Hogyan készítsünk sárga mázat

Hogyan készítsünk egy mázat

Minden hostess, amely egy nyaraláshoz vagy ünnepléshez készült édességet, azt akarja, hogy ne csak finom, hanem szép legyen. A dekoráció egyik módja lehet a különböző színek máza, az ízes árnyalatok hozzáadásával. Számos mód van arra, hogy máz legyen. Fontolja meg a legnépszerűbb & #; Azok, akik garantáltak, hogy előkészítsék a hostess-t!

Hogyan készítsünk egy fehér mázat

Összetevők:

• 1 csésze cukorpor
• 3 evőkanál vizet
• ízek

Főzés:

A cukorpor, mint vékony csiszolás, szitán keresztül kell szitálni, öntsük ki a zománcozott serpenyőbe, kívánt esetben, adjunk hozzá ízletes (például vanília, likőr vagy narancsolaj) és meleg víz. Folyamatosan keverjük, hogy ezt a keveréket 40 ° C-ra melegítsük, mielőtt homogén tömeg). Ha a cukrászati ​​félkész terméket úgy kapjuk, folyadék, akkor adjuk hozzá keverés közben kis cukor por, ha vastag – víz. Ha a tömeg elég hűtésre kerül, és vastag, akkor a cupcake, a pite vagy a torta egy kanál vagy rács. A készterméket a sütőben száríthatjuk ° C hőmérsékleten, ha nem tartalmaz vajat a krémben. Körülbelül g termék.

JEGYZET! A kapott hideg tömeg kis öntőformákba helyezhető, és teljesen befagyasztható, ami édes termékeket tartalmaz a sütemények díszítéséhez.

Videó recept

A tartalomhoz ↑

Priest fehérje máz a vízen

Összetevők:

• 1 csésze cukor homok
• 1 pohár vizet
• 2 tojásfehérje
• ízek

Főzés:

A cukorból és a vízből a vastag szirupot kell főzni. Ehhez a serpenyőt az égő oldalára kell helyezni, hogy erősen felmelegedjen az egyik oldalon. A hab az ellenkező oldalon lesz kialakítva, könnyű eltávolítani egy kanállal vagy zajt. Megszűnése után a Pan habzás kerül a közepén az égő, a szokásos módon, és a felesleges víz elpárolog a szirupot, hogy megszerezze a kívánt vastagságban. A mókusokat ékkel kell felvenni, amíg fenntartható habot nem kapunk. Hűtött vékony, áramló szirup, folyamatos ütéssel fokozatosan öntsük fehérjéket. Ezután adjunk hozzá ízleteket (opcionális) és keverjük, melegítsük fel a mázat ° C-ra. A cukrászsüteményen a kapott mázat kefével vagy kanállal alkalmazzák. A késztermék nem-neuthi sütőben addiktálható.

A tartalomhoz ↑

Cukor cukor cukor

Összetevők:

• 1 tojásfehérje
• 0, csésze cukorpor
• citromlé

Főzés:

Tojásfehérje verte egy éket egy tálba, fokozatosan hozzáadva cukorpor kis részekkel, anélkül, hogy megvernénk a verést. A cukorpor mennyisége a máz szükséges vastagsága határozza meg. Minél több cupcake vagy pite, a vastagabbnak egy rétegnek kell lennie, annál inkább a porcukorral kell ellátnia. Az 1 teáskanál citromlé vagy néhány csepp hígított citromsav beillesztése után.

A tartalomhoz ↑

Glaze torta fehér csokoládé

Az összes korábbi előírások sok éven át, és megtalálhatók a régi szakácskönyvekben. A következő recept – modern, összetétele tartalmazza az idők jeleit.

Összetevők:

• 1 csempe fehér csokoládé
• evőkanál tejföl%
• Kakaolaj
• 4 evőkanál cukor

Főzés:

A krémet cukorral acél vagy zománcozott serpenyőben (előnyösen fenék). A lágyított vajat is hozzáadjuk, és kis csokoládé darabokra törtünk. Tegye a tüzet, miközben a keverést forraljuk (első megjelenés a buborékok), tegyen egy lassú tüzet keverés közben, még meleg Min. Hűtés után a fehér máz készen áll a használatra.

A fehér mázra alapozva bármilyen színű terméket készíthet az élelmiszerfestékek vagy szirupok hozzáadásával különböző bogyók, citromhuzal, répa gyümölcslé. A színbeállítások legnépszerűbbek azonban a csokoládé, amely magában foglalja a kakaót.

Videó recept

A tartalomhoz ↑

Mázas kakaó és tejes torta

Összetevők:

• 2 evőkanál kakaó
• 1 evőkanál tej
• 3 evőkanál cukor
• 50 g vaj

Főzés:

Minden terméket egy serpenyőben és keverésben kombináltunk, lassú tűz fölé melegítve, amíg a cukor teljes feloszlatása. A sütemények és sütemények (például az eclairs) felszínén, a kakaó máza felmelegedve, amíg megereszkedett.

A tartalomhoz ↑

Hogyan készítsünk csokoládé mázat

Összetevők:

• 1 bar tejcsokoládé
• 0,5 csésze víz
• 75 g porcukor
• 1 teák kanál tejszínes olaj

Főzés:

Csokoládé rács a reszelőn és keverjük össze a többi termékkel egy serpenyőben. Melegítsük a keveréket, keverés közben néhány perc múlva, mielőtt elérné a teljes homogenitást. A máz készen áll, amikor egy csészealjú cseppje nem terjed el.

JEGYZET! Ahhoz, hogy egy vékony finom ízű csokoládé bevonatot szerezzen, keserű csokoládé csempe, néhány csepp narancssárga olajat és 1 teáskanál pálinkát.

Videó recept

Máztartályok alkalmazása torta vagy cupcake – a forrás termékek átalakításának utolsó szakasza az elegáns cukrászati ​​termékben. Meghívható az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Milyen mázportok?