Hogyan készítsünk tésztát a pizzára

Hogyan főzzük a tésztát a pizzához

Nehéz megtalálni az embert, aki nem szereti a pizzát. Ha igaza van, akkor könnyen cserélheti a vacsorát, lehetővé teszi, hogy gyorsan táplálja a vendégeket és a háztartást, és ne befolyásolja a súlyát. Végtére is, házi pizza nem káros gyorsétterem, de csak egy szívós és ízletes étel. Azonban annak a célnak a célja, hogy az otthoni pizzát hasznos összetevőkből készítsen, először nem kell a töltelékről, hanem a tésztát a pizzára kell főzni. Végtére is, őtől legalább fele egy népszerű étel íze.

Előkészítési jellemzők

A pizza alapja lehet vékony vagy csodálatos, savanyúsággal vagy morzsával – ez minden attól függ, hogy a vizsga főzésére szolgáló receptetől függ. De bármilyen recept veszik alapul, hogy a tésztát pizza otthon van jobb, ha megfelel a különböző szabályok.

• A pizza receptek jellemzően egy adott mennyiségű sót jeleznek. Bár nagyon kicsi, ez egy nagyon fontos összetevő. Segít egyensúlyban a teszt ízének kiegyensúlyozásában, erősítse meg ízét és illatát. Ha azonban túl sokat adsz, akkor a pizza gyökér mentésre kerül. Tehát lehetetlen. Ezért jobb, ha jobban tartja a receptben meghatározott arányokat. Ugyanez vonatkozik a cukorra, ha a szükséges összetevők között van megadva. Nem hiszem, hogy a pizza nem desszert, azt jelenti, hogy a cukor nem szükséges – anélkül, hogy a tészta elég friss lesz.
• A pizza tészta meglehetősen rugalmasnak kell lennie ahhoz, hogy ne rohanjon, ha nyúlik, mert így van, hogy szokás, hogy süteményeket alkotjon.
• A pizza tésztát gördülőcsappal lehet hengerelni, de ez nem a legjobb megoldás. A tésztát a kezével a kívánt méretre helyesen fogja kinyújtani, hogy a kerek alakot tartsa. A kör közepén, a tésztát el kell fogadni, és a széleken meg kell jegyezni az élek, mivel az oldalak kialakulnak, és nem adnak szósz terjedését.
• Ne felejtsük el, hogy a tészta a pizza egyik fő eleme, ízét jól kell érezni a kész edényben. Emiatt, hogy a tészta töltését tegye, ismerje meg az intézkedést.
• Sütjük a pizzát, mint maga a pizzát, nagyon magas hőmérsékletre van szükség – állítsa be a hőmérséklet-szabályozót a sütőkön.
• Tészta a pizzához, mielőtt sütés előtt kell feküdnie egy forró sütőlapon, és előmelegített sütőbe helyezi. Ezért előzetesen legalább 10 percet kell bevonni, mielőtt a tésztát a tálcára helyezi.

Ready tészta a pizzához azonnal használható, és előzetesen főzhet, fagyasztva, és azt követően, amikor rövid időn belül szükségessé vált, hogy valami finom szakácsot kapjon.

Élesztő tészta finom pizzához

Fogalmazás:

• Búzaliszt (jobb szilárd búzafajták) – G (üveg csúszdával);
• víz – ml;
• Száraz élesztő – 5 g;
• Só – 2,5 g;
• Növényi olaj – 20 ml.

Főzés módszer:

• Meleg víz 26-30 fokig, oldja meg a száraz élesztőt.
• Öntsük az olajat a kapott elegyhez, só, keverjük.
• Nyomja fel a lisztet. Hozzáadjuk kis részekben vízbe élesztővel, gyúrjuk a tésztát.
• Helyezze a tésztát egy speciális szőnyegre szilikonból vagy a táblán, virágzva. Adja át a lisztet, amelyet a receptben megadott számból hagyott, és kapja meg a tésztát a kezével, hogy a műanyag és a pályázat.
• Tekerje a labdát vagy alakját a tésztából, emlékeztetve a zsemle. Tegye az akkumulátort vagy egy másik meleg helyre, mászni a ruhával.
• Ha a teszt térfogata kétszer növekszik, akkor kapja meg újra, és egy lapos kerek rohadt, amennyire csak lehetséges, amennyire csak lehetséges. A legegyszerűbb ezt a kötéllel, de ha elegendő mértékű készség van, akkor jobb, ha a tésztát a kezeddel nyújtja.

Csak akkor marad, ha a tésztát forró sütőlapon feküdt, fedje le a mártást, tegye rá a tölteléket, hagyjon sajtot és sütjük, amíg készen áll a készenlétig.

Buja tészta élesztő pizza

Fogalmazás:

• Liszt – 0,32 kg;
• víz – 0,25 l;
• Száraz élesztő – 5 g;
• Só – 3-4 g;
• Növényi olaj – 50 ml.

Főzés módszer:

• Töltse ki az élesztőt, de ne forró vizet, keverje jól, és hagyja, hogy álljon egy kicsit, amíg az élesztő “fog játszani”.
• Öntsük sót, öntsük olajat, keverjük össze.
• Kicsit a liszthez, gyúrja a műanyag tésztát. Gyúrjuk, amire szükséged van, amíg a tészta meg nem állsz a kezébe.
• Tegye a tésztát egy tálba, tegye hőt 1,5 órán át.
• Távolítsa el a tésztát és bármilyen módon kényelmes, hogy egy kerek nagy tortát alkotjon.
• Adja meg a tésztát a kezedhez a központban, és egy kicsit magasabb széleket hagyja.

Továbbra is mártással, töltelékkel, sajttal és sütéssel kell lefedni. Ez az élesztő tészta leggyakoribb és egyszerű receptje a pizzához.

Pizza tészta

Fogalmazás:

• Liszt – 0,32 kg;
• vaj vagy margarin – r;
• Élesztő lenyomva – 25 g;
• Tojás csirke – 1 db.;
• Cukor – 10 g;
• Só – 5 g;
• Tej vagy víz – ml.

Főzés módszer:

• Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből vagy a margarinból, töltse fel a kést, és hagyja meleg helyen lágyulás.
• Nyomja fel a lisztet. Tegye a lágyított olajat (vagy margarin), só. Keverjük, amíg a liszt egy csomó morzsát válik.
• Körülbelül 28 fokos tejet vagy vizet melegítünk. Oszd meg a meleg tejet (vagy víz) élesztőt. Keverjük össze a cukorral. Adja meg a keveréket, hogy 10 percig álljon meleg helyen.
• A centrumban lévő liszt morzsákban, hogy elmélyüljön és öntsük az élesztő keveréket. Gyorsan gyúrja a tésztát anélkül, hogy “úszni”. Szükség esetén adjunk hozzá néhány lisztet.
• Jól mossa meg a tésztát. A folyamat csak akkor állítható le, ha a tészta leáll a kezébe.
• Oszd be az ököl darabokra, és 3-5 mm vastagságú vastagságú, 3-5 mm vastagságú.

A homok tészta pizza alapját morzsolódó módon kapják meg, szó szerint olvad a szájban. Egy ilyen torta ízletes lesz még töltés nélkül, és töltelékkel – finomabb.

Kefir tészta pizza számára

Fogalmazás:

• Liszt – 0,4 kg;
• Kefir – 0,25 l;
• Növényi olaj – 10 ml;
• Tojás – 1 db.;
• Só – 3-4 g;
• Szóda – 3-4 g.

Főzés módszer:

• Tünet liszt, keverjük össze a szódával és a sóval.
• Egy külön tálban csatlakoztassa a tojást, a kefirot és a vajat, vegyen egy villát vagy éket.
• Egy tálban kefir-tojás keverékkel, nyomja meg a lisztet és kenetet, hogy lágy ragacsos tésztát kapjon.
• Kenjük le az olajat (a rögzített) kerek sütés alakjában, tegye a tészta közepére, és formálja, hogy alakítsa be a széleket. Hogy a tészta ne ragaszkodjon a kezekhez, akkor is kenhető zöldségolajjal.

Miután a tésztát formálisan elosztják, feltölthető és sütjük.

Túró pizza tészta

Fogalmazás:

• Túró – 0,25 kg;
• Tojás – 1 db.;
• Krémes olaj – 50 g;
• Só – 5 g;
• Szóda – 3-4 g;
• Liszt – 0,25 kg.

Főzés módszer:

• Túró törölje át a szitán.
• Adjunk hozzá egy tojást, szódát, sót és lágyított olajat a sajtra. Gondosan szétszórja.
• Sifted liszt hozzáadásával gyúrjuk a tésztát.
• Keresse meg a sütés sütési pergamenét. A központba feküdt a tálba sétált tészta, és kézzel húzza meg, amíg optimális a főzéshez pizza méretéhez.

Ilyen tészta a pizzához nemcsak finom, hanem hasznos, mert a túró magas táplálkozási értékkel rendelkezik.

Videó: lenyűgöző házi pizza 4 évszak! Finom pizza tészta

Az adott receptek bármelyike ​​szerint a pizza tészta ízletes, így töltés nélkül lehet enni. De még mindig pizza nemcsak nyers, akkor csak az alapjait szolgálja. Ezért a töltés összetevőinek kiválasztását szintén meg kell közelíteni az elmével. Aztán a pizza sikeres lesz.

Dátum:

Frissítve: