Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Hogyan készítsünk svájci tésztát

Tészta jeges vízben torta

Helló. Ebben a videó klip & #; Recept egy szokatlan vegán (sovány) homok tészta. Hívja őt svájci tésztára. Mi a szokatlan? Főzés módszer. Ebben a receptben a növényi olajat jeges vízzel borították. És nincs tojás.

Amire szükségünk van a tesztre

Elena YouTube-csatornáját a receptjéhez és a jó receptekhez osztják.

  • Víz jég — ml. Szükségszerűen jég! A víz fél órán át a fagyasztóba helyezhető, vagy több jégkocka vízhőmérsékletét adhatja hozzá, hogy gyorsan lehűljön.
  • Növényi olaj — ml vagy egy kicsit kevesebb. Vagyis az olajat 1-100 arányban vesszük vízzel. Csökkentheti az olaj mennyiségét úgy, hogy a beillesztés kevesebb zsír legyen. De akkor kevésbé lesz morzsolódó.
  • Só — ½ teáskanál.
  • Liszt ≈ 2,5 csésze (a liszt típusától függően). Ebben az esetben a búza egészben. A magasabb vagy első osztályú lisztet használhatja, vagy különböző lisztet keverhet.

Ha édes tésztára van szüksége, akkor is szükséged lesz cukorra is. A cukor mennyisége állítsa be az ízét, a kívánt eredménytől függően. Édes torta, kb. ¾ pohár barna cukor.

Ha nagyon édes töltelékkel készítesz egy tortát, akkor hozzáadhat egy pár evőkanál cukrot a tésztában, vagy nem adhat hozzá.

Hogyan kell főzni svájci tésztát

A svájci tészta nagyon kellemes a munkában, és egyetemesen. Ehhez cook pite, pite, sütemények — minden édes és sós sütemény.

  1. Hűvös víz jégkockákkal vagy a fagyasztóban.
  2. Adjunk hozzá sót a vízbe.
  3. Ezután helyezze a növényi olajat vízbe.
  4. Most meg kell verni az olajat vízzel fehér habképződéssel. A hidegebb víz, annál jobb lesz az emulzió. A só szintén hozzájárul az emulzió legjobb kialakulásához.
  5. Ha édes tésztát készít, akkor keverje össze a lisztet cukorral.
  6. Most olajos emulziót öntünk a lisztben.
  7. Elég mossa meg a tésztát. Szükség esetén el kell hagynunk a lisztet, hogy a tészta meglehetősen sűrű, és nem ragaszkodik a kezéhez.

Mindent, a tészta készen áll! Most már süthetsz valamit. Például háromszög alakú pite káposzta.

A shortbage tészta alkalmas desszertekhez és ingorált tortákhoz, és minimális termékektől készül. Az életvezető megtanítja, hogy többféleképpen tegye meg. Bónusz — érdekes adalékanyagok.

1. Apróra vágott homok tészta

Ez egy köztes változat a homok és a puff péksütemény között. Morzsolódó, de tartós, olyan alkalmas, mint a nagy sütemények és a csigák alapja.

A recept előtt minden egyes összetevő és elem, hozzáadhat egy hideg szót, és nem szabad elhanyagolni. A víznek jég, olaj — kemény, mint egy kő. Tálak, kések és még az a tábla, amelyen a tésztával dolgozik, tartsa jól a fagyasztóban. Jobb, ha a vágóasztalot az akkumulátorról mozgatja, vagy nyissa meg az ablakot.

A homok tészta titka az olajban. Köszönöm neki, hogy a sütés morzsolódik.

Mindezek az az idő, amikor az olaj nem olvadt. Mert egyébként teljesen más terméket kap.

Klasszikus módon

Összetevők

  • kakikus olaj;
  • Mr. Liszt;
  • egy csipet só;
  • 50 ml víz.

Főzés

A hideg vajat kis kockákon zavarja, és 15 percig távolítsa el a fagyasztót. Ebben az időben kérjen sóval lisztet, öntsön az asztalra vagy a fedélzetre. Tegye az olajkockákat a tetejére, nagylelkűen megszórjuk őket liszt és késsel, vagy két szelet tésztával.

Ez azért fontos, mert lehetséges, hogy érjen az olaj meg a kezét: a hőt a test gyorsan olvad, akkor a következetesség nem lesz, amire szüksége van.

Amikor az olaj és a tészta csatlakozik, és kicsi szemcsékké alakul, fokozatosan hozzáadunk vizet, a tömeget a műanyag com. Távolítsa el 15 percig a fagyasztóban. Ezután tekerje a tésztát, tegye be a töltést, például, és lépjen be a sütőbe.

Lusta módon

A technikai fejlődés még mindig nem áll, miért nem használja a főzéshez. Támogassa ugyanazokat az összetevőket és az élelmiszer-feldolgozót a penge késekkel. Az olaj nem feltétlenül vágja ki a kis kockákat: a készülék megbirkózik. Dobj olajat, lisztet és ostorot. A legfontosabb dolog, hogy ne tegye túl, ennek eredményeképpen ugyanazok a szemek ki kell kapcsolódnának.

Fokozatosan feltöltse a jeges vizet, amíg a tészta elkezd összalálni a labdát. További utasítások ugyanazok, mint egy klasszikus recept.

A rövidbálási tésztát több hétig tárolhatják a fagyasztóban.

Adalékanyagok

Visszavonulhat az alap receptből. Íme néhány ötlet:

  1. Tegye 50- g cukrot az édes torta tésztába.
  2. Cserélje ki 30 g lisztet egy hasonló mennyiségű kakaóba — kapsz egy csokoládé tésztát.
  3. Adjunk hozzá egy pohárnyi finom diófélék felét.
  4. Fagraválja a citrus testvér vagy vanília keverékét.

2. Szelíd homokos tészta

Ezen a receptben több műanyagos tészta lesz, ami kényelmes a tekercshez. Kevesebb morzsákból készült sütés. By the way, kulináris vitákban néhány cukrász megtagadja a homokos apróra vágott tésztát. Úgy vélik, hogy csak egy ilyen recept segítségével klasszikus alapot kaphat a tortákhoz és kosarakhoz.

Az olajnak nem kell hidegnek lennie, de hűtött. Mi a különbség az egyik állam között a másiktól, lehetetlen megmagyarázni. Csak kapja meg a készüléket a fagyasztóból a főzés előtt.

Összetevők

  • rolaj;
  • Szahara (jobb — porított cukor);
  • Mr. Liszt;
  • 1 tojás (vagy 2 tojássárgája).

Főzés

A komponenseket jobban összekeverjük egy kulináris penge vagy kanál, és a kezében vannak kötve csak az utolsó szakaszban, amikor meg kell gyűjteni a tésztát a labdát. Az olajat cukorral forgalmazza, adjunk hozzá lisztet, majd tojást.

Ha van élelmiszer-feldolgozó, átruházza ezeket a feladatokat.

Lehűlheti a tésztát, majd megoszthatja azt. Először megadhatja a kívánt alakot, majd küldje el a fagyasztónak. Fontos, hogy hideg legyen a sütőben.

3. Túró homokos tészta

Ez a tészta kevésbé szeszélyes a munkában, mint gratulálunk a túró nélkül, és kevesebb kalóriatartalmú, mivel az erjesztett tejtermék az olaj felét helyettesíti.

Összetevők

  • g túró;
  • kakikus olaj;
  • Mr. Liszt;
  • ½ teáskanál szóda;
  • ½ teáskanál só.

Főzés

Túró törölje át a szitán, hideg olajat a reszelőn. Keverjük össze mindkét összetevőt egy villa, adjunk hozzá lisztet, szódát és sót. Gyorsan tegye a tésztát, amíg homogén tömeg, tegye be a csomagot, és távolítsa el egy órát a hűtőszekrényben.

Mi legyen a következő

Ha a torta menüben tekerje a tésztát az űrlap méretéhez, többször megcsípte a villát, hogy ne duzzadjon, fedje le a pergamenpapírt, és öntse le a rakományt. Különleges hőálló golyók vagy babok, borsó. Ezt a kialakítást körülbelül 15 percig sült hőmérséklet ° C-on. Ezután távolítsa el a terhelést, tegye ki a torta kitöltését, és addig, amíg készen áll.

A kiindulás jobb választás a vizsgálat során a cukor tartalmának korrekciójával. Miután apróra vágva az öntésből, húsokkal és zöldségekkel. A cukor hozzáadásával a tészta a gyümölcs és a bogyó torta alapja lesz.

A kosarak is sültek, csak a sütési időt kell csökkenteni a sütemények méretének csökkenésével arányosan. Cookie-k és más kisebb termékek elég ahhoz, hogy a sütőbe a fény Rumyanta-hoz adjanak, különben túl kemények lesznek.

Barátok, most mi lesz, hogy teljesen sovány verazane tésztát pitét egy nagyon egyszerű recept.

És erre a tesztre csak háromra van szükség (nem számolva sót és szóda) összetevőt. Valójában ez egy kémiai kifejezés, így az alkalmazásban főzni, hogy nem igazán szeretem. Ezért mondjuk oroszul — kompozit részek: víz, liszt és zöldségolaj.

És a víz nem csak hideg, de jég. Növényi olaj, persze, szagtalan, és a szokásos búzaliszt. Azonnal figyelmeztetek arra, hogy a termékben lévő tészta nem olyan, mint egy puha élesztő, amelyhez hozzá lehet szokni. A homok és a réteg között morzsolódik.

Mielőtt elkezdené a tésztát a tésztát, egy fél literes műanyag palackba öntöttem, és egy üveg fagyasztót helyeztem el

Tészta termékek:

Víz jég — ml;

Növényi olaj szaga nélkül — ml;

Soda Food vagy Breckiece — ½ teáskanál.

Ice víz mély edényekkel és ott egy lengőolajjal. Mély edények szükségesek annak érdekében, hogy ne repüljenek fröccsenés, amikor megvertük ezt a keveréket egy keverővel.

Most vettek egy kevert, és keverjük össze a keveréket egy fehér emulzióra. Olyan, mint a tej. Adjunk hozzá sót és zsíros szódát az emulzióhoz. Édes pite esetén hozzáadhat 2 teáskanál cukrot.

Most az alkatrészekben a lisztet az emulzióba szitáljuk, és gyúrjuk a tésztát.

A tészta elég hűvös, és emlékezteti a gombócokat. Azonban olajos, és nem ragaszkodik a kezébe, hogy milyen tetszik.

Nos, úgy tűnik, gyúrva! Most lovagoljon egy zsemle tőle, és 15 percig tartson egy tálba egy tálba, és egy szalvétával felhős.

Most a sovány barakk tészta a pite számára szinte készen áll. Továbbra is egy kicsit közzétenni, és meg lehet vágni a pite.

Cikk minősítése (nincs becslés száma)
Betöltés

Комментарии закрыты, но обратные ссылки и pingbacks ещё работают.