Hogyan készítsünk tésztát a pizzához, mint a pizzériában

Pizza tészta vékony és puha, mint a pizzériában

Kétségtelen, hogy minden hostess valaha is megpróbálta otthoni pizzát készíteni. Sajnos gyakran előfordul, hogy a kívánt eredmény elérése kudarccal végződik, hiszen nem mindenki klasszikus vékony tésztát tehet a pizzához. Ez a cikk segít megfelelően felkészíteni a tökéletes és ezáltal a szeretteit, valamint a Swee-t az “I” -nek.

Tartalom:

Hogyan készítsünk vékony tésztát a pizza – felső szabályokhoz

A legalapvetőbb, hol kell főzni, jó hangulat. By the way, ez nem csak az edényre vonatkozik, hanem általában a főzés folyamata. A stresszes állapot hiánya határozottan befolyásolja a végeredményt.

• Olívaolaj – a tökéletes napraforgó helyettesítő, amely a teszt jó rugalmasságát és felülmúlhatatlan ízét adja.
• Annak érdekében, hogy a tészta “levegő” legyen, mielőtt főzné a lisztet, akkor szitálni kell. Érdemes tudni, hogy először a gyúráskor a liszt első felét használják, és egy kicsit később – a második.
• Tészta, hogy mossa ki, amíg meg nem áll a kezét. Ha a nyújtás során nem törik meg, akkor a tésztát megfelelően főzzük. A rugalmasság érdekében sok tanácsot adnak ecetet vagy citromsavat a tészta felé, és néha még pálinka is. Az akozit szerda befolyásolja a lisztben lévő dobfehérje-ügyek növekedését.
• Annak érdekében, hogy a vizsgálat textúrája megtartotta gyengédségét, meg kell adni, hogy kézzel és nagyon tiszta. A liszt felszínét, a tésztát a közepétől a szélekre kell nyúlni. Szükségszerűen élek vastagabbak az oldalak eléréséhez.
• A vizsgálat sója előnyösen lisztdal van összekeverve.
• Annak érdekében, hogy a tészta ropogós legyen, a víz, amelyben az élesztőt elválik, 38 s-ra kell melegíteni.
• Az összes tészta összetevő csatlakoztatva van. Ajánlott valahol tíz perccel az élesztő megszabadulása az oxigéntől.
• Annak érdekében, hogy elkerüljük a pizzát az űrlapra, előzetesen kenjük az olívaolajjal, és liszttel megszórjuk. De maga a sütőlapot fel kell melegíteni.
• Azt is tudnia kell, hogy nincs tervezet a szobában.

Egy arany és ropogós tészta esetében a sütőnek előzetes figyelmeztetésnek kell lennie, és a Booster Time körülbelül tíz perc.

Vékony tészta a pizzához – az olasz tészta receptje

Előállítására egy klasszikus olasz tésztát, a következő alkotórészeket lesz szükség (egy bázis átmérőjű 30cm):

• Úr
• Ml víz15G friss élesztő
• ¼ teáskanál só
• 1 Art.L. olivaolaj
• 1 Art.L. Cukor kapa nélkül

Mielőtt főzni szeretné, gondoskodnia kell arról, hogy megválasztja a megfelelő lisztet. Természetesen a tökéletes opció lesz az igazi olasz liszt, de ha nincs senki, akkor a helyettesítő legalább 12% -os fokozott fehérjetartalmú. A közönséges liszt használata szolgálja, hogy a pizza csodálatos lesz, és ebben az esetben a cél, hogy a klasszikus vékony tészta.

Főzés:

1. A mal liszt keveredik ¼den sós kanállal, mindez az asztalra egy dombot önt, és a központban lyuk van.
2. Egy teáskanál élesztőt öntünk a vízbe és ugyanolyan mennyiségű cukrot. Ahhoz, hogy az élesztő kezdték folyamatot, ezt a keveréket ragaszkodik 10 perc.
3. Való ragaszkodás öntjük lyukon a lisztben, majd hozzáadunk 1-jén. kanál olaj, akkor elkezd lassan összekeverjük az egészet. Meg kell mozgatni szépen, és a központ a dia a szélét.
4. Ha a tészta megállt ragadt a kezét, és a nyújtás során nem törik, nyugodtan hagyja egy órán át.
5. Ha a tészta nőtt kétszer, meg kell kezdeni a pizza vágó. A pelletet van kialakítva, melynek átmérője 10 cm, és körülbelül 3 cm vastag.
6. Ami után lehet nyújtani, de csak a segítségével kéz. A tökéletes üledéket lesz a tésztát cm átmérőjű, vastagsága mm. Ez lesz a klasszikus olasz teszt.

By the way, az olasz rituális amelyben az üledéket dobott a levegőbe, és kapcsolja be az egyik ujját, azért végzik, hogy telített a tésztát oxigénnel.

Pizza tészta „mint a pizzériában”

Egy ilyen recept előkészítése (figyelembe véve a 2 részletet 30 cm átmérőjű):

• Liszt – G
• Élesztő – 12g
• Cukor – 1ch.L.
• Só – ½CH.L.
• Olívaolaj – 1- 2.L.
• Száraz gyógynövények – a bazilika és az oregano csípése
• Meleg forralt víz – – ml

Főzés:

1. Kezdeni egy kis tálban, ahol az élesztőt és a cukrot öntsük. Öntsük mindezt vízzel, keverjük össze és fedjük le egy törülközőt, hagyj meleg helyen 10 percig.
2. A liszthez nagyobb tálat igényel, amelyben a fő összetevők kivételével a száraz gyógynövények kerülnek hozzáadásra. Mint az előző receptben, a koncesszió elmélyül, amelyben a keveréket öntjük, a kívánt konzisztenciára kimutatták. Villás vagy habverő a dagasztás első szakaszában használják.
3. Miután az olívaolajat öntjük, és a tésztát egy fa felületen aggódik. Ezután a sajtolás manuálisan körülbelül tíz percet folytat.
4. Miután elasztikus és nem vallási tésztát kapott, olívaolajjal fröccsen, és két részre oszlik, amelyek különböző tálakba kerülnek, miközben törölközőt takarítanak meg, és harminc percig melegen hagyják őket, és meleg helyen hagyják őket.
5. A megadott idő után a tésztát az asztalon helyezzük ki, és a kezek a kívánt méretre nyúlnak. Mozgó pizza formájú, a tésztát többször kell swap a fogpiszkálóval.

Vékony tészta a pizzához élesztő nélkül

A legjobb vékony tészta a pizza nélkül élesztő nélkül

Ez a recept a legkedveltebb I és a családom szereti a pizzát ilyen tesztekkel. Kiderül, vékony, de puha és ropogós oldalon. Viszonylag különbözik a többi csapágy receptektől. Próbáld ki magad!

Összetevők:

• tejföl – 3 evőkanál;
• Tojás – 1 db;
• liszt – csésze (mindez a tejföl konzisztenciájától függ);
• Só – 1 óra.L. csúszda nélkül;
• Busty vagy szóda.

A tészta előkészítése Pizza tejföllel:

1. Először tegyen egy tál tejföllel, és adjunk hozzá szódát vagy sütőporot, sót. Kerék tojás.
2. Most a lisztfordulat – adj fel fél köteget, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük, amíg a tészta alkalmas a dagasztásra.
3. Öntsük a lisztet a munkafelületen, tegye ki az így kapott tésztát, és öltözz ki a kezét, amíg nem lesz a szükséges konzisztencia.
4. Aki szereti a zavaró tésztát – kenet, mint a gombócok (sűrű és szűk tészta). Ebben az esetben az így kapott tészta a gördülőcsapot a kívánt vastagságig tereli.
5. Aki szereti a laza, egy kicsit bolyhos és puha tésztát, és ugyanabban az időben finom – meg fogjuk vinni, amíg nehéz elosztani azt az ujjaimmal, hogy elosztják (lágy, militáns, nagyon rugalmas).
6. A pizzát ilyen tesztekkel pergamenpapír, kenési olaj. A tészta elég puha, és a kezekhez ragaszkodik, így ha eloszlik, az olaj sem akadályozza meg az olajat sem. Forgalmazza a tésztát egy vékony réteggel, helyezze a tölteléket a tetejére, és tegye a pizzát a sütőbe, hogy a tészta peremének fokozata legyen Ruddy. Ha halványod van, tegyen egy percet, és kapja meg a hőmérsékletet fokozatosan.

Ez minden, biztosan kap egy vékony tésztát a pizza a tejföllel, nem volt esetem, amikor ez a recept hajolt!

Ünnepség vékony tészta a pizza – recept №1

A pizza főzési módszereinek diverzifikálása érdekében ez az opció rendkívül rossz, mivel gyakran Olaszországban használják.

Összetevők:

• Ml víz
• 1,5 csésze liszt + liszt keveréshez (mennyit vesz igénybe a tészta)
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só

Főzés:

1. A lisztet, adjunk hozzá sót és sütőporot.
2. A régi módon elmélyítjük, amelyben olívaolajjal öntjük vizet. Spoon keverjük össze az összetevőket.
3. Az asztalon a lisztet szagoljuk, elterjedt tésztát, és elkezdünk keverni. Keverjük össze a tésztát Mindent is szükség a kezekhez, amíg szorosan nem lesz.
4. A labda alakjában gördül, küldje el a hűtőszekrénynek fél órát.
5. Ezután kövesse a leírt módszert.

Tegyen egy ilyen tésztát. Rendben kell lennie, ropogós és őrülten finom.

Slim és ropogós tészta a pizzán élesztő nélkül – Recept №2

Még egy érdekes recept nélkül élesztő tészta, két csirke tojás és a tej liter nem szükséges.

Főzés:

1. Liszt és só keveredik egy külön tálban. Ezután egy hajót, tojást és 2 st.L. Napraforgóolaj. Ez a keverék nem méretezhető, csak keverjük össze.
2. A kapott tömeg fokozatosan keverés közben öntsön egy tálba liszttel. Különös figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy a tojások jól felszívódnak a lisztbe, és nem voltak pocsolyák.
3. Tíz percnyi olvasztást követően tökéletes tésztának kell lennie.

A recept egyik jellemzője is válik, amit a keletkező tésztát tizenöt percig nedves törülköző borítja. Következő standard rituális gördülő.

A fagyasztó tészta következő receptje nem kevésbé egyszerű, de minden is tetszik az étvágyat.

Ez megköveteli:

• Bármilyen zöldségolaj – 1/3 csésze
• Zsírtalanítható kefir – tele
• Cukor – 2 st. Kanál
• Só – 1 teáskanál
• Liszt – fél csésze
• Szóda – Floor H. Kanál

Főzés:

1. A Kefir-t szódával keverjük, és bányákra.
2. Ezt követően a sót, a cukrot és a növényi olajat hozzáadják nekik.
3. A keverés, a liszt fokozatosan söpör (egy élelmiszer-feldolgozó jöhet a mentésre). Amikor a tészta nem ragaszkodik, és elegendő rugalmasságot mutat, a bevezetése le kell állítani.
4. Érdemes emlékezni arra, hogy a túlzott mennyiségű liszt ne tegyen ropogós tésztát, de erősen összeomlott süteményt.
5. Miután a fentiek mindegyike sikeresen megtörtént, az élelmiszerfilm “borítója” alatti tészta 30 percig mozog a hűtőszekrénybe.

Pizza tészta recept élesztővel – vékony és ropogós

A kívánt vékony és ropogós teszt elérése érdekében az alábbi receptet követni kell.

Egy nagy széles kapacitás meleg vízzel van kitöltve, amelyben az élesztőteljesítményt teljes körűen keverjük. Ezt követően fele egy teáskanál sókat és cukrot, valamint 20 gramm olívaolajat. Mindez addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

A lisztet egy szitán keresztül nemcsak túl sokat távolít el, de u fogja gazdagítani oxigénnel.

Abban az esetben, ha a tésztát dagaszt, nem akar tökéletesvé válni, akkor hozzáadhat egy kicsit több lisztet. De túl meredek tészta esetében egy kis mennyiségű víz megmenti a helyzetet, és tovább szorítja. A megfelelő mennyiségű tészta a labdába, áztassa egy műanyag zacskóba, és hagyja 30 percig meleg helyen.

Természetesen, a tészta gördülésének képességében a gördülőcsapot használhatja, de jobb lesz, ha megtanulják, hogyan lehet általánosan elfogadni. Ne felejtsük el, hogy a járatok és a pizza kb.

Hogyan kell főzni éles vékony pizza tésztát?

A rétegek (üres), az élesztő vegyes, meleg vizet, két evőkanál formájában és ugyanolyan mennyiségű liszt formájában. Nos, ez a teremtés egy törülközővel borít, és melegen hagyja fél órát. Néha az Opaga tíz perc múlva készen áll, így érdemes megnézni az állapotát.

A lisztben készült mélyedésben egy külön tálban a munkadarabot öntjük, az íze forog, és hozzáadódik a vizet. A gyúrás ugyanazon elvek szerint szükséges: a tészta nem ragadhatja meg és szünetet tart. A megfelelő meleg helyen körülbelül egy óra múlva érdemes megemlíteni, hogy növekedni fog.

A legalapvetőbb cél az, hogy ropogós finom. Ehhez a kemencében előre felmelegítjük valahol fok, és a forma kenni olíva-vagy napraforgóolaj. Továbbá, lefektetett és hengerelt tésztát kenje meg a paradicsommártást, és öt percig tegye be a sütőt. Ezután már elindíthatsz egy tölteléket, amellyel a pizza egy további húsz percig a sütőben van. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a töltelék nélküli tészta már egy kicsit ült, kétségtelenül kellemes lesz a szájban való ropogni.

Pizza lágy tészta recept

Ez megtörténik, hogy a közeli környéken ropogós szerelmesei nem annyira. Vagy más helyzet: a klasszikus tészta már egy kicsit elfáradt, és valami kicsit szeretne valamit. Hatalmas számú recept, mint valaha is az út, mert ugyanaz a szeretett pizza teljesen lehetséges egy puha tésztával.

Ez megköveteli:

• Liszt – gramm
• Tojás – 1 db.
• Tej – ml
• Száraz élesztő – 12g
• Cukor – 1ch.L.
• Só – Paul Tea Spoon
• Növényi olaj – 2.L.

Főzés:

1. A kötelező rituálé a tej fűtése negyven fokig, amelyben az élesztőt adjuk hozzá. Jól kevert levelek egyedül harminc percig. Ha a tej kapuja volt, a folyamat helyesen megy végbe.
2. Győződjön meg róla, hogy emlékezzen a liszt oxigén “telítettségének” rituáléiról. A lisztben készült lyukban a kész tej és a tojás öntött. Emellett só, cukor és olaj is hozzáadódik.
3. A tésztát gyúrjuk és utána egy élelmiszerfilm borítja. By the way, egy meleg hely, amelyben a tésztát kell lezárni, talán az akkumulátor melletti hely. Ebben az esetben a tészta megnövekednie kell.
4. A sütőnek a lehető legmelegebbnek kell lennie (nem kevesebb Celsius fok). A vaslevet olajjal kenjük, és liszttel is megszórjuk.
5. Ezt követően egy nagy tészta squeeze, feküdt a lapon. Ezzel az összetevőkkel és egy kis sütővel ilyen számú tészta elegendő két részre. A légkioldás elkerülése érdekében a szélek nincsenek felszerelve.
6. A vizsgálathoz szósz egy teáskanál paradicsompüré és egy evőkanál majonézből készült, amely felszíne.
7. Ilyen teszt esetében a töltést több réteg határozza meg, amelyek közöttük reszelt sajt formájában van egy réteg.
8. 6 percig sült fokban. A felső polcon kell elhelyezni. Abban az esetben, ha a sütőnek nincs ilyen magas hőmérsékleti jele, akkor a sütési időnek növekednie kell. A pizza őrülten puha és jól alakul ki.

Ami a kitöltést illeti, már nincsenek különös szabályok és ajánlások, mivel mindegyik tökéletes pizzát teszi. Ebben az esetben a fantázia kísérleteit és repülését szívesen látják. A siker kulcsai megfelelően főzött tészta, de mi lesz a töltelék nem olyan fontos. Végtére is, a legfontosabb dolog az, hogy? Finom!

Kérjük, osztja meg a receptet a közösségi hálózatokban!
Vagy a minősítés:Betöltés