében csak vizet lisztet sóval. És a gombócok főzését követően a tészta gyengéd marad. Gyakrabban az ilyen tészta felkészül a gombócokra eperrel vagy cseresznyével.

& # x; Siliate a vizet a tűzbe helyezi.

& # x; Liszt szitál egy tálban.

& # x; Forgassa a vizet a lisztben, és gyúrja a tésztát. Mosoljon fel homogén tömegre.

& # x; Tegye a tésztát az asztalra, és folytassa a dagaszt, amíg a tészta leáll a kezébe és az asztalra.

& # x; Csomagolja be az élelmiszerfilmbe, és ne hagyjon néhány percig. Ha nincs élelmiszerfilm, akkor csak egy tiszta tálban hagyhatod el, és fedjük le egy fedéllel.

& # x; A kész tészta továbbra is kiürül, és kivágja a gombócokat.

Ha van egy édes kitöltése a puding teszt, akkor a folyamatban egy puding teszt, akkor hozzáadhat néhány cukrot. Ahogy azt mondta korábban egy pudingként, mint töltőanyag megfelelő eper, cseresznye, málna. Nos, ha nem akarsz főzni, nem édes gombócokat, akkor használhat burgonyát, káposzta, túró, burgonya gomba, töltőanyagként.

Tészta gombócok nélkül tojás vagy sovány tészta

Sokan nem használnak ételeket az élelmiszerben, és húsokkal és tojással. Továbbá sok nagyszerű bejegyzést tartanak, amelyben állati táplálék is használható, de csak zöldség.

De ebben a helyzetben kényeztetheti magát finom gombócokkal burgonyával vagy káposztával. És tészta szakács tojás nélkül.

& # x; A só vízben oldódik.

& # x; Fokozatosan öntsön vizet a tésztát.

& # x; Keverjük össze, amíg a tészta szűk és homogén.

& # x; Tegye a tésztát egy tálba, kissé megszórva liszt. Hagyja, hogy hazudjon néhány percre.

& # x; Most azt feltételezhetjük, hogy a tészta teljesen kész, és a gombócok kialakulásához vezethet.

Élesztő tészta gombóc a savanyú tej

Ez a recept az élesztő nedvességű gombócok főzéséhez tökéletes fagyasztás. Főzhet a gombócokat a gobbban, és fagyaszthatja őket a fagyasztóban. Majdnem úgy alakul ki, mintha vásárolt volna kész gombócokat a boltban, de ez ugyanaz csak otthon.

Liszt G.

Élesztő 10 g.

Kefir Litra.

Cukor evőkanál.

Sós chipotch.

Szóda paul-teáskanál.

& # x; Só, cukor, szóda, élesztő keverjük össze és öntsük Kefirot.
& # x; Keverje hozzá az éket, hogy feloldja a cukrot és tartsa meg percekig.

& # x; A Sift liszt tálban adunk sót.

& # x; Keverje össze a tésztát, amíg homogén nem tapadó tömeg lesz.

& # x; A tészta elhúzása, hogy megszórjuk a lisztet és hagyja melegen körülbelül 30 perc.

& # x; 30 perc elteltével elindíthatja a finom gombócok modellezését.

Ilyen teszt esetén minden feltöltés alkalmas. Akár bogyók, zöldségek vagy túró. A savanyú tej helyett a kefir, a szérum, a tej. Trembi száraznak és élnek. Itt a fő dolog az, hogy főzzük a lelket és a szeretetet, és akkor sikerül. Van egy szép hangulat és finom gombóc.