Hogyan készítsünk tésztát a pizzára

Nyitott pellet a töltelékkel meghódította az embereket a világ minden sarkában. Miután megtanulta készíteni a különböző vékony tésztát a pizzához, bővítheti kulináris horizontjait, kielégítheti a gyönyörű sütés legvonzóbb rajongóinak ízlését.

Anyagtartalom:

Vékony tészta pizza élesztővel

Az edényekhez jó alapot igényel. E tekintetben a pizza élesztő tészta jól mutatott.

Az összetevők összetétele:

• Tej – egy faceted üveg;
• liszt – r;
• Élesztő – 15 g, vagy száraz 3 g;
• Olívaolaj – 1 st.L.;
• Tojás – 1 db.;
• Só és cukor egy kis csipethez.

Tészta előkészítése:

1. Kis mennyiségű meleg tejfajtában élesztő és cukor homok. Hagyja a keveréket erjedéshez 10-15 percig.
2. Az érett pólusban adja meg a tej többi részét, tojást, sót, vajat.
3. A búzalisztből főzzük a tésztát. Fedje le nedvesített pamut ruhával, és küldje el az emeléshez.
4. Pellet tekercs 1-2 mm.
5. Tegye finoman hengerelt tészta tölteléket, és anélkül, hogy másodszor emelkedne, azonnal küldje el a sütőbe.

A receptben lévő összetevők számát két vékony pizzára tervezték, amely cm-ben átmérőjű. Tészta töltelékkel sült magas hőmérsékleten 10 vagy 15 perc a sütő funkcionális potenciáljától függően.

Olasz recept

A vizsgálati tulajdonságok közvetlenül függenek a termékek követelményeinek való megfelelésről. Az olasz tészta címe a pizzához, a recept állításai miatt a termékek megfelelő összetétele, az összetevők aránya és a gyártás jellemzői. Az alap olyan meglehetősen megfizethető termékeket tartalmaz, amelyeket ma minden nagy szupermarketben lehet megvásárolni.

Az összetevők összetétele a vizsgálathoz:

• Meleg víz 1 csésze (ml);
• Liszt a lágy búzafajtákból, magas gluténtartalmú (legalább 12%) – R;
• Természetes nyers élesztő – r vagy száraz élesztő – 1 teáskanál (3-4 g);
• Cukor – 1 óra.L.;
• enyhe só;
• Olívaolaj – 1 st. L.

Tészta előkészítése:

1. A meleg vízzel ellátott ételekben helyezzük a cukrot és az élesztőt. Aktiválni kell, hogy ez körülbelül 15 percig lesz szüksége.
2. Keverjük össze a liszt sóval, egy lyukkal csúsztassa, és vezessünk be egy “jön” élesztőt a keverékbe, majd az olajat.
3. Alapos munka a teszten, így több kandalló stabil rugalmasság és rugalmasság.
4. Hagyja a munkadarabot több órán át az emeléshez, a hangerő kétszer növekednie kell.
5. Pellet a jövő pizzához nem egy gördülőcsappal, hanem kézzel, nyújtással. A nyers alapnak legfeljebb 4 mm vastagságú és 30 cm átmérőjű.
6. Előmelegítse a sütőt a maximumra. Sütjük körülbelül 20 percet.

Sokan látták a pizzaire-t, hogy nyers pelletet dobjanak fel. Ezt úgy végezzük, hogy a tészta az oxigénnel telített, és a kész formában szerezte meg a porozitást. A klasszikus torta olasz pizzéria, a tészta vékony és puha, nagy szerkezettel és buja szélekkel.

Ropogós és vékony alap

A sűrű munkaterv miatt, nem minden hatalom alatt van a konyhában. Gyorsan felkészülnek otthon vékony és enyhén ropogós pizzára, váratlanul a hétvégére, használhatod ezt a csodálatos receptet.

Az összetevők összetétele:

• Meleg forralt víz – ml;
• Liszt – 3 pohár;
• Száraz élesztő – 2 óra.L.;
• Cukor – 2 óra.L.;
• Só – 1 óra.L.;
• Bármilyen sovány olaj – 4 st. L.

Tészta előkészítése:

1. Enyhén fűtött vízben, fajtájú cukor és élesztő, rövid ideig hagyja el.
2. Az élesztő forraszon sót és olajat.
3. Vezessen be lisztet, és rugalmas, mérsékelten puha tésztát készítsen. A jövőbeni bázis zavartsága után, hogy a sütemények meleg helyen tegyenek 15 percig.
4. Távolítsa el a munkadarabot akár 30 cm átmérőjű. A töltelékkel ellátott tészta 15 percet sült, előre a fűtés előtti sütő előtt.

A javasolt összetevők közül két pizza lesz. A sütő készségét fogpiszkáló határozza meg. A konvekcióval felszerelt sütőkben a tészta gyorsabban és kiváló minőségű.

A pizza tészta kétszer osztható és több napig használható. De a hidegben kell tárolni.

Főzés, mint a pizzéria

A pizza házak főzéséhez egy kis időt vesz igénybe, de nincs üres pénztárca. Egy sor egyszerű termékből kiderül, hogy ugyanaz, mint a pizzériában, vagy még jobb.

Az összetevők összetétele:

• víz – ml;
• Búzaliszt – r;
• Élesztő száraz – 4 g;
• Lenten finomított olaj – 10 g;
• egy kis cukorral és sóval.

Tészta előkészítése:

1. Fűtött vízben (32 s) hígítod az élesztőt, és azonnal adjunk hozzá minden más terméket, kivéve a lisztet. Mossa le a Batten balra.
2. Egy homogén folyékony szuszpenzióban öntsük a lisztet, és gyúrjuk nem nagyon kemény, de meglehetősen rugalmas tésztát.
3. Üres az alapra három egyenlő részre oszlik, és legalább fél órát adjon.
4. Roll vékony tésztát.
5. Pellet töltő dollárral 10-15 perccel a készenlét előtt.

A tészta rugalmas következetességgel kell rendelkeznie. Ha a dagasztás végén ragaszkodni fog a kezekhez, hozzá kell adnod egy kis lisztet.

Puha tészta előkészítése

Kísérletezés különböző kompozíciókkal a tésztában, néhány megáll a választásuk egy krémes olaj recept. Kiderül puha és porózus veranda.

Bevásárló lista:

• tej – 0,5 pohár;
• Liszt – 2 pohár;
• Tojás – 1 db.;
• Száraz élesztő – 3 g;
• Krémes olaj – 60 g;
• Só – kis csipet.

Tészta előkészítése:

1. Olaj lágyulás (nem oldódik fel) vízfürdőben.
2. Meleg tejben élesztő, só és tojás.
3. A tejfürdőkeverékben öntsük a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. A “Kolobka” tölcsér készítéséhez tegye egy puha olajat, és újra mozgassa mindent. Hagyjon egy üres fél órát.
5. Roll, mint vékonyabb Korzh.
6. Tészta töltés sütés, amíg készenléti – perc

A vékony és puha tésztából egy nagy vagy két kis pelletet tartalmaz. A lédús bázist egy kellemes krémes aroma jellemzi, és a pizza lehűlése után sem veszíti el tulajdonságait.

Hogyan kell csinálni a tejföllel

Vékony tésztát adhat a pizza számára a sütés adagolási receptek gyűjteményéhez, tejföllel készült. Ez a recept kiemelkedik, hogy folyékony konzisztenciája nyers formában van.

Az összetevők összetétele:

• tejfürdő – ml;
• liszt – r;
• Tojás – 1 db.;
• Szóda – 3 g vagy 1/3 óra. kanalak;
• Ecet – 1 óra.L.;
• Cukor és só – 0,5 óra.L.

Tészta előkészítése:

1. A zsír tejföllel, tegyen lisztet, keverje fel a homogenitást.
2. Adja meg az ecetet, majd szódát. Óvatosan keverjük össze.
3. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot. Szemét vesz.
4. A tömeges forgácslapok pergamenel terjesztése és 5-7 perc kitöltése nélkül. Szétválasztja a villát több helyen.
5. Ezután a tészta már töltődik.

Ahhoz, hogy vékony pelletet kapjunk, a tészta elég kényesnek kell lennie. Szükség esetén fel kell adnia a lisztet is.

Tészta élesztő nélkül pizza

Az élesztő nem kötelező összetevő a sütemények összetételében. Tészta a pizzát élesztő nélkül saját jellemzői jellemzői: a birs gyorsabb, mint a klasszikus, ez garantált vékony, annyi szerelem.

Összetevőkészlet:

• tej – 0,5 pohár;
• Liszt – 2 pohár;
• Tojás – 2 db.;
• Lean finomított olaj – 1 st. L.;
• Só – Chipotch.

Tészta előkészítése:

1. Egy kissé előmelegített tejben adja meg a tojás és a só, mosás.
2. Adj hozzá olajat.
3. A szitált lisztből a vastag tésztát gyúrjuk.
4. Finoman hengerelt pelletek nyitott töltéssel, amíg készen állnak.

Fűszeres nyitott pellet különböző töltéssel – a legjobb ötlet romantikus vacsora, otthoni Furshet, gyermek ünnepek, piknikek a szabadban. És előkészítése alapján a leginkább felelős lépés előkészítése pizza igénylő egyes kulináris képességek és tapasztalatok.

Kérjük, osztja meg az anyagot:

Anna