Hogyan készítsünk tészta levegőt

Recept egy nagyon szelíd és levegő élesztő tészta

A régi feljegyzések, találtam egy élesztős tészta recept úgynevezett „levegő”, amelyben első pillantásra úgy ötvözi nem kombinált – élesztő és szóda. Rumbáltam a könyveket, és átmentem az interneten, olvassa el a véleményeket és érvelést ezen a témában. Megtanultam, hogy senki sem tudja, hogyan működik ez a két komponens együtt, de a magyar konyhában egy ilyen kombináció hagyományosan. És ez arra a következtetésre jutott, hogy még nem próbálok semmit – nem fogok megérteni semmit (soha nem választottam ki a receptet). Egyszer, és a tészta csak egy mese!
Ez almával van

Úgy gondolta, hogy csak esélye lehet, szerencsés? Tegnap tette a tésztát, és kiszáradtam a pite darabokat. Az eredmény meghaladta az összes elvárásaimat – Levegő pite, puha, szelíd – sikeres sütemények. Készítsük el a tésztát könnyedén és egyszerűen, nagyon gyorsan illik, szó szerint percig szobahőmérsékleten, és nincs élesztő íze, nem szóda.

Élesztő tészta a szóda “levegő” hozzáadásával

Szükség
2 ST MOLLOGA, GROLA, GR MARGALINA, 3 PT A napraforgóolaj szagtalan, 2 teáskanál száraz élesztő, 1 teáskanál sütési por vagy 0,5 teáskanál szóda, 2 pt kanál, 1 teáskanál só, 2 tojás + 1 tojás kenésre, 1 kg 50 gr – 1 kg cm liszt, vagy ha szemüveg (gr), akkor 6,5 – 7,5 pohár.

Tanács
A vizsgálathoz való liszt jobb szitálni, hogy megszabaduljon a szilárd szennyeződésektől, és telítse ki a levegővel, hogy a tészta több levegővel és buja lesz.
A dagasztó teszthez szükséges liszt mennyisége a liszt minőségétől függ. A legjobb a glutén magas tartalmú lisztnek tekinthető. Emiatt nincs pontos adat a szükséges mennyiségről.

Főzés módszer
Meleg tejfajtában élesztő, adjunk hozzá tojást, sót, cukrot, olvasztott meleg margarin és keverjük össze mindent. Ahhoz, hogy az így kapott masszát hozzáadjuk a fele lisztet, keverve szóda (nem nyúl) vagy sütőport, jól keverjük össze, majd adjunk hozzá két szakaszában napraforgóolaj és a maradék lisztet, hogy öntsünk egy kevés, jól keverjük. A tészta elasztikusnak és homogénnek kell lennie, de a kezekhez is ragaszkodik. Öntsük ki 1 Stan napraforgóolajat a tésztán, és gyúrj újra, egy kicsit, hogy ne ragaszkodj a kezekhez. Fedje le a tésztát egy film vagy egy szalvéta, és hagyja percet.

Ha a tészta megközelítette, és a töltelék még nem áll készen, a tésztát meg kell változtatni, ismét lefedni a filmet és megtartani.
Amikor minden készen áll, elindíthatja a zsebeket,

Amint illeszkednek, óvatosan kenje meg őket tojással. És hogy a pite szebb, és jobban csillogjon, hogy újra kenje meg a tojást.
Nagyon sajnálom, hogy a hőmérséklet üzemmód előtt nem írtam, és ennek következtében nem minden pite kiderült, de jobb későn, mint valaha
A ruddy kéreg megjelenése előtt sütjük a fokozatok hőmérsékletét a fokozatok hőmérsékletén, a ruddy kéreg megjelenése előtt. A sütési idő a sütőtől függ. Ha a sütemények tetején vannak, és a sápadt alatt, akkor fedjük le őket egy papírlapra, és folytassa a süteményt, amíg a pite aljára.

A pite kitöltése alkalmas. De nem tetszett ezzel a tésztával.

Mivel az ízlésemben az édes sütéshez a tészta harapásnak kell lennie. De ahogy tudod – nincs íze és színe elvtársak.
A kísérlet kedvéért édesen szárított,

Tehát az édes pite a málna lekvárral nem kaptak közelebb, mert ugyanazon a napon merészkedtek.

Nagyon örülök, ha a tészta megkóstolnia kell – drága anyukákat!
Kellemes tea ivás és sikeres sütés!