Hogyan készítsünk tésztát a száraz élesztőből

Hogyan készítsünk tésztát a száraz élesztőből

Kakprosto által!

Főttük egymástól függetlenül tésztát mindig finom vásárlást. És ha a háziasszony úgy döntött, hogy kényeztesse szülőhazájában finom sütés, ő minden bizonnyal, hogy a tészta saját kezűleg. Élesztő tészta szeszélyes, és szigorúan meg kell gyúrni a recept szerint, mert ha az élesztő nem elég, akkor nem fog működni, és ha van sokat, akkor a tészta savanyú lesz.

Szükséged lesz

• 30 g élesztő;
• víz vagy tej ml;
• Só 1/2 C.L.;
• Tojás PC;
• Krémes olaj 2 st.L.;
• Cukorművészet.L.

Utasítás

1

Tej meleg az alacsony hő, de nem lehet nagyon meleg, egyébként élesztő elveszíti tulajdonságait.

2

A lisztnek nagy mennyiségű ételeket kell kérnie, és egy lyukat kell készítenie a közepén.

3

Gyakorolja a száraz élesztőt, majd adjunk hozzá egy kis meleg folyadékot (víz vagy tej).

4

Ezt követően fedje le a csészét egy törülközővel, és ellenőrizze tíz percig meleg helyen, hogy a tészta közeledett, és a felső réteg kissé buborékba kezdett. Ez az úgynevezett első megközelítés.

5

Adjunk hozzá cukrot, tojást, sót, vajat.

6

Ellenőrizze a tésztát. Ha jól gyúrja, akkor sima lesz, nem ragaszkodik, és nem ragaszkodik az edényekhez. Jobb, ha a tésztát gyúrjuk, mert helyesen lehet meghatározni a kívánt konzisztenciát. Ha ez a kezedre ragaszkodik, akkor folytatnia kell a dagasztást. Megszórjuk egy kis lisztet. Egyes hostessek ezt az időfogyasztást vizsgálják, és nem gyúrják a tésztát, de egy nagy golyóba dobják, és egy vágódeszkán zúzódnak. Lehet és így van, ha olyan kényelmes vagy.

7

Kész tészta megszórjuk egy kis lisztet, fedje le egy törülközőt, és tegye további 30 percig. Körülbelül kétszer növekednie kell. Ez a második megközelítés.

nyolc

Annak érdekében, hogy megtudja, hogy a tészta készen áll-e, nyomja meg az ujját, és ha az egykori alakot veszi, akkor azt jelenti, hogy az erjesztés nem véget ér. És ha éppen ellenkezőleg – az ujj nyomvonala marad, ez azt jelenti, hogy a tészta már készen áll.

kilenc

Most tekerje a tésztát, és kezdjen formázni zsemle, pite vagy szakácsok, és sütjük a sütőben aranyszínű.

Videó a témában

Hasznos tanács

Gyakran szükség van az élesztő lisztjében;

Amikor a főzést meg kell emlékezni néhány szabályra: az összes szükséges terméknek szükségszerűen szobahőmérsékletnek kell lennie, és meleg szobában kell lennie.

Kapcsolódó cikk

Hogyan készítsünk egy egyszerű sütit egy mentőadagon

Források:

• Tészta száraz élesztő pite

Hasonló tanácsok

mutass többet